DELISH KITCHEN
【長芋】お弁当にも人気♪極旨味付けレシピ30選

【長芋】お弁当にも人気♪極旨味付けレシピ30選

作成日: 2023/09/02

更新日: 2024/04/02

長芋を使ったおかずレシピを簡単動画でご紹介。山芋とオクラの柚子胡椒きんぴらや、長いものチーズ焼きなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【肉巻き】お弁当にも人気!長芋の極旨味付けレシピ
    1. さっぱり梅風味!梅と長芋の豚肉巻き
    2. ごはんがすすむ♪長芋の豚ロール照り焼き
    3. 巻いて焼くだけ♪豚しそロールの生姜焼き
    4. ちくわでボリュームUP!長いもinちくわの豚バラ巻き照り焼き
  2. 【焼き物・炒め物】お弁当にも人気!長芋の極旨味付けレシピ
    1. お弁当にも酒の肴にも!長いものチーズ焼き
    2. 絶品!長芋のステーキ
    3. ごはんによく合う!たたき長芋と鶏肉の照り焼き
    4. ボリューム満点!豚肉と長芋のガーリック炒め
    5. 豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪ピリ辛スタミナ炒め
    6. ホクホクおいしい♪長芋のそぼろ炒め
    7. シャキシャキ食感がおいしい♪長芋のみそバター炒め
    8. パンチが効いてる♪豚肉と長芋のにんにく醤油焼き
    9. かつお節がアクセント!長芋とオクラの和風炒め
    10. ごはんに合うおかず♪豚バラと長芋の塩だれ炒め
    11. 炒めて簡単!長芋とベーコンのカレー炒め
    12. こんがり香ばしい!長芋のチーズパン粉焼き
    13. さっと作れる!豚バラと長芋のオイスター炒め
    14. 食欲そそる!豚バラと長芋の梅オイスター炒め
    15. 食欲そそる一品!アスパラとイカのうまみそ炒め
    16. 濃いめの味付けで♪鶏肉と長芋のピリ辛みそ炒め
    17. 黒こしょうを効かせて♪長芋とベーコンのバター醤油炒め
    18. 食べ応え抜群!豚肉と長芋の生姜焼き風炒め
    19. 甘辛でおいしい!ひき肉と長芋のケチャップ炒め
    20. 味付け簡単!長芋と鶏もも肉のケチャップ炒め
  3. 【煮物】お弁当にも人気!長芋の極旨味付けレシピ
    1. こってりおいしい♪鶏と長芋の照り煮
  4. 【揚げ物】お弁当にも人気!長芋の極旨味付けレシピ
    1. ホクホク♪長芋の甘辛揚げ
    2. おつまみにぴったり♪枝豆の落とし揚げ
    3. 磯の香りが香ばしい♪長芋ののり塩スティック揚げ
    4. ふわふわで美味しい!長芋とコーンの落とし揚げ
    5. 食欲そそる!長芋のガーリックペッパー揚げ

【肉巻き】お弁当にも人気!長芋の極旨味付けレシピ


  • 「梅と長芋の豚肉巻き」のレシピ動画

    さっぱり梅風味!
    梅と長芋の豚肉巻き

    4.5

    (
    29件
    )

    梅でさっぱりといただく、梅と長芋の豚肉巻きのレシピをご紹介します! 巻いているので食べやすく、シャキシャキとした長芋の食感がたまりません♪ お弁当におつまみにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      549kcal

    • 費用目安

      500前後

    長芋 酢 豚バラ薄切り肉 塩こしょう サラダ油 小麦粉 醤油(タレ用) 酒 みりん 梅干し 酒 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「長芋の豚ロール照り焼き」のレシピ動画

    ごはんがすすむ♪
    長芋の豚ロール照り焼き

    4.5

    (
    102件
    )

    長芋を豚肉で巻いて、甘辛いたれにからめた1品です。長芋のシャキシャキの食感を楽しめるおかずです。おつまみにぴったり♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      550kcal

    • 費用目安

      500前後

    長芋 豚バラ薄切り肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 かいわれ 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚しそロールの生姜焼き」のレシピ動画

    巻いて焼くだけ♪
    豚しそロールの生姜焼き

    4.1

    (
    21件
    )

    こってり濃厚な生姜のたれと、爽やかな大葉の風味が相性抜群です。長芋のシャキシャキ食感もポイント♪ごはんのおかずにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 長芋 大葉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「長いもinちくわの豚バラ巻き照り焼き」のレシピ動画

    ちくわでボリュームUP!
    長いもinちくわの豚バラ巻き照り焼き

    4.3

    (
    11件
    )

    ちくわを使ったお手頃レシピ! 甘辛い味付けでおかずにも、おつまみにも◎ 長いもの食感がたまらない!!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 ちくわ 長いも サラダ油 酒 みりん しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物・炒め物】お弁当にも人気!長芋の極旨味付けレシピ


  • 「長いものチーズ焼き」のレシピ動画

    お弁当にも酒の肴にも!
    長いものチーズ焼き

    4.4

    (
    208件
    )

    少ない材料で手軽に作れる長芋レシピをご紹介!シャキシャキほくほくの長芋ととろーりチーズが相性ぴったりです。パパッと作れるので副菜にはもちろん、お酒のあてにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      100前後

    長いも サラダ油 めんつゆ(3倍濃縮) ピザ用チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のステーキ」のレシピ動画

    絶品!
    長芋のステーキ

    4.5

    (
    291件
    )

    長芋を厚めに切ることで、食感をお楽しみ頂けます。ごま油の風味がポイントです♪少ない手順で簡単に作れるのでぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 塩こしょう 酒 しょうゆ ごま油 かつお節 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たたき長芋と鶏肉の照り焼き」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    たたき長芋と鶏肉の照り焼き

    4.4

    (
    230件
    )

    長芋は袋に入れて叩くことで断面に味がからみやすく、手も汚れないので一石二鳥♪甘辛く味付けした鶏肉とさっと炒め合わせれば、シャキッと食感をいかしたスピードおかずが完成します!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      393kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長芋 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 刻みのり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と長芋のガーリック炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚肉と長芋のガーリック炒め

    4.5

    (
    153件
    )

    にんにくの風味が食欲をそそります。長芋のシャキシャキ食感がポイント♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      383kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 長芋 にんにく 塩こしょう 片栗粉 細ねぎ(刻み) サラダ油 酒 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピリ辛スタミナ炒め」のレシピ動画

    豚肉と長芋で食欲倍増レシピ♪
    ピリ辛スタミナ炒め

    4.6

    (
    127件
    )

    ごはんにもビールにも合うこと間違いなしのピリ辛スタミナ炒めを今日のおかずの一品にいかがですか?長芋のシャキシャキ食感と濃厚なピリ辛だれでごはんが進みます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 醤油 オイスターソース コチュジャン おろしにんにく 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のそぼろ炒め」のレシピ動画

    ホクホクおいしい♪
    長芋のそぼろ炒め

    4.3

    (
    106件
    )

    長芋は炒めることでホクホク食感に♪豚ひき肉の旨味を吸ってさらにおいしさアップ!めんつゆだけで味付けするから簡単調理!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 長芋 しょうが ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のみそバター炒め」のレシピ動画

    シャキシャキ食感がおいしい♪
    長芋のみそバター炒め

    4.3

    (
    91件
    )

    長芋のシャキシャキした食感とみそバターの濃厚な味わいがくせになる美味しさ♪大葉がアクセントになり、ごはんのおかずやおつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 大葉 サラダ油 有塩バター 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と長芋のにんにく醤油焼き」のレシピ動画

    パンチが効いてる♪
    豚肉と長芋のにんにく醤油焼き

    4.5

    (
    91件
    )

    ジューシーに焼き上げた豚肉と長芋に、にんにく醤油を絡めてごはんがすすむ一品に♪長芋は薄力粉をふって焼くことでもっちり食感に!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      465kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース肉[とんかつ用] 長芋 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 おろしにんにく みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋とオクラの和風炒め」のレシピ動画

    かつお節がアクセント!
    長芋とオクラの和風炒め

    4.5

    (
    88件
    )

    味付けはめんつゆのみなので簡単にお作りいただけます。長いもとオクラのネバネバ食材でさっぱり!かつお節を入れることで深みが増し、箸がすすむおかずに仕上げました。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 長いも オクラ 酒 めんつゆ(3倍濃縮) かつお節 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと長芋の塩だれ炒め」のレシピ動画

    ごはんに合うおかず♪
    豚バラと長芋の塩だれ炒め

    4.4

    (
    77件
    )

    少ない材料で簡単にできる、豚バラと長芋の炒め物レシピをご紹介♪塩だれが食材のおいしさ引き立たせます。ごはんはもちろん、お酒にも合う一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 しめじ にんにく ごま油 酒 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋とベーコンのカレー炒め」のレシピ動画

    炒めて簡単!
    長芋とベーコンのカレー炒め

    4.4

    (
    72件
    )

    長芋のシャキシャキ感が楽しめる、簡単副菜を紹介します。カレー粉のスパイシーさとバターのコクが合わさってくせになる味わいです!味付けも簡単なので、副菜のレパートリーにぜひ追加してみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      168kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 ベーコン 有塩バター 塩こしょう カレー粉 しょうゆ みりん

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のチーズパン粉焼き」のレシピ動画

    こんがり香ばしい!
    長芋のチーズパン粉焼き

    4.3

    (
    54件
    )

    長芋に粉チーズを合わせたパン粉をまぶしてカリッと焼いた、おつまみレシピをご紹介します♪長芋の食感をおいしく味わえる一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      189kcal

    • 費用目安

      300前後

    長芋 塩こしょう オリーブオイル パン粉 粉チーズ 塩 パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと長芋のオイスター炒め」のレシピ動画

    さっと作れる!
    豚バラと長芋のオイスター炒め

    4.5

    (
    47件
    )

    パパッとできちゃう簡単おかず!豚バラ肉とオイスターソースで旨味たっぷり♪長芋の食感がおいしい炒め物です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      447kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 ピーマン ごま油 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと長芋の梅オイスター炒め」のレシピ動画

    食欲そそる!
    豚バラと長芋の梅オイスター炒め

    4.5

    (
    48件
    )

    さっぱりだけどコクがある、ごはんにぴったりな一品です。長芋は皮付きのまま厚めに切って歯応えを楽しみましょう!豚肉のジューシーな脂に梅の酸味とオイスターソースの風味が合わさり食欲をそそる仕上がりです!オクラはいんげんやアスパラでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      505kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 長芋 オクラ 梅干し 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アスパラとイカのうまみそ炒め」のレシピ動画

    食欲そそる一品!
    アスパラとイカのうまみそ炒め

    4.1

    (
    42件
    )

    スルメイカのうまみがアスパラのおいしさを引き立てます!みその旨みがベストマッチ♪ごはんが進む炒め物です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      1000前後

    スルメイカ(下処理済み) アスパラ 長芋 しょうが サラダ油 ごま油 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と長芋のピリ辛みそ炒め」のレシピ動画

    濃いめの味付けで♪
    鶏肉と長芋のピリ辛みそ炒め

    4.4

    (
    30件
    )

    ピリ辛のみそ味は白いごはんにぴったり!焼くことで長芋のほっくりとした食感を楽しめる1品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      439kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 長芋 塩こしょう 唐辛子(輪切り) ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋とベーコンのバター醤油炒め」のレシピ動画

    黒こしょうを効かせて♪
    長芋とベーコンのバター醤油炒め

    4.7

    (
    26件
    )

    おつまみにもぴったりな一品をご紹介します。長芋の食感とベーコンの旨み、バター醤油味でやみつきになる味わい♪黒こしょうのピリッとした辛さが味のアクセントになります。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      222kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 長芋 サラダ油 有塩バター 酒 しょうゆ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉と長芋の生姜焼き風炒め」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    豚肉と長芋の生姜焼き風炒め

    4.3

    (
    23件
    )

    長芋のシャキシャキとした食感がやみつきです♪しょうがのきいた甘辛い味付けでごはんが進むこと間違いなしの一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      465kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ロース肉[生姜焼き用] 長芋 しめじ サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ひき肉と長芋のケチャップ炒め」のレシピ動画

    甘辛でおいしい!
    ひき肉と長芋のケチャップ炒め

    4.2

    (
    18件
    )

    ケチャップを使って味付け簡単♪少し甘味をつけて、ごはんにもよく合う1品に。お弁当にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 長芋 ピーマン おろしにんにく サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋と鶏もも肉のケチャップ炒め」のレシピ動画

    味付け簡単!
    長芋と鶏もも肉のケチャップ炒め

    4.4

    (
    13件
    )

    ごはんがすすむボリュームおかず! お子様にも人気のケチャップ味です♪ 長芋のホクホクとした食感をお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  長芋 塩 こしょう サラダ油 ケチャップ ウスターソース 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】お弁当にも人気!長芋の極旨味付けレシピ


  • 「鶏と長芋の照り煮」のレシピ動画

    こってりおいしい♪
    鶏と長芋の照り煮

    4.4

    (
    208件
    )

    火を通した長芋は、ホクホクとした食感と甘味が感じられます♪ご飯にもぴったりで、火の通りも早くサックとできるメインおかずです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      481kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 長芋 ごま油 酒 細ねぎ(刻み) みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【揚げ物】お弁当にも人気!長芋の極旨味付けレシピ


  • 「長芋の甘辛揚げ」のレシピ動画

    ホクホク♪
    長芋の甘辛揚げ

    4.4

    (
    114件
    )

    揚げた長芋はとってもホクホクに仕上がります!甘辛のたれをしっかりからめてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆の落とし揚げ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    枝豆の落とし揚げ

    4.4

    (
    44件
    )

    生の枝豆は甘くてふっくら!外はサクッと中はふわふわの食感で一口食べればやみつきになること間違いなし♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      257kcal

    • 費用目安

      500前後

    枝豆 長芋 桜えび[乾燥] 片栗粉 塩 サラダ油 レモン(くし形切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋ののり塩スティック揚げ」のレシピ動画

    磯の香りが香ばしい♪
    長芋ののり塩スティック揚げ

    4.6

    (
    38件
    )

    長芋をスティック状に切って揚げた新食感のフライドポテト♪ついつい止まらなくなるやみつきになるおいしさです。おつまみにも人気!長芋の消費にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      300前後

    長芋 薄力粉 塩 青のり サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋とコーンの落とし揚げ」のレシピ動画

    ふわふわで美味しい!
    長芋とコーンの落とし揚げ

    4.6

    (
    13件
    )

    コーンを入れて甘みをプラス!長芋を揚げた1品です。お弁当にもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      327kcal

    • 費用目安

      200前後

    長芋 コーン かにかまぼこ 絹豆腐 サラダ油 卵白 片栗粉 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「長芋のガーリックペッパー揚げ」のレシピ動画

    食欲そそる!
    長芋のガーリックペッパー揚げ

    4.7

    (
    10件
    )

    おつまみにおすすめ! ホクホクの食感も楽しめる! お弁当にもおすすめの長芋の唐揚げです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 片栗粉 サラダ油 黒こしょう しょうゆ おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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