DELISH KITCHEN
ホッとする一杯♪温かいそばの人気レシピ30選

ホッとする一杯♪温かいそばの人気レシピ30選

作成日: 2023/08/25

更新日: 2023/09/25

人気の温かいそばのレシピを簡単動画でご紹介。鶏南蛮そばや、あんかけそば、とろろそば、けんちんそばなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。


  • 「鶏南蛮そば」のレシピ動画

    だし香る贅沢つゆ!
    鶏南蛮そば

    4.4

    (
    106件
    )

    鶏肉の旨味たっぷりの素早くできる鶏南蛮そばのご紹介です!焼いた長ねぎが香ばしい♪ 夜食におすすめの一品です。トッピングに三つ葉を使うと色合いが良いですよ!※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年11月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦[乾麺] 鶏もも肉  しめじ 長ねぎ サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚たぬき蕎麦」のレシピ動画

    旨味が染み渡る!
    豚たぬき蕎麦

    4.4

    (
    55件
    )

    豚肉と天かすの旨味を卵でギュっと閉じ込めてお蕎麦にのせました!さっと作れてボリューム満点!年末にオススメの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      903kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦[乾麺] 豚バラ薄切り肉 卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水 天かす 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚南蛮そば」のレシピ動画

    ほんのり甘め味♪
    豚南蛮そば

    4.5

    (
    48件
    )

    豚肉の旨味が詰まったつゆであったまる♪めんつゆベースの汁にねぎを入れて煮ることで甘味が溶け出し、ほんのり甘めの味付けになります。寒い日の簡単ごはんとしてもおすすめ♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      730kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦[乾麺] 豚バラ薄切り肉 ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦」のレシピ動画

    とろ〜りあったか!
    めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦

    4.4

    (
    42件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! たっぷりきのこの温かい蕎麦! きのこの旨味がたっぷり詰まったつゆが◎ とろみのついたつゆが食べやすい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦(乾麺) えのき しいたけ 細ねぎ(刻み) めんつゆ(3倍濃縮) 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山菜鶏そば」のレシピ動画

    じんわりおいしい♪
    山菜鶏そば

    4.3

    (
    30件
    )

    こんがりと焼いた鶏肉の香ばしさと、山菜のうまみがおそばにからみます!お好みで七味唐辛子をふってお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      548kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦[乾麺] 鶏もも肉 山菜[水煮] 塩 サラダ油 水 めんつゆ[3倍濃縮]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏とろろそば」のレシピ動画

    鶏肉の旨味が広がる♪
    鶏とろろそば

    4.2

    (
    34件
    )

    鶏肉の出汁をとったそばつゆにとろろをのせたシンプルで飽きのこないおいしさです!鶏肉は旨味のあるもも肉をお使いください。お好みで卵黄をのせて月見そばにするのもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      519kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦[ゆで] 鶏もも肉 長芋 長ねぎ 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「月見とろろ南蛮そば」のレシピ動画

    まん丸満月♡
    月見とろろ南蛮そば

    4.5

    (
    26件
    )

    月見そばとは、生卵が入ったそばの一種です。今回は鶏南蛮そばにとろろと卵をのせて豪華な月見そばにアレンジした人気レシピをご紹介します。一杯で大満足の一品♪卵を割ってかき混ぜて食べるもよし、卵を沈めて白身を固めてから食べるのもよし!お好きな食べ方でお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      717kcal

    • 費用目安

      400前後

    そば 鶏もも肉 卵 ねぎ 長いも サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 和風顆粒だし 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鴨南蛮蕎麦」のレシピ動画

    鴨肉の旨味がたっぷり♪
    鴨南蛮蕎麦

    4.4

    (
    27件
    )

    ねぎはこんがりと焼くことで香り豊かに♪蕎麦の代わりにうどんでもおいしく召し上がれます♪お好みで七味唐辛子をかけるのもおすすめです!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      641kcal

    • 費用目安

      700前後

    蕎麦[ゆで] 鴨ロース肉 長ねぎ 塩 ごま油 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏みぞれ蕎麦」のレシピ動画

    優しい味で食べやすい♪
    鶏みぞれ蕎麦

    4.4

    (
    23件
    )

    大根おろしのふわふわ食感が◎ ほんのりしょうが風味がアクセントに! あっさり食べたい時におすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦(乾麺) 鶏もも肉  大根 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ(3倍濃縮) おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のきつねそば」のレシピ動画

    定番の味!
    基本のきつねそば

    4.6

    (
    20件
    )

    甘いお揚げがおいしいきつねそばのご紹介です。お揚げは油揚げをみりんやしょうゆで煮るだけ!だしがジュワッと口いっぱいに広がるきつねそばをご家庭でもお楽しみください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      502kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦[乾麺] 油揚げ 長ねぎ 水 みりん 砂糖 しょうゆ 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛豚蕎麦」のレシピ動画

    ラー油がアクセント♪
    ピリ辛豚蕎麦

    4.5

    (
    21件
    )

    豆板醤の辛味が効いたピリ辛豚蕎麦♪豚肉の旨味が溶け出した汁は、最後まで飲み干したいおいしさです。最後に刻みねぎをたっぷりとのせてラー油を垂らせば完成!うどんで作るのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      771kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦(乾麺) 豚バラ薄切り肉 ねぎ(刻み) ラー油 豆板醤 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「天たまとじ蕎麦」のレシピ動画

    あったか優しい味♪
    天たまとじ蕎麦

    4.0

    (
    23件
    )

    天かすと卵のあたたかい蕎麦! ふわふわ卵が麺に絡んで◎ 食欲のない時にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      517kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦(乾麺) 卵 揚げ玉 細ねぎ(刻み) 水 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しっぽくそば」のレシピ動画

    ほっこりする味♪
    しっぽくそば

    4.5

    (
    13件
    )

    しっぽくそばのご紹介です。鶏肉や野菜を煮た具沢山の汁をかけていただきます。鶏肉のうまみが野菜に染み込み絶品です。寒い季節にぴったりの一品!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      542kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦[乾麺] 鶏もも肉 さつま揚げ 大根 にんじん しいたけ 細ねぎ(刻み) 水 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カレー鶏そば」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    カレー鶏そば

    3.9

    (
    16件
    )

    だしとカレーの相性が抜群◎ ささっと作れるお手軽そばです。 カレー粉のほのかな風味で食欲もUP!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      573kcal

    • 費用目安

      200前後

    そば 鶏もも肉 ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) カレー粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「きつね蕎麦」のレシピ動画

    優しい味♪
    きつね蕎麦

    4.6

    (
    13件
    )

    お揚げに味がしみしみ! 甘辛味の油揚げも少ない調味料で♪ 定番のお蕎麦をお家でお手軽に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      701kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦(乾麺) 油揚げ 細ねぎ めんつゆ(3倍濃縮) 水 七味唐辛子 砂糖 めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「年越しそば」のレシピ動画

    白だし香る♪
    年越しそば

    4.4

    (
    12件
    )

    大晦日に食べる縁起物、年越しそばのご紹介です。今回は白だしを使ったつゆに市販のえび天などを添え、手軽に作ります。白だしの優しい風味が香り、あたたまる一品です♪お好みの天ぷらや、かき揚げをのせてお召し上がりください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      700前後

    蕎麦[乾麺] えび天 かまぼこ[紅] 長ねぎ 白だし みりん 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太子卵あんかけそば」のレシピ動画

    やさしい味わい♪
    明太子卵あんかけそば

    4.2

    (
    14件
    )

    明太子入りの卵とじはちょうどいい塩加減です♪ そばにとろーりからんで美味しい◎ さっと作れちゃうので夜食にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      200前後

    そば(乾麺) 明太子 溶き卵 細ねぎ(刻み) かまぼこ(薄切り) みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「年越し蕎麦」のレシピ動画

    合わせだしで作る!
    年越し蕎麦

    3.7

    (
    13件
    )

    出汁パックやめんつゆを使わずに、かつお節と昆布からだしを取る、温かい本格そばをご紹介!具材は甘く煮た油揚げ、お好きな天ぷらなどを盛り付けても美味しいです♪ 出汁から作ることでいつもと違ったおいしさが味わえます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      491kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦[乾麺] 小松菜 かまぼこ かき揚げ 昆布[乾燥] かつお節 水 酒 みりん しょうゆ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびの天ぷら蕎麦」のレシピ動画

    サクサクふわふわ♪
    えびの天ぷら蕎麦

    4.5

    (
    12件
    )

    やっぱり揚げたてが1番! お家でも美味しいて天ぷらはいかがですか♪ 余った衣は揚げ玉にしても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      671kcal

    • 費用目安

      600前後

    えび(殻付き) 酒 薄力粉 サラダ油 蕎麦(乾麺) めんつゆ(3倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み) 薄力粉 卵 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とろろ蕎麦」のレシピ動画

    温かいつゆでいただく♪
    とろろ蕎麦

    4.0

    (
    11件
    )

    卵黄を仕上げにのせた月見とろろそばのレシピをご紹介します♪コシのある蕎麦と、ネバネバと粘りのあるとろろは相性抜群です。今回は長芋を使用していますが、大和芋、自然薯でも同様にお作りいただけます。薬味のねぎはお好みですが、おすすめの食べ方はたっぷりかけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      493kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦[乾麺] 長芋 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 卵黄 青のり 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と油揚げの卵とじそば」のレシピ動画

    ほっとするやさしい味♪
    豚肉と油揚げの卵とじそば

    4.0

    (
    13件
    )

    そばに具沢山の卵とじをのせて豪華に仕上げました。油揚げと豚肉のコクが感じられます♪お昼ご飯や夜食にもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      645kcal

    • 費用目安

      400前後

    蕎麦[乾麺] 豚こま切れ肉 油揚げ 溶き卵 長ねぎ 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げないかき揚げそば」のレシピ動画

    簡単10分♪
    揚げないかき揚げそば

    4.5

    (
    7件
    )

    かき揚げの野菜はつゆと一緒に加熱するだけで簡単♪ 野菜がたっぷり食べれるレシピです! 天かすたっぷりで、ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      507kcal

    • 費用目安

      500前後

    そば(乾麺) 玉ねぎ にんじん 桜えび 天かす ねぎ 水 めんつゆ(3倍濃縮)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「けんちん蕎麦」のレシピ動画

    具材たっぷり♪
    けんちん蕎麦

    4.5

    (
    9件
    )

    食材の旨味がたっぷり♪ 体温まる優しいレシピです☆ 冷蔵庫の余り物食材でどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦(乾麺) 鶏むね肉 大根 にんじん 里芋 ねぎ みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とまいたけの蕎麦」のレシピ動画

    一品で満足♪
    鶏肉とまいたけの蕎麦

    4.0

    (
    7件
    )

    ほっこり気分を味わえる蕎麦レシピをご紹介♪鶏肉とまいたけの旨味がだしにたっぷり溶け出し、蕎麦の味を引き立てます!寒い日にぴったりなメニューですので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      636kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[乾麺] 鶏もも肉 まいたけ めんつゆ[3倍濃縮] 水 長ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生卵で月見そば」のレシピ動画

    シンプルに作る!
    生卵で月見そば

    5.0

    (
    5件
    )

    生卵をのせたシンプルな月見そばはいかがですか?温かいそばにトロッとした卵がからんで絶品!さっと作れるので忙しい日のランチにぴったりです。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      458kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦[乾麺] 卵 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とうじそば」のレシピ動画

    ぽかぽか気分♪
    とうじそば

    4.6

    (
    5件
    )

    長野県奈川に古くから伝わる”とうじそば”は、そばをつゆにつけることを意味する「湯じ」が語源といわれています。具材には山菜やきのこ、季節の青菜が使われます。本来はそばを竹で編んだカゴに入れて温めますが、今回は味噌こしを使って再現します。蕎麦はひと玉ずつ温め、たっぷりの具材とつゆをかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      579kcal

    • 費用目安

      500前後

    蕎麦[生] 鶏もも肉 油揚げ しめじ しいたけ 長ねぎ 山菜[水煮] 水 酒 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷり野菜そば」のレシピ動画

    カット野菜でらくらく♪
    たっぷり野菜そば

    3.3

    (
    6件
    )

    野菜がたっぷり入ったしょうゆベースの蕎麦はいかがでしょうか?今回は炒め用のカット野菜を使って手軽に作りました。お好みの野菜でぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      508kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦[ゆで] 豚こま切れ肉 カット野菜[炒め物用] 塩こしょう ごま油 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かけそば」のレシピ動画

    ほっとする味!
    かけそば

    4.7

    (
    4件
    )

    究極のシンプルレシピ、かけそばをご紹介します。昆布とかつお厚削りの合わせだしが深い味わい!生そばをおいしく仕上げるポイントは、ゆでてから流水でぬめりを取り除き、つゆをかける直前に再び温めること。このひと手間が大切です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[生] 水 昆布[乾燥] かつお厚削り みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とれんこんの蕎麦」のレシピ動画

    めんつゆで簡単!
    鶏肉とれんこんの蕎麦

    4.8

    (
    5件
    )

    ほっこり気分を味わえる蕎麦レシピをご紹介♪鶏肉とれんこんがたっぷり入って食べ応えも満点です。寒い日にぴったりなメニューですので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      707kcal

    • 費用目安

      300前後

    蕎麦[乾麺] 鶏もも肉 れんこん めんつゆ[3倍濃縮] 水 サラダ油 長ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にしんそば」のレシピ動画

    深い味わい♪
    にしんそば

    4.6

    (
    6件
    )

    年越しそばでも食べられるにしんそばのご紹介!市販のニシンの甘露煮を使って、初心者の方でもお手軽に作れるレシピです。甘辛で深い味わいをそばと一緒にお楽しみください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      557kcal

    • 費用目安

      200前後

    蕎麦[乾麺] ニシンの甘露煮 長ねぎ めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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