とろ〜りあったか!
めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦
東海テレビ「スイッチ!」で紹介! たっぷりきのこの温かい蕎麦! きのこの旨味がたっぷり詰まったつゆが◎ とろみのついたつゆが食べやすい♪
カロリー
435kcal
炭水化物
88.6g
脂質
2.5g
たんぱく質
19.5g
糖質
80.9g
塩分
8.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【1人分】
手順
1
えのきは根元を切り落とし、半分に切り、ほぐす。しいたけは根元を切り、薄切りにする。
2
鍋に湯をわかし、蕎麦を袋の表記通りにゆで、水気を切る。
3
鍋にめんつゆ、水を入れて中火で煮立たせ、えのき、しいたけを加えて2〜3分程度煮る。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜながら煮る(つゆ)。
4
器に蕎麦を盛り、つゆを入れて細ねぎをちらす。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 寒い日だったので作ったら温まりました。 ネギは刻む代わりに、長ネギを切ってキノコと一緒に煮込みましたが美味しかったです。
あ~ちゃん♥☆
細ねぎの代わりに、普通のネギにしました。おいしいかな?りんご
しめじで作りましたが美味しかったです。 次回は生姜も入れて作ってみようと思います。ブリリアント
美味しかったです。 とろみがあるので寒い日にはたまりません。 柚子と普通のネギを薬味にして食べました。
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toshiro