デリッシュキッチン
【簡単レンジ】ささみのおかず♪驚くほど旨い絶品レシピ20選

【簡単レンジ】ささみのおかず♪驚くほど旨い絶品レシピ20選

作成日: 2023/10/01

更新日: 2025/12/12

ささみを使った簡単レンジレシピを動画でご紹介。チーズ和え、よだれ鶏風、チキンサラダなど20本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【高評価】レンジで簡単!ささみの絶品おかずレシピ
    1. レンジでチンして混ぜるだけ!もやしとニラのさっぱり香味ダレ
    2. レンジで作る!ささみのチャーシュー
    3. しっかりこくうま!ささみときゅうりのごまみそ和え
    4. シャキシャキ食感♪ささみときゅうりの塩昆布和え
    5. レンジで時短おつまみ!ささみとキャベツのあっさりネギ和え
    6. レンジであっという間!なすとささみのさっぱり蒸し
  2. 【キャベツ】レンジで簡単!ささみの絶品おかずレシピ
    1. さっぱり簡単♪ささみとキャベツのレンジ蒸し
    2. レンジで簡単に♪キャベツとささみの塩だれあえ
    3. レンジで簡単♪ささみとキャベツの酢味噌和え
  3. 【長ねぎ】レンジで簡単!ささみの絶品おかずレシピ
    1. レンジで簡単♪ささみとレタスのよだれ鶏風
    2. レンジで簡単に♪なすとささみの香味たれあえ
    3. レンジで作る!ささみのねぎ和え
    4. レンジで簡単♪高菜とささみの中華和え
  4. 【かいわれ】レンジで簡単!ささみの絶品おかずレシピ
    1. レンジで簡単!ささみの海苔和え
    2. レンジで簡単♪大根とささみのおかかマヨ和え
    3. レンジで簡単!ささみと白菜のザーサイ蒸し
  5. 【ブロッコリー】レンジで簡単!ささみの絶品おかずレシピ
    1. おつまみにぴったり♪ブロッコリーとささみのキムチ和え
    2. レンジでささっと簡単!ブロッコリーとささみのバターポン酢
    3. ピリッと山椒がアクセント!ブロッコリーとささみのマヨ和え
    4. レンジで簡単♪ブロッコリーとささみのチーズ和え

【高評価】レンジで簡単!ささみの絶品おかずレシピ


まずは、レビュー評価の高いささみのおかずレシピをご紹介します!火を使わずに作れるささみのチャーシューや、忙しいときにさっと作れる副菜まで、手軽ながら満足感のあるレシピがそろっていますよ。

  • 「もやしとニラのさっぱり香味ダレ」のレシピ動画

    レンジでチンして混ぜるだけ!
    もやしとニラのさっぱり香味ダレ

    4.4

    (
    117件
    )

    食材はすべてレンジでチン!あとは混ぜるだけのお手軽レシピ♪簡単なのにおいしい、一人飯からパーティーまで幅広く活躍すること間違いなしの一品。家計にも優しいレシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ 酒 ニラ もやし ねぎ 生姜 醤油 みりん 酢 レモン汁 ごま油 塩コショウ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あたん
      めちゃくちゃ簡単でめちゃくちゃ美味しい♥ 味付けもちょうどよくて旦那が大好きそうな味〜♥ 絶対リピる!!
    • 鈴音
      レンジだけで簡単にできました。 ささみなかったんでシーチキンで作りましたが、美味しかったです。 味もちょうど良かったです
    • ごとう
      味が濃くて白飯が無限に食える!! うまい!!
    • ユミ
      簡単で美味しかったです♪
  • 「ささみのチャーシュー」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ささみのチャーシュー

    4.6

    (
    16件
    )

    鶏のささみを使った、レンジで作るチャーシューのご紹介です!ラップで包んでレンジ加熱することで、崩れにくく綺麗に仕上がります。たれをしっかり絡めてお召し上がりください。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] 塩こしょう 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      手の付け根で薄くのばすのあとに軽く麺棒でのばしました。ラップで包んだあとに小さい輪ゴムで左右をきつめに止めました。たれは丁度いい味だと思います。
    • チロ
      砂糖小さじ1に減量。 切る時に、崩れ易い。 柔らかく美味。
    • ia
      簡単にレンジでできて良かったです!リピしたいです!
    • パン好き
      意外と簡単に出来ました。たれは二倍にしてたっぷり付けて家族に好評でした。リピしようと思います。
  • 「ささみときゅうりのごまみそ和え」のレシピ動画

    しっかりこくうま!
    ささみときゅうりのごまみそ和え

    4.4

    (
    358件
    )

    シャキシャキのきゅうりとごまが香る簡単一品のご紹介です!淡白なささみをごまみそで和えてコク深く仕上げました。難しい工程はなく、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単♪献立の副菜やおつまみの一品におすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ きゅうり 酒 塩 砂糖 しょうゆ みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • トマト
      最後に調味料と合わせてたら全然味噌足らんと思ったけど、かき混ぜていくうちに混ざってきました。少し物足りなかったので、ごま油を足したら一段と美味しくなりました。
    • さゆり
      きゅうりの水分はキッチンペーパーでしっかりとりました。簡単に美味しく出来ました。白味噌で作りました。
    • あいばー
      ささみ割いてきゅうり切るだけなので簡単!
    • 働くママ
      野菜嫌いの3歳の娘がこれを作ったらきゅうりが好きになりました★
  • 「ささみときゅうりの塩昆布和え」のレシピ動画

    シャキシャキ食感♪
    ささみときゅうりの塩昆布和え

    4.4

    (
    364件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 味付けは塩昆布とごま油の2つだけ!簡単なのにやみつきな味わいで、おつまみにぴったりな一品です。レンジを使って簡単に調理できるので、もう一品欲しいときにもおすすめです♪ ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ(筋なし) きゅうり もやし 酒 ごま油 塩昆布 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ゆぴ
      🌱memo ・ささみ3本、もやしなし ・塩昆布の塩気と旨味がごま油と合う ・すぐできて簡単美味しい
    • harumama
      もやしを半分残すのが嫌なのでいつも倍量で作ります。 お酒にもごはんの日にもどっちにも合うので作り置きに便利です。 2歳の子供も大好きでよく食べてくれます。
    • むらさき
      お弁当のお供に 豆苗ともやしをゆでた残り湯で、ビニールにいれた胸肉をほりこんで余熱で火を通しました。 調味料少ないのにちゃんと味がついててグーです。 ナムル系が好きなのでまた作ります〰
    • はるはる
      簡単にできました。 美味しかったです。
  • 「ささみとキャベツのあっさりネギ和え」のレシピ動画

    レンジで時短おつまみ!
    ささみとキャベツのあっさりネギ和え

    4.3

    (
    159件
    )

    味付けはポン酢にお任せ! ささみは酒をふることでしっとり仕上がります! さっぱりだから、箸が進む!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      100前後

    ささみ キャベツ ねぎ 酒 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • うーぱー
      レシピ通り作って ネギポン醤油かけたあとに 最後に鶏ガラスープのもと入れると 味がいい感じになりました。
    • ゆうい
      めっちゃズボラマンなのでキャベツはカットキャベツ、解すのも箸でお皿の上でやりました! 500wだったので10分くらいチンはしましたが、めちゃくちゃ美味しいし、ヘルシーそうだし困ったらご飯はこれにしようと思います。 あとラー油もかけましたがごま油もかければよかった!笑 多分何かけても美味しい気がしました☺️
    • にゃんにゃむニーナ
      おはようございます。 豆腐のかきたま汁に舞茸出汁入りなので、 舞茸茶もございます。 元気です。本当にありがとうございます。 おかずスープ、鶏団子とにんじんのスープ にキャベツと味噌にして、舞茸出汁入りです。 まいたけ茶を飲むと腸子が腸いい気がします。お茶だったんですね。。。 ネコ元気です。あ、ちょうちょ。
    • りぃ
      簡単で美味しかったです! ネギたっぷりで作りました。 また作ります!
  • 「なすとささみのさっぱり蒸し」のレシピ動画

    レンジであっという間!
    なすとささみのさっぱり蒸し

    4.3

    (
    106件
    )

    困った時に手軽にできるおかずのご紹介♪甘酸っぱいタレでお箸がすすみます!お好みで、豆板醤などを足してピリ辛に仕上げるのもオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      195kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] なす 大葉 酒 塩 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • cyapi
      レンチン料理最高(*`ω´)b 茄子は気持ち長く、3分20秒www 加熱後すぐに氷水にラップごとそのまま入れて冷ますと、綺麗な紫色に( *¯ ꒳¯*)ウフフ ささみは逆に気持ち短く2分40秒くらいにして、ラップのまま粗熱とるから大丈夫♪ 固くなり過ぎず良かったです♡ うちは冷蔵庫で冷やして、食べる前にタレをかけていただきました!暑い夏には良いね(๑•̀ㅂ•́)و✧
    • 海鈴
      ナスが好きだから簡単に作れて 美味しかったです( *´艸`)
    • CHEER
      大葉がなかったのでナスとささみだけで作りました。が、何これ美味しい! レンジだけでちゃんとナスはくったり、ささみもパサつかず美味しくできました! 次は大葉入れたい!
    • pchan
      さっぱりでとても美味しかったです またリピしたいです

【キャベツ】レンジで簡単!ささみの絶品おかずレシピ


キャベツとささみを組み合わせた万能おかずをピックアップしました!時短で作れるので、食卓にもう一品欲しいときにも便利ですよ。

  • 「ささみとキャベツのレンジ蒸し」のレシピ動画

    さっぱり簡単♪
    ささみとキャベツのレンジ蒸し

    4.1

    (
    43件
    )

    ヘルシーレンジ蒸しをご紹介! 火を使わないので暑い日でも楽におかずが作れます♪ ねぎだれのさっぱり感でたくさん食べられます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ キャベツ 酒 細ねぎ おろししょうが しょうゆ 酢 ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たんたん
      ささみの代わりに鶏むね肉で。少し赤みが残る程度でレンチン終わってもちゃんと火が通るものですね✨ただ、ちょっと硬めになってしまったかなという感じでした😫💦 工程自体は簡単で、レンチンのみなので、疲れてるときには助かるメニューです😊
    • キラヒナ
      レンジだけで済むので暑くてキッチンに立ちたくない時にありがたいです。 ささみを冷ますのに時間がかかるので余裕を持って作りましょう。
    • きらら
      あっさりと真夏には嬉しい一品です。 カロリーも気にならないのでダイエット中の方にオススメです。 確かにササミをほぐすのは熱かったですが、 私はフォークと計量スプーンでほぐしました。 ネギはパック買いしていたのを使いました。 タレも美味しかったです!
    • aya
      ササミを割く時、火傷に注意して下さい。めっちゃ熱かった…( T_T)\(^-^ ) けど頑張ったところはそこだけで後は簡単❣️ めっちゃ美味しいですよ^ ^
  • 「キャベツとささみの塩だれあえ」のレシピ動画

    レンジで簡単に♪
    キャベツとささみの塩だれあえ

    4.5

    (
    21件
    )

    ごま油の風味がきいた塩だれがキャベツにからんで相性ぴったりです。もう一品欲しい時にはもちろん、おつまみとしてもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ ささみ[筋なし] 酒 塩 白いりごま 塩 ごま油 鶏ガラスープの素 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にんじんランド
      🌱めも 簡単!ぱぱっと! レモン汁、少々追加でさっぱり!
    • しょうちゃん
      ささみの代わりにツナで作っても美味しかったです!!
    • かおちゃん
      ごま油が入った塩だれがめちゃくちゃ美味しくいくらでも食べられちゃいそうです。簡単に作れて家族にも好評でリピ確定です💯
    • niku♡
      簡単で、美味しくて何回もリピしてます♡
  • 「ささみとキャベツの酢味噌和え」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ささみとキャベツの酢味噌和え

    4.6

    (
    5件
    )

    あと1品欲しい時に!ささみを使っているので、主菜のボリュームが少ない時におすすめです。キャベツは他の葉物野菜でもおいしくできます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] キャベツ 塩こしょう 酒 砂糖 酢 みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ふみ
      キャベツを多めに入れて食べ応えありました。お酢でさっぱり食べられました。

【長ねぎ】レンジで簡単!ささみの絶品おかずレシピ


長ねぎとささみを組み合わせたおかずレシピをご紹介します!ささみに長ねぎの香りがよく合い、ごはんのおかずにはもちろん、晩酌のお供にもぴったりですよ◎

  • 「ささみとレタスのよだれ鶏風」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ささみとレタスのよだれ鶏風

    4.0

    (
    32件
    )

    ささみをレンジで柔らかく蒸して、ねぎがたっぷり入ったピリ辛だれをかけて仕上げます。シャキシャキのレタスが相性抜群です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] レタス 長ねぎ 酒 砂糖 しょうゆ 酢 おろしにんにく 白すりごま ごま油 ラー油 蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みぃ
      たれが少なかったですが、さっぱりしててすぐに完食しました。 レタスのシャキシャキ感を残すように大きめに切りました。
    • ゆぅか
      ササミは塩麹をもみ込んで二日ほど寝かせてレンチンしたからか、しっとり柔らかく仕上がりました!ネギだれが良く合って、私はお酒のおつまみに、子どもも美味しいと夢中で食べてました!ごまだれかけても合いそう!
    • たわり
      にんにくが美味しく香る、元気を出したい時に食べたいメニュー。とても美味しかったです!ささみのレンジ調理は2倍かかりましたが、他はレシピ通りで問題なかったです。
    • のん
      簡単にできて美味しかったです。個人的にはラー油がちょっと多くて辛かったので次回は半分くらいで作りたいと思います。
  • 「なすとささみの香味たれあえ」のレシピ動画

    レンジで簡単に♪
    なすとささみの香味たれあえ

    4.4

    (
    9件
    )

    なすとささみに、風味豊かな香味たれがたっぷりとからんだ一品です。一口食べたらくせになる♪お酒のあてにもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] なす 長ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • austin
      レンジじゃなくてフライパンで、ナスが足りず玉ねぎブラス、親鳥スライスても何とかなった。
  • 「ささみのねぎ和え」のレシピ動画

    レンジで作る!
    ささみのねぎ和え

    4.4

    (
    5件
    )

    ささみは手でさくことで味が絡みやすくなります。ごま油の香りが後を引き、おつまみにもおすすめ♪ささみは余熱を利用すれば、レンジ加熱でもしっとり仕上がります。パパっと手早くできるのも嬉しいレシピです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] 長ねぎ かいわれ 酒 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 黒こしょう 蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • あひる
      火を使わなくて良いので暑い夏でも調理が楽です。ささみは冷めてから和えるので、できたてでなくてもおいしく頂けるところも気に入って何度もリピートしています
    • とんとん
      簡単でヘルシー、お酒のお供に最高でした!罪悪感なく食べれるのでリピートしてます。
  • 「高菜とささみの中華和え」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    高菜とささみの中華和え

    4.0

    (
    4件
    )

    ごま油の香りと高菜のピリ辛さがやみつきに♪レンジで出来るのも嬉しいポイントです!ぜひお試し下さい。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] 長ねぎ 高菜漬け 酒 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【かいわれ】レンジで簡単!ささみの絶品おかずレシピ


ささみとかいわれを使ったおかずレシピをピックアップしました!かいわれの食感や風味がアクセントになり、淡白なささみにメリハリを加えてくれるのが魅力です。

  • 「ささみの海苔和え」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    ささみの海苔和え

    4.1

    (
    20件
    )

    忙しい時にもおすすめ!あと1品欲しい時にもすぐに作れます。余っている焼きのりを使ったささみの和え物です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] かいわれ 塩こしょう 酒 焼きのり しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

    レビュー

    • ここあ
      ささみがパサパサになるのだけ気になったけど、味は美味しかったです。 かいわれをキャベツの千切りに変更しました。
    • しらす
      簡単にできて 美味しかったです!
    • もあ
      カイワレじゃなくてキャベツで作りました! 美味しかったです🥰
    • 麻婆豆腐
      えのき追加でも美味しかったです!
  • 「大根とささみのおかかマヨ和え」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    大根とささみのおかかマヨ和え

    4.0

    (
    5件
    )

    シャキシャキの大根にささみを入れてボリュームアップ!かつお節を入れることで旨味も増し、おつまみにもおすすめの1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] 大根 かいわれ 酒 塩こしょう マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみと白菜のザーサイ蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    ささみと白菜のザーサイ蒸し

    4.0

    (
    5件
    )

    おつまみにもおすすめの、ささみと白菜のザーサイ蒸しをご紹介致します。レンジで簡単にできるので、忙しい時にもおすすめ!ザーサイの塩気が食欲そそり、ごはんにもよく合う1品です。白菜がない場合は、キャベツでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      183kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] 白菜 かいわれ ザーサイ[瓶詰め] 酒 塩こしょう 酒 砂糖 しょうゆ ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • はむ
      子どもたちがかいわれ大根をあまり好まないので、代わりに豆苗を1袋。今度はネギもプラスしようかな。とっても優しいお味で、レンジでできるので大変お手軽でした。今年の冬かなりリピの予感🎵

【ブロッコリー】レンジで簡単!ささみの絶品おかずレシピ


ブロッコリーとささみを合わせたおかずレシピをご紹介します。レンジで一緒に加熱したり和えたりするだけで、普段の食卓に取り入れやすい万能レシピがそろっています。しょうゆやマヨネーズなどの定番の味付けが、やみつきになるおいしさですよ。

  • 「ブロッコリーとささみのキムチ和え」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    ブロッコリーとささみのキムチ和え

    4.1

    (
    13件
    )

    レンジを活用した簡単副菜♪淡白なささみに、キムチとごまでコクをプラス。ごはんにも合うしっかりとした味わいです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] ブロッコリー キムチ 酒 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      美味しかった!
    • ぴんくふぇありー
      ブロッコリーはまだ硬かったので、レンチンは2分30秒〜3分が良いと思います😊ささみをレンチンする際は、フォークで数カ所穴を開けておくと爆発しません😊
    • めめ
      初心者でも簡単に作れました!他の投稿者さんのコメントを参考にキムチ多めにした方が美味しかったです!
    • ぽむ
      おいしかったです
  • 「ブロッコリーとささみのバターポン酢」のレシピ動画

    レンジでささっと簡単!
    ブロッコリーとささみのバターポン酢

    4.3

    (
    6件
    )

    10分で作れるスピードおかずです♪しっとりとしたささみを甘みのあるブロッコリーとバターポン酢で蒸しました。ささっと作れるのでお弁当のおかずにもぴったりです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      300前後

    ささみ[筋なし] ブロッコリー 塩こしょう ポン酢しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとささみのチーズ和え」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    ブロッコリーとささみのチーズ和え

    ささみは蒸し汁も使うことでうま味もUPします。レンジで作れるのでパパッと作りたい時におすすめ♪おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      52kcal

    • 費用目安

      200前後

    ささみ[筋なし] ブロッコリー 酒 粉チーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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