
オクラからあしたばまで♪ぬめりのある野菜のレシピ30選
作成日: 2023/07/29
ぬめりのある野菜を使ったレシピを野菜別に簡単動画でご紹介。副菜や主食、汁物など30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
オクラのレシピ
とまらぬ旨さ!
無限オクラ4.1
(
279件)やみつきになる簡単おかず 無限オクラの紹介です!オクラを茹でたら、しょうゆ、しょうがと一緒に混ぜるだけ!箸が無限にすすむ美味しさの無限オクラは、あと一品ほしい時やビールのおつまみにおすすめです♪
調理時間
約5分
カロリー
22kcal
費用目安
100円前後
オクラ 焼きのり おろししょうが しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーのりがしょうゆを吸って、辛くなってしまうので、オクラを入れてから、のりは最後に混ぜた方が美味しいかな、と思いました😊
- 🐶コンビニの冷凍オクラで作りましたがおいしくできました!
- yukimuke簡単だし美味しい‼️けど海苔先に混ぜちゃったから残念だった💦海苔は食べる直前に混ぜた方がいいですね
- てるさん焼きのりを味付け海苔にしても美味しくいただけました。
パパッと作れる!
オクラの塩昆布炒め4.1
(
60件)オクラを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイント♪パパッと作れるので、献立の副菜にはもちろん、お弁当のすきまおかずやおつまみにもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
40kcal
費用目安
100円前後
オクラ 塩昆布 白いりごま ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ねこむすめ塩こんぶは入れ過ぎたら辛いかなと思って、少なめにしたら薄かったです。迷ったら、多めにするのが良さそうです。
- ☆MIHIRO☆間違いなく簡単で、文句なく美味しいです! オクラ大好きなので、嬉しいレシピに出会いました。リピ確定です!
- リラックママオクラは好きだけど、バリエーションがあまりなくてこちらが目にとまり作ってみました。間違えてすりごまを買って来たけど簡単で美味しかったです。
- ちーちゃんオクラをレシピ通りに2分の1で作ったのですが、火が通りにくいので途中で切りました。 4分の1ぐらいに切って作る方が火が通りやすく食べやすいです。塩昆布も少ないので様子を見て足しました。 暑い夏に簡単調理、良い一品になりますね。 レビューを参考にすればオクラを切る大きさの参考になったのに見ずに作って後悔しました。
和えるだけ!
おくら納豆パスタ4.5
(
95件)ゆであがったパスタを納豆と和えるだけで簡単に作れる人気の和風パスタ! めんつゆバターで納豆の嫌な臭みはおさえて食べやすい味に仕上げます。おくらと納豆は相性抜群♪絶品です。食欲がない時にもつるつるっと食べられますよ。お好みでひきわり納豆でも作れます。
調理時間
約15分
カロリー
687kcal
費用目安
200円前後
スパゲティ 納豆 オクラ 塩 めんつゆ(3倍濃縮) 有塩バター 細ねぎ(刻み) かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぱん簡単お手軽で美味しかったです!
- whale和えるだけで簡単で時間がなくてすぐに作れました。 テスト後の疲れた後でも楽に作れました
- なまはむ納豆のパスタは初めてでしたが、想像以上に合いました! おすすめです!
- ま〜坊申し訳ないくらい簡単! 納豆とバターが合うなんて驚き!! 納豆のタレもめんつゆと同じような物なので無駄なく利用。めんつゆの分量は味を見ながら決めました。 大葉の千切りも盛り付けきれいに仕上げたのに写真を撮り忘れ、食べている途中の写真になってしまいました(^-^;
レビュー
- cyapiちょっとした副菜にピッタリ( *˙ω˙*)و 毎日暑くても冷やしたオクラだけは食べれるwww あっさりとごま油もいい感じ♪ 焼く前にオクラを爪楊枝で何ヶ所かプスプスして味しみ増してます(*´艸`*) 作り置きおかずとして重宝間違いなし◎
- ヤックモック皆様のレビューを参考に、1分茹でてから焼きました。おかげさまで固くならずいただけました!大きな感動は無いけれど、さっぱり美味しくいただきました♪
- ほりぃ味はいいですが、結構焼いたつもりなのにオクラが固すぎる。。。 下茹でした方が美味しくできると思います。
- Noriko初心者の夫が作りましたが焼き加減が難しかったようです…
食べやすくアレンジ♪
マグロとオクラのなめろう風4.5
(
16件)青魚を包丁で細かく叩くなめろうをマグロでアレンジしました♪オクラを合わせることで、よりネバネバ食感が味わえます!香味野菜の香りが口いっぱいに広がり、おつまみにもオススメの一品です。
調理時間
約10分
カロリー
123kcal
費用目安
300円前後
マグロ(赤身) オクラ 長ねぎ しょうが みょうが 大葉 しょうゆ みそ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ユリカ余ったお刺身も加えて丼にしてみました。 美味しかったです。
- ばぁばマグロとオクラは倍の量に大変美味しく頂きました、今度はとろろ芋も🎵
- うさぎのママ🐰🌸なめろうが無性に食べたくてこちらにたどり着きました なめろうってアジじゃなくてもいんですね✨ マグロのたたきを買ってきたので楽々🐟 居酒屋メニューみたいで美味しかったです✨
- たべものがかりネギが中途半端に余ってたのでレシピより少し多くなりましたがシャキシャキしてて粘り気があって美味しくできました。
つるむらさきのレシピ
箸休めにオススメ!
ツルムラサキとちくわのごまマヨあえ4.3
(
13件)つるむらさきを使った副菜レシピのご紹介!さっとゆでてあえるだけなので、簡単に作れます♪ごまの香りとマヨネーズのコクが合わさり、お箸が進む一品に♪ちくわをツナ缶やかにかまぼこに代用しても、おいしく召し上がれます。
調理時間
約15分
カロリー
121kcal
費用目安
200円前後
ちくわ つるむらさき 砂糖 塩 しょうゆ 白すりごま マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- いちごういつもと違う食べ方をしたくて、やってみました。青臭さが軽減されて、とっても美味しかったです。チクワが無くて、カニかまで代用しました。
- クスみなさんも書いてらっしゃるみたいにちくわとつるむらさきのネバネバ感が美味しかったです。新しいつるむらさきの食べ方で、またやってみます。
- エミ竹輪のぷりっと感につるむらさきのにゅるっと感、ちょい甘なごま和えがマヨネーズで上手く絡まってて想像以上に美味しかった☆
- 胡水ツルムラサキは、いつも胡麻和えにして食べていたので、とても新鮮に感じました!竹輪ととつまても合います!
素材の味を堪能♪
つるむらさきのおひたし4.2
(
18件)シンプルで素材のおいしさが味わえる、つるむらさきのおひたしをご紹介!つるむらさきのぬめりや歯ごたえ、香りを楽しめる一品♪様々な料理に活躍のつるむらさきを、おひたしから挑戦してみませんか?簡単に作れるおすすめレシピです!
調理時間
約10分
カロリー
30kcal
費用目安
200円前後
つるむらさき めんつゆ(3倍濃縮) 水 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- チロ柴ちゃん紫色のつる紫で作りました。 とっても美味しかったです♪
- ぴよ旦那の実家から 初めてもらったので 基本のおひたしで食べました!
- もんちゃんつるむらさきの苦みを感じつつ美味しくいただきました。めんつゆに生姜の千切りも入れてさっぱりさせて食べました。
- 胡水ツルムラサキは、今まで胡麻和えにすることが多かったですが、おひたしも美味しかったです。
簡単に作れる!
ツルムラサキと油揚げの味噌汁4.7
(
7件)つるむらさきを使ったお味噌汁のご紹介!油揚げを入れて旨味をプラスしました♪お好みで玉ねぎなどを入れるのもオススメ♪さっと煮るだけなので、忙しい朝にもぴったりです。
調理時間
約15分
カロリー
55kcal
費用目安
100円前後
油揚げ つるむらさき 和風顆粒だし 水 みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴよぽんツルムラサキ初めて食べました。 お味噌汁と合います。
- くまたんツルムラサキを食べるのが初めてでしたが、美味しくいただきました。
- みゆきつるむらさき、味噌汁にして初めて飲みました。油揚げとの相性良いですね。また作って飲もうと思います。
- ひつじ味噌汁につるむらさきを初めて入れました! 美味しかったです!
さっぱりシャキねば!
つるむらさきときゅうりの酢の物4.1
(
10件)切ると粘りが出るつるむらさきをさっぱりと酢の物にしました。つるむらさきはさっとゆで、きゅうりは塩もみをして水気をしぼりましょう。みょうがをアクセントに加え、いろいろな食感が楽しめます♪
調理時間
約15分
カロリー
16kcal
費用目安
100円前後
つるむらさき きゅうり みょうが 塩 砂糖 塩 和風顆粒だし 酢 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 胡水ミョウガが無かったので、代わりに大葉お使いましたがサッパリして美味しかったです。 食欲が無い暑い日にピッタリなレシピです。
- Ginkgo初めてつるむらさきを使いました 暑いのでさっぱりとした酢の物のレシピを選びました すべてレシピどおりで簡単においしいものができました😋🍴💕
- ひつじつるむらさきの酢の物は初めてでしたが、 酢の物も美味しいですね!
- あーこさっぱりかつ優しい味付けで美味しかったです。餃子との相性も良かったです。
山芋(長芋)のレシピ
簡単スピードおつまみ♪
長芋のおつまみサラダ4.2
(
94件)長芋のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。のりの磯の香りがやみつきになる一品。山芋でも美味しく作ることができます。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?
調理時間
約5分
カロリー
144kcal
費用目安
200円前後
長芋 青のり 塩 酢 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ビビ簡単で美味しかったです!
- あーたん簡単で栄養満点で1品になってしまう。 とても簡単で美味しいのでまた作りたいです。
- A*鰹節を追加してみました! 美味しかったです♪
- ほんぎ毎日でも食べたいくらい、ほんとに美味しい!!
レビュー
- mukanaカロリーカットのため、ごま油を小さじ1/2に、醤油を小さじ2に、白だしを小さじ2追加しましたが、すごく簡単で美味しかったです◎
- ようよう砂糖を少し減らしましたが、それでも砂糖の甘さが強く感じたので、醤油とごま油を少し足しました。
- のん美味しかったです。つい面倒で長芋は短冊に切ってしまったのですが、やっぱり叩いた方が味が絡んで更に美味しかっただろうと思いました… 今度はちゃんと作ります。
- きぃたん乾燥ワカメを戻して使ったので ちょっと多かったですが これはこれでとっても美味しかったです👍 すぐ作れました。
食感が楽しい♪
長芋となめこの味噌汁4.5
(
37件)ツルンとした喉ごしと食感が楽しい「長芋となめこの味噌汁」を作ってみましょう!長芋はたたき方と加熱時間でかなり食感が違ってきますので、何回か作ってお好みの加減を見つけてみてください。ゆずこしょうや七味などを加えても♪
調理時間
約10分
カロリー
80kcal
費用目安
100円前後
長芋 なめこ 細ねぎ 水 和風顆粒だし みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- mugiビニールを切らしていたので長芋は短冊切りにしました!もずくを入れても美味しかったです😋
- ゆき長芋となめこがこんなに合うなんて😋 簡単に作れたしおいしかった😋😋😋
- のんちゃん簡単に作れて美味しいかったです!
- モーリス大好評でした。
ねばねばコンビ!
長芋とオクラのごま酢あえ3.8
(
9件)長芋とオクラで作るさっぱりとした副菜のご紹介です♪すりごまのコクとお酢の酸味が食欲をそそります。オクラはさっとゆでて色よく仕上げましょう♪あと一品におすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
71kcal
費用目安
100円前後
長芋 オクラ 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- もえチビママさっぱりした感じで美味しかったです。
- けい行程もシンプルですぐにできました! オクラは塩ゆでの方法でつくりました。 夏の暑い日にさっぱりしたネバネバコンビのおかずで、とてもおいしかったです。また作りたいと思います。
- el追い醤油で。good
- 亜矢虎長いもが余ったので、長いもだけで作りましたが、大丈夫。バッチリ美味しかったです。
モロヘイヤのレシピ
レビュー
- ゆぴ🌱memo ・たまねぎの辛味が美味しい ・辛子はそこまで感じないので足してもいいかも
- うさぎのママ🐰🌸からしはちょっとピリ辛ですがお酢も加えてよりさっぱり! 茄子とトマトで作って冷やして冷やウマ👍🏻
- ままレンジでチンしたもやしを入れてシャキシャキ感、ボリュームアップ
- くまのおうち🐻味薄め派なので、モロヘイヤ2倍、玉ねぎ2倍で 辛子チューブ小さじ1、醤油大さじ1、塩なしで作りました!! 玉ねぎがアクセントになって、とても美味しかったです!! 主人にもとても好評でした👏 また、作ります!!!
調理時間
約30分
カロリー
753kcal
費用目安
700円前後
モロヘイヤ 豚ひき肉 オクラ にんにく ごま油 白ごはん 温泉卵 おろししょうが コチュジャン めんつゆ(3倍濃縮) 砂糖 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ふじモロヘイヤの葉っぱを茎から取るのが面倒くさかったけど、それ以外は簡単に出来ました。 見た目も美味しそうです。
- ぽん福モロヘイヤとひき肉の部分が子どもに大評判。野菜が一緒に取れてはなまる。
- 砂糖不使用・自然食実践中の主婦とても美味しかったです。夕食のメインに使えるモロヘイヤのレシピが少ないので、助かりました。めんつゆの代わりに、酒:大さじ1、みりん:大さじ1、しょうゆ:大さじ1、天然顆粒だし:小さじ1を使いました。
- ヤックモック普段あまり売ってないモロヘイヤが珍しく手に入ったのでやっと作れました✨ネバ旨✨とっても美味しかったです♪♪もう飲み物かと思うくらいスピーディになくなりました♪笑 オクラは冷凍でしたが温玉は会心の出来♪またモロヘイヤが手に入ったら作りたいです♪栄養満点レシピに感謝です(´∪`*)
レビュー
- ぁらぽんズ野菜嫌いの小学生&じいちゃんでもスルッと食べてくれました! 時間無くても簡単で美味しい、最高です!
- ひろみかん絹ごし豆腐も入れてツルッとスルッと飲みやすかったです
- mii白ゴマが効いてました。 すごく簡単で時間もかからなかったです。 モロヘイヤが余ったらまた作りたいです。
- りかにんにくがほどよく食欲をそそります。 白ごまが苦手なので山椒で香りづけをしたのですが、それもまたおいしかったです。
ネバネバがやみつき♪
モロヘイヤのおひたし4.3
(
66件)モロヘイヤは野菜の王様といわれるほど栄養素の多い食材です! シンプルなおひたしは10分以内に作れます。 モロヘイヤのネバネバにかつお節がよく絡みます♪
調理時間
約10分
カロリー
66kcal
費用目安
200円前後
モロヘイヤ かつお節 白いりごま しょうゆ みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かいりごまをたっぷりかけていただきました。 栄養満点だし、簡単なのにとても美味しいです。
- ノカすごく簡単にできました!休日に3束買ってまとめておひたしにしてます✨(かつお節を忘れましたが)ネバネバが美味しい!クセも無くてお気に入りの常備菜になりそうです( ´ ▽ ` )
- 茉莉乃味付けが濃いので規定の半分の調味料。
- はるはる初心者でもとっても簡単にできました! モロヘイヤのネバネバが美味しかった! かつお節のかけすぎに注意です。
さっぱり小鉢♪
モロヘイヤと蒸しなすのめかぶ生姜醤油4.0
(
16件)暑い日にぴったりな副菜のご紹介です♪モロヘイヤとめかぶの粘り気でつるっと食べられます。冷蔵庫で冷やして食べるとよりさっぱり食べられるのでおすすめです。トマトや納豆などお好きな食材を加えてアレンジも自在♪
調理時間
約15分
カロリー
61kcal
費用目安
300円前後
モロヘイヤ なす めかぶ[味付き] しょうが めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ボラン185モロヘイヤを食べるのは久しぶりでしたがネバネバしておいしいですね。ショウガがいい味だしています。
- うさぎのママ🐰🌸茗荷も入れました もずくに変更🖤 トマトも合うだろうな🍅
- キャラメル余り野菜でできるとても美味しい小鉢です。おろししょうがが入るので少し大人向けの味です。
- ぱふ暑い中の食欲のない時期にぴったり小鉢でした。
里芋のレシピ
ほっとする味♪
基本の里芋の煮ころがし4.5
(
407件)ねっとりとした食感が美味しい定番煮物。「おふくろの味」という人も多いのではないでしょうか。味を染みさせようとすると焦げやすい煮っころがしは、里芋の下茹でをしっかりすることで上手に仕上がります。レパートリーの1つに是非♪
調理時間
約40分
カロリー
179kcal
費用目安
300円前後
里芋 砂糖 しょうゆ みりん 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Miaついでにニンジンと椎茸、こんにゃくも入れてみました。おいしくできました。
- 鍋底研究家何ということでしょう。 レシピ通りに作っていったら、とても美味しくできました。 ねっとりと最高です。 里芋も私の腕もいいのでしょうか?
- たぬ初めての里芋料理……簡単に美味しく出来ました!でも15分煮ても味がそこまで染みてないので鍋に少しの間放置するといいと思いました☺️
- とも元々実家でよく母が作っていたのを思い出し… 料理を手伝わされてたってこともあり、このレシピを見つけた時から里芋を煮る時はこの分量で作るようになりました。 美味しいし、母の味に近いし…多めに作ってお弁当のおかずにしたりしています。
濃い味でごはんがすすむ♪
里芋のみそバター焼き4.3
(
88件)里芋のねっとりした食感とみそバターのコク深い味が相性抜群♪お肉なしでもごはんがすすむ一品です。お酒のお供にもおすすめ!レンジで加熱してから炒めるので下ゆでの手間なく、手軽に作れます。ぜひお試しください。
調理時間
約20分
カロリー
138kcal
費用目安
200円前後
里芋 サラダ油 有塩バター 細ねぎ(刻み) 酒 みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆきんこアレンジして海老に小麦粉をまぶしたものを追加しました。 とっても美味しく、家族にも好評でした。リピートレシピ決定です。
- みはさんおかかをかけてみたら、より美味しくなりました!
- ちゃーちゃん小芋が思ったより多かったので調味料も倍に。味噌がちょっと多すぎた。が美味いですね。次は冷凍小芋で作ってみよ。
- you里芋が大きかったのか?少々薄味でした…🥲 皮を剥くのが熱くて大変でした💦 ネギが苦手なので代わりにかいわれを使用🙋♀️
味付け簡単♪
里芋の塩昆布炒め4.3
(
16件)里芋を使って素材ひとつで作るお手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪ねっとりとした食感の里芋に塩昆布の塩気がからんであとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか?
調理時間
約15分
カロリー
117kcal
費用目安
300円前後
里芋 ごま油 塩昆布 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 胡水冷凍里芋を使用しましたが、美味しく出来ました。 冷凍里芋をボールに入れて、ひたひたに水を入れて塩を少々入れると、塩味が染み込み良い味になりました。 出来上がりはホクホクでいくらでも食べられそうです♪
- はるちょっと塩昆布だけでは、味が足りないと思ったらめんつゆを本の少したらしたらいいかも…
- 。ひき肉追加して作りましたが美味しかったです🎶
- km簡単だし、塩昆布炒めは間違いない! あと一品にめっちゃおすすめ! 子供もいっぱい食べてくれました。
あしたばのレシピ
少しのコツで美味しさ倍増!
あしたばのおひたし-
(
2件)茹でてから水にさらすことで、あしたばのえぐみが抑えられて食べやすく♪このひと手間で仕上がりに差がつきます!味付けはめんつゆとかつお節だけなので、手軽に作ることができるのもうれしいポイントです。
調理時間
約15分
カロリー
43kcal
費用目安
600円前後
あしたば 塩 めんつゆ(3倍濃縮) かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
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