DELISH KITCHEN

レンジで作る!

ささみのチャーシュー

4.2

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    245kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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鶏のささみを使った、レンジで作るチャーシューのご紹介です!ラップで包んでレンジ加熱することで、崩れにくく綺麗に仕上がります。たれをしっかり絡めてお召し上がりください。

材料 【2人分】

  • ささみ[筋なし] 6本(300g)
  • 塩こしょう少々
  • ☆たれ
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1

手順

  1. 1

    ささみは縦に深さ1/2程度の切り込みを入れる。中央部分に包丁を合わせて刃を出来るだけ寝かせた状態で左右に1/2程度の切り込みを入れて開く(観音開き)。ラップをかぶせ、手の付け根で叩くようにして薄くのばす。両面に塩こしょうをふる。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる(たれ)。

  3. 3

    1のささみを横長に少し重ねながら縦に3枚並べ、手前からきつく巻いてラップで包む。同様に計2本作り、耐熱皿にのせる。600Wのレンジで4分加熱する。

  4. 4

    取り出してラップをはずし、たれをまわしかける。ふんわりとラップをして再び2分ほど加熱する。上下を返し、ラップをして粗熱がとれるまでそのままおき、肉に火を通す。

    ポイント

    ラップをはずす際は火傷に注意しましょう!

  5. 5

    食べやすい大きさに切る。

    ポイント

    肉を切った際に透明な肉汁が出てきたら火が通ってます。加熱時間は目安としていただき、肉に火が通るまで様子をみて加熱時間を調整してください。赤みがかった肉汁の場合は再度ラップをしてレンジで加熱し、完全に肉に火を通してください。

レビュー

4.2

(

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  • パン好き

    意外と簡単に出来ました。たれは二倍にしてたっぷり付けて家族に好評でした。リピしようと思います。

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