DELISH KITCHEN
【本格チャーハン】定番から具材アレンジ♪極ウマ味付けレシピ30選

【本格チャーハン】定番から具材アレンジ♪極ウマ味付けレシピ30選

作成日: 2022/07/01

更新日: 2024/06/27

定番から具材アレンジまで！自慢の味付けレシピ30選を紹介! 焦がしねぎチャーハン 黄金のパラパラ炒飯 本格お手軽チャーハンなどおすすめの料理動画が簡単に見つかります!

目次

  1. 【おすすめ！】自慢の味付けチャーハンレシピ
    1. がっつり香ばしい！焦がしねぎチャーハン
    2. 食欲そそる♪豚キムチチャーハン
    3. とろとろ美味しい！天津チャーハン
    4. やみつき！黄金のパラパラ炒飯
    5. パラパラに仕上がる！基本のチャーハン
    6. ごま油が香る！高菜と卵の和風チャーハン
  2. 【お肉】自慢の味付けチャーハンレシピ
    1. 甘辛味でやみつきに！牛肉とねぎの焼肉チャーハン
    2. さっと作れる！鶏肉とキャベツのチャーハン
    3. 炊飯器におまかせ♡炒めないチャーハン
    4. スプーンが止まらない！梅マヨチャーハン
    5. 昼食にぴったり♪豚ひき肉のシンプルチャーハン
  3. 【あんかけ】自慢の味付けチャーハンレシピ
    1. ガッツリ満足！卵スープチャーハン
    2. ボリューム満点！卵あんかけチャーハン
  4. 【野菜】自慢の味付けチャーハンレシピ
    1. ささっと簡単に！レタスチャーハン
    2. お昼ごはんにおすすめ！しらすとねぎのチャーハン
    3. 昼食にぴったり♪野菜チャーハン
  5. 【ガーリック】自慢の味付けチャーハンレシピ
    1. 香ばしさが食欲そそる♪とうもろこしのバター醤油チャーハン
    2. 食欲そそる！にんにくとベーコンのチャーハン
    3. パパっと作れる！玉ねぎチャーハン
    4. シンプルでおいしい！ガーリックチャーハン
  6. 【海鮮】自慢の味付けチャーハンレシピ
    1. 彩りきれい！ほうれん草と鮭炒飯
    2. シンプルに味わう！明太チャーハン
    3. 缶詰でパパッとできる♪カニチャーハン
    4. 簡単おいしい♪海鮮チャーハン
  7. 【オートミール・豆腐】自慢の味付けチャーハンレシピ
    1. パラパラに仕上げる！オートミールで定番チャーハン
    2. レンジでお手軽レシピ♪ツナの中華風オートミールチャーハン
  8. 【その他】自慢の味付けチャーハンレシピ
    1. やみつき間違いなし！納豆チャーハン
    2. 韓国風チャーハン！ポックンパ
    3. 熱々を召し上がれ♪とろとろチーズのカルボナーラ炒飯
    4. ヘルシーで食べごたえ抜群！玄米ひじきチャーハン

【おすすめ！】自慢の味付けチャーハンレシピ

  • 「焦がしねぎチャーハン」のレシピ動画

    がっつり香ばしい！
    焦がしねぎチャーハン

    4.4

    (
    573件
    )

    こんがりと香ばしく炒めたねぎとにんにくをごはんと炒めて、風味豊かなチャーハンに仕上げました♪ふんわりとした炒り卵とジューシーな豚こま切れ肉も入って食べ応え抜群の一品です。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      694kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ごはん 豚こま切れ肉 溶き卵 長ねぎ にんにく 塩こしょう サラダ油 ごま油 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚キムチチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる♪
    豚キムチチャーハン

    4.5

    (
    376件
    )

    豚肉の脂で炒めて旨みがUPした豚キムチチャーハンは人気メニュー入り間違いなし！ピリ辛のキムチに加えて味付けのポイントはしょうゆ。香ばしさでさらに食欲をそそります。卵を加える前におこげをつけても絶品です♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      538kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ごはん 豚バラ薄切り肉 キムチ 卵 ごま油 しょうゆ 塩こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「天津チャーハン」のレシピ動画

    とろとろ美味しい！
    天津チャーハン

    4.2

    (
    182件
    )

    卵のふわふわとあんのとろみが、口に広がり思わず笑顔がこぼれます！大人からお子様まで楽しんで召し上がっていただけます♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      780kcal

    • 費用目安

      300円前後

    卵 ごま油 細ねぎ(刻み) ごはん ねぎ(白い部分) チャーシュー ごま油 水 ごま油 酒 砂糖 しょうゆ こしょう 中華顆粒だし 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「黄金のパラパラ炒飯」のレシピ動画

    やみつき！
    黄金のパラパラ炒飯

    4.4

    (
    330件
    )

    誰でもご家庭で簡単に作れるしっとり美味しいバラパラチャーハンレシピのご紹介です。パラパラにするコツは、ごはんにマヨネーズを混ぜて炒めること♪油不要でできますよ。パラパラに作れるようになれば人気者間違いなし！お子様にも大人様にも愛される炒飯を今日のメニューにしてみてはいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      542kcal

    • 費用目安

      400円前後

    温かいご飯 長ねぎ ハム 卵 塩こしょう 鶏がらスープの素 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本のチャーハン」のレシピ動画

    パラパラに仕上がる！
    基本のチャーハン

    4.4

    (
    247件
    )

    シンプルで初心者でも簡単作れる美味しいチャーハンをご紹介♪ご飯に卵を混ぜてから調理するとパラパラに仕上がるのでご家庭でもお店のような絶品パラパラチャーハンが作れます！具材は人気の焼き豚を使い、調味料もシンプルな味付けに仕上げました。醤油の香ばしい香りが食欲をそそり、中華屋さんで食べている気分に♪チャーハンを作るときの火力は強火で炒めるのコツです！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      615kcal

    • 費用目安

      800円前後

    焼豚 ねぎ 卵 鶏ガラスープの素 塩 しょうゆ ごま油 白ごはん ごま油(仕上げ用)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「高菜と卵の和風チャーハン」のレシピ動画

    ごま油が香る！
    高菜と卵の和風チャーハン

    4.5

    (
    108件
    )

    いつものチャーハンに高菜を加えてアレンジ！香ばしい香りに食欲が進みます♪簡単、美味しい、すぐできる！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      449kcal

    • 費用目安

      400円前後

    白ごはん 高菜 卵 ねぎ 和風顆粒だし こしょう ごま油 サラダ油 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【お肉】自慢の味付けチャーハンレシピ

  • 「牛肉とねぎの焼肉チャーハン」のレシピ動画

    甘辛味でやみつきに！
    牛肉とねぎの焼肉チャーハン

    4.3

    (
    49件
    )

    甘辛い味つけで食べだしたら止まらない！牛肉は下味をつけておくことで旨みが引き立ちます♪簡単で少し豪華な炒飯です！

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      538kcal

    • 費用目安

      600円前後

    白ごはん 牛切り落とし肉 卵 細ねぎ サラダ油 塩こしょう ごま油 砂糖 しょうゆ おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「鶏肉とキャベツのチャーハン」のレシピ動画

    さっと作れる！
    鶏肉とキャベツのチャーハン

    4.4

    (
    67件
    )

    ランチや夕食にぴったり！鶏肉の旨味とキャベツの甘みがポイントです♪ご家庭にある調味料で手軽に作れる一品です。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん 鶏もも肉 溶き卵 キャベツ 塩こしょう サラダ油 塩 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炒めないチャーハン」のレシピ動画

    炊飯器におまかせ♡
    炒めないチャーハン

    4.4

    (
    35件
    )

    炊飯器で炊き上げることで失敗なしの美味しいチャーハンが作れる♪ お店のような味わいに驚き!! ちょっとした裏技を使ってお子様、旦那さんも大喜び♪

    • 調理時間

      約90分

    • カロリー

      537kcal

    • 費用目安

      300円前後

    米(洗米済み) 豚バラ薄切り肉 ねぎ 卵 水 しょうゆ 中華だし 塩 ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梅マヨチャーハン」のレシピ動画

    スプーンが止まらない！
    梅マヨチャーハン

    4.3

    (
    31件
    )

    梅の酸味と塩気がいつものチャーハンをより美味しく変身！ マヨネーズのまろやかさが梅の酸味とあって、 やみつきな味わいです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      346kcal

    • 費用目安

      200円前後

    鶏ひき肉 梅干し 白ごはん 和風顆粒だし マヨネーズ 大葉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひき肉のシンプルチャーハン」のレシピ動画

    昼食にぴったり♪
    豚ひき肉のシンプルチャーハン

    4.3

    (
    11件
    )

    豚ひき肉の旨みをたっぷりと味わえる、シンプルな味わいのチャーハンをご紹介！少ない材料でも満足感のある一品です♪是非お試しください。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      605kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん 豚ひき肉 溶き卵 長ねぎ[青い部分] サラダ油 しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【あんかけ】自慢の味付けチャーハンレシピ

  • 「卵スープチャーハン」のレシピ動画

    ガッツリ満足！
    卵スープチャーハン

    4.2

    (
    128件
    )

    中華の定番であるチャーハンに卵スープをかけていただく、卵スープチャーハンのご紹介です！とろっとした卵スープがパラパラのチャーハンに合う♪お好みで黒こしょうをふってお召し上がりください。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      535kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん 豚ひき肉 溶き卵 長ねぎ にんにく サラダ油 塩 こしょう ごま油 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵あんかけチャーハン」のレシピ動画

    ボリューム満点！
    卵あんかけチャーハン

    4.3

    (
    42件
    )

    TOKYO MX『5時に夢中！』で紹介されました！ とろとろ卵が美味しい♪ いつものチャーハンに一工夫！ ちょっと豪華に！※より作りやすくするため一部工程、また調味料の配合の見直しをしました。2020年2月

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      718kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ごはん 溶き卵 ハム ねぎ ピーマン ごま油 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【野菜】自慢の味付けチャーハンレシピ

  • 「レタスチャーハン」のレシピ動画

    ささっと簡単に！
    レタスチャーハン

    4.5

    (
    106件
    )

    さっと簡単に作れるのが人気のレシピ♪レタスは最後に加えてシャキシャキに仕上げると絶品です。ハムの代わりに、ベーコン、チャーシュー、ウインナーに変えたり、キムチ、高菜、ザーサイを加えて食感や味わいを変えてもお楽しみいただけます。お好みで卵なしバージョンにしたり、あんかけチャーハンにしても良いですね。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      542kcal

    • 費用目安

      200円前後

    ごはん 溶き卵 ハム レタス ごま油 酒 しょうゆ 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらすとねぎのチャーハン」のレシピ動画

    お昼ごはんにおすすめ！
    しらすとねぎのチャーハン

    4.2

    (
    24件
    )

    少ない材料で作るシンプルさが人気の焼きめしをご紹介します。簡単に食事を済ませたい時、時間のない時におすすめ！具材はハムやベーコン、レタスやきのこなどお好きな材料でアレンジしてみてください♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ごはん 卵 しらす干し 長ねぎ サラダ油 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「野菜チャーハン」のレシピ動画

    昼食にぴったり♪
    野菜チャーハン

    4.0

    (
    3件
    )

    パパッと作れるチャーハンレシピをご紹介！野菜が数種類入って彩りもきれいに仕上がります。ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      575kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん ベーコン 溶き卵 レタス にんじん コーン[冷凍] サラダ油 しょうゆ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ガーリック】自慢の味付けチャーハンレシピ

  • 「とうもろこしのバター醤油チャーハン」のレシピ動画

    香ばしさが食欲そそる♪
    とうもろこしのバター醤油チャーハン

    4.5

    (
    87件
    )

    とうもろこしをバターで香ばしく焼き付けて、焦がし醤油のチャーハンにしました♪とうもろこしをたっぷり使い、少ない材料でも簡単に作れるのがうれしいレシピです。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ごはん とうもろこし 有塩バター おろしにんにく 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「にんにくとベーコンのチャーハン」のレシピ動画

    食欲そそる！
    にんにくとベーコンのチャーハン

    4.3

    (
    77件
    )

    にんにくの香りとねぎの食感がポイント！マヨネーズを入れることでコクが出ます。シンプルな材料と味付けなので、お手軽に作れる一品です。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      604kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん ベーコン 溶き卵 長ねぎ にんにく マヨネーズ しょうゆ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎチャーハン」のレシピ動画

    パパっと作れる！
    玉ねぎチャーハン

    4.2

    (
    32件
    )

    玉ねぎをたっぷりと使ったシンプルなチャーハンのご紹介です！玉ねぎは粗く刻むことでシャキッとした食感が残り、良いアクセントになります。ハムはベーコンやウインナーなどでも美味しくいただけますよ♪お昼ごはんなどにいかがですか？

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      566kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ごはん ハム 溶き卵 玉ねぎ サラダ油 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ガーリックチャーハン」のレシピ動画

    シンプルでおいしい！
    ガーリックチャーハン

    3.8

    (
    5件
    )

    焦がしにんにくが香る、お手軽チャーハンをご紹介！がっつり食べたい時におすすめです♪ランチにいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      499kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん 溶き卵 にんにく 長ねぎ[青い部分] ごま油 しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【海鮮】自慢の味付けチャーハンレシピ

  • 「ほうれん草と鮭炒飯」のレシピ動画

    彩りきれい！
    ほうれん草と鮭炒飯

    4.4

    (
    70件
    )

    オレンジ・黄色・緑と見た目にも美しいチャーハンを作りましょう♪鮭のうまみが加わり、ついついお代わりしたくなるおいしさです。作り方のポイントは卵が半熟のときにご飯を入れること！ご飯が卵によくからんでパラパラに仕上がります。※より作りやすくするため一部工程、調味料の配合の見直しをしました。2020年2月

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      564kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ごはん 生鮭[切り身] 溶き卵 ほうれん草 サラダ油 酒 和風顆粒だし しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「明太チャーハン」のレシピ動画

    シンプルに味わう！
    明太チャーハン

    4.3

    (
    54件
    )

    少ない材料で明太子をシンプルに味わえる一品！忙しい時にもパパッと作れるお手軽メニューです♪

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん 辛子明太子 溶き卵 ねぎ(白い部分) しょうゆ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カニチャーハン」のレシピ動画

    缶詰でパパッとできる♪
    カニチャーハン

    4.3

    (
    27件
    )

    かに缶を使って本格的な味わいの炒飯を手軽に作りましょう！卵は一度取り出してちょうど良い固さに仕上げます。めんつゆを加えることでさらに旨味をプラス♪休日のランチや時間がないときの夕食におすすめのレシピです。

    • 調理時間

      約5分

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      700円前後

    白ごはん かに缶（ほぐし) ねぎ 卵 めんつゆ(3倍濃縮) 塩 こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海鮮チャーハン」のレシピ動画

    簡単おいしい♪
    海鮮チャーハン

    4.0

    (
    13件
    )

    パパッと手軽に作れるチャーハンレシピをご紹介！魚介の風味豊かな一品です♪本日のランチにいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      538kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ごはん シーフードミックス[冷凍] 溶き卵 長ねぎ[青い部分] しょうゆ サラダ油 しょうゆ 塩 こしょう 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【オートミール・豆腐】自慢の味付けチャーハンレシピ

  • 「オートミールで定番チャーハン」のレシピ動画

    パラパラに仕上げる！
    オートミールで定番チャーハン

    4.1

    (
    68件
    )

    オートミールで作るチャーシュー、ねぎ、卵を使ったシンプルなチャーハンです。オートミールはレンジを使ってふやかしてからお米と同じように調理します。焼き付けてから炒め、パラパラに仕上げましょう！オートミールがチャーハンの味付けによく合います♪チャーシューはハムやソーセージで代用できます。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      551kcal

    • 費用目安

      300円前後

    オートミール チャーシュー 溶き卵 長ねぎ 鶏ガラスープの素 水 しょうゆ 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ツナの中華風オートミールチャーハン」のレシピ動画

    レンジでお手軽レシピ♪
    ツナの中華風オートミールチャーハン

    4.2

    (
    23件
    )

    レンジであっという間に作れるので、忙しい日の朝ごはんやお昼ごはんにおすすめです♪しっかりとした味付けなので満足感のある一品！ぜひお試しください。

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      400kcal

    • 費用目安

      200円前後

    オートミール 溶き卵 ツナ缶[オイル漬け] 細ねぎ(刻み) 水 しょうゆ ごま油 鶏ガラスープの素 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【その他】自慢の味付けチャーハンレシピ

  • 「納豆チャーハン」のレシピ動画

    やみつき間違いなし！
    納豆チャーハン

    4.4

    (
    73件
    )

    忙しい時にもおすすめ！ 余った納豆も無駄なく調理！ 基本の納豆チャーハンです♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      569kcal

    • 費用目安

      300円前後

    ごはん 納豆[たれ付き] 卵 にんじん 細ねぎ（刻み） サラダ油 鶏ガラスープの素 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ポックンパ」のレシピ動画

    韓国風チャーハン！
    ポックンパ

    4.5

    (
    15件
    )

    韓国の定番料理「ポックンパ」をご紹介！韓国語でポックムは「炒める」、パプは「ごはん」という意味で、具材や味付けは様々ですが、野菜や肉と一緒にごはんを炒めたチャーハンのような料理です。チーズタッカルビやサムギョプサルのしめとしても食べられています。今回はキムチとコチュジャンを使って、辛さとコクのある味わいに仕上げました。目玉焼きを混ぜながらお召し上がりください♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      651kcal

    • 費用目安

      300円前後

    あたたかいごはん ソーセージ 玉ねぎ キムチ ごま油 コチュジャン しょうゆ 白いりごま 卵 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とろとろチーズのカルボナーラ炒飯」のレシピ動画

    熱々を召し上がれ♪
    とろとろチーズのカルボナーラ炒飯

    4.4

    (
    55件
    )

    チーズをたっぷり使ってカルボナーラをチャーハンにアレンジ♪とろとろチーズが絶品です。卵は半熟状のうちにごはんを加えてパラパラの仕上げましょう！フライパンでそのまま提供して熱々をお召し上がりください♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      778kcal

    • 費用目安

      400円前後

    ごはん ベーコン 溶き卵 ピザ用チーズ 玉ねぎ にんにく オリーブオイル 塩 コンソメ 温泉卵 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「玄米ひじきチャーハン」のレシピ動画

    ヘルシーで食べごたえ抜群！
    玄米ひじきチャーハン

    4.6

    (
    8件
    )

    ひじきと玄米のぷちぷちとした食感で満足感のある一品です。具材はアレンジ自由！ぜひ一度お試しください♪

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      800円前後

    玄米ご飯 ねぎ にんじん ピーマン ひじき（もどしたもの） ごま油 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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