おもてなしに！メイン料理の人気レシピ30選
作成日: 2023/01/01
更新日: 2024/03/15
ホームパーティなどおもてなしのメインになるような、見た目も映える料理30選。洋風、中華や和食など色々な味付けをご紹介しています。ホットプレートを使ってカジュアルにおもてなしできるメニューも！
目次
- 【肉】おもてなしメイン料理14選
- 圧力鍋で♪柔らか豚の角煮
- おもてなしにもおすすめ♪塩豚で作るポトフ
- おもてなしにもおすすめ♪ミニトマトミートボールのトマト煮込み
- ホワイトソースいらず♪ポテトと豚肉の重ねグラタン
- お家で本格北京料理！北京ダック風
- オーブンで作る！豚ヒレ肉のハーブグリル
- おもてなしにもぴったり！エッグインミートローフ
- おもてなしにもぴったり！鶏肉とマッシュルームの赤ワイン煮
- パーティーにも♪バックリブのバーベキュー焼き
- おもてなしにぴったり！丸ごとローストチキン
- 明太子ソースでいただく♪鶏ひき肉のふわふわナゲット
- 柔らかジューシー!ラムチョップのグリル野菜添え
- オシャレに盛り付けて♪鶏もも肉のフリットバルサミコソース
- パーティーにピッタリ！薄切りステーキの牛肉のタリアータ
- 【魚介】おもてなしメイン料理6選
- 【ごはん・パスタ・ピザ】おもてなし主食料理7選
- 【ホットプレート】おもてなしメイン料理3選
【肉】おもてなしメイン料理14選
圧力鍋で♪
柔らか豚の角煮時間のかかる豚の角煮も、圧力鍋を使えば短時間でトロトロに仕上がります。味のしみたお肉はごはんにぴったり！家族が喜ぶメインおかずです。製品によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書を必ずご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。
調理時間
約60分
カロリー
735kcal
費用目安
1400円前後
豚バラブロック肉 長ねぎ[青い部分] しょうが 長ねぎ ゆで卵 酒 からし 砂糖 酒 みりん しょうゆ ゆで汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おもてなしにもおすすめ♪
塩豚で作るポトフ豚肉はひと手間加えて塩漬けすることでしっとりした仕上がりに♪豚肉の旨味と塩気がスープに溶け出し、シンプルながらに奥深い味わいになります。豚肉に合わせて野菜も大きめに切り、素材そのものの味を堪能しましょう！
調理時間
約1日
カロリー
581kcal
費用目安
900円前後
豚肩ロースブロック肉 じゃがいも 玉ねぎ にんじん キャベツ 水 ローリエ コンソメ 塩こしょう 塩 パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おもてなしにもおすすめ♪
ミニトマトミートボールのトマト煮込みミニトマトを包んだミートボールをトマト煮にしてボリューム感のある一品に！じっくり煮込むのでふっくら仕上がります。
調理時間
約50分
カロリー
417kcal
費用目安
900円前後
豚ひき肉 ミニトマト 玉ねぎ にんにく パン粉 牛乳 塩 こしょう 薄力粉 オリーブオイル パセリ(刻み) カットトマト缶 水 砂糖 塩 コンソメ ローリエ
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ホワイトソースいらず♪
ポテトと豚肉の重ねグラタン薄切りにしたじゃがいもとにんにく、豚肉を重ねて、断面の美しいグラタンを作ります。簡単なのに見栄えする、おもてなしにぴったりのレシピです。
調理時間
約50分
カロリー
510kcal
費用目安
1300円前後
豚ももしゃぶしゃぶ肉 じゃがいも にんにく ピザ用チーズ 塩こしょう 生クリーム 塩 こしょう パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お家で本格北京料理！
北京ダック風お家で簡単に鶏もも肉と餃子の皮で作る「北京ダック風」の料理のレシピを紹介します。本格的なタレが鶏肉とよく合って、実際の北京ダックを食べているかのような味わいです。皮目は焦げないように火加減を調整しながら、パリッとするまで焼きましょう。
調理時間
約30分
カロリー
306kcal
費用目安
600円前後
鶏もも肉 きゅうり(細切り) ねぎ(白髪ねぎ) ごま油 餃子の皮（大判） サラダ油 塩こしょう 酒 醤油 小麦粉 甜麵醬 はちみつ 醤油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オーブンで作る！
豚ヒレ肉のハーブグリルバジルペーストを使うことで、香り豊かな一品に仕上げました！ワインなどを添えてお召し上がりください♪
調理時間
180分〜
カロリー
278kcal
費用目安
1300円前後
豚ヒレブロック肉 塩 白ワイン 有塩バター オリーブオイル バジルペースト 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おもてなしにもぴったり！
エッグインミートローフゆで卵を中に入れて見た目も華やかなミートローフに仕上げました！赤ワインを使ったソースが好相性です♪
調理時間
約90分
カロリー
333kcal
費用目安
800円前後
ゆで卵 合いびき肉 玉ねぎ パン粉 牛乳 塩 こしょう ナツメグ 赤ワイン ケチャップ 中濃ソース 有塩バター こしょう
- ※1人分あたり(6等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おもてなしにもぴったり！
鶏肉とマッシュルームの赤ワイン煮赤ワインでゆっくり煮ることで鶏肉や野菜の旨味が溶け出し、風味豊かな味わいです。バケットなどと一緒にお召し上がりください！
調理時間
約40分
カロリー
478kcal
費用目安
600円前後
鶏もも肉 マッシュルーム 玉ねぎ にんじん にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル パセリ(刻み) 赤ワイン 水 砂糖 塩 有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パーティーにも♪
バックリブのバーベキュー焼き調味料に漬け込むだけのお手軽レシピです。簡単なのに豪華な一品♪豪快にかぶりついてお召し上がりください！
調理時間
約60分
カロリー
422kcal
費用目安
1000円前後
豚バックリブ ケチャップ ウスターソース 酒 しょうゆ はちみつ おろしにんにく おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おもてなしにぴったり！
丸ごとローストチキン若鶏を丸ごと焼いて、見た目も豪華な一品に仕上げました！肉汁を使ったソースはコクのある味わいに。
調理時間
約120分
カロリー
506kcal
費用目安
1400円前後
丸鶏 有塩バター 塩 黒こしょう オリーブオイル レモン[国産] にんにく ローズマリー イタリアンパセリ タイム 有塩バター 塩 黒こしょう 白ワイン 有塩バター 塩こしょう パセリ(刻み)
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
明太子ソースでいただく♪
鶏ひき肉のふわふわナゲット豆腐を入れることでふわふわ食感のナゲットに！明太子ソースで食べるナゲットは格別な味わいです♪おもてなしにもおすすめ！
調理時間
約30分
カロリー
281kcal
費用目安
700円前後
鶏ひき肉[もも] 木綿豆腐 コーン缶 片栗粉 塩 こしょう サラダ油 明太子 マヨネーズ 牛乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
柔らかジューシー!
ラムチョップのグリル野菜添え味付けは塩こしょうとオリーブオイルだけの「ラムチョップのグリル野菜添え」をご紹介します。下ごしらえをしたらオーブンで焼くだけというシンプルレシピですので、普段料理をしない方でも挑戦しやすい一品♪粒マスタードをたっぷりと付けてお召し上がりください。
調理時間
約30分
カロリー
454kcal
費用目安
800円前後
ラムチョップ じゃがいも にんじん クレソン オリーブオイル 塩こしょう 粒マスタード
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オシャレに盛り付けて♪
鶏もも肉のフリットバルサミコソース鶏もも肉を粉チーズの入ったふわふわの衣につけて、さっくり揚げます。白ワインにぴったりなオシャレな主菜のご紹介です。
調理時間
約30分
カロリー
590kcal
費用目安
800円前後
鶏もも肉 赤パプリカ アスパラ 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 卵白 粉チーズ 薄力粉 片栗粉 サラダ油 はちみつ しょうゆ バルサミコ酢
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パーティーにピッタリ！
薄切りステーキの牛肉のタリアータバルサミコソースと粉チーズで食べるワインにピッタリの一品♪付け添えはお好みの野菜をお使いください！
調理時間
約60分
カロリー
338kcal
費用目安
1900円前後
牛肩ロース肉[ステーキ用] トマト 玉ねぎ 塩こしょう おろしにんにく オリーブオイル 粉チーズ バルサミコ酢 しょうゆ ベビーリーフ 水菜(3cn幅に切る) ルッコラ(3cm幅に切る)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【魚介】おもてなしメイン料理6選
スープがおいしい！
基本のアクアパッツァ基本のアクアパッツァの作り方をご紹介します。イタリアンで人気のアクアパッツァは魚やあさりから出た旨味をいただくスープが主役の魚料理です。今回は鯛の切り身を使いましたが1尾そのまま使うとプロのような豪華な見た目になり、旨味が増して本格的な味わいに！魚の種類はタラやマダイ、イサキなどの白身魚がおすすめです。材料を切る手間もほとんどなく意外と簡単に作れます♪
調理時間
約20分
カロリー
248kcal
費用目安
1400円前後
鯛[切り身] あさり ミニトマト ブラックオリーブ(種なし) にんにく オリーブオイル 白ワイン 水 塩 こしょう イタリアンパセリ 水 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お家で挑戦！
基本のエビフライ海老フライを美味しくまっすぐあげるコツをご紹介します！ お家で作れればいつでもお店の味を食べられます！ 揚げたてサクサクに手作りのタルタルソースをたっぷりかけていただきましょう♫
調理時間
約40分
カロリー
328kcal
費用目安
500円前後
えび(殻付き） キャベツ レモン 玉ねぎ 卵（ゆで卵用） 卵（溶き卵用） 薄力粉 パン粉 サラダ油 砂糖 酢 塩こしょう マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
尾頭つき！
鯛の塩焼きお祝いの席には欠かせない鯛の塩焼きは、尾頭つきに挑戦して食卓を華やかに彩りましょう。大きな鯛でもオーブンを使えば簡単に調理が可能です。温度を変えてじっくり焼くので身もホクホクに仕上がります♪
調理時間
約60分
カロリー
168kcal
費用目安
1200円前後
真鯛 塩 酒 かぼす 塩(化粧塩)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろっ！もちっ！
餅入りえびグラタン切り餅を具材に、もっちり食感が楽しいグラタンに！ 濃厚なソースがからんで、絶品な美味しさ！ 余った切り餅の活用にもぜひお役立てください！
調理時間
約30分
カロリー
546kcal
費用目安
600円前後
切り餅 むきえび 玉ねぎ しめじ サラダ油 薄力粉 牛乳 塩 こしょう ピザ用チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おもてなしにぴったり♪
かにチリ殻付きのかにが入って豪華なお鍋♪スープにうまみがたっぷり染み込んで、野菜もおいしくいただけます！
調理時間
約30分
カロリー
81kcal
費用目安
-
カニ[鍋用] 白菜 春菊 しめじ 長ねぎ 昆布[乾燥] 水 ポン酢しょうゆ 酒 みりん 塩 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おもてなしにおすすめ♪
サバとトマトのハーブグリルサバをローズマリー、白ワインなどと一緒につけこみ、ミニトマトやじゃがいもを添えてオーブンで焼き上げました！ミニトマトはカラフルなものを使ったり、パプリカやズッキーニで代用しても、華やかに仕上がりおすすめです♪新じゃがいもの場合は皮付きのままお作りください。
調理時間
約60分
カロリー
301kcal
費用目安
800円前後
塩サバ[3枚おろし] ミニトマト 玉ねぎ じゃがいも パセリ オリーブオイル 塩こしょう パン粉 レモン(くし切り) 白ワイン にんにく ローズマリー 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ごはん・パスタ・ピザ】おもてなし主食料理7選
彩り鮮やか！
鶏そぼろのお寿司ケーキそぼろと炒り卵、ごはんを重ねて 可愛らしいごはんケーキに♪ お祝い、パーティーにいかがですか？
調理時間
約50分
カロリー
511kcal
費用目安
800円前後
あたたかいごはん むきえび きゅうり にんじん サラダ油 酢 砂糖 塩 卵 砂糖 塩 鶏ひき肉 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり(4人分とした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お祝い事やホームパーティにおすすめ♪
手巻き寿司手巻き寿司はお好きなネタで楽しめるので、人気のおもてなしメニューです♪下準備をすませば、あとは巻くだけ♪ お好きな材料や野菜を組み合わせておしゃれに仕上げましょう！中身は卵焼きやマグロ、ツナマヨ以外にも、変わり種では唐揚げなどを巻いてアレンジも自由自在！ご飯はすし酢が吸うように炊きたての硬めに炊いたごはんを使用してください。
調理時間
約60分
カロリー
361kcal
費用目安
700円前後
あたたかいごはん きゅうり マグロ[刺身] 焼きのり 大葉 酢 砂糖 塩 卵 酒 砂糖 塩 サラダ油 ツナ缶[オイル漬け] マヨネーズ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
サフランで本格的！
パエリアスペイン料理の中でも人気のパエリアをご家庭で作ってみませんか？エビやムール貝の海鮮の旨味もしっかり出ていて、シンプルな味付けでも絶品の一品に！パーティーやおもてなしの時などでも喜ばれること間違いなし♪サフランを使うと香り高く仕上がり、本格的な美味しいパエリアが作れます！具材にシーフードミックスを使うと手軽にお作りいただけます。
調理時間
約60分
カロリー
377kcal
費用目安
1000円前後
有頭えび ムール貝(処理済み) 玉ねぎ 赤パプリカ にんにく パセリ(刻み) レモン(国産）（くし形） オリーブオイル 米 サフラン コンソメ 塩 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
チーズがとろける♪
フライパンシカゴピザそのインパクトに驚き！厚みのあるシカゴピザがフライパンで作れます。ナイフを入れると、トマトソースの中に仕込んだモッツァレラチーズがとろけます♪ピザ生地はベーキングパウダーを使えば、発酵いらずでふんわり食感に仕上がります。
調理時間
約40分
カロリー
282kcal
費用目安
1300円前後
モッツァレラチーズ ピザ用チーズ ソーセージ ミニトマト コーン缶 ケチャップ 塩 こしょう 強力粉 薄力粉 ベーキングパウダー 砂糖 塩 オリーブオイル 水 オリーブオイル パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルでおしゃれな一品♪
生ハムのペペロンチーノ味付けはとってもシンプルだからこそ飽きのこないおいしさです♪見た目もおしゃれなので、おもてなし料理にいかがでしょうか？サラダや、スープと合わせてお召し上がりください。
調理時間
約20分
カロリー
608kcal
費用目安
400円前後
スパゲティ 生ハム にんにく 唐辛子(輪切り) 塩 黒こしょう オリーブオイル イタリアンパセリ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
贅沢な一品♪
栗入りお赤飯うるち米を半量加えて炊飯器で作れるお手軽レシピです。お祝い事やおもてなしに喜ばれること間違いなし！
調理時間
約30分
カロリー
363kcal
費用目安
400円前後
もち米 米(洗米済み) むき栗 ささげ[乾燥] ごま塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
魚介のうまみが凝縮♪
ペスカトーレロッソペスカトーレは魚介を使ったトマトソースのスパゲティです。ムール貝や有頭エビを使って本格的に仕上げました。えびや貝のうまみがぎゅっと凝縮したトマトソースが贅沢な味わいです。カットトマト缶は煮詰め、唐辛子を入れてピリッと辛い濃厚なソースに仕上げます。魚介類は2種類程度でも十分おいしくお作りいただけます。おもてなしにもぴったりなパスタです♪
調理時間
約30分
カロリー
662kcal
費用目安
900円前後
リングイネ 有頭えび ムール貝 イカ[輪切り] にんにく 唐辛子 オリーブオイル カットトマト缶 白ワイン 塩 パセリ(刻み) オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【ホットプレート】おもてなしメイン料理3選
熱々が楽しめる♪
たこ焼き器でアヒージョたこ焼き器の穴にお好きな具材を入れるだけ！簡単にできるパーティーレシピをご紹介します♪ホットプレートを使えば熱々がずっと続きます！バゲットに残ったオイルをつけてお召し上がり下さい。温度調整ができるたこ焼き器を使用しましょう。
調理時間
約10分
カロリー
538kcal
費用目安
1300円前後
むきえび カマンベールチーズ じゃがいも ブロッコリー ミニトマト にんにく オリーブオイル 塩 フランスパン[バゲット] パセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
みんなでわいわい♪
ホットプレートフォンデュホットプレートで焼きながらチーズフォンデュをしませんか？お祝いやパーティーにぴったり♪お子様が食べる場合は牛乳に変えてお作り下さい。
調理時間
約40分
カロリー
291kcal
費用目安
1000円前後
フランスパン[バゲット] むきえび ソーセージ かぼちゃ[種とわたなし] ブロッコリー ミニトマト 白ワイン 黒こしょう ピザ用チーズ 薄力粉 白ワイン 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ハニーマスタードがおいしい♪
手羽先のぎゅうぎゅう焼き野菜をたっぷりつめて♪手羽先のぎゅうぎゅう焼きをご紹介！甘みと酸味のきいたハニーマスタードソースがよく合います。ホットプレート1つで調理できるのも嬉しいポイント！みんなでわいわい食べる時にぴったりの一品です♪
調理時間
約40分
カロリー
345kcal
費用目安
1200円前後
手羽先 れんこん さつまいも ブロッコリー ミニトマト オリーブオイル 酒 しょうゆ はちみつ 粒マスタード 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
