ホッとする一杯♪温かいそばの人気レシピ30選

作成日: 2023/08/25

更新日: 2023/09/25

人気の温かいそばのレシピを簡単動画でご紹介。鶏南蛮そばや、あんかけそば、とろろそば、けんちんそばなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

だし香る贅沢つゆ！
鶏南蛮そば
4.4
(
101件
)
鶏肉の旨味たっぷりの素早くできる鶏南蛮そばのご紹介です！焼いた長ねぎが香ばしい♪ 夜食におすすめの一品です。トッピングに三つ葉を使うと色合いが良いですよ！※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年11月
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  659kcal
- 費用目安
  500円前後
蕎麦[乾麺] 鶏もも肉　しめじ長ねぎサラダ油めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味が染み渡る！
豚たぬき蕎麦
4.4
(
53件
)
豚肉と天かすの旨味を卵でギュっと閉じ込めてお蕎麦にのせました！さっと作れてボリューム満点！年末にオススメの一品です！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  903kcal
- 費用目安
  300円前後
蕎麦[乾麺] 豚バラ薄切り肉卵めんつゆ（3倍濃縮）水天かす細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほんのり甘め味♪
豚南蛮そば
4.5
(
47件
)
豚肉の旨味が詰まったつゆであったまる♪めんつゆベースの汁にねぎを入れて煮ることで甘味が溶け出し、ほんのり甘めの味付けになります。寒い日の簡単ごはんとしてもおすすめ♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  730kcal
- 費用目安
  300円前後
蕎麦[乾麺] 豚バラ薄切り肉ねぎめんつゆ（3倍濃縮）水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろ〜りあったか！
めんつゆで作る！きのこあんかけ蕎麦
4.4
(
42件
)
東海テレビ「スイッチ！」で紹介！たっぷりきのこの温かい蕎麦！きのこの旨味がたっぷり詰まったつゆが◎ とろみのついたつゆが食べやすい♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  435kcal
- 費用目安
  100円前後
蕎麦(乾麺) えのきしいたけ細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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じんわりおいしい♪
山菜鶏そば
4.3
(
29件
)
こんがりと焼いた鶏肉の香ばしさと、山菜のうまみがおそばにからみます！お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  548kcal
- 費用目安
  400円前後
蕎麦[乾麺] 鶏もも肉山菜[水煮] 塩サラダ油水めんつゆ[3倍濃縮]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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鶏肉の旨味が広がる♪
鶏とろろそば
4.2
(
33件
)
鶏肉の出汁をとったそばつゆにとろろをのせたシンプルで飽きのこないおいしさです！鶏肉は旨味のあるもも肉をお使いください。お好みで卵黄をのせて月見そばにするのもおすすめです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  519kcal
- 費用目安
  500円前後
蕎麦[ゆで] 鶏もも肉長芋長ねぎ酒みりん塩しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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まん丸満月♡
月見とろろ南蛮そば
4.5
(
25件
)
月見そばとは、生卵が入ったそばの一種です。今回は鶏南蛮そばにとろろと卵をのせて豪華な月見そばにアレンジした人気レシピをご紹介します。一杯で大満足の一品♪卵を割ってかき混ぜて食べるもよし、卵を沈めて白身を固めてから食べるのもよし！お好きな食べ方でお召し上がりください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  717kcal
- 費用目安
  400円前後
そば鶏もも肉卵ねぎ長いもサラダ油細ねぎ(刻み) 水和風顆粒だし酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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鴨肉の旨味がたっぷり♪
鴨南蛮蕎麦
4.4
(
27件
)
ねぎはこんがりと焼くことで香り豊かに♪蕎麦の代わりにうどんでもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです！
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  641kcal
- 費用目安
  700円前後
蕎麦[ゆで] 鴨ロース肉長ねぎ塩ごま油酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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優しい味で食べやすい♪
鶏みぞれ蕎麦
4.4
(
22件
)
大根おろしのふわふわ食感が◎ ほんのりしょうが風味がアクセントに！あっさり食べたい時におすすめです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  267kcal
- 費用目安
  200円前後
蕎麦(乾麺) 鶏もも肉　大根細ねぎ(刻み) 水めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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定番の味！
基本のきつねそば
4.5
(
19件
)
甘いお揚げがおいしいきつねそばのご紹介です。お揚げは油揚げをみりんやしょうゆで煮るだけ！だしがジュワッと口いっぱいに広がるきつねそばをご家庭でもお楽しみください♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  502kcal
- 費用目安
  100円前後
蕎麦[乾麺] 油揚げ長ねぎ水みりん砂糖しょうゆ水みりんしょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ラー油がアクセント♪
ピリ辛豚蕎麦
4.5
(
20件
)
豆板醤の辛味が効いたピリ辛豚蕎麦♪豚肉の旨味が溶け出した汁は、最後まで飲み干したいおいしさです。最後に刻みねぎをたっぷりとのせてラー油を垂らせば完成！うどんで作るのもおすすめです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  771kcal
- 費用目安
  300円前後
蕎麦(乾麺) 豚バラ薄切り肉ねぎ(刻み) ラー油豆板醤めんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あったか優しい味♪
天たまとじ蕎麦
4.0
(
22件
)
天かすと卵のあたたかい蕎麦！ふわふわ卵が麺に絡んで◎ 食欲のない時にもおすすめです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  517kcal
- 費用目安
  100円前後
蕎麦（乾麺）卵揚げ玉細ねぎ（刻み）水めんつゆ（3倍濃縮）
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこりする味♪
しっぽくそば
4.5
(
13件
)
しっぽくそばのご紹介です。鶏肉や野菜を煮た具沢山の汁をかけていただきます。鶏肉のうまみが野菜に染み込み絶品です。寒い季節にぴったりの一品！ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  542kcal
- 費用目安
  400円前後
蕎麦[乾麺] 鶏もも肉さつま揚げ大根にんじんしいたけ細ねぎ(刻み) 水酒みりんしょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食欲そそる♪
カレー鶏そば
3.8
(
15件
)
だしとカレーの相性が抜群◎ ささっと作れるお手軽そばです。カレー粉のほのかな風味で食欲もUP！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  573kcal
- 費用目安
  200円前後
そば鶏もも肉ねぎめんつゆ（3倍濃縮）カレー粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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優しい味♪
きつね蕎麦
4.6
(
13件
)
お揚げに味がしみしみ！甘辛味の油揚げも少ない調味料で♪ 定番のお蕎麦をお家でお手軽に！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  701kcal
- 費用目安
  200円前後
蕎麦(乾麺) 油揚げ細ねぎめんつゆ(3倍濃縮) 水七味唐辛子砂糖めんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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白だし香る♪
年越しそば
4.3
(
11件
)
大晦日に食べる縁起物、年越しそばのご紹介です。今回は白だしを使ったつゆに市販のえび天などを添え、手軽に作ります。白だしの優しい風味が香り、あたたまる一品です♪お好みの天ぷらや、かき揚げをのせてお召し上がりください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  466kcal
- 費用目安
  700円前後
蕎麦[乾麺] えび天かまぼこ[紅] 長ねぎ白だしみりん水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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やさしい味わい♪
明太子卵あんかけそば
4.2
(
14件
)
明太子入りの卵とじはちょうどいい塩加減です♪ そばにとろーりからんで美味しい◎ さっと作れちゃうので夜食にもおすすめです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  511kcal
- 費用目安
  200円前後
そば（乾麺）明太子溶き卵細ねぎ（刻み）かまぼこ（薄切り）みりんしょうゆ和風顆粒だし水片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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合わせだしで作る！
年越し蕎麦
3.7
(
12件
)
出汁パックやめんつゆを使わずに、かつお節と昆布からだしを取る、温かい本格そばをご紹介！具材は甘く煮た油揚げ、お好きな天ぷらなどを盛り付けても美味しいです♪ 出汁から作ることでいつもと違ったおいしさが味わえます。
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  491kcal
- 費用目安
  500円前後
蕎麦[乾麺] 小松菜かまぼこかき揚げ昆布[乾燥] かつお節水酒みりんしょうゆ塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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サクサクふわふわ♪
えびの天ぷら蕎麦
4.5
(
12件
)
やっぱり揚げたてが1番！お家でも美味しいて天ぷらはいかがですか♪ 余った衣は揚げ玉にしても◎
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  671kcal
- 費用目安
  600円前後
えび（殻付き）酒薄力粉サラダ油蕎麦（乾麺）めんつゆ（3倍濃縮）水細ねぎ（刻み）薄力粉卵冷水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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温かいつゆでいただく♪
とろろ蕎麦
4.0
(
11件
)
卵黄を仕上げにのせた月見とろろそばのレシピをご紹介します♪コシのある蕎麦と、ネバネバと粘りのあるとろろは相性抜群です。今回は長芋を使用していますが、大和芋、自然薯でも同様にお作りいただけます。薬味のねぎはお好みですが、おすすめの食べ方はたっぷりかけてお召し上がりください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  493kcal
- 費用目安
  300円前後
蕎麦[乾麺] 長芋みりんしょうゆ和風顆粒だし水卵黄青のり細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっとするやさしい味♪
豚肉と油揚げの卵とじそば
4.0
(
12件
)
そばに具沢山の卵とじをのせて豪華に仕上げました。油揚げと豚肉のコクが感じられます♪お昼ご飯や夜食にもおすすめです！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  645kcal
- 費用目安
  400円前後
蕎麦[乾麺] 豚こま切れ肉油揚げ溶き卵長ねぎ酒みりんしょうゆ和風顆粒だし水めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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簡単10分♪
揚げないかき揚げそば
4.5
(
7件
)
かき揚げの野菜はつゆと一緒に加熱するだけで簡単♪ 野菜がたっぷり食べれるレシピです！天かすたっぷりで、ぜひ作ってみてください♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  507kcal
- 費用目安
  500円前後
そば(乾麺) 玉ねぎにんじん桜えび天かすねぎ水めんつゆ(3倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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具材たっぷり♪
けんちん蕎麦
4.5
(
9件
)
食材の旨味がたっぷり♪ 体温まる優しいレシピです☆ 冷蔵庫の余り物食材でどうぞ♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  639kcal
- 費用目安
  500円前後
蕎麦(乾麺) 鶏むね肉大根にんじん里芋ねぎみりん塩しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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一品で満足♪
鶏肉とまいたけの蕎麦
4.0
(
7件
)
ほっこり気分を味わえる蕎麦レシピをご紹介♪鶏肉とまいたけの旨味がだしにたっぷり溶け出し、蕎麦の味を引き立てます！寒い日にぴったりなメニューですので、ぜひお試しください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  636kcal
- 費用目安
  200円前後
蕎麦[乾麺] 鶏もも肉まいたけめんつゆ[3倍濃縮] 水長ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シンプルに作る！
生卵で月見そば
5.0
(
5件
)
生卵をのせたシンプルな月見そばはいかがですか？温かいそばにトロッとした卵がからんで絶品！さっと作れるので忙しい日のランチにぴったりです。ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  458kcal
- 費用目安
  100円前後
蕎麦[乾麺] 卵長ねぎめんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ぽかぽか気分♪
とうじそば
4.6
(
5件
)
長野県奈川に古くから伝わる”とうじそば”は、そばをつゆにつけることを意味する「湯じ」が語源といわれています。具材には山菜やきのこ、季節の青菜が使われます。本来はそばを竹で編んだカゴに入れて温めますが、今回は味噌こしを使って再現します。蕎麦はひと玉ずつ温め、たっぷりの具材とつゆをかけてお召し上がりください♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  579kcal
- 費用目安
  500円前後
蕎麦[生] 鶏もも肉油揚げしめじしいたけ長ねぎ山菜[水煮] 水酒めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうがわさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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カット野菜でらくらく♪
たっぷり野菜そば
3.3
(
6件
)
野菜がたっぷり入ったしょうゆベースの蕎麦はいかがでしょうか？今回は炒め用のカット野菜を使って手軽に作りました。お好みの野菜でぜひお試しください！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  508kcal
- 費用目安
  300円前後
蕎麦[ゆで] 豚こま切れ肉カット野菜[炒め物用] 塩こしょうごま油酒みりん塩しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっとする味！
かけそば
4.7
(
4件
)
究極のシンプルレシピ、かけそばをご紹介します。昆布とかつお厚削りの合わせだしが深い味わい！生そばをおいしく仕上げるポイントは、ゆでてから流水でぬめりを取り除き、つゆをかける直前に再び温めること。このひと手間が大切です♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  413kcal
- 費用目安
  200円前後
蕎麦[生] 水昆布[乾燥] かつお厚削りみりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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めんつゆで簡単！
鶏肉とれんこんの蕎麦
4.7
(
4件
)
ほっこり気分を味わえる蕎麦レシピをご紹介♪鶏肉とれんこんがたっぷり入って食べ応えも満点です。寒い日にぴったりなメニューですので、ぜひお試しください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  707kcal
- 費用目安
  300円前後
蕎麦[乾麺] 鶏もも肉れんこんめんつゆ[3倍濃縮] 水サラダ油長ねぎ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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深い味わい♪
にしんそば
4.6
(
5件
)
年越しそばでも食べられるにしんそばのご紹介！市販のニシンの甘露煮を使って、初心者の方でもお手軽に作れるレシピです。甘辛で深い味わいをそばと一緒にお楽しみください♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  557kcal
- 費用目安
  200円前後
蕎麦[乾麺] ニシンの甘露煮長ねぎめんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ホッとする一杯♪温かいそばの人気レシピ30選

だし香る贅沢つゆ！鶏南蛮そば

旨味が染み渡る！豚たぬき蕎麦

ほんのり甘め味♪豚南蛮そば

とろ〜りあったか！めんつゆで作る！きのこあんかけ蕎麦

じんわりおいしい♪山菜鶏そば

鶏肉の旨味が広がる♪鶏とろろそば

まん丸満月♡月見とろろ南蛮そば

鴨肉の旨味がたっぷり♪鴨南蛮蕎麦

優しい味で食べやすい♪鶏みぞれ蕎麦

定番の味！基本のきつねそば

ラー油がアクセント♪ピリ辛豚蕎麦

あったか優しい味♪天たまとじ蕎麦

ほっこりする味♪しっぽくそば

食欲そそる♪カレー鶏そば

優しい味♪きつね蕎麦

白だし香る♪年越しそば

やさしい味わい♪明太子卵あんかけそば

合わせだしで作る！年越し蕎麦

サクサクふわふわ♪えびの天ぷら蕎麦

温かいつゆでいただく♪とろろ蕎麦

ほっとするやさしい味♪豚肉と油揚げの卵とじそば

簡単10分♪揚げないかき揚げそば

具材たっぷり♪けんちん蕎麦

一品で満足♪鶏肉とまいたけの蕎麦

シンプルに作る！生卵で月見そば

ぽかぽか気分♪とうじそば

カット野菜でらくらく♪たっぷり野菜そば

ほっとする味！かけそば

めんつゆで簡単！鶏肉とれんこんの蕎麦

深い味わい♪にしんそば

だし香る贅沢つゆ！
鶏南蛮そば

旨味が染み渡る！
豚たぬき蕎麦

ほんのり甘め味♪
豚南蛮そば

とろ〜りあったか！
めんつゆで作る！きのこあんかけ蕎麦

じんわりおいしい♪
山菜鶏そば

鶏肉の旨味が広がる♪
鶏とろろそば

まん丸満月♡
月見とろろ南蛮そば

鴨肉の旨味がたっぷり♪
鴨南蛮蕎麦

優しい味で食べやすい♪
鶏みぞれ蕎麦

定番の味！
基本のきつねそば

ラー油がアクセント♪
ピリ辛豚蕎麦

あったか優しい味♪
天たまとじ蕎麦

ほっこりする味♪
しっぽくそば

食欲そそる♪
カレー鶏そば

優しい味♪
きつね蕎麦

白だし香る♪
年越しそば

やさしい味わい♪
明太子卵あんかけそば

合わせだしで作る！
年越し蕎麦

サクサクふわふわ♪
えびの天ぷら蕎麦

温かいつゆでいただく♪
とろろ蕎麦

ほっとするやさしい味♪
豚肉と油揚げの卵とじそば

簡単10分♪
揚げないかき揚げそば

具材たっぷり♪
けんちん蕎麦

一品で満足♪
鶏肉とまいたけの蕎麦

シンプルに作る！
生卵で月見そば

ぽかぽか気分♪
とうじそば

カット野菜でらくらく♪
たっぷり野菜そば

ほっとする味！
かけそば

めんつゆで簡単！
鶏肉とれんこんの蕎麦

深い味わい♪
にしんそば