こんにゃく麺で置き換え!ヘルシーに楽しむ麺料理の絶品レシピ18選
作成日: 2022/11/01
更新日: 2024/02/20
糸こんにゃくやしらたきで置き換えたヘルシー麺料理のレシピを簡単動画でご紹介。ラーメンやパスタ、焼きそばにフォーなど色々な麺料理のレシピを18本集めていますので、麺料理が食べたいけどヘルシーにしたい、という際にはぜひこちらの特集をお役立てください。
【ラーメン】こんにゃく麺の置き換えレシピ
簡単で大満足!
しらたきラーメンこんにゃく芋で作られたしらたきを麺の代わりにしたラーメンのご紹介です♪スープには軽くとろみをつけることで満足感を上げ、麺にからみやすくしています。トッピングはお好みでアレンジしてください。ゆで野菜や肉野菜炒めなどをのせるのもおすすめです!
調理時間
約20分
カロリー
139kcal
費用目安
600円前後
しらたき もやし 半熟ゆで卵 味付きメンマ チャーシュー 長ねぎ ごま油 水 おろししょうが 鶏ガラスープの素 塩 しょうゆ 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 和紗チャーシューの代わりにハムをのせて頂きました。スープと麺が絡み合っていて美味しかったです😋 食べ過ぎちゃった日とか、食欲がない日にぴったりだと思います!もちろんダイエットにも‼️
簡単ヘルシー!
しらたきのビビン麺しらたきを麺に見立てて作るビビン麺のご紹介です♪しらたきのアク抜きをして具材を切ればあえるだけの簡単レシピ。歯応えのあるしらたきの麺に具材をたっぷりとトッピングするので食べ応えのある一品です。
調理時間
約10分
カロリー
310kcal
費用目安
500円前後
ささみ[筋なし] 半熟ゆで卵 しらたき きゅうり ミニトマト キムチ 白いりごま 塩こしょう 酒 ささみの蒸し汁 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン ごま油 おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
夜食にオススメ!
しらたき担々麺しらたきを使ってヘルシーに仕上げた担々麺レシピです♪ お好みでラー油をかけてピリ辛にしてください! ラーメンよりも罪悪感なくいただけます!
調理時間
約15分
カロリー
372kcal
費用目安
500円前後
しらたき 鶏ひき肉 ねぎ ごま油 おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 無調整豆乳 ラー油 糸唐辛子 ねぎ(お好みで) 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素(顆粒) 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- かずみん簡単に作れ、しらたきなのに満足感も得られました😊
- ぴんくふぇありーダイエット中でも美味しいものをたっぷり味わえてストレスフリー❣️何回でも作りたい😄糸唐辛子が手に入らなかったので、一味唐辛子で代用。ラー油と一味で良い感じのピリ辛に仕上がりました👍
- momo本格的で美味しかったです。ラー油は多めでいいかも!
- りゅーと豆乳をいれてるおかげかまろやかで、簡単にできました。 こんにゃく好きにはもってこいのレシピ! 美味しすぎて最後にご飯いれて食べちゃいました笑
しらたきで作る!
にんにくマヨ油そばしらたきで油そば⁈ 油そば食べたいけどダイエット…そんなあなたへ! 低糖質のヘルシーレシピです♡ 味はしっかり油そば! 嘘だと思ったら試してみてください♪
調理時間
約20分
カロリー
413kcal
費用目安
700円前後
しらたき 豚ひき肉 にら おろしにんにく マヨネーズ ラー油 いりごま 細ねぎ(刻み) 卵黄 ごま油 しょうゆ 酢 塩こしょう 鶏がらスープの素 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー美味しかったです❣️こってりしたものを罪悪感なく食べたい時にピッタリ👍ダイエットメニューのラインナップに仲間入りです😊
- 和紗ラー油をかけすぎたのか、結構辛かったです😂 でも、卵と辛いのがミックスされて いい感じでした!しらたき麺 美味しいので おすすめです‼️
- ニーナ凄く簡単でめちゃくちゃ美味しい♥️リピ決定です👏
- るるとっても美味しくできました!味付けが最高です!また作りたいと思います🌟
さっぱり&ヘルシー♪
糸こんにゃくの冷麺風糸こんにゃくは下ゆですることでプリプリ食感に♪トッピングはお好みでアレンジ自在!スープも混ぜるだけのお手軽レシピです!配合を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年7月
調理時間
約10分
カロリー
240kcal
費用目安
400円前後
糸こんにゃく ささみ ゆで卵 きゅうり キムチ 酒 白いりごま 酢 めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひまわりスッゴいおいしい😋🍴💕 これは、冷麺です✨ 酢入れたら、さらにおいしい きゅうりの🥒代わりに、オクラを入れてみました
- ゆとりヘルシーなのにめちゃくちゃ美味しかったです( ; ; )♡ いろんな具材をトッピングしてるので味的満足感もあります!!!!! 白滝の独特なにおいとかも気になりません! またリピしたいです!
- ゆかり簡単に美味しくできました!
- モーリス大好評でした。
ピリ辛!ヘルシー♪
糸こんにゃくのピリ辛冷麺風麺を糸こんにゃくで代用したピリッと辛い冷麺! 豚肉の旨味があとを引きます♪
調理時間
約15分
カロリー
440kcal
費用目安
900円前後
糸こんにゃく 豚バラ薄切り肉 きゅうり にんにく 塩こしょう ごま油 鶏ガラスープの素 お湯 キムチ 細ねぎ(刻み) 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリス大好評でした。
- オリゴ糖簡単で美味しい!そしてヘルシー!
- ぴんくふぇありー超美味しくて大満足❣️冷麺風なのですが、個人的には温かく食べたかったので、スープも糸こんにゃくも温かいままいただきました😊豚バラ肉は脂が多いので、カリカリに炒めて脂を落としてヘルシーに💡ダイエットメニューの殿堂入りです👍
- たんぱく質初めて作りましたがとても簡単にできました! 家族からも評判がよく、私もとても美味しいと感じたし糸こんにゃくなのでカロリーが抑えられてるのもいいと思いました!また作りたいです!
まるで本物!
糸こんにゃくのジャージャー麺風糸こんにゃくだからヘルシーな一品♪ 肉みそにしっかり味が付いているので、食欲そそる♪ ぜひ、軽く済ませたい時に試してみてください♪
調理時間
約20分
カロリー
372kcal
費用目安
300円前後
糸こんにゃく きゅうり ミニトマト ねぎ 豚ひき肉 酒 砂糖 みそ おろししょうが 甜麺醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーそもそも糸こんにゃくが好きなので、麺代わりによく使います😊ローカロリーなのにお腹が満たされ大満足❣️濃い目の味付けの肉味噌に糸こんにゃくやきゅうりを絡ませながら食べると、中和されてとても美味しかったです👍
あっさり満腹!
しらたきのトマトラーメン風しらたきを使ってラーメン風に仕上げた一品です♪トマトの酸味であっさりと食べられます!
調理時間
約30分
カロリー
226kcal
費用目安
300円前後
しらたき ささみ 大葉 ごま油 砂糖 塩 こしょう しょうゆ トマトケチャップ 鶏ガラスープの素 トマトジュース(無塩) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーしらたきなので、低カロリーでダイエット中にはうれしい一品❣️食材少なく作り方も簡単なのに、美味しくてスープでお腹いっぱいになりました😊
【パスタ】こんにゃく麺の置き換えレシピ
おつまみにもオススメ♪
しらたきペペロンチーノピリッとした辛味がおいしい!サクッと簡単に仕上がります♪いつもとは一味違ったしらたきを味わってみてください♪
調理時間
約15分
カロリー
101kcal
費用目安
300円前後
ベーコン しらたき にんにく 唐辛子 塩 こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のりちゃんハムと糸コンニャクで作りました❗️ピリ辛で美味しい❗️最高👍
- ぴんくふぇありーヘルシー食材のしらたきを美味しくいただけるダイエットにもってこいの万能レシピです❣️唐辛子がピリッと辛くてペペロンチーノでした😊
- モーリス大好評でした。
- ちゃんびー粉末昆布茶をプラスして、コクが出ました! 子供にも好評!
ぺろっといけちゃう♪
しらたきのカルボナーラ風みんな大好きカルボナーラをしらたきを使ってカロリーオフ! 身近な材料で簡単にできちゃいます! ボリュームを出したい時は、ベーコンや生クリームに変えても◎
調理時間
約15分
カロリー
353kcal
費用目安
400円前後
しらたき 玉ねぎ ハム オリーブオイル こしょう 卵 牛乳 粉チーズ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- おばあちゃんのポルポト焼き汁が多いのでスープパスタという感じ
- チョビすけ汁気が全くなくなりましたが、ちょうど良く主人のお弁当の1品にも入れる事が出来ました さっぱりした味付けで美味しかったです
- 貧乏学生けみこつゆだくな感じの仕上がりでした😅 他の方のレビューを見させていただくと同じように水分多めになったという方がいらっしゃって、安心してしまいました笑 自分は他に何種類か野菜を足したこともあり、より一層スープパスタというかラーメンの様になってしまいました💦 でも味はあっさり目ながらしっかりカルボナーラ風で美味しかったです! また挑戦したいです。レシピありがとうございました😊
- pchanさっぱりで美味しかった
新!懐かしい味わい♪
こんにゃくでナポリタンさっぱりで食べやすいのにナポリタンのコクもある!こんにゃくだからおいても固まらず、冷やしてサラダとしても◎
調理時間
約10分
カロリー
290kcal
費用目安
300円前後
しらたき 玉ねぎ ピーマン ウインナーソーセージ 有塩バター サラダ油 粉チーズ ケチャップ ウスターソース 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- さっちゃん白滝との相性抜群でハマる味 めっちゃ美味しい!リピ決定です 🔥290 🥚7.6 🧂2.5
- ぴんくふぇありー夜食にしてもヘルシー❣️バターは無塩バター、粉チーズなしでケチャップ少なめ、塩で味の調整をしました❣️
- ユミナポリタンが大好きなのでヘルシーなしらたきとピーマン、玉ねぎの野菜は多めにして、まさしくナポリタン‼︎とても美味しく頂きました。 バターやケチャップの塩分を考えて塩は入れず胡椒はほんの少々でも味がやや濃いめかなと。
- パム美味しかったです🍝 バター入れませんでした。 サラダ油ではなく、全てオリーブオイルで作りました〇 美味しく出来ました💮 しらたき120gでしたが、ウインナー3~4本入れると、お腹に溜まります。 ダイエットに良いと思います。
ヘルシーだけど満腹!
しらたきのトマトナポリタンしらたきでヘルシーに! ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。 野菜たっぷり、ベーコンは少し入れることでコクが出ます!
調理時間
約30分
カロリー
329kcal
費用目安
400円前後
しらたき トマト 玉ねぎ しめじ ピーマン ベーコン オリーブオイル 粉チーズ 砂糖 塩こしょう コンソメ ケチャップ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー程良い酸味と甘味のある味付けです😊好みでピーマンはレシピよりしっかり熱を通し、粉チーズはなしです❣️ダイエット中のメニューに良きです👍
野菜もたっぷり入れて!
しらたきとトマトのペペロンチーノスパゲティの代わりにしらたきを使ったあっさり食べやすいペペロンチーノです。風味や旨味を効かせて満足度アップ!
調理時間
約15分
カロリー
161kcal
費用目安
800円前後
しらたき(アク抜き済み) ミニトマト アスパラ ベーコン にんにく 唐辛子 オリーブオイル 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありーしらたきペペロンチーノなら、罪悪感なくお腹いっぱい食べられる❣️アスパラは簡単に熱が通らないので、軽く下茹でする方が良いかもです😊
【焼きそば】こんにゃく麺の置き換えレシピ
ヘルシーで満足♪
糸こんにゃくで焼きそば糸こんにゃくで焼きそばを作って、ヘルシーに満足度の高い一品に♪ パパッと簡単に作ることができます!
調理時間
約15分
カロリー
111kcal
費用目安
400円前後
糸こんにゃく ささみ キャベツ にんじん サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー糸こんにゃくとささみでとてもヘルシー❣️ダイエット中の献立に大活躍です😊
- ちーちゃん簡単で、低カロリーですごく美味しい!ダイエット中にお肉を避けがちですが、低カロリー高タンパク質なささみが入ってるので、とてもいいレシピだと思いました! このレシピのおかげでこんにゃくにハマりそうです、、、∩^ω^∩
- こと本当の焼きそばのようで腹持ちもいい!
- えつダイエットにはとても良い! ヘルシー キャベツ、ササミをたっぷりいれて お腹いっぱいになります。
罪悪感が少ない!
しらたきの海鮮塩レモン焼きそば風中華麺をしらたきで代用して焼きそばを作りましょう!ヘルシーな食事をしたい時にもってこいです。カット野菜で手軽に作れるのも嬉しいポイント♪
調理時間
約10分
カロリー
133kcal
費用目安
400円前後
しらたき(アク抜き済み) シーフードミックス[冷凍] カット野菜[炒め物用] ごま油 おろしにんにく 塩 レモン汁 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はんぎょじんレシピ通りの分量で美味しく作れました。 流行りの塩レモン風味に惹かれて作りましたが、予想通りとても美味しいです。冷凍のシーフードミックスを少し解凍して全て入れることで、海鮮風味が効いて良かったです。
- まりもしらたきじゃなくて春雨で作ってみました。 とても美味しくて満腹感ある一品でした。
- ゆかりレシピ通りだと私には味が薄く感じました。
ボリューム満点!
ささみとしらたきのオムそば風ささみとしらたきを使ったオムそば風のご紹介!もやしとニラはさっと炒めてシャキシャキ食感を残すことがポイントです♪
調理時間
約20分
カロリー
319kcal
費用目安
700円前後
ささみ[筋なし] 溶き卵 しらたき(アク抜き済み) もやし ニラ 塩こしょう ごま油 酒 しょうゆ こしょう お好みソース マヨネーズ 青のり かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchanとても美味しかったです またリピしたいです
- babachan美味しかったです! お好みソース(とんかつソース大3・ケチャップ大3・砂糖大1)は作くってみました。多めにかけましたがそれでも余りました。卵は3個使いました。卵を絡めていただくとより美味しさが増すように思います。今回、卵のできがいまいちでしたが次回に期待。青のり、おかかもふりかけました。写真はちょっとつまんでしまってから気づき…。
- りらくまでらくす罪悪感ゼロで食べられるオムそば
- アベルユニークな料理でした。
【その他】こんにゃく麺の置き換えレシピ
心地よいのどごし♪
エスニック風こんにゃく麺こんにゃく麺で作る冷たい麺レシピをご紹介します。パクチーとナンプラーを加えてお手軽にエスニック風に仕上げます。レンジで加熱したささみでボリュームアップ♪ラー油のピリ辛味がアクセントです。
調理時間
約15分
カロリー
145kcal
費用目安
400円前後
こんにゃく麺 ささみ[筋なし] ミニトマト きゅうり パクチー 酒 めんつゆ[3倍濃縮] ナンプラー レモン汁 冷水 ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ヘルシーエスニック♪
しらたきのフォー風フォーをしらたきに変えてヘルシーに! しらたきでツルッと、さっぱり食べられます。 エスニックをヘルシーに食べたい時にどうぞ♪
調理時間
約30分
カロリー
178kcal
費用目安
500円前後
しらたき 鶏むね肉 パクチー 酒 塩 水 レモン(くし形) ナンプラー こしょう おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。