たこ焼き器でアヒージョ

手順

1. 1

   バゲットは2cm角に切る。カマンベールチーズは8等分に切る。

2. 2

   じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで竹串がスッと通るまで5〜7分ほど加熱する。水気を切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむき、食べやすい大きさに切る。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒ほど加熱し、水気を切る。ミニトマトは竹串で数カ所穴をあける。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

   ポイント

   食材は水気をよく切りましょう。

3. 3

   容器にオリーブオイル、にんにく、塩を入れて混ぜる。

   ポイント

   注ぎ口のある容器を使うとたこ焼き器に入れやすいです。

4. 4

   たこ焼き器の1/3の高さまで3のオリーブオイルを等分に入れる。中温に熱し、ぐつぐつしてきたらむきえびを加えて上下を返しながら火を通す。ブロッコリー、ミニトマト、じゃがいも、カマンベールチーズを加えてさっと火を通す。パセリをふる。

   ポイント

   油はねに注意しながら作業しましょう。具材に火が通ったら必ず保温または低温にしてください。バゲットに余ったオリーブオイルをつけながらお召し上がり下さい。