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とろ〜りあったか!

めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! たっぷりきのこの温かい蕎麦! きのこの旨味がたっぷり詰まったつゆが◎ とろみのついたつゆが食べやすい♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    435kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    えのきは根元を切り落とし、半分に切り、ほぐす。しいたけは根元を切り、薄切りにする。

  2. 2.

    鍋に湯をわかし、蕎麦を袋の表記通りにゆで、水気を切る。

  3. 3.

    鍋にめんつゆ、水を入れて煮立ったら、えのき、しいたけを加えて2〜3分程度煮る。

  4. 4.

    水溶き片栗粉を加えて混ぜ、器に蕎麦を盛り、あんを入れて細ねぎをちらす。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。 こちら

レビュー

(16件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • ゆる
    美味しかったです。 エノキがなかったのでしめじとしいたけとあぶらあげでつくりました。 柚子胡椒があいました!
  • あ~ちゃん♥☆
    細ねぎの代わりに、普通のネギにしました。おいしいかな?
  • コロ助
    とっても簡単でスピーディーに作れて美味しかった! また作りたいです!
  • マリボー
    そのままでも大変美味しいのですが個人的にとろみがもう少し欲しかったので、水溶き片栗粉を足してみました。

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