DELISH KITCHEN
【なすのお弁当おかず】人気レシピ15選!5分で作れるレシピも♪

【なすのお弁当おかず】人気レシピ15選!5分で作れるレシピも♪

作成日: 2024/03/01

更新日: 2024/04/22

なすとチーズを使ったお弁当レシピを簡単動画でご紹介。「なすのチーズ焼き」や「なすのハムチーズ巻き」など15本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

※お弁当について
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

【おすすめ】なすとチーズのお弁当おかず


  • 「なすのチーズ焼き」のレシピ動画

    とろーりチーズが美味!
    なすのチーズ焼き

    4.0

    (
    74件
    )

    とろとろのなすと溶ろけたチーズが絶品です。トースターで作るので火を使わず、簡単にできる!ベーコンをプラスしてアレンジするのもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ピザ用チーズ パン粉 粉チーズ 塩こしょう おろしにんにく オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りりー
      なすの風味がそのまま残って美味しいです。ニンニク多めと醤油足して最高でした!
    • まり
      時間があるときに作って冷蔵庫保管。食べたいときに魚焼きグリル で、メニュー 切り身ひもので 焼き色が2で焼いたらいい感じで焼けました。美味しかったです。
    • ハーゲンハート
      ベーコンを入れて、チーズを増量したので塩は控えめにしました。表面がサクサク、ナスがジューシーで美味しく出来ました。
    • まりと
      なすとエリンギで。 おいしかったです。 塩は、オイルと混ぜてもいいかも? 次回やってみます。 うちのトースターでは、15分ではできなかったです。 トースターによるかな。 写真はなすのみの時。 薄く切ったほうが火がよく通ります。
  • 「なすとチーズの肉巻き」のレシピ動画

    ツヤツヤとろーり!
    なすとチーズの肉巻き

    4.2

    (
    139件
    )

    なす、大葉、チーズを豚肉でくるくると巻きます。ジューシーななすとトロッと溶けでるチーズの組み合わせがたまりません。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      590kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 なす スライスチーズ 大葉 塩 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • キャサリン
      初めて作りました。作り方はまあまあ難しかったでしたが上手に焼けたのでよかったです。食べて見るとなすと肉が巻いてあり美味しいです。
    • としちゃん
      お肉でうまく巻けるか心配でしたが、案外簡単でした。 タレも美味しく、見た目も豪華で、家族に喜んでもらえました。
    • basvol_y
      なすを薄く切ってしっかり塩でしんなりさせるのがポイントですね。お弁当のおかずにするのに脂が多いのは好きじゃないので豚モモ薄切り肉で作りましたが、綺麗で冷めても美味しく好評でした。
    • とん
      いい感じの見た目でできたけど 切ったら肉が生だった(´°̥̥̥ω°̥̥̥`) 重ねすぎたかなぁとおもいます、、 切ってから電子レンジで温めて召し上がりました!味はとってもおいしかったです!
  • 「くるくるナスのチーズ焼き」のレシピ動画

    トースターで簡単♪
    くるくるナスのチーズ焼き

    4.1

    (
    39件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! ナスにチーズと豚肉をくるくると巻いてトースターで焼くだけ♪熱々とろーりとした濃厚な味わいはバケットにのせてもおいしくいただけます。おかずにもおつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      536kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 なす ピザ用チーズ 塩 片栗粉 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • きいな
      なすは塩を振ったあとに3分レンチンしてから巻きました。 お肉に塩・こしょうを振って味を調整しました。 とっても美味しくて、旦那さんにも好評でした👍✨ また作ります☺️
    • つやふる
      大きなグラタン皿がなかったのでフライパンで蒸し焼きにしました。 ジューシーで食べやすかったです。
    • しろも
      ナスは動画通りに切ると固くて巻けません。 半分に切ったあと、断面を下にしてケバブのように上からスライスして、1本で12枚ほどにすると巻けます。なので2人分ならナス2本で十分です。 トマトがあったので彩りでそえました。 味はほんとに美味しいです!
    • きむとらねこ
      本当は豚バラ肉で作りたかったところですが ベーコンで作ってみました。ただし他の人のレビューにコメントしてあったようにナスをかなり薄く切らないと巻けないと書いてあったのでで ナスを切った後様子をみながらレンジで少し柔らかくして調理しました。ベーコンでも美味しく出来ましが ベーコンの塩味により豚バラ肉で作るより味か濃いかと思いましたので一緒に焼いた生のトマトがいいアクセントになったと思います。
  • 「なすのハムチーズ巻き」のレシピ動画

    巻くだけ簡単!
    なすのハムチーズ巻き

    3.9

    (
    10件
    )

    チーズとろーり! 少ない材料で簡単! おつまみ、お弁当にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      29kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす ハム スライスチーズ パセリ[乾燥]

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ひつじ
      美味しかったです!
    • まあちゃん
      美味しかったです! なすは太く切ると巻きづらいので 薄くですね✨️動画のようなキレイななすの色にはならず 黒っぽくなっちゃいました💦
  • 「なすと大葉のチーズ春巻き」のレシピ動画

    とまらないおいしさ♪
    なすと大葉のチーズ春巻き

    甘じょっぱく味付けしたなすに大葉の爽やかな風味とチーズのコクが合わさり絶品♪サクッと食べやすく、おかずやおつまみとして大活躍すること間違いなしです!ぜひお試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      300前後

    春巻きの皮 なす 大葉 スライスチーズ サラダ油 砂糖 みそ 白すりごま 水 薄力粉 水

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ねこ鍋
      出来立てはチーズがとろっとして美味しいけど、冷めたら油が染み出てベタベタでした…。また、味噌だれで油が跳ねてしまう…。

【トマト系】なすとチーズのお弁当おかず


  • 「なすのチーズ焼き」のレシピ動画

    フライパンで作る♪
    なすのチーズ焼き

    4.6

    (
    3件
    )

    おつまみにもおすすめの、10分で作れるなすの簡単副菜レシピをご紹介します!ジューシーななすにチーズがとろけて絶品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      200前後

    ピザ用チーズ なす 塩 オリーブオイル ケチャップ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃんこ🐱
      ケチャップはピザ用のにして作りました💕 調理工程は簡単だけどとても美味しく豪華にみえ ますよ😉 料理下手でも上手にできます✨👍✨
  • 「なすとベーコンのイタリアン炒め」のレシピ動画

    ジュワッと広がる旨味!
    なすとベーコンのイタリアン炒め

    4.3

    (
    126件
    )

    なすにオリーブオイルとベーコンの旨味が、染み込んで、口に入れたらジュワッと広がります!粉チーズの塩気で箸が進む!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      163kcal

    • 費用目安

      300前後

    なす ベーコン にんにく オリーブオイル 塩こしょう 粉チーズ パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mika
      美味しく出来ました⑅◡̈* 簡単に、ほんとに美味しく出来たので また作りたいです☺︎☻
    • 玉ねぎも追加して作りました!簡単に出来て安くて家計に優しいです
    • あっこ
      簡単なのにとても美味しい。 余っていたアスパラもイン! 忙しいときのお助けおかずになりそうです。
    • ゆぴ
      🌱memo ・粉チーズ、パセリなし ・思った以上に美味しい →なすが苦手な方にもおすすめ ・ベーコンの塩気がほどよくて箸が進みます
  • 「ナスのボートピザ」のレシピ動画

    ひき肉たっぷり♪
    ナスのボートピザ

    4.4

    (
    34件
    )

    しっかり味付けしたケチャップ味のひき肉をナスの上にたっぷりのせて♪こんがり焼いたとろ〜りチーズと相性抜群です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 なす にんにく オリーブオイル 塩こしょう ケチャップ ピザ用チーズ オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あおい
      オーブンで焼きましたが、 具体的に何度設定で何分くらい焼けばいいか分からなかったので200度で数分ずつ様子を見ながら作りました♪ 茄子が固めになってしまうので、具を乗せる前の段階でしっかり火を通したほうがいいと思います!
    • マリ
      めっちゃめっちゃ美味しかったです。また作ります。
    • にゃんにゃむニーナ
      遅くなってしまって申し訳ございませんでした。 18日夕ご飯は、 ひき肉たっぷり、ナスのボートピザ こちらに載せました。 他には、 コトコト煮込んで、ロールキャベツのフレッシュトマト煮込み 濃厚冷製スープ、そら豆のビシソワーズ 味噌の香りを添えて 笑 納豆です。いただきます。
    • チロ柴ちゃん
      とっても簡単で、美味しく頂きました。 タコス🌮の肉が、残ったので、ケチャップを足して利用しました。
  • 「なすのミートマカロニグラタン」のレシピ動画

    旨味ジュワッと♪
    なすのミートマカロニグラタン

    4.2

    (
    90件
    )

    ミートソースはレンジで作り、その間にマカロニを茹でれば時間短縮に!簡単に作れてお腹にもたまる人気のグラタンレシピです。なすは米なす、賀茂なす、丸なすなど種類を変えてもok♪具材はズッキーニやかぼちゃ、ほうれん草、ベーコン、豆腐などもおすすめ!味付けは味噌を使って和風に仕上げたり、市販のホワイトソースやカレーソースでアレンジしたり、ごはんを入れてドリアにしても美味しいですよ。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      422kcal

    • 費用目安

      400前後

    マカロニ なす ピザ用チーズ パセリ[乾燥] 合いびき肉 玉ねぎ カットトマト缶 砂糖 塩こしょう ケチャップ 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ニャン太
      レンチンのお手軽レシピですが、フライパンで全て炒めました。 野菜はにんじんを追加、調味料は味を見ながら足していき、コンソメ顆粒を足しました。 グラタン好きな娘のため、お気に入りレシピが増えました♪
    • ぴぴ
      マカロニはサラダ用のを使いました✌️ 茹で時間も短いし、トースターでも火が通るので、硬め茹ででも大丈夫そうです☺️
    • BOO
      少し薄味でした 次はケチャップ多めで作ってみようと思います
    • ちな
      ナスを消費したかったけど、お浸し系は子どもが好きではないので、子どもでも食べてくれそうなレシピを見つけて作りました。簡単で美味しかった!他のレビューにもあるように意外と量が多くて、レシピ通りに作って我が家は4人分できました。
  • 「なすのはんぺんロール」のレシピ動画

    巻くだけ簡単!
    なすのはんぺんロール

    チーズがトロッととろけます! はんぺんはふんわり食感♪ お弁当のおかずにもぴったり!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      33kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす はんぺん ハム ピザ用チーズ  ケチャップ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ちーちゃん
      お弁当のおかず用に作ってみました。 簡単で作りやすくて、美味しかったです。 ハムが冷蔵庫に無かったので、ベーコンで代用。 ケチャップに少しお味噌とコチュジャンを加えてみました

【マヨネーズ系】なすとチーズのお弁当おかず


  • 「なすのツナマヨ焼き」のレシピ動画

    とろっと食感♪
    なすのツナマヨ焼き

    4.2

    (
    64件
    )

    なすにツナマヨとチーズをたっぷりのせた一品です!なすは切り込みを入れることで火が通りやすくとろっとやわらかく仕上がります。ツナマヨとチーズをのせればおいしさ倍増!おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      415kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] なす ピザ用チーズ マヨネーズ 塩 黒こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      このような料理は大好きですので、 6本作りました。ツナ缶は本当に料理には 重宝しますね。ナスの切り口に切り込みを入れること、ひとつ勉強になりました。ナスの表面に刃を入れることは、知っていましたが。リピート・クッキングしました。ナスがとろっとしていておいしいです。黒こしょうがいいアクセントとなっています。前回6本で作り今回4本で作りましたが、レシピどうりだと油が多いです。取り除き調理しました。いつでもおいしいです。3回目作りました。自分には価値ある一品です。改めてなすがこんなにも、美味しい食材だと思い知らされました。良かった❗良かった❗なす2本に対して、サラダ油は大さじ2で大丈夫です。レシピに感謝します。
    • エルマ
      美味しかったです!ひと口サイズに切っておくとなお食べやすかったと思います。
    • みあ
      他の料理を作りながらササっと作れたし、ボリュームと味も満足感のある1品でした。 使うチーズの味が濃いのがわかっていたので、マヨネーズは半量にしました。 茄子はレンチンして、仕上げはトースターで作っても良さそうだなと思うので次回試してみます。
    • 土日だけのシェフ ムック&プリン
      チーズとツナが大変美味しく絡まってました。チーズがすきなので少しチーズを多くしてみました。 油は大さじ2位がいいかもしれません
  • 「なすのホイルチーズ焼き」のレシピ動画

    切って包んで焼くだけ♪
    なすのホイルチーズ焼き

    3.7

    (
    4件
    )

    少ない材料で作れる簡単おつまみレシピをご紹介!おつまみにはもちろんのこと、ごはんのおかずにもおすすめです♪もう一品欲しい時にいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす 細ねぎ(刻み) ピザ用チーズ マヨネーズ しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「米ナスのチーズ焼き」のレシピ動画

    とろ〜り絶品!
    米ナスのチーズ焼き

    4.3

    (
    3件
    )

    米ナスを丸ごと1個使ってじっくりと焼いたチーズ焼きのご紹介です♪ナス、チーズ、みその相性がいい一品です。ナスはじっくり、しっかりと火を通すのがおいしく仕上げるポイントです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      252kcal

    • 費用目安

      1000前後

    米なす ピザ用チーズ サラダ油 細ねぎ(刻み) みりん みそ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【カレー系】なすとチーズのお弁当おかず


  • 「なすと豚肉のカレーチーズ焼き」のレシピ動画

    ごはんのおかずに!
    なすと豚肉のカレーチーズ焼き

    4.2

    (
    8件
    )

    カレー味で炒めた具材にチーズをのせて♪ボリューム感もあり、食欲そそる一品です。今夜のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 なす 玉ねぎ ピザ用チーズ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ カレー粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • のんべぇ
      レシピの材料のほかに余っていたエリンギも投入したが、カレーベースの味なので問題なく美味しく完成しました。ごはんにもお酒にも合いました。細ねぎ買い忘れたので、白ネギのみじん切りで代用。見た目にはやはり青い細ねぎがいいと思います。また作ります。
    • choma
      カレー味が効いてて美味しかったです!夕飯の残りを弁当のおかずにしても美味しいままでした😍
    • パン好き
      カレー粉あるはずなのにない!慌ててカレールウをきざんで入れました。カレー粉と違う味と思ったけど美味しく出来て好評でした。豚肉があまり好きじゃない娘にもOK。次回はカレー粉で作りたいと思います。
  • 「なすのカレーチーズ炒め」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ♪
    なすのカレーチーズ炒め

    少ない素材でパパッと作れる炒め物。後片付けが簡単なのも嬉しいポイントです♪あと一品欲しいときにおすすめです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      100前後

    なす 粉チーズ 塩 こしょう サラダ油 カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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