デリッシュキッチン
【節約レシピ集】お財布にやさしい!お腹も大満足のボリューム♪

【節約レシピ集】お財布にやさしい!お腹も大満足のボリューム♪

作成日: 2023/08/19

更新日: 2025/03/13

節約しながらしっかり満足!お財布にやさしく、美味しさも大満足のレシピを厳選しました。
もやし・豆腐・鶏むね肉・鯖など、1年を通してお手頃な食材を使い、ボリューム満点な料理が勢揃い♪ 主菜・副菜・主食までバリエーション豊かに揃えたので、毎日の献立に役立つこと間違いなし! 簡単&人気のレシピばかりなので、忙しい日でも手軽に作れて満足感◎
家計を助けながら美味しく食べたい方にぴったりのアイデアが満載です♪

目次

  1. 【人気!】
    1. 豆腐でかさ増し!ねぎ塩チャーシュー
    2. ボリューム満点◎鶏むね肉の豆板醤マヨ炒め
    3. ふっくらツヤツヤ!サバの照り焼き
    4. やみつきおつまみ!鶏むね肉のねぎ塩だれ
    5. 節約おかず!厚揚げのもやしあんかけ
    6. ごはんが進む!鶏むね肉のマヨ照り焼き
  2. 【メインのおかず】
    1. ほっと落ち着く♪鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮
    2. とろっとおいしい♪揚げ鯖のねぎあんかけ
    3. しっとり柔らか♪鶏むね肉のみそマヨ焼き
    4. 鶏むね肉でも柔らかジューシー♪ケチャップチキン
    5. 大根おろしでさっぱり!鶏むね肉のみぞれ煮
    6. 味噌煮缶を使って♪サバ缶で回鍋肉風
    7. カリッとジューシー♪鶏むね肉のパン粉焼き
    8. 味付け簡単!鶏肉と豆苗のポン酢炒め
    9. 旨味あふれる!さばのみそじゃが
    10. 食欲そそる!ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒め
  3. 【一品おかず】
    1. こんがりこってり!豆腐の照りマヨステーキ
    2. 副菜にぴったり♪豆苗ともやしのシャキシャキサラダ
    3. 味も馴染む♪もやしと厚揚げのとろみ煮
    4. カリカリ食感!豆苗とツナのチヂミ
    5. ご飯がすすむ!豆腐ときのこのバター醤油炒め
    6. 安いおかずで大満足♪もやしのガーリックみそバタ炒め
    7. 優しい味わい♪お揚げとお豆腐の卵とじ
    8. ヘルシーでやみつき♪豆苗と春雨のサラダ
    9. 甘辛スパイシー!厚揚げと豆苗のカレー照り焼き
  4. 【ご飯・麺】
    1. みそ風味でコクもアップ!なすと鶏のこっ照り焼き丼
    2. さっぱりいただく♪鶏だししょうがうどん
    3. 節約ボリューム丼♪もやしと厚揚げの味噌あんかけ丼
    4. 缶詰を使って手軽に!サバ味噌麻婆豆腐丼
    5. 缶詰を活用♪サバみそ煮缶の焼うどん

【人気!】


  • 「ねぎ塩チャーシュー」のレシピ動画

    豆腐でかさ増し!
    ねぎ塩チャーシュー

    3.6

    (
    6件
    )

    さっぱり肉巻き! お豆腐の柔らかな食感とねぎ塩だれがじゅわっと広がる♪ がっつりヘルシー和風おかずです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      433kcal

    • 費用目安

      600前後

    絹豆腐  豚バラ薄切り肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ねぎ 塩 レモン汁 ごま油

    • ※1人分あたり(3人分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉の豆板醤マヨ炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点◎
    鶏むね肉の豆板醤マヨ炒め

    4.2

    (
    165件
    )

    フライパンで簡単にパパっとできちゃう一皿です。豆板醤+おろしにんにくは相性抜群!片栗粉をまぶす事でソースをしっかりまとい、「もう一口、もう一口……」とご飯がすすむ一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 ねぎ 豆苗 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 マヨネーズ 豆板醤 おろしにんにく 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバの照り焼き」のレシピ動画

    ふっくらツヤツヤ!
    サバの照り焼き

    4.3

    (
    340件
    )

    甘辛く煮絡めたサバは、ごはんとの相性抜群!さばは弱火でじっくりと焼いて身をふっくらと仕上げましょう。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      400前後

    サバ[3枚おろし] 長ねぎ 塩 サラダ油 酒 みりん しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏むね肉のねぎ塩だれ」のレシピ動画

    やみつきおつまみ!
    鶏むね肉のねぎ塩だれ

    4.4

    (
    619件
    )

    さっぱりねぎだれがたまらない! 鶏むね肉でも満足感のあるおつまみレシピです。 ビールとの相性も抜群!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 ねぎ 酒 塩こしょう 片栗粉 ごま油 ごま油 酢 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げのもやしあんかけ」のレシピ動画

    節約おかず!
    厚揚げのもやしあんかけ

    4.1

    (
    182件
    )

    もやし1袋使い切りレシピ!お財布にやさしい食材を使って作るおかずのご紹介♪あっさりとした味で、献立の副菜としてもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      200前後

    厚揚げ 豚ひき肉 もやし ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ おろしにんにく 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のマヨ照り焼き」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    鶏むね肉のマヨ照り焼き

    4.4

    (
    745件
    )

    こってり甘辛味が食欲そそる鶏むね肉のマヨ照り焼きのご紹介です!淡白な鶏むね肉をマヨネーズの効果でつやも出て、こってりまろやかな味に仕上がります。晩御飯の献立にも、弁当のおかずにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 かいわれ みりん しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【メインのおかず】


  • 「鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮」のレシピ動画

    ほっと落ち着く♪
    鶏むね肉と豆苗のみぞれ煮

    4.5

    (
    137件
    )

    しっとりとした鶏むね肉を大根おろしでさっと煮て、さっぱり味のおかずに♪豆苗は最後に加えることで、食感と彩りをキープします!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 豆苗 大根 片栗粉 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ鯖のねぎあんかけ」のレシピ動画

    とろっとおいしい♪
    揚げ鯖のねぎあんかけ

    4.5

    (
    43件
    )

    サクッと揚げた鯖にしょうがの効いたねぎあんをかけて仕上げる一品です。ご飯によく合う味付けです!おつまみにもおすすめ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ[3枚おろし] 長ねぎ しょうが サラダ油 糸唐辛子 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のみそマヨ焼き」のレシピ動画

    しっとり柔らか♪
    鶏むね肉のみそマヨ焼き

    4.5

    (
    93件
    )

    みそ×マヨネーズでご飯が進む! 切って焼くだけの簡単調理だからお弁当や、時間がないときに!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 酒 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ケチャップチキン」のレシピ動画

    鶏むね肉でも柔らかジューシー♪
    ケチャップチキン

    4.5

    (
    107件
    )

    鶏むね肉に片栗粉をまぶすことでもっちりジューシーに! ケチャップ味でご飯も進みます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 ケチャップ 酒 しょうゆ はちみつ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のみぞれ煮」のレシピ動画

    大根おろしでさっぱり!
    鶏むね肉のみぞれ煮

    4.5

    (
    995件
    )

    生姜の香りが効いてさっぱり美味しい鶏むね肉のみぞれ煮のご紹介です♪ 片栗粉と大根おろしでお肉が柔らかく仕上がります!めんつゆの量は濃度に合わせて水の量を調節してください。ご飯のお供に作ってみてはいかかですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      275kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 大根 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ[2倍濃縮] おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ缶で回鍋肉風」のレシピ動画

    味噌煮缶を使って♪
    サバ缶で回鍋肉風

    4.5

    (
    146件
    )

    鯖缶を缶汁ごと使うので調味料が少なくて済みます!さっと炒めて作れる簡単炒め物レシピ、ぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ缶[みそ煮] キャベツ ピーマン にんにく サラダ油 しょうゆ 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のパン粉焼き」のレシピ動画

    カリッとジューシー♪
    鶏むね肉のパン粉焼き

    4.5

    (
    731件
    )

    洗い物も少なく簡単♪ 粉チーズの塩気がアクセント! お弁当にもオススメの一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      316kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 酒 塩こしょう オリーブオイル パン粉 乾燥パセリ 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と豆苗のポン酢炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    鶏肉と豆苗のポン酢炒め

    4.3

    (
    111件
    )

    食材2つで忙しいときにもさっと作れるスピードレシピをご紹介!ささみや鶏むね肉でもお作りいただけます。ごはんのおかずにぜひいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 豆苗 塩こしょう ポン酢しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「さばのみそじゃが」のレシピ動画

    旨味あふれる!
    さばのみそじゃが

    4.3

    (
    58件
    )

    肉じゃがに缶詰を丸々1缶使って、さばの旨味あふれる優しい肉じゃがメニューです! 野菜の甘味とさばの旨味が相乗効果で相性抜群です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      300前後

    さばのみそ煮缶 じゃがいも にんじん 玉ねぎ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 水 さばの缶汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    ピーマンと鶏むね肉のにんにくみそ炒め

    4.5

    (
    454件
    )

    ピーマンを使ったごはんにぴったりのおかずをご紹介!にんにくの香りが食欲をそそる1品♪甘辛い味付けでやみつきになる味わいです。鶏もも肉やささみでもお作りいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      288kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 ピーマン にんにく 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん みそ はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【一品おかず】


  • 「豆腐の照りマヨステーキ」のレシピ動画

    こんがりこってり!
    豆腐の照りマヨステーキ

    4.3

    (
    177件
    )

    こんがり焼いた豆腐を甘辛く味付けたごはんにもお酒にも合う一品です。しょうゆ、みりんなどの基本調味料で作れ、マヨネーズとの相性もバッチリ!あっさりしがちな豆腐ですが、こってりボリュームのある仕上がりで大満足できること間違いなしです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 マヨネーズ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗ともやしのシャキシャキサラダ」のレシピ動画

    副菜にぴったり♪
    豆苗ともやしのシャキシャキサラダ

    4.4

    (
    58件
    )

    さっぱりとしたポン酢に、ごまの香ばしさが相性抜群!豆苗ともやしの食感もお楽しみ頂けます。おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] 豆苗 もやし 酒 塩 ごま油 ポン酢しょうゆ 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと厚揚げのとろみ煮」のレシピ動画

    味も馴染む♪
    もやしと厚揚げのとろみ煮

    3.9

    (
    314件
    )

    もやしをさっと煮ただけでも、とろみがついているので味も絡みます。仕上げにねぎをちらして、風味をアップ!満足感のある副菜なので、主菜のボリュームが足りない時の献立にご活用ください。主菜として作る場合はめんつゆの量は増やしてお作りくださいね。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ もやし 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗とツナのチヂミ」のレシピ動画

    カリカリ食感!
    豆苗とツナのチヂミ

    4.3

    (
    22件
    )

    ツナ缶を入れることでまろやかな味わいに! 切り物少なめで簡単にできるのがうれしいところ♪ お食事にも!おつまみにもなります!是非お試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      330kcal

    • 費用目安

      300前後

    豆苗 ツナ缶[オイル漬け] 卵 水 和風顆粒だし 塩 薄力粉 片栗粉 ごま油 ポン酢しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐ときのこのバター醤油炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ!
    豆腐ときのこのバター醤油炒め

    4.3

    (
    347件
    )

    醤油の香りとバターのうま味がまろやかな豆腐と絡んで ご飯がすすむスピードおかずです♪ お子様も食べやすい味付けで豆腐たっぷりで食べ応えもあります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      246kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 サラダ油 しめじ ベーコン しょうゆ 塩こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしのガーリックみそバタ炒め」のレシピ動画

    安いおかずで大満足♪
    もやしのガーリックみそバタ炒め

    3.8

    (
    13件
    )

    もやし1袋使い切りレシピ♪もやしは炒めすぎないことでシャキシャキ食感が残って食べ応え抜群!にんにくの香りとみそバターのコクでやみつきになります。夕食のもう一品や、おつまみにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし にんにく サラダ油 有塩バター 黒こしょう 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お揚げとお豆腐の卵とじ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    お揚げとお豆腐の卵とじ

    4.2

    (
    74件
    )

    お豆腐のなめらかな食感と出汁を吸った油揚げが絶品の卵とじです♪ごはんにのせて食べれば夜食にもぴったりです!お豆腐はなめらかな絹ごしがおすすめです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 絹豆腐 油揚げ 玉ねぎ みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(斜め切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗と春雨のサラダ」のレシピ動画

    ヘルシーでやみつき♪
    豆苗と春雨のサラダ

    4.4

    (
    24件
    )

    定番のきゅうりの代わりにたっぷりの豆苗を使ったボリュームのある春雨サラダの紹介です♪春雨のボリュームが空腹を満たして満足感のあるサラダに!中華風の味付けがやみつきになります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      71kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 春雨 ハム 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「厚揚げと豆苗のカレー照り焼き」のレシピ動画

    甘辛スパイシー!
    厚揚げと豆苗のカレー照り焼き

    4.0

    (
    15件
    )

    こんがりと焼いた厚揚げと、さっと炒めた豆苗にカレー風味の甘辛だれとよくからんで、白ごはんがよくすすみます♪お好みで、パプリカなどを追加するのもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      213kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ 豆苗 マヨネーズ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯・麺】


  • 「なすと鶏のこっ照り焼き丼」のレシピ動画

    みそ風味でコクもアップ!
    なすと鶏のこっ照り焼き丼

    4.5

    (
    166件
    )

    鶏の旨味でおいしさ倍増! なすもどんどん食べられる♪ 甘辛たれでごはんがすすむ照り焼き丼です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      780kcal

    • 費用目安

      400前後

    あたたかいごはん 鶏むね肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 みりん 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏だししょうがうどん」のレシピ動画

    さっぱりいただく♪
    鶏だししょうがうどん

    4.3

    (
    19件
    )

    鶏むね肉でだしをとったしょうが香るあっさりとしたうどんです!鶏むね肉は水から弱火で煮て硬くならないように仕上げるのがポイントです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん 鶏むね肉 しょうが 細ねぎ おろししょうが しょうゆ 水 酒 塩 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしと厚揚げの味噌あんかけ丼」のレシピ動画

    節約ボリューム丼♪
    もやしと厚揚げの味噌あんかけ丼

    4.4

    (
    23件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! シャキシャキもやしが美味しい! 厚揚げを入れて満足感UP! お好みでラー油をかけても美味しいです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      591kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし 厚揚げ 細ねぎ(刻み) 白ごはん サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ みそ 唐辛子(輪切り) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サバ味噌麻婆豆腐丼」のレシピ動画

    缶詰を使って手軽に!
    サバ味噌麻婆豆腐丼

    4.3

    (
    54件
    )

    火を使わないので、忙しい時や料理が面倒な時に、簡単においしく作れる1人分レシピです♪ひき肉の代わりにさばのみそ煮缶を使うことで少ない調味料で作れます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      934kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん サバ缶[みそ煮] 木綿豆腐 長ねぎ 唐辛子(輪切り) ラー油 豆板醤 ごま油 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「サバみそ煮缶の焼うどん」のレシピ動画

    缶詰を活用♪
    サバみそ煮缶の焼うどん

    3.8

    (
    29件
    )

    さばの味噌煮缶の味を活かして作る焼うどんです。みそ味と相性の良い豆板醤を加えてピリ辛に仕上げます。お好みできのこや野菜を加えても!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      502kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん サバ缶[みそ煮] もやし サラダ油 細ねぎ(刻み) 豆板醤 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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