DELISH KITCHEN

冷凍の里芋でお手軽に!

里芋のえびあんかけ

4.0

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    144kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    22.6g

  • 脂質

    0.3g

  • たんぱく質

    9.7g

  • 糖質

    20.5g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ねっとりとした里芋と、ぷりっとしたえびの食感の違いが楽しい一品♪えびの香りとうま味が効いたあっさり味の煮物です。ぜひお試しください!

材料 【2人分】

  • 無頭えび5尾(75g)
  • 里芋[冷凍] 8個(200g)
  • おろししょうが小さじ1/2
  • ☆だし汁
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/4
  • しょうゆ小さじ1
  • 300cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ1
  • 小さじ1

手順

  1. 1

    えびは殻をむき、背わたをとる。水で洗い、水気をふきとり細かく刻む。

  2. 2

    鍋に☆を入れてひと煮立ちさせる。里芋を入れてふたをして弱火で15分程煮て、里芋を取り出す。

    ポイント

    だし汁は捨てずに次の工程で使用します。

  3. 3

    2の鍋にえびを加えて中火で4分程煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    器に里芋を盛り、3をかけておろししょうがをのせる。

レビュー

4.0

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • el

    冷凍イモじゃないから処理に時間かかったけど美味かった
  • Yumi

    簡単美味しい🥺
  • kottc

    冷凍状態によると思いますが、15分じゃ中まで火が通らず25分くらい煮て丁度良くなりました。 かなり上品な薄味なので、調味料は倍まではいかないくらいの量を増やし、甘めが好きなのでみりんは2倍にしました。 冷凍海老を使い量が少なめでしたが、味は優しい感じで生姜もきいて美味しかったです。
  • モーリス

    精進料理! 好評でした。

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