DELISH KITCHEN
【むきえび】使い道豊富な便利食材♪絶品な人気レシピ30選

【むきえび】使い道豊富な便利食材♪絶品な人気レシピ30選

作成日: 2022/12/01

更新日: 2024/03/25

むきえびを使った人気の料理を簡単動画でご紹介。定番の海老マヨやエビチリ、エビチャーハンをはじめ、サラダやスープまで幅広い30本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

  1. 【主菜】むきえびを使った料理のレシピ
    1. 定番!基本のエビチリ
    2. 揚げずにサクぷり!海老マヨ
    3. 中華の定番!基本の八宝菜
    4. スピード一品!えびと卵のオーロラ炒め
    5. 簡単中華風♪えびとアスパラの塩炒め
    6. プリプリ食感がおいしい♪焼き海老マヨ
    7. とろとろ♪具材たっぷり!八宝菜
    8. もちもちボリューミー!はんぺん海老マヨ
    9. ぷりぷりふんわり♪えびとトマトの卵炒め
    10. さっぱり味の♪えびとクレソンのうま塩炒め
    11. ふわふわプリプリ♪卵白で作るエビチリ
    12. ごはんがすすむ!にらとえびの卵炒め
    13. ささっと簡単!ターサイとエビの旨塩炒め
  2. 【副菜】むきえびを使った料理のレシピ
    1. パーティーなどのおもてなしに♪海老とブロッコリーのカクテルサラダ
    2. プリッ!シャキッ!海老ときゅうりのピリ辛和え
    3. おしゃれ前菜に♪えびとアボカドのクリーミーあえ
    4. お好み焼き粉を使って♪えびのフリッター
    5. 鮮やかなオーロラソース♪卵とエビとブロッコリーのサラダ
    6. さっぱり味の!えびとサニーレタスのエスニックサラダ
  3. 【主食】むきえびを使った料理のレシピ
    1. お子様にも♪海老ピラフ
    2. 炊飯器で簡単!えびピラフ
    3. ホワイトソースも簡単に手作り!えびドリア
    4. 簡単で本格的!えびと白菜のあんかけ焼きそば
    5. パラパラ仕上げ!エビチャーハン
    6. ピリっと刺激的♪えびとズッキーニのオイルパスタ
    7. エスニックな主食!タイ風えび炒飯
    8. パクパク食べられる♪むきえびの簡単天むす
    9. 昼食にぴったり♪エビ塩焼きそば
  4. 【汁物】むきえびを使った料理のレシピ
    1. アジアンな風味広がる!エビとパクチーのエスニックスープ
    2. やさしい味わい!えびとくずし豆腐のスープ

【主菜】むきえびを使った料理のレシピ


  • 「基本のエビチリ」のレシピ動画

    定番!
    基本のエビチリ

    4.4

    (
    482件
    )

    下処理が簡単に済むむきえびを使って、おうちで本格エビチリを作りましょう。豆板醤の辛味とケチャップの酸味が程よく効いたチリソースが絶品!具材はねぎを玉ねぎに変えてもお作りいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      700前後

    むきえび 長ねぎ レタス しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 酒 塩 片栗粉 ケチャップ 酒 砂糖 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海老マヨ」のレシピ動画

    揚げずにサクぷり!
    海老マヨ

    4.5

    (
    658件
    )

    みんな大好き海老マヨ! ぷりぷりの海老とマヨネーズがよく合い、ごはんにぴったりのおかずになります♪揚げないレシピなので面倒な工程なしで作れますよ。短時間でできるので、あともう一品欲しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      424kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび 片栗粉 オリーブオイル 細ねぎ(刻み) マヨネーズ ケチャップ 練乳 レモン汁 牛乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「基本の八宝菜」のレシピ動画

    中華の定番!
    基本の八宝菜

    4.5

    (
    287件
    )

    具材たっぷりでボリューム満点な八宝菜をご紹介♪ごま油の香りが食欲をそそります♪中華の定番の八宝菜はごはんのおかずにぴったりな一品です。えびや豚肉にしっかり下味をつけておくことが美味しく仕上げるポイントの1つです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      -

    豚こま切れ肉 むきえび うずらの卵[水煮] 白菜 にんじん たけのこ[水煮] きくらげ[乾燥] しょうが 長ねぎ 絹さや サラダ油 ごま油 酒 しょうゆ 片栗粉 酒 しょうが[絞り汁] 片栗粉 酒 砂糖 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびと卵のオーロラ炒め」のレシピ動画

    スピード一品!
    えびと卵のオーロラ炒め

    4.4

    (
    208件
    )

    プリッとしたえびと、ふんわりと炒めた卵を、色鮮やかなオーロラソースで炒めます。卵は半熟状にして、手早くえびと炒め合わせましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび 溶き卵 サラダ油 おろしにんにく ケチャップ マヨネーズ 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとアスパラの塩炒め」のレシピ動画

    簡単中華風♪
    えびとアスパラの塩炒め

    4.2

    (
    159件
    )

    鶏ガラスープと塩で味付けするさっぱり炒め物♪えびのほんのりピンクとアスパラの鮮やかな緑が美しい一品です。ささっと炒めるだけの簡単レシピ!ビールや紹興酒などのおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび アスパラ にんにく ごま油 酒 塩 片栗粉 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「焼き海老マヨ」のレシピ動画

    プリプリ食感がおいしい♪
    焼き海老マヨ

    4.4

    (
    140件
    )

    フライパンで炒めて作る揚げない海老マヨをご紹介♪マヨソースもお家にあるもので簡単に作れます♪食卓の人気メニューを手軽に作れるアレンジレシピです。ぜひ今晩のおかずに作ってみてください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      389kcal

    • 費用目安

      700前後

    むきえび レタス 片栗粉 サラダ油 酒 塩 こしょう マヨネーズ ケチャップ 牛乳 砂糖 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「八宝菜」のレシピ動画

    とろとろ♪具材たっぷり!
    八宝菜

    4.5

    (
    111件
    )

    ごま油の香りが食欲そそる! 具材たっぷりボリューム満点! あったかとろとろで優しいのどごし♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      375kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 むきえび うずらの卵[水煮] 白菜 しいたけ ピーマン サラダ油 ごま油 黒こしょう 水 鶏ガラスープの素 塩 酒 こしょう オイスターソース 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はんぺん海老マヨ」のレシピ動画

    もちもちボリューミー!
    はんぺん海老マヨ

    4.6

    (
    52件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ふわふわもちもちの新食感がたまらないっ!はんぺん海老マヨのレシピ!はんぺんのかさ増しでボリューム満点!お弁当のおかずやおうちの食卓を豪華に彩る一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      500前後

    むき海老 はんぺん 片栗粉 サラダ油 マヨネーズ 牛乳 ケチャップ 豆板醤

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとトマトの卵炒め」のレシピ動画

    ぷりぷりふんわり♪
    えびとトマトの卵炒め

    4.6

    (
    16件
    )

    えびとトマトをふわふわ卵で炒め合わせた、中華風の炒め物です。素材の旨味を生かして味付けはシンプルに!えびのぷりぷり食感と鮮やかな彩りをお楽しみください♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび 卵 トマト ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとクレソンのうま塩炒め」のレシピ動画

    さっぱり味の♪
    えびとクレソンのうま塩炒め

    4.1

    (
    14件
    )

    クレソンのさわやかな苦味とえびの甘みが相性バッチリ♪クレソンは炒め過ぎずに食感よく仕上げます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび クレソン にんにく ごま油 酒 塩 片栗粉 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵白で作るエビチリ」のレシピ動画

    ふわふわプリプリ♪
    卵白で作るエビチリ

    4.7

    (
    9件
    )

    えびの衣に卵白を加えることにより、フワッとした食感と食べ応えがプラスされます♪えびはさっと揚げ焼きして取り出すのでプリっとした食感も残ります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 ラー油 塩 卵白 片栗粉 酒 しょうゆ ケチャップ 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にらとえびの卵炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    にらとえびの卵炒め

    4.5

    (
    9件
    )

    にんにくとしょうがの香りが食欲そそる、プリッとしたえびとふわふわの卵が絶品の炒め物のご紹介!卵は半熟状にふんわりとろっと仕上げるのがおすすめです。味付けはシンプルに塩味で頂きます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび ニラ 溶き卵 ごま油 おろししょうが おろしにんにく 酒 塩 酒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ターサイとエビの旨塩炒め」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    ターサイとエビの旨塩炒め

    むきエビを使って簡単にできる炒め物です!シンプルな味付けとターサイの苦味、エビの旨味が引き立つ一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      91kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび ターサイ にんにく ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】むきえびを使った料理のレシピ


  • 「海老とブロッコリーのカクテルサラダ」のレシピ動画

    パーティーなどのおもてなしに♪
    海老とブロッコリーのカクテルサラダ

    4.1

    (
    141件
    )

    ケチャップにレモン汁などを加えたカクテルソースで作るサラダです♪チーズはモッツァレラチーズに変えて豪華にするのもオススメです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      271kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび[ゆで] ブロッコリー アボカド プロセスチーズ ケチャップ マヨネーズ ウスターソース レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「海老ときゅうりのピリ辛和え」のレシピ動画

    プリッ!シャキッ!
    海老ときゅうりのピリ辛和え

    4.1

    (
    112件
    )

    海老のプリプリ食感と、きゅうりのシャキッと食感が楽しめる!ピリ辛のねぎだれで、おつまみとしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      83kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび きゅうり ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ 豆板醤 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとアボカドのクリーミーあえ」のレシピ動画

    おしゃれ前菜に♪
    えびとアボカドのクリーミーあえ

    4.3

    (
    41件
    )

    相性の良いえびとアボカド、クリームチーズを組み合わせて、簡単一品を作ります。そのままはもちろん、クラッカーやバケットにのせていただくのもおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび アボカド クリームチーズ レモン汁 マヨネーズ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびのフリッター」のレシピ動画

    お好み焼き粉を使って♪
    えびのフリッター

    4.2

    (
    29件
    )

    お好み焼き粉がまさかのフリッター衣に大変身!あらかじめ調味料などが含まれているので、材料を色々そろえる手間がはぶけて時短です。サクッと揚がった衣とえびのプリプリ感が楽しい一品。白身魚などでもおいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      235kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび サラダ油 塩 お好み焼き粉 水 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「卵とエビとブロッコリーのサラダ」のレシピ動画

    鮮やかなオーロラソース♪
    卵とエビとブロッコリーのサラダ

    4.2

    (
    27件
    )

    ケチャップとマヨネーズを使った酸味とこくのあるオーロラソースに、すりおろしにんにくと玉ねぎがアクセントになってクセになるおいしさ!淡白な卵やえびにからんで相性抜群です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび ゆで卵 ブロッコリー 玉ねぎ 塩こしょう ケチャップ マヨネーズ レモン汁 おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとサニーレタスのエスニックサラダ」のレシピ動画

    さっぱり味の!
    えびとサニーレタスのエスニックサラダ

    4.0

    (
    11件
    )

    プリッとしたむきえびとサニーレタスの食感が楽しめるサラダです♪紫玉ねぎを使って彩り豊かに仕上げました!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび サニーレタス 玉ねぎ 砂糖 レモン汁 ナンプラー ごま油 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主食】むきえびを使った料理のレシピ


  • 「海老ピラフ」のレシピ動画

    お子様にも♪
    海老ピラフ

    4.5

    (
    224件
    )

    簡単に作れるお手軽ピラフのご紹介です。玉ねぎをしっかり炒めて甘みを引き出しましょう!バターの香りが食欲をそそり、お代わり間違いなしの一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      503kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん むきえび 玉ねぎ ピーマン にんじん にんにく オリーブオイル 有塩バター 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびピラフ」のレシピ動画

    炊飯器で簡単!
    えびピラフ

    4.4

    (
    215件
    )

    プリプリのエビが美味しい、エビピラフをご紹介♪炊飯器を使えば火加減や加熱時間を気にしないので簡単にピラフが作れます♪バターとコンソメの風味がおいしいピラフを是非作ってみてください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      600前後

    米 むきえび 玉ねぎ にんじん 有塩バター コンソメ 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびドリア」のレシピ動画

    ホワイトソースも簡単に手作り!
    えびドリア

    4.6

    (
    116件
    )

    えびのぷりぷり食感がポイント♪コクのあるクリーミーなホワイトソースとバターライスの相性が抜群の一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      601kcal

    • 費用目安

      700前後

    むきえび 玉ねぎ ピザ用チーズ パセリ(刻み) 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩こしょう あたたかいごはん 有塩バター 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびと白菜のあんかけ焼きそば」のレシピ動画

    簡単で本格的!
    えびと白菜のあんかけ焼きそば

    4.6

    (
    95件
    )

    プリプリのえびと白菜のあんかけ焼きそばをご紹介♪ トロトロに煮た白菜が焼きそばによく絡みます。焼きそばを外はカリカリ、中はふわふわに仕上げるためのコツはゆっくり加熱することです。途中でお酢や辛子をつけて味の変化もお楽しみください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      626kcal

    • 費用目安

      500前後

    蒸し中華麺 むきえび 白菜 しょうが 酒 塩こしょう サラダ油 ごま油 水 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビチャーハン」のレシピ動画

    パラパラ仕上げ!
    エビチャーハン

    4.5

    (
    22件
    )

    エビが主役のチャーハンです。卵が半熟状のうちにごはんを加えて炒めることで、パラパラの仕上がり!シンプルな調味料でパパッと作れます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      481kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん むきえび 溶き卵 長ねぎ サラダ油 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとズッキーニのオイルパスタ」のレシピ動画

    ピリっと刺激的♪
    えびとズッキーニのオイルパスタ

    4.3

    (
    14件
    )

    プリプリのえびとトロトロになったズッキーニが止まらないおいしさ♪サクッと簡単に旨味たっぷりパスタの出来上がり!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      664kcal

    • 費用目安

      300前後

    スパゲティ むきえび ズッキーニ にんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩 こしょう スパゲティのゆで汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「タイ風えび炒飯」のレシピ動画

    エスニックな主食!
    タイ風えび炒飯

    4.6

    (
    5件
    )

    タイの人気料理、カオパットクンを日本でも手に入れやすい材料でアレンジしました!お家でタイ気分を味わってみてはいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      541kcal

    • 費用目安

      600前後

    ごはん むきえび 溶き卵 ねぎ 赤パプリカ パクチー おろしにんにく サラダ油 ナンプラー レモン汁 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「むきえびの簡単天むす」のレシピ動画

    パクパク食べられる♪
    むきえびの簡単天むす

    4.2

    (
    5件
    )

    むきえびを使って作るのでえびの下処理も少なく、とってもお手軽♪えび天の味付けをめんつゆで簡単に仕上げるのも手軽に作れるポイントです!シンプルだからこそパクパクと食べられますよ。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      500前後

    ごはん 塩 焼きのり むきえび 塩こしょう 天ぷら粉 水 めんつゆ[3倍濃縮] サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エビ塩焼きそば」のレシピ動画

    昼食にぴったり♪
    エビ塩焼きそば

    4.6

    (
    3件
    )

    エビの香ばしい風味がクセになる焼きそばはいかがでしょうか♪パパッと作れて忙しい日にもおすすめです。ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      524kcal

    • 費用目安

      300前後

    蒸し中華麺 むきえび もやし ニラ ごま油 酒 塩 鶏ガラスープの素 こしょう 酒 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【汁物】むきえびを使った料理のレシピ


  • 「エビとパクチーのエスニックスープ」のレシピ動画

    アジアンな風味広がる!
    エビとパクチーのエスニックスープ

    4.0

    (
    7件
    )

    トマトの酸味とエビの旨味が相性抜群なスープのご紹介です♪パクチーも一緒に煮ることで、しっかり香りがスープにも移ります。エビの代わりに豚ひき肉を入れてもおいしく召し上がれます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      104kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび トマト パクチー ごま油 酒 ナンプラー 酢 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「えびとくずし豆腐のスープ」のレシピ動画

    やさしい味わい!
    えびとくずし豆腐のスープ

    プリッとしたえびと、やさしい口当たりの豆腐の組み合わせが絶妙♪片栗粉でとろみをつけた体温まるスープです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      200前後

    むきえび 絹豆腐 細ねぎ(刻み) こしょう おろししょうが 鶏ガラスープの素 酒 塩 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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