DELISH KITCHEN

とまらないおいしさ♪

なすと大葉のチーズ春巻き

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    153kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1本分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘じょっぱく味付けしたなすに大葉の爽やかな風味とチーズのコクが合わさり絶品♪サクッと食べやすく、おかずやおつまみとして大活躍すること間違いなしです!ぜひお試しください。

材料 【4本分】

  • 春巻きの皮 4枚
  • なす 2本(160g)
  • 大葉 4枚
  • スライスチーズ2枚
  • サラダ油適量
  • ☆みそだれ
  • 砂糖小さじ1
  • みそ小さじ2
  • 白すりごま小さじ1
  • 小さじ1
  • 水溶き薄力粉
  • 薄力粉大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落として縦半分に切り、水にくぐらせて元の形に戻して1本ずつラップで包む。耐熱皿に並べて600Wのレンジで2〜3分ほど加熱する。ラップをしたまま冷水にさらして冷まし、水気をふきとり、食べやすい大きさにさく。大葉は軸を切り落とす。

  2. 2

    スライスチーズは半分に切る。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(みそだれ)。

  4. 4

    春巻きの皮は角を下にしておく。手前に大葉1枚、スライスチーズ1切れをのせ、さらにみそだれ、なすを1/4量ずつのせて巻く。巻き終わりに水溶き薄力粉をぬって閉じる。同様に計4個作る。

  5. 5

    フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱する。4を閉じ目を下にして入れて2分ほど揚げ、上下を返して全体がきつね色になるまで2〜3分揚げる。

レビュー

-

(1件)

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