1. ごはんがすすむ!にらとえびの卵炒め

ごはんがすすむ!

にらとえびの卵炒め

にんにくとしょうがの香りが食欲そそる、プリッとしたえびとふわふわの卵が絶品の炒め物のご紹介!卵は半熟状にふんわりとろっと仕上げるのがおすすめです。味付けはシンプルに塩味で頂きます♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    208kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • むきえび 8尾(100g)
  • ニラ 1/2束(50g)
  • ごま油大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • えび下処理用
  • 大さじ1
  • 少々

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作り方

  1. 1.

    むきえびは酒、塩をふって混ぜる。

    TIPS

    むきえびは背に切り込みを入れて背わたを取り除き、水で洗って水気をふきとる。

  2. 2.

    ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンに半量のごま油(大さじ1/2)を入れて溶き卵を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜながら半熟状になるまで炒めて取り出す(炒り卵)。

  4. 4.

    残りのごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、むきえび、おろしにんにく、おろししょうがを加えてえびの色が変わるまで炒める。ニラを加えてさっと炒め、酒、塩を加えて1分ほど炒める。

  5. 5.

    炒り卵を戻し入れ、全体を炒め合わせる。

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