あしたばの白和え

手順

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとる。 耐熱容器にのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱し、水気を切り、粗熱をとる。

2. 2

   にんじんは千切りにする。

3. 3

   鍋に湯をわかし、あしたばを入れ、しんなりするまで中火でゆで、水にさらし、水気を切る。根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ボウルに豆腐を入れ、なめらかになるまですりつぶし、☆を加えて混ぜる。

5. 5

   2、3を加えて混ぜる。