なすとベーコンのイタリアン炒め

手順

1. 1

   にんにくはみじん切りにする。なすは縦半分に切り、切り口を下にして横に薄切りにする。ベーコンは1cm程度の細切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったらなす、ベーコンを加えてなすがしんなりするまで中火で炒める。

3. 3

   塩こしょう、粉チーズを加えて炒める。器に盛り、パセリをふる。