【豚肉の人気レシピ】ご飯に合う！味付け別のおすすめおかず25選
作成日: 2023/08/06
更新日: 2026/08/25
ごはんがすすむ豚肉のおかずを、味付け別にご紹介します！
定番の生姜焼きをはじめ、ポン酢や塩だれ、濃厚な味噌など、具材もたれもバリエーション豊富。手軽に作れる炒め物からしっかり満足感のある主菜まで満載です。
今日の献立に迷ったときや、味付けのマンネリを解消したいときにぜひ役立ててみてくださいね♪
ピックアップレシピ
【定番！生姜焼き】
生姜の香りと甘辛いたれが絡んだ豚肉は、白いご飯が止まらなくなるおいしさ！レビュー多数の「基本の豚の生姜焼き」や、食欲そそる「豚なす生姜焼き」などを集めました。合わせる野菜を変えれば、いつもの一皿が少し新鮮に感じられますよ♪
照りが食欲をそそる！
基本の豚の生姜焼き人気の定番「生姜焼き」を作りましょう♪肉をやわらかく仕上げるコツは、あらかじめ筋切りをしておくこと。焼いた時に肉が反り返ったり縮んだりせず、均一に火が通ります！味付けはすり下ろしたしょうがの香りが効いた甘辛だれ。肉を漬け込んで下味を付けなくても、片栗粉をまぶして焼くことで、しっかりとたれが絡んで絶品です。ご飯にのせて丼にしても美味しいでですよ♪
ねばねばアクセント！
豚肉とオクラのしょうが焼き普段の生姜焼きにオクラでアクセントを！甘辛いたれがよく絡み、ご飯がすすむ一品です！
コク旨でごはんがすすむ！
豚なす生姜焼き豚バラ肉の旨味がなすに染みてとろけるおいしさに♪しょうがの効いた少し甘めのたれのおかげで、食欲そそる一品です。
【甘辛だれ・照り焼き】
甘辛いたれを煮からめると、豚肉に照りが出て見た目から食欲をそそります！ごはんが進む「照りマヨポークソテー」や、ボリューム満点の「肉巻きポテトの照り焼き」など、こっくりした味わいをそろえました。しっかり食べたい日の主菜に、ぜひ選んでみてください♪
こってり濃厚！
照りマヨポークソテー生姜焼き用肉で食べ応え抜群♪仕上げにマヨネーズを加えてからめるだけでいつもとは一味違ったボリューミな照り焼きの出来上がり！ごはんのおかずにぴったり！お箸が止まらなおいしさです♪
トロッと美味しい！
肉巻き半熟卵「世界の村のどエライさん」(フジテレビ系全国ネット)で紹介されたレシピです。 何かもう一品！という時に肉巻き半熟卵はいかがですか？ 中から卵がトロッと出てきてやみつきです！ おつまみにもおかずにもぴったりの一品です。
簡単節約レシピ♪
肉巻きポテトの照り焼きほくほくのじゃがいもを豚ロース肉で包んでボリューム満点、少しのお肉でも大満足な一品です♪じゃがいもはレンジ加熱するので火にかける時間を短縮！甘辛い照り焼きのタレでご飯がすすむおかずに仕上げました♪
こんがりねぎが香ばしい♪
豚つくねとねぎの甘辛炒めつくねのおかずでごはんががっつり進む一品のご紹介です！ポリ袋に入れて肉だねをこねるので洗い物も少なく、手も汚れません♪つくねとねぎは焼き目をしっかりつけてこんがりと焼き付けましょう。見た目にもおいしく甘辛味でお箸が止まらないこと間違いなしです！
ごはんがすすむ♪
豚バラ肉と玉ねぎの甘辛炒め豚バラ肉のコクがたまらない！少ない材料でも、しっかり満足できるこってりおかず♪玉ねぎは大きめに切って食べ応えのある仕上がりに。
バターの風味がポイント！
豚肉とさつまいものバター照り焼きバターを使ってコクを加えた、豚肉とさつまいものバター照り焼きのご紹介！甘辛味でご飯がすすむ一品です♪さつまいもがない場合は、じゃがいもやかぼちゃでもおいしくお作りいただけます。
【ポン酢・塩だれ】
爽やかな酸味や旨塩だれで味わう、豚肉の絶品おかずをご紹介します！キャベツの甘みが引き立つ「豚バラとキャベツの塩だれ炒め」や、生姜の風味が広がる「ズッキーニと豚肉のしょうがぽん酢」などを集めました。ジューシーなお肉もさっぱり食べやすく、毎日の献立に大活躍しますよ♪
ごはんに合うおかず♪
豚バラとキャベツの塩だれ炒め少ない材料で簡単にできる、豚バラとキャベツの炒め物をご紹介♪塩だれはキャベツの甘みを引き立たせ、ごはんにもおつまみにも合う味つけです。さっと炒めてシャキシャキ感を残すのもポイントです。にんじんやピーマンなどの野菜を追加しても彩り良く仕上がります！
止まらないおいしさ！
豚バラ肉としめじのうま塩炒め豚バラ肉に下味をつけて揉み込んで、旨味を凝縮！ さっぱり塩味にごま油のコクがたまらない♪ ご飯にのせて丼にしても美味しいです♪
あとを引くおいしさ！
豚ロース肉のねぎ塩だれお酢入りで、あと味さっぱりなねぎ塩だれがお肉とよく合います。お肉ともやしを一緒に巻いて、お召し上がりください！
あっさりした味わい♪
トンテキのおろしポン酢ポン酢しょうゆをかけてさっぱりと味わえる一品です。大根おろしをたっぷりのせてお召し上がりください♪
何度でも食べたくなる！
ズッキーニと豚肉のしょうがぽん酢しょうがの旨味がたまらない豚肉の炒め物のご紹介です。ズッキーニはさっと炒めてシャキシャキ食感を楽しめる一品に♪炒めるだけなので、忙しい日のおかずにぴったりです。ポン酢でさっぱりとした風味ですが、ごはんにもよく合います！ぜひ今晩のおかずに作ってみてください。
ポン酢だれがおいしい！
豚バラキャベツのフライパン蒸し材料少なめ、重ねて蒸すだけで簡単仕上げ！蒸している間にたれを作ればあっという間に出来上がり！フライパンのまま食卓にのせれば豪華な見た目で食卓が賑わいます。たっぷりキャベツと豚バラ肉にピリッとした辛味ポン酢だれが相性抜群です！
【みそでこっくり味】
コク深く仕上がるみそ味もおすすめです♪袋で揉み込んで作る「豚バラ肉のみそ漬け焼き」や、とろっとしたなすがたまらない「豚なすピーマンの味噌炒め」などをラインナップ。濃いめの味が好きな方は、ぜひここから選んでみてくださいね！
15分でできる！
豚バラ肉のみそ漬け焼き袋の中にみそだれと豚バラを入れて、 揉み込むから片付け楽チン！ 白いごはんにのっけても美味しい！
パクパク食べれる！
基本のホイコーロー中華料理で定番人気のおかず、ホイコーロー(回鍋肉)の作り方をご紹介♪甘辛味でご飯との相性も抜群！野菜もたくさん取れます！味付けにはテンメンジャン(甜麺醤)を使っていますが、簡単なのに本格的に作ることができます。
ごはんが進む！
豚とキャベツのみそ炒め少ない材料でごはんのおかずにぴったりの一品を作ります♪にんにくの香りでやみつきになること間違いなし！
野菜に味噌がよく絡む！
豚なすピーマンの味噌炒め手軽に美味しく作れる人気の豚なすピーマンの味噌炒めをご紹介します。トロッとしたナスがたまりません♪ 味噌が効いていて、ご飯がすすみますよ！豚バラ肉の代わりに豚こま肉や豚肩肉でもokです。
コクうまで止まらない！
豚肉とじゃがいもの味噌バター炒めカリカリに焼いた豚肉に味噌バターがおいしい1品です♪じゃがいもは細切りにして食べやすく！あっという間にできる簡単おかずです♪
【にんにくがきいたがっつり味】
にんにくの香りをまとった醤油だれがたまらない！卵黄をからめて食べる「豚肉のスタミナ焼き」や、ボリューム満点な「豚ロースにんにく焼き」など、思わず箸が進む味わいです。ガッツリ食べたい日のメインおかずにいかがでしょうか？
ボリューム満点！
豚肉のスタミナ焼きたっぷりニンニクとニラを入れて、ガツンと濃厚な味に仕上げました。下味のタレをしっかりつけて焼いてください。仕上げにのせた卵黄をからめて召し上がれ♪ごはんが止まらなくなること間違いなしです！おかずとしてはもちろん、ごはんにのせて丼にしたり、うどんや焼きそばにしても美味しいので、ぜひお好きな食べ方でどうぞ。
包丁いらず！
キャベツと豚肉のにんにく醤油炒めしっかりにんにくを効かせた、キャベツと豚肉だけで簡単に作れる炒め物です！キャベツは食べやすい大きさにちぎって使うのがポイント。ご飯が進むこと間違いなしです♪
お箸が止まらない♪
豚肉とにんにくの芽のオイスター炒め合わせ調味料で作るから簡単♪サッと炒めるだけで、スタミナ満点の一品に。ご飯との相性抜群です！
ボリューム満点！
豚肉と長芋のガーリック炒めにんにくの風味が食欲をそそります。長芋のシャキシャキ食感がポイント♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。
今日はとことんがっつり飯！
豚ロースにんにく焼き仕事で、学校でクタクタ....な家族に！ 今夜はとことんガッツリ飯で スタミナをつけてもらおう！
