DELISH KITCHEN
安心のノンオイル♪「油を使わない料理」の人気レシピ29選

安心のノンオイル♪「油を使わない料理」の人気レシピ29選

作成日: 2023/08/29

更新日: 2024/08/08

油を使わない料理のレシピを簡単動画でご紹介。たっぷり野菜のポトフや、ハムときゅうりのごまサラダなど29本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【おすすめ】油を使わないで作る料理
    1. 簡単に作れる!鶏むね肉ともやしのレンジ蒸し
    2. さっぱりヘルシー!蒸し鶏のごま生姜だれ
    3. レンジで作る!簡単麻婆豆腐
    4. ノンオイル!小松菜とじゃこの和風パスタ
    5. ノンオイル!トマトのアジア風サラダ
    6. ほんのりしそ風味♪手羽中の柔らかドレッシング煮
    7. 白だしで作る♪キャベツのあっさりおひたし
    8. ノンオイルであっさり!ツナと玉ねぎの海藻サラダ
    9. 絶品!たっぷり野菜のポトフ
  2. 【メインのおかず】油を使わないで作る料理
    1. ノンオイルで作る♪さっぱりジンジャーチキン
    2. 蒸してノンオイル!鶏ひき肉と白菜の重ね蒸しねぎだれ
    3. 和食の定番!基本のサバの味噌煮
    4. 味しみしみ〜♪基本のブリ大根
    5. あっという間にできる♪ソーセージとポテトのチーズ焼き
  3. 【サブおかず】油を使わないで作る料理
    1. ノンオイルだからヘルシー!えのきともやしの梅ドレあえ
    2. 定番の一品!ほうれん草のごま和え
    3. ほっとする!おふくろの味!基本のかぼちゃの煮物
    4. レンジで簡単に!チンゲン菜とベーコンの煮浸し
    5. レモンでさっぱり!トマトとかぶのノンオイルマリネ
    6. 具沢山で美味しい♪基本のポテトサラダ
    7. 冷蔵庫にある食材でできる!ハムときゅうりのごまサラダ
    8. 定番レシピ♪ほうれん草の基本のおひたし
  4. 【ご飯もの】油を使わないで作る料理
    1. フライパン一つで!とろふわ親子丼
    2. 人気の定番メニュー!基本の牛丼
    3. お弁当の定番!基本の三色丼
  5. 【麺】油を使わないで作る料理
    1. ふわふわとろん♪かきたま蕎麦
    2. とろ〜りあったか!めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦
  6. 【スープ】油を使わないで作る料理
    1. 彩りきれい!小松菜とにんじんの卵スープ
    2. ホッと温まる♪ベーコンと白菜のとろとろコンソメスープ

【おすすめ】油を使わないで作る料理


  • 「鶏むね肉ともやしのレンジ蒸し」のレシピ動画

    簡単に作れる!
    鶏むね肉ともやしのレンジ蒸し

    4.1

    (
    73件
    )

    ごはんにもよく合う1品です!もやしを入れてボリュームアップ!千切りしたにんじんを入れるのもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      242kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 もやし えのき かいわれ 塩こしょう 酒 砂糖 みそ めんつゆ[3倍濃縮] 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「蒸し鶏のごま生姜だれ」のレシピ動画

    さっぱりヘルシー!
    蒸し鶏のごま生姜だれ

    4.2

    (
    121件
    )

    レンジで簡単にできるヘルシーおかずサラダです♪ 甘辛くて生姜の効いたタレがからんで美味しい! ポン酢やゴマだれでいただくのも◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 キャベツ ブロッコリー 酒 塩こしょう 白すりごま おろししょうが 酢 しょうゆ 砂糖 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単麻婆豆腐」のレシピ動画

    レンジで作る!
    簡単麻婆豆腐

    4.3

    (
    152件
    )

    レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません!料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 豚ひき肉 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜とじゃこの和風パスタ」のレシピ動画

    ノンオイル!
    小松菜とじゃこの和風パスタ

    4.0

    (
    11件
    )

    ノンオイルでさっぱり食べられる♪ 小松菜とじゃこの相性抜群! お昼ご飯にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      457kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ 小松菜 スパゲティのゆで汁 ちりめんじゃこ 桜えび 酒 砂糖  しょうゆ 和風顆粒だし 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトのアジア風サラダ」のレシピ動画

    ノンオイル!
    トマトのアジア風サラダ

    4.0

    (
    7件
    )

    トマトをたっぷり食べたいときにおすすめ♪ 3つの調味料で簡単にアジア風のドレッシングが出来ます! ピーナッツの香ばしさも加わり癖になるサラダです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      48kcal

    • 費用目安

      200前後

    トマト 紫玉ねぎ 細ねぎ ピーナッツ パクチー レモン汁 砂糖 ナンプラー

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽中の柔らかドレッシング煮」のレシピ動画

    ほんのりしそ風味♪
    手羽中の柔らかドレッシング煮

    4.1

    (
    7件
    )

    手羽中と大根、定番の煮物をしそ風味のドレッシング1つで味付け!酢のおかげでお肉は柔らか。さっぱりといただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      900前後

    手羽中 青じそ風味ドレッシング (ノンオイル) 水 大根

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツのあっさりおひたし」のレシピ動画

    白だしで作る♪
    キャベツのあっさりおひたし

    4.0

    (
    219件
    )

    白だしを使って作る簡単なおひたしです。キャベツは食べやすい大きさに切ってからレンジで加熱することで時短になります。あとは優しい味わいの白だしにひたすだけ♪白だしを使えば他の調味料がなくても味が決まります!キャベツの甘味とあっさりとした白だしの風味が味わえる一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      21kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 白だし 水 かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナと玉ねぎの海藻サラダ」のレシピ動画

    ノンオイルであっさり!
    ツナと玉ねぎの海藻サラダ

    4.7

    (
    4件
    )

    めんつゆと酢で作るドレッシングはノンオイルであっさりと食べられます♪ツナの旨味で食欲のそそる一品です。仕上げの味付けのりと一緒にお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      200前後

    ツナ缶[水煮] 玉ねぎ レタス 海藻ミックス[乾燥] 酢 めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう 水 焼きのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷり野菜のポトフ」のレシピ動画

    絶品!
    たっぷり野菜のポトフ

    4.5

    (
    1007件
    )

    たっぷり野菜をしっかり煮込んだポトフを作りましょう♪野菜をやわらかくなるまで煮込むことで、食べやすくなって味もしっかり染み込みます。ブロッコリーを最後に加えて、見た目もきれいな仕上がりに。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      500前後

    ソーセージ じゃがいも にんじん ブロッコリー 玉ねぎ キャベツ 水 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【メインのおかず】油を使わないで作る料理


  • 「さっぱりジンジャーチキン」のレシピ動画

    ノンオイルで作る♪
    さっぱりジンジャーチキン

    4.5

    (
    55件
    )

    フライパンで蒸して作るジンジャーチキンの紹介です!旨味がぎゅっと詰まった、しょうがを効かせたソースが絶品。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 水 酒 しょうが( 薄切り) しょうが 長ねぎ 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉と白菜の重ね蒸しねぎだれ」のレシピ動画

    蒸してノンオイル!
    鶏ひき肉と白菜の重ね蒸しねぎだれ

    4.4

    (
    7件
    )

    白菜と鶏ひき肉を使った満足感のあるおかずをご紹介!たれは油を使わずにねぎとポン酢、ごままでさっぱりに仕上げました。レンジで簡単に作れ、ごはんにもよく合う一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏ひき肉[むね] 白菜 酒 おろししょうが 塩こしょう 酒(ふりかける用) ねぎ ポン酢しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のサバの味噌煮」のレシピ動画

    和食の定番!
    基本のサバの味噌煮

    4.4

    (
    961件
    )

    和食の定番サバの味噌煮♪家庭でも簡単に作れる人気のレシピをご紹介します。トロトロになったねぎも甘くて美味しい!味噌がサバに絡んでご飯が進む一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      336kcal

    • 費用目安

      300前後

    サバ ねぎ しょうが 水 みそ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のブリ大根」のレシピ動画

    味しみしみ〜♪
    基本のブリ大根

    4.3

    (
    583件
    )

    人気の献立、ぶり大根に挑戦してみませんか?脂がのったブリと、味のしみた大根が絶品!ごはんにぴったり合うおかずです。大根は米と一緒に下ゆですると、特有の臭みが消えて味が染みやすくなります。ぶりは切り身を使うので、下ごしらえいらずで簡単です。ポイントさえおさえれば、美味しく煮付けることができますよ♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブリ[切り身] 大根 米 しょうが だし汁 しょうゆ 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ソーセージとポテトのチーズ焼き」のレシピ動画

    あっという間にできる♪
    ソーセージとポテトのチーズ焼き

    4.3

    (
    371件
    )

    火を使わずにできる、簡単おかずを作ります。旨味のつまったソーセージとほっくりとしたじゃがいもがチーズにからんで絶品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      400前後

    ソーセージ じゃがいも コーン缶 塩 こしょう ピザ用チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サブおかず】油を使わないで作る料理


  • 「えのきともやしの梅ドレあえ」のレシピ動画

    ノンオイルだからヘルシー!
    えのきともやしの梅ドレあえ

    3.8

    (
    8件
    )

    安くて簡単♪ あと1品というときに簡単にできちゃう! お弁当にも最適です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      200前後

    えのき もやし かにかま 梅干し かつお節 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草のごま和え」のレシピ動画

    定番の一品!
    ほうれん草のごま和え

    4.4

    (
    1207件
    )

    和食の基本レシピをご紹介します。ほうれん草をレンジでチンして、ごまと和えるだけでできる簡単副菜!お弁当にも人気です。少し甘い味付けで、すりごまをたっぷり加えることで風味よく仕上げています。素がなくても美味しく作れるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 白すりごま 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のかぼちゃの煮物」のレシピ動画

    ほっとする!おふくろの味!
    基本のかぼちゃの煮物

    4.5

    (
    1433件
    )

    ホクホクでほんのりと甘いかぼちゃの煮物の基本的な作り方です。簡単に作れるので、マスターして得意料理にしてみてください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      100前後

    かぼちゃ みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チンゲン菜とベーコンの煮浸し」のレシピ動画

    レンジで簡単に!
    チンゲン菜とベーコンの煮浸し

    4.3

    (
    114件
    )

    ベーコンのうま味で野菜をおいしく味わえる!やさしい味付けで箸休めにもおすすめです。あともう一品欲しい時にもぜひお試しください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      49kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン チンゲン菜 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「トマトとかぶのノンオイルマリネ」のレシピ動画

    レモンでさっぱり!
    トマトとかぶのノンオイルマリネ

    切ってあえるだけの簡単サラダ! レモンでさっぱり!ノンオイルなのであっさりです 副菜の1品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      36kcal

    • 費用目安

      100前後

    トマト かぶ レモン汁 塩 こしょう おろしにんにく パセリ (刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のポテトサラダ」のレシピ動画

    具沢山で美味しい♪
    基本のポテトサラダ

    4.4

    (
    806件
    )

    居酒屋でも根強い人気のポテトサラダ♪野菜はシャキシャキ、ポテトはホクホク、基本のポテトサラダをご紹介します。じゃがいもは温かいうちに下味を付ける事でしっかりと味付けできます。じゃがいもの代わりに里芋でもお作りいただけます。隠し味に粒マスタードやカレー粉などお好きな調味料をプラスするとさらに風味がアップ!献立の副菜に悩んだらぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      313kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム じゃがいも きゅうり 玉ねぎ にんじん 酢 塩 マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハムときゅうりのごまサラダ」のレシピ動画

    冷蔵庫にある食材でできる!
    ハムときゅうりのごまサラダ

    4.4

    (
    711件
    )

    香ばしいごまの香りとハムの旨味がやみつきになる♪ささっと作れるお手軽サラダのご紹介です!きゅうりは塩もみしてからあえることで味なじみがよくなります。箸休めにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      200前後

    ハム きゅうり 塩 砂糖 酢 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草の基本のおひたし」のレシピ動画

    定番レシピ♪
    ほうれん草の基本のおひたし

    4.4

    (
    473件
    )

    ほんのひと手間かけた調味料にひたして味付けするだけで、ほうれん草になじんでおひたしの味がクレードアップ!ほうれん草は色よくゆでて、水気をよく絞ってから調味料と合わせると水っぽくなりません。調味料の代わりにめんつゆを使えばもっと簡単に作れます♪お好みできのこやちくわ、長芋、油揚げ、しらすを足してアレンジしても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      30kcal

    • 費用目安

      100前後

    ほうれん草 かつお節 和風顆粒だし 水 しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ご飯もの】油を使わないで作る料理


  • 「とろふわ親子丼」のレシピ動画

    フライパン一つで!
    とろふわ親子丼

    4.5

    (
    1260件
    )

    卵のとろ〜りふわふわした味わいを楽しみたい方にオススメのレシピ!フライパンで簡単に作れる絶品親子丼です。お肉や玉ねぎにも美味しい味がしみてごはんが止まりません♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      781kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん 鶏もも肉  溶き卵 玉ねぎ 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 細ねぎ(斜め切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の牛丼」のレシピ動画

    人気の定番メニュー!
    基本の牛丼

    4.5

    (
    1084件
    )

    タレも簡単に手作りできる牛丼レシピをご紹介します。味が染みてとろっとした玉ねぎがたまらない♪温泉卵をのせたり、しらたきを加えてかさ増ししたり、卵でとじて牛とじ丼(他人丼)にアレンジするのもおすすめ。味付けはめんつゆを使っても美味しいですよ。ボリューム満点なのでお弁当にも人気です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      668kcal

    • 費用目安

      800前後

    あたたかいごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ 紅生姜 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の三色丼」のレシピ動画

    お弁当の定番!
    基本の三色丼

    4.5

    (
    699件
    )

    絹さやのシャキシャキ食感が◎ ふんわり優しい鶏肉と卵のそぼろをご飯にのせ、丼ぶりにしました。鶏そぼろの甘じょっぱい味と甘く味付けした卵が良く合い、ごはんが進みます!食卓を彩り豊かにしてくれる三色丼はお弁当にもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      659kcal

    • 費用目安

      500前後

    白ごはん 絹さや 鶏ひき肉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 卵 酒 みりん 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【麺】油を使わないで作る料理


  • 「かきたま蕎麦」のレシピ動画

    ふわふわとろん♪
    かきたま蕎麦

    4.5

    (
    150件
    )

    ふわふわの卵ととろみのあるスープ! 食欲のない時にもするする食べれます♪ 冷蔵庫にある食材でお手軽に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      482kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦(乾麺) 卵 めんつゆ(3倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦」のレシピ動画

    とろ〜りあったか!
    めんつゆで作る!きのこあんかけ蕎麦

    4.4

    (
    47件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! たっぷりきのこの温かい蕎麦! きのこの旨味がたっぷり詰まったつゆが◎ とろみのついたつゆが食べやすい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      435kcal

    • 費用目安

      100前後

    蕎麦(乾麺) えのき しいたけ めんつゆ(3倍濃縮) 水 細ねぎ(刻み) 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】油を使わないで作る料理


  • 「小松菜とにんじんの卵スープ」のレシピ動画

    彩りきれい!
    小松菜とにんじんの卵スープ

    4.4

    (
    401件
    )

    野菜の旨味がたっぷりの中華スープです。ふわふわの卵がポイント♪煮るだけで簡単なので、忙しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      100前後

    卵 小松菜 にんじん 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベーコンと白菜のとろとろコンソメスープ」のレシピ動画

    ホッと温まる♪
    ベーコンと白菜のとろとろコンソメスープ

    4.3

    (
    614件
    )

    トロトロの白菜は甘みがあって、ベーコンの塩気と相性抜群です!スープは薄めにとろみをつけてから卵を加えるとふわふわに仕上がります♪優しい味わいでホッとするおいしさです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      100前後

    ベーコン 溶き卵 白菜 塩 水 コンソメ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る