DELISH KITCHEN
こんにゃく麺で置き換え!ヘルシー麺料理レシピ26選

こんにゃく麺で置き換え!ヘルシー麺料理レシピ26選

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/05/28

糸こんにゃくやしらたきで置き換えたヘルシー麺料理のレシピを簡単動画でご紹介。ラーメンやパスタ、焼きそばにフォーなど色々な麺料理のレシピを26本集めていますので、麺料理が食べたいけどヘルシーにしたい、という際にはぜひこちらの特集をお役立てください。

目次

  1. 【韓国風ビビン麺・冷麺】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. 簡単ヘルシー!しらたきのビビン麺
    2. さっぱり&ヘルシー♪糸こんにゃくの冷麺風
    3. ピリ辛!ヘルシー♪糸こんにゃくのピリ辛冷麺風
  2. 【ラーメン】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. 簡単で大満足!しらたきラーメン
    2. あっさり満腹!しらたきのトマトラーメン風
  3. 【中華風担々麺・ジャージャー麺】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. 夜食にオススメ!しらたき担々麺
    2. まるで本物!糸こんにゃくのジャージャー麺風
  4. 【油そば】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. しらたきで作る!にんにくマヨ油そば
  5. 【ペペロンチーノ】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. おつまみにもオススメ♪しらたきペペロンチーノ
    2. 野菜もたっぷり入れて!しらたきとトマトのペペロンチーノ
  6. 【カルボナーラ】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. ぺろっといけちゃう♪しらたきのカルボナーラ風
  7. 【ナポリタン】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. 新!懐かしい味わい♪こんにゃくでナポリタン
    2. ヘルシーだけど満腹!しらたきのトマトナポリタン
  8. 【焼きそば】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. やみつきの味!ネギ塩こんにゃく焼きそば
    2. ヘルシーで満足♪糸こんにゃくで焼きそば
    3. 罪悪感が少ない!しらたきの海鮮塩レモン焼きそば風
  9. 【エスニック・フォー・パッタイ】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. 心地よいのどごし♪エスニック風こんにゃく麺
    2. ヘルシーエスニック♪しらたきのフォー風
    3. カロリーオフ!しらたきパッタイ
  10. 【チャプチェ・ビーフン】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. ヘルシーに韓国風!しらたきのチャプチェ風
    2. さっぱりヘルシー!豚ひき肉の春雨チャプチェ
    3. 桜えび入りで風味アップ♪糸こんにゃくのビーフン風炒め
  11. 【サラダ・和え物】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. パスタよりヘルシー♪糸こんにゃくの明太バター醤油和え
    2. ごま油香る♪韓国風しらたきサラダ
  12. 【オムそば】こんにゃく麺の置き換えレシピ
    1. しっかり味で満足感!糸こんにゃくのオムそば
    2. ボリューム満点!ささみとしらたきのオムそば風

【韓国風ビビン麺・冷麺】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「しらたきのビビン麺」のレシピ動画

    簡単ヘルシー!
    しらたきのビビン麺

    4.6

    (
    8件
    )

    しらたきを麺に見立てて作るビビン麺のご紹介です♪しらたきのアク抜きをして具材を切ればあえるだけの簡単レシピ。歯応えのあるしらたきの麺に具材をたっぷりとトッピングするので食べ応えのある一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      500前後

    ささみ[筋なし] 半熟ゆで卵 しらたき きゅうり ミニトマト キムチ 白いりごま 塩こしょう 酒 ささみの蒸し汁 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン ごま油 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「糸こんにゃくの冷麺風」のレシピ動画

    さっぱり&ヘルシー♪
    糸こんにゃくの冷麺風

    4.5

    (
    115件
    )

    糸こんにゃくは下ゆですることでプリプリ食感に♪トッピングはお好みでアレンジ自在!スープも混ぜるだけのお手軽レシピです!配合を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年7月

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      240kcal

    • 費用目安

      400前後

    糸こんにゃく ささみ ゆで卵 きゅうり キムチ 酒 白いりごま 酢 めんつゆ[3倍濃縮] 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「糸こんにゃくのピリ辛冷麺風」のレシピ動画

    ピリ辛!ヘルシー♪
    糸こんにゃくのピリ辛冷麺風

    4.4

    (
    26件
    )

    麺を糸こんにゃくで代用したピリッと辛い冷麺! 豚肉の旨味があとを引きます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      900前後

    糸こんにゃく 豚バラ薄切り肉 きゅうり にんにく 塩こしょう ごま油 鶏ガラスープの素 お湯 キムチ 細ねぎ(刻み) 白いりごま 砂糖 酢 しょうゆ コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ラーメン】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「しらたきラーメン」のレシピ動画

    簡単で大満足!
    しらたきラーメン

    4.8

    (
    5件
    )

    こんにゃく芋で作られたしらたきを麺の代わりにしたラーメンのご紹介です♪スープには軽くとろみをつけることで満足感を上げ、麺にからみやすくしています。トッピングはお好みでアレンジしてください。ゆで野菜や肉野菜炒めなどをのせるのもおすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      139kcal

    • 費用目安

      600前後

    しらたき もやし 半熟ゆで卵 味付きメンマ チャーシュー 長ねぎ ごま油 水 おろししょうが 鶏ガラスープの素 塩 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきのトマトラーメン風」のレシピ動画

    あっさり満腹!
    しらたきのトマトラーメン風

    しらたきを使ってラーメン風に仕上げた一品です♪トマトの酸味であっさりと食べられます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらたき ささみ 大葉 ごま油 砂糖 塩 こしょう しょうゆ トマトケチャップ 鶏ガラスープの素 トマトジュース(無塩) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【中華風担々麺・ジャージャー麺】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「しらたき担々麺」のレシピ動画

    夜食にオススメ!
    しらたき担々麺

    4.7

    (
    34件
    )

    しらたきを使ってヘルシーに仕上げた担々麺レシピです♪ お好みでラー油をかけてピリ辛にしてください! ラーメンよりも罪悪感なくいただけます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      500前後

    しらたき 鶏ひき肉 ねぎ ごま油 おろししょうが おろしにんにく 豆板醤 無調整豆乳 ラー油 糸唐辛子 ねぎ(お好みで) 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素(顆粒) 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「糸こんにゃくのジャージャー麺風」のレシピ動画

    まるで本物!
    糸こんにゃくのジャージャー麺風

    4.3

    (
    3件
    )

    糸こんにゃくだからヘルシーな一品♪ 肉みそにしっかり味が付いているので、食欲そそる♪ ぜひ、軽く済ませたい時に試してみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      300前後

    糸こんにゃく きゅうり ミニトマト ねぎ 豚ひき肉 酒 砂糖 みそ おろししょうが 甜麺醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【油そば】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「にんにくマヨ油そば」のレシピ動画

    しらたきで作る!
    にんにくマヨ油そば

    4.6

    (
    16件
    )

    しらたきで油そば⁈ 油そば食べたいけどダイエット…そんなあなたへ! 低糖質のヘルシーレシピです♡ 味はしっかり油そば! 嘘だと思ったら試してみてください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      413kcal

    • 費用目安

      700前後

    しらたき 豚ひき肉 にら おろしにんにく マヨネーズ ラー油 いりごま 細ねぎ(刻み) 卵黄 ごま油 しょうゆ 酢 塩こしょう 鶏がらスープの素 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ペペロンチーノ】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「しらたきペペロンチーノ」のレシピ動画

    おつまみにもオススメ♪
    しらたきペペロンチーノ

    4.4

    (
    26件
    )

    ピリッとした辛味がおいしい!サクッと簡単に仕上がります♪いつもとは一味違ったしらたきを味わってみてください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン しらたき にんにく 唐辛子 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきとトマトのペペロンチーノ」のレシピ動画

    野菜もたっぷり入れて!
    しらたきとトマトのペペロンチーノ

    スパゲティの代わりにしらたきを使ったあっさり食べやすいペペロンチーノです。風味や旨味を効かせて満足度アップ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      800前後

    しらたき(アク抜き済み) ミニトマト アスパラ ベーコン にんにく 唐辛子 オリーブオイル 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【カルボナーラ】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「しらたきのカルボナーラ風」のレシピ動画

    ぺろっといけちゃう♪
    しらたきのカルボナーラ風

    4.0

    (
    26件
    )

    みんな大好きカルボナーラをしらたきを使ってカロリーオフ! 身近な材料で簡単にできちゃいます! ボリュームを出したい時は、ベーコンや生クリームに変えても◎

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      400前後

    しらたき 玉ねぎ ハム オリーブオイル こしょう 卵 牛乳 粉チーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ナポリタン】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「こんにゃくでナポリタン」のレシピ動画

    新!懐かしい味わい♪
    こんにゃくでナポリタン

    4.4

    (
    10件
    )

    さっぱりで食べやすいのにナポリタンのコクもある!こんにゃくだからおいても固まらず、冷やしてサラダとしても◎

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      290kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらたき 玉ねぎ ピーマン ウインナーソーセージ 有塩バター サラダ油 粉チーズ ケチャップ ウスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきのトマトナポリタン」のレシピ動画

    ヘルシーだけど満腹!
    しらたきのトマトナポリタン

    しらたきでヘルシーに! ダイエット中でも罪悪感なく食べられます。 野菜たっぷり、ベーコンは少し入れることでコクが出ます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      400前後

    しらたき トマト 玉ねぎ しめじ ピーマン ベーコン オリーブオイル 粉チーズ 砂糖 塩こしょう コンソメ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼きそば】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「ネギ塩こんにゃく焼きそば」のレシピ動画

    やみつきの味!
    ネギ塩こんにゃく焼きそば

    4.7

    (
    19件
    )

    普段の塩焼きそばをこんにゃくで、糖質を抑えます! こんにゃくだからおいても麺同士がくっつかずお弁当にも◎ ネギ塩旨だれがしっかりからみます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらたき 中華麺 豚こま切れ肉 ねぎ ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 顆粒中華だし 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「糸こんにゃくで焼きそば」のレシピ動画

    ヘルシーで満足♪
    糸こんにゃくで焼きそば

    4.6

    (
    15件
    )

    糸こんにゃくで焼きそばを作って、ヘルシーに満足度の高い一品に♪ パパッと簡単に作ることができます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      400前後

    糸こんにゃく ささみ キャベツ にんじん サラダ油 酒 しょうゆ オイスターソース 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきの海鮮塩レモン焼きそば風」のレシピ動画

    罪悪感が少ない!
    しらたきの海鮮塩レモン焼きそば風

    4.2

    (
    10件
    )

    中華麺をしらたきで代用して焼きそばを作りましょう!ヘルシーな食事をしたい時にもってこいです。カット野菜で手軽に作れるのも嬉しいポイント♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      400前後

    しらたき(アク抜き済み) シーフードミックス[冷凍] カット野菜[炒め物用] ごま油 おろしにんにく 塩 レモン汁 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【エスニック・フォー・パッタイ】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「エスニック風こんにゃく麺」のレシピ動画

    心地よいのどごし♪
    エスニック風こんにゃく麺

    こんにゃく麺で作る冷たい麺レシピをご紹介します。パクチーとナンプラーを加えてお手軽にエスニック風に仕上げます。レンジで加熱したささみでボリュームアップ♪ラー油のピリ辛味がアクセントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      145kcal

    • 費用目安

      400前後

    こんにゃく麺 ささみ[筋なし] ミニトマト きゅうり パクチー 酒 めんつゆ[3倍濃縮] ナンプラー レモン汁 冷水 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「しらたきのフォー風」のレシピ動画

    ヘルシーエスニック♪
    しらたきのフォー風

    フォーをしらたきに変えてヘルシーに! しらたきでツルッと、さっぱり食べられます。 エスニックをヘルシーに食べたい時にどうぞ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      178kcal

    • 費用目安

      500前後

    しらたき 鶏むね肉 パクチー 酒 塩 水 レモン(くし形) ナンプラー こしょう おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しらたきパッタイ」のレシピ動画

    カロリーオフ!
    しらたきパッタイ

    4.2

    (
    7件
    )

    桜えびが入ることで、コクが出ます!しっかりタイの味! ボリュームアップさせたい時は、豚肉を加えても美味しいですよ。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      700前後

    しらたき むきえび ニラ もやし 厚揚げ おろしにんにく 桜えび 唐辛子(輪切り) サラダ油 レモン ピーナッツ パクチー ナンプラー スイートチリソース オイスターソース 砂糖 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【チャプチェ・ビーフン】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「しらたきのチャプチェ風」のレシピ動画

    ヘルシーに韓国風!
    しらたきのチャプチェ風

    4.3

    (
    207件
    )

    ダイエットを考える方にも人気のしらたきをチャプチェ風に仕上げました。 ピリ辛レシピが食べたいときにぴったりのレシピです。 見た目は麺そのものなので麺料理がわりに、またはおつまみにもなります。お好みでキムチをのせても合います。(レシピリニューアル)

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      299kcal

    • 費用目安

      400前後

    しらたき 豚こま切れ肉 にんじん ピーマン 玉ねぎ ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ おろしにんにく コチュジャン ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚ひき肉の春雨チャプチェ」のレシピ動画

    さっぱりヘルシー!
    豚ひき肉の春雨チャプチェ

    4.3

    (
    14件
    )

    味のよく染みた春雨でご飯が止まらない! ごま油とにんにくの風味が食欲をそそります。 お好みの野菜を追加してアレンジしてみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 赤パプリカ チンゲン菜 にんにく 春雨 しょうゆ 砂糖 塩 こしょう ごま油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「糸こんにゃくのビーフン風炒め」のレシピ動画

    桜えび入りで風味アップ♪
    糸こんにゃくのビーフン風炒め

    4.4

    (
    7件
    )

    糸こんにゃくはしっかり炒めて食感をよくするのがポイント! 炒り卵を入れてまろやかさとコクをプラス! 満足感を味わえる炒め物レシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      400前後

    糸こんにゃく 溶き卵 桜えび もやし 細ねぎ ごま油 塩 こしょう オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ・和え物】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「糸こんにゃくの明太バター醤油和え」のレシピ動画

    パスタよりヘルシー♪
    糸こんにゃくの明太バター醤油和え

    4.0

    (
    8件
    )

    明太子バターの濃厚さがやみつき! パスタよりもヘルシーでお腹も満腹! 忙しいときにも手軽に作れるスピーディーレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      300前後

    糸こんにゃく 明太子 刻みのり 大葉 みりん しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「韓国風しらたきサラダ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    韓国風しらたきサラダ

    4.4

    (
    7件
    )

    しらたきを使った満足感たっぷりのサラダをご紹介します♪豚肉だけでなく、もやしを加えることでかさ増しにもなります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      270kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 しらたき 水菜 もやし しょうゆ しょうゆ 酢 砂糖 ごま油 おろしにんにく 糸唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【オムそば】こんにゃく麺の置き換えレシピ


  • 「糸こんにゃくのオムそば」のレシピ動画

    しっかり味で満足感!
    糸こんにゃくのオムそば

    4.6

    (
    5件
    )

    天かすでコクを出して!食べやすい味付けに♪ 卵はふわふわに仕上げて、まろやかさをプラス☆ 糸こんにゃくはしっかり炒めて食感をよくするのがポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      300前後

    糸こんにゃく キャベツ 天かす ウスターソース 塩こしょう サラダ油 卵 片栗粉 塩こしょう お好み焼きソース マヨネーズ 紅しょうが 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみとしらたきのオムそば風」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    ささみとしらたきのオムそば風

    4.3

    (
    17件
    )

    ささみとしらたきを使ったオムそば風のご紹介!もやしとニラはさっと炒めてシャキシャキ食感を残すことがポイントです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      700前後

    ささみ[筋なし] 溶き卵 しらたき(アク抜き済み) もやし ニラ 塩こしょう ごま油 酒 しょうゆ こしょう お好みソース マヨネーズ 青のり かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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