プリプリ海老がクセになる♪
ブロッコリーの海老マヨ炒め
ブロッコリーのホクホク感と海老のプリプリ感がたまらない♪マヨネーズのコクでお箸がすすむ一品です！お子様も食べやすい味付けなので定番料理にしてみて下さい♪
- 調理時間 約30分
カロリー
262kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- えび(殻付き)10尾
- ブロッコリー 1/2株
- 塩こしょう少々
- 片栗粉適量
- 水大さじ1
- 酒小さじ1
- サラダ油大さじ1
- ☆えびマヨソース
- 砂糖小さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- ケチャップ大さじ1
- レモン汁小さじ1
作り方
1.
えびは殻をむいて背わたを取り除き、キッチンペーパーで水気をよくふきとる。
2.
えびに塩こしょうをふり、両面に片栗粉をまぶしてなじませる。
3.
ブロッコリーは小房に切り分け、一口大に切る。ボウルに入れて水をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分柔らかくなるまで加熱する。
ポイント
ブロッコリーの芯は厚めに皮をむいてから一口大に切りましょう。
4.
ボウルに☆を入れて混ぜる。
5.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、えびを入れて色が変わるまで中火で炒め、酒を加えて炒める。
6.
ブロッコリーを加えて炒め合わせ、☆を加えてさっと混ぜる。
レビュー
(70件)
4.3
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- Totoとっても美味しくできました！ パプリカとスナップエンドウも 入れてみました
- ショコラ生の海老でなく冷凍むきエビを使いました♪ とてもおいしかったです
- ニャンコ先生ミニアスパラを加えてみました。味付けが物足りなかったので、仕上げにブラックペッパーを振ったら、味が締まりました。
- カイちゃん冷凍のブロッコリーがいつも冷蔵庫に入っているので、簡単に作れました。コクがあって野菜も食べられるので良いと思います。