DELISH KITCHEN

えびを使ったお弁当の主役になるおかずレシピ22選

作成日: 2023/02/01

えびを使ったお弁当のおかずレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずを22レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

目次

  1. 【揚げる】えびを使ったお弁当のおかずレシピ
    1. 外はサクッ中フワッ!はんぺんえびカツ
    2. お弁当におすすめ!エビマヨのミニ春巻き
    3. お弁当のおかずにも!そら豆とえびのフリット
    4. 外はサクッと!中はふんわり!エビ春巻き
    5. パリパリとろ〜り!えびとコーンのクリーム春巻き
    6. パリパリ食感!エビパクチーの春巻き
    7. 香ばしいおいしさ♪海老のごま揚げ
    8. カリッとプリプリ♡エビナゲット
  2. 【焼く・炒める】えびを使ったお弁当のおかずレシピ
    1. お弁当にもぴったり!えびフライ風パン粉焼き
    2. おつまみにもおすすめ!えびとはんぺんのふわふわつくね
    3. 一口サイズが可愛い♪丸ごとえびしゅうまい
    4. 食感楽しい♪えびとねぎのナンプラー炒め
    5. プリプリ食感が◎そら豆とえびのしんじょ
    6. ピリッと辛味がアクセント!スパイシーえびフライ
    7. 甘辛ソースがからむ!エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め
    8. 見た目そっくり!はんぺんでエビチリ風弁当
    9. くるくるおしゃれ♪えびのベーコン巻き
  3. 【トースター】えびを使ったお弁当のおかずレシピ
    1. マヨと粉チーズでコクUP!トースターでエビフライ
    2. トースターで作れる!はんぺんエビカツ
  4. 【レンジ】えびを使ったお弁当のおかずレシピ
    1. ぷりっぷり!えびしゅうまい
    2. 魚介の旨味たっぷり!えびはんぺんのシュウマイ
    3. コロコロかわいい♪えびと鶏ひき肉のコーン団子

【揚げる】えびを使ったお弁当のおかずレシピ


  • 「はんぺんえびカツ」のレシピ動画

    外はサクッ中フワッ!
    はんぺんえびカツ

    4.6

    (

    43件
    )

    家でやるには難しそうなえびカツ・・・ 具材にはんぺんを使ってかんたんに作れるんです! 衣も通常の手順を省いてパン粉のみでできますよ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      1400前後

    無頭えび はんぺん 片栗粉(えび下処理用) パン粉 サラダ油 マヨネーズ 塩 こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • もりぐり
      面倒そうで、作った事がなかったのですが、 簡単で、美味しかったので、我が家の定番になりそう。 エビは、冷凍むきエビを使ったので、塩は少なくしました。
    • さぶ
      揚げるときに崩れないか心配でしたがそんなこともなく簡単に揚げることができました。 家族にも好評でまた作ってと言われたので我が家の定番メニューになりそうです。
    • tommy
      材料が少なくて作りやすかった。 ふわふわで子供も喜んで食べてました。 ソースとタルタルソースの2種類で食べたのですが、どちらもおいしかったです。 また、近々作ります。
    • あーちゃん
      えびの下処理は、少し面倒てすがパン粉をつけるだけで、簡単でした 食感かふわふわして、エビのプリプリ感もあり、おいしかったです
  • 「エビマヨのミニ春巻き」のレシピ動画

    お弁当におすすめ!
    エビマヨのミニ春巻き

    4.7

    (

    20件
    )

    エビをマヨネーズであえ、枝豆と一緒に春巻きの皮に包んで揚げました♪皮のパリッと感にエビのプリプリ食感、枝豆がアクセントになった楽しい一品です!ミニサイズなので食べやすく、お弁当のおかずにもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      57kcal

    • 費用目安

      600前後

    春巻きの皮 むきえび むき枝豆[冷凍] サラダ油 片栗粉 マヨネーズ 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 こしょう 薄力粉 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ヌーピー
      お弁当でなく通常の大きさで晩御飯のおかずに。 豆なしでしたが、塩加減がいい感じで美味しかったです。
    • あーちゃん
      枝豆なかったのでなしで 余ったしゅうまいの皮で揚げて 作りましたが美味しかった。
    • ペネロープ
      不器用なので上手く包めなかったけど、家族に大好評でもう3回も作りました! (3回目はネギを玉ねぎにしました) その内、上手に包めれるかなぁ‥
    • ゆう
      思っていたより時間はかかりましたがとても美味しくできました😆お弁当のおかずストックにしようと思います♪
  • 「そら豆とえびのフリット」のレシピ動画

    お弁当のおかずにも!
    そら豆とえびのフリット

    -

    (

    2件
    )

    フランス料理の揚げ物『フリット』を簡単本格的に! 中はふわっと外はサクッと! クセになる一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      -

    そら豆(さやつき) むきえび サラダ油 塩 薄力粉 片栗粉 ベーキングパウダー 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • えぬえむ
      具に凄く衣が付いてしまいかなり重たい揚げ物になってしまいました。 油っこいので衣を取って食べても…と言ったら家族皆分解してました。 油に入れる段階で余計な衣を落としておけば良かったのでしょうか。
  • 「エビ春巻き」のレシピ動画

    外はサクッと!中はふんわり!
    エビ春巻き

    -

    (

    2件
    )

    お弁当や夕食に、一品添えると嬉しいエビ春巻き! 具材にはんぺんをいれることで外はサクッと、中はふんわり仕上がります。 混ぜて包んで揚げるだけの簡単レシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      176kcal

    • 費用目安

      900前後

    春巻の皮 はんぺん 桜エビ(乾燥) マヨネーズ 水溶き片栗粉 サラダ油

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「えびとコーンのクリーム春巻き」のレシピ動画

    パリパリとろ〜り!
    えびとコーンのクリーム春巻き

    -

    (

    0件
    )

    お子さまが大喜びのクリーム春巻き! 外はサクサク、中身はとろ〜り甘い♪ クリームコロッケの中身を春巻きの皮で包む、失敗知らずのレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      217kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび コーン 玉ねぎ じゃがいも 春巻きの皮 サラダ油 有塩バター 薄力粉 塩こしょう コンソメ 牛乳 水 薄力粉

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「エビパクチーの春巻き」のレシピ動画

    パリパリ食感!
    エビパクチーの春巻き

    -

    (

    0件
    )

    パクチーを加えることで、風味豊かな一品に仕上げました!お好みでスイートチリソースをつけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      800前後

    春巻きの皮 無頭えび パクチー サラダ油 スイートチリソース 酒 砂糖 塩 こしょう おろしにんにく 片栗粉 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「海老のごま揚げ」のレシピ動画

    香ばしいおいしさ♪
    海老のごま揚げ

    -

    (

    1件
    )

    ちょっぴり贅沢なえびレシピ♪彩りも綺麗なのでお弁当おかずにもおすすめです!ぜひ行楽弁当などに入れてみて下さい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      328kcal

    • 費用目安

      400前後

    むきえび 塩 薄力粉 水 白いりごま サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「エビナゲット」のレシピ動画

    カリッとプリプリ♡
    エビナゲット

    -

    (

    2件
    )

    甘酸っぱいソースが食欲がそそります! お弁当にもぴったり♪ お好みでケチャップを添えても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      69kcal

    • 費用目安

      700前後

    むきえび 玉ねぎ 木綿豆腐 塩こしょう 薄力粉 片栗粉 サラダ油(揚げ油) マヨネーズ はちみつ レモン汁 からし

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • アエラス
      今回は2倍量で作りました♪ ソースは材料の都合で、オーロラソースにしました。 結構プリっと出来上がり、家族にも好評でした♪

【焼く・炒める】えびを使ったお弁当のおかずレシピ


  • 「えびフライ風パン粉焼き」のレシピ動画

    お弁当にもぴったり!
    えびフライ風パン粉焼き

    4.6

    (

    8件
    )

    お手軽にえびフライ風味を楽しめるおかずをご紹介♪油が少なくてすむのも嬉しいポイント!パン粉にパセリやバジルなどのハーブを加えてもおいしくいただけます。お弁当のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      200前後

    むきえび 酒 マヨネーズ 塩 こしょう パン粉 サラダ油

    • ※1尾分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ナッキー
      パン粉は取りまくりましたが、おいしく出来上がりました!
    • まめまめま
      あげる時とにかく触らないようにしたらパン粉剥がれなかった。子供が喜んで食べました。
  • 「えびとはんぺんのふわふわつくね」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ!
    えびとはんぺんのふわふわつくね

    4.4

    (

    35件
    )

    えびとはんべんを使った、旨味たっぷりのふわふわつくねのご紹介です!小さく丸めているので、お弁当にもおすすめ!たれをつけなくてもおいしく召し上がれる一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      187kcal

    • 費用目安

      500前後

    むきえび はんぺん[大判] 細ねぎ しょうが 酒 サラダ油 片栗粉 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • トボ
      ふわふわで美味しかったです。作り方も簡単でした。はんぺんは、ちぎってボールにいれるより袋のまま揉むようにすれば滑らかになりますよ。
    • キノさん
      ふわふわで美味しかったです!
    • Pちゃん
      美味しかったです。
    • なな
      おつまみにとても良かったです。 焦げたところがとても香ばしく美味しかったです。
  • 「丸ごとえびしゅうまい」のレシピ動画

    一口サイズが可愛い♪
    丸ごとえびしゅうまい

    4.3

    (

    3件
    )

    お祝いにぴったり!えびをまるまる使って見た目にも豪華です。フライパンで蒸せてとっても簡単!プリプリのえびの食感と甘みが楽しめます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      1100前後

    無頭えび 鶏ひき肉 長ねぎ シュウマイの皮 キャベツ 酒 塩こしょう 片栗粉 細ねぎ(刻み) 酢 しょうゆ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 週一おじさん
      子供達のためにエビの尻尾は取って蒸しました。とても美味しく頂いきました。
    • K
      大豆ミートで作ってみました(^^) 美味しかったです♪
    • ゆにこ
      シュウマイの皮がどう頑張っても伸ばせなくて、ひとつに皮2枚でなんとか包めました。 えびの食感がよくて味は絶賛でした。
  • 「えびとねぎのナンプラー炒め」のレシピ動画

    食感楽しい♪
    えびとねぎのナンプラー炒め

    -

    (

    1件
    )

    ナンプラー香る炒め物♪ シンプルだけど深い味わい! ごはんのお供にどうぞ!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      600前後

    ねぎ 無頭えび 厚揚げ にんにく 酒 塩 片栗粉 砂糖 ナンプラー 酢 唐辛子(輪切り) サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「そら豆とえびのしんじょ」のレシピ動画

    プリプリ食感が◎
    そら豆とえびのしんじょ

    -

    (

    2件
    )

    やさしい味付けなので、大人から子供まで楽しめます。 冷めても美味しいのでお弁当にも! エビがぷりぷりしていて、そら豆との相性も抜群!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      103kcal

    • 費用目安

      300前後

    はんぺん むきえび そら豆[さやなし] 片栗粉 酒 おろししょうが しょうゆ サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「スパイシーえびフライ」のレシピ動画

    ピリッと辛味がアクセント!
    スパイシーえびフライ

    -

    (

    0件
    )

    衣をひと工夫! いつものえびフライをアレンジ! 揚げ焼きでお手軽!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      142kcal

    • 費用目安

      300前後

    えび(殻付き) マヨネーズ パン粉 チリパウダー サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め」のレシピ動画

    甘辛ソースがからむ!
    エビと揚げ餅のスイートチリソース炒め

    5.0

    (

    3件
    )

    チリソースは甘めの味付けで食べやすい一品です!フライパンで揚げ焼きにした揚げ焼きにした餅をプラスして食べ応えもアップ♪食感を楽しみながらお召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      511kcal

    • 費用目安

      1000前後

    無頭えび 切り餅 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 酒 塩 片栗粉 酒 スイートチリソース ケチャップ 鶏ガラスープの素 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「はんぺんでエビチリ風弁当」のレシピ動画

    見た目そっくり!
    はんぺんでエビチリ風弁当

    -

    (

    1件
    )

    干しエビ、はんぺんで簡単にエビチリ風のおかずが作れる! 食べるとえびの風味と酸味が口に広がる♪ 辛味がないのでお子様のお弁当に入れても◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      200前後

    はんぺん 干しえび マヨネーズ 片栗粉 サラダ油 ねぎ 酒 しょうゆ ケチャップ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「えびのベーコン巻き」のレシピ動画

    くるくるおしゃれ♪
    えびのベーコン巻き

    4.4

    (

    20件
    )

    えびとベーコンを1つに!くるっと一手間で可愛い自慢の一品に♪おつまみにもお弁当のおかずにも!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      160kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび ベーコン 酒 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • xxlsandy
      美味しかった。今度塩少なめにする。
    • 井上
      冷凍のエビが安くなっていたのでなにか無いかなとみつけたレシピ とても簡単にできるので色んなバリエーションで作るのもいいかなと思いました。 今回は両面焼いた後、お酒をまぶして蒸し焼きにしてお醤油をたらしました。 ガーリック等で味付けしてもおいしいかもしれません。
    • austin
      エビとベーコンの大きさによって、とても巻きにくくなるかもです。また、ベーコンの塩味があるので塩は不要です。
    • てぃと
      簡単でした! 海老を上手に巻くのが大変だったので、向きをかえました。

【トースター】えびを使ったお弁当のおかずレシピ


  • 「トースターでエビフライ」のレシピ動画

    マヨと粉チーズでコクUP!
    トースターでエビフライ

    4.0

    (

    24件
    )

    トースターでサクサクのエビフライを作ります♪揚げ油を使わずに作れるので、後片付けも簡単です!粉チーズ入りの衣がクセになる味です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      500前後

    えび(殻付き) 酒 パン粉 粉チーズ 塩こしょう オリーブオイル マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ミリン
      お弁当に如何でしょうか?! お手軽でお薦めです。切り込みをしっかり入れると出来上がりの見栄えが良かったです。
    • かなお
      衣が少しはがれてしまったけど香ばしくて好評でした‼ うちではタルタルソースを作っておき、かけてみたらまた違ったまろやかさが出ておいしかったです‼️
    • みー
      エアーフライヤーで作りましたがとても美味しかったです
    • ねい
      トースターが無いのでオーブンで作りました。味がしっかりとついているのでソースも何もいらなかった。お弁当にもピッタリでしたよ❗
  • 「はんぺんエビカツ」のレシピ動画

    トースターで作れる!
    はんぺんエビカツ

    -

    (

    2件
    )

    はんぺんとえびが入ったトースターで作れるカツのレシピです。はんぺんに味が付いているので味付けはほとんどいりません♪忙しい朝にお弁当のおかずとしておすすめです!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      58kcal

    • 費用目安

      200前後

    はんぺん むきえび[冷凍] 薄力粉 塩 マヨネーズ パン粉

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • さっぱり妖精
      ピーマン詰めにしたら立派なおかずになりました!

【レンジ】えびを使ったお弁当のおかずレシピ


  • 「えびしゅうまい」のレシピ動画

    ぷりっぷり!
    えびしゅうまい

    4.0

    (

    4件
    )

    中華料理の人気レシピが! 自宅で美味しく作れちゃう♪ お弁当にもぴったり!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      334kcal

    • 費用目安

      400前後

    しゅうまいの皮 むきえび 豚ひき肉 ホールコーン グリーンピース 白菜 塩 片栗粉(えび用) 片栗粉 酒 おろししょうが 塩 こしょう 砂糖 酒 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「えびはんぺんのシュウマイ」のレシピ動画

    魚介の旨味たっぷり!
    えびはんぺんのシュウマイ

    -

    (

    1件
    )

    レンチンで簡単調理! お好みで酢醤油をかけても◎ お弁当のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      33kcal

    • 費用目安

      400前後

    シュウマイの皮 えび(ゆで) はんぺん(大判) 玉ねぎ 細ねぎ 卵 ケチャップ

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「えびと鶏ひき肉のコーン団子」のレシピ動画

    コロコロかわいい♪
    えびと鶏ひき肉のコーン団子

    -

    (

    1件
    )

    プリプリのえびとコーンのプチプチ食感が楽しい♪見た目もかわいらしく、お子様のお弁当にもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      224kcal

    • 費用目安

      300前後

    むきえび 鶏ひき肉 塩 片栗粉 酒 コーン缶 片栗粉 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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