とろっと食感♪
なすのツナマヨ焼き

手順

1. 1

   ボウルにツナ缶、マヨネーズ、塩を入れて混ぜる(ツナマヨ)。

   ポイント

   ツナ缶の缶汁は切りましょう。

2. 2

   なすはヘタを切り落とし、縦半分に切る。切り口を上にして、1cm角の格子状になるように切り込みを入れる。

   ポイント

   なすの皮は切らずに、内側部分に切り込みを入れましょう。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを切り口を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで焼いて裏返し、ふたをしてなすが少ししんなりするまで2分ほど弱火で蒸し焼きにする。

4. 4

   ツナマヨ、ピザ用チーズの順で等分になすの切り口にのせる。再びふたをしてなすがやわらかくなってピザ用チーズが溶けるまで2〜3分蒸し焼きにする。

5. 5

   器に盛り、黒こしょうをふる。