DELISH KITCHEN

炒めてできる!バリエーション豊富な白菜レシピ38選♪

作成日: 2023/02/01

白菜を使ったレシピを簡単動画でご紹介。さっと炒めてできるおかずから炒めた後に煮ることでとろとろになった白菜を味わえるおかずまで38レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 和風の白菜レシピ
    1. 白菜大量消費おかず!白菜と春雨のとろとろ煮
    2. 飽きない美味しさ!白菜と豚肉の細切り炒め
    3. しょうがの風味がさわやか!豚肉と白菜のとろみしょうが炒め
    4. こってり!ご飯が進む♪白菜と豚こまのみそマヨ炒め
    5. ごはんのおかずに♪白菜とひき肉の炒め煮
    6. どんどん箸が進む!白菜と塩昆布の炒め物
    7. シャキシャキ食感がおいしい♪白菜のみそバター炒め
    8. 焼き肉のたれで簡単に!厚揚げと白菜のスタミナ炒め
    9. 香り豊かな!鶏ももと白菜のしょうが炒め
    10. めんつゆで手軽に♪白菜とベーコンの卵炒め
    11. ごはんがすすむ!白菜としめじのごまみそ炒め
    12. シャキシャキ食感!白菜とソーセージの塩炒め
    13. お酢でさっぱり!鶏肉と白菜の甘酢炒め
    14. 風味がきいてる♪ささみと白菜のわさび醤油炒め
    15. シャキッと一品!無限白菜
    16. さっぱり食べられる♪豚肉と白菜の大葉みそ炒め
    17. 簡単コクうま!白菜としいたけのバター醤油炒め
    18. ごはんがすすむ!白菜ともやしのとろみ炒め
    19. 風味広がるおいしさ♪白菜とベーコンのおかかバター炒め
    20. 美味しくかさ増し♪白菜と豚肉の味噌マヨ炒め
    21. さっと炒めて!鶏もも肉と白菜のしょうが炒め
    22. パパッと作れる!白菜としめじのおかか炒め
    23. 熱々のあんがおいしい♪かまぼこと白菜のとろみ炒め
    24. ごま油が香ばしい♪じゃこと白菜のおかか炒め
  2. 洋風の白菜レシピ
    1. 粉チーズでコク出し♪ソーセージと白菜のケチャップ炒め
    2. カレー味が食欲を刺激!白菜とソーセージのカレー炒め
    3. さっと炒める5分おかず!白菜の洋風ガーリック炒め
  3. 中華風の白菜レシピ
    1. あっさり塩味!白菜と豚バラの中華炒め
    2. 食べ応え抜群!白菜と豚肉の中華炒め
    3. ごはんが欲しくなる!白菜とえびのオイマヨ炒め
    4. 春雨で簡単中華風!白菜と春雨の豚肉炒め
    5. ご飯がすすむ♪豚バラと白菜の塩だれ炒め
    6. ご飯のお供に♪鶏肉と白菜のこってりオイスター炒め
    7. 簡単!コクうま!牛肉と白菜のオイスター炒め
    8. 調味料2つでできる♪白菜とひき肉のオイマヨ炒め
  4. 韓国風の白菜レシピ
    1. フライパンひとつで簡単!白菜チャプチェ
    2. 白菜消費に!白菜と豚こまのプルコギ風
    3. 熱々とろ~り♪厚揚げの白菜チーズ炒め

和風の白菜レシピ


  • 「白菜と春雨のとろとろ煮」のレシピ動画

    白菜大量消費おかず!
    白菜と春雨のとろとろ煮

    4.2

    (

    532件
    )

    白菜を鍋以外でたくさん使えるレシピをご紹介♪豚ひき肉の旨味があんに広がり、とろとろの白菜と春雨にからめていだたきます!お財布にも優しいのが嬉しいポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      320kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 白菜 春雨 サラダ油 おろししょうが おろしにんにく 酒 砂糖 しょうゆ こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うぐた
      他の方のレビューに白菜に火が入りにくいとあったので、肉より先に白菜を焼きました。おろしにんにくとチューブは倍量、調味料は気持ち多め、水は50cc足して作りました。もはやレシピの跡形がない気もするので星は3にしておきます。
    • babachan
      はるさめ(スープ用)少し多めに使用の為、調味料は倍で。とろみの白菜を勘違い…?しんなりしていなかったのでニンニク・しょうがを除いて2人分の調味料をプラスもう少し煮込みました。白菜・はるさめ等に味が染み込んで美味しかったです。 もしかしたら 白菜・はるさめのとろとろ煮とは… 白菜のシャキシャキ感を残しつつ、片栗粉のとろとろという意味だったかも…?❗️ でも美味しかったので◎とします。
    • LUCA
      人参、ピーマン、厚揚げを少しプラスで(*´ω`*)美味しく出来ました
    • ふだみ
      どうせならと余ってた大根にんじん入れましたが確かに水分が春雨に吸収されたので、他の方もおっしゃるように調味料2倍にしました。沁みた春雨とお肉のがおいしかったです。
  • 「白菜と豚肉の細切り炒め」のレシピ動画

    飽きない美味しさ!
    白菜と豚肉の細切り炒め

    4.4

    (

    178件
    )

    甘辛味でご飯と相性抜群のレシピのご紹介です! 白菜を細切りにすることでいつもと違った歯ごたえになります♪ お好みで、七味唐辛子をかけて食べるのもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      280kcal

    • 費用目安

      400前後

    白菜 豚ロース薄切り肉 ごま油 酒 砂糖 塩 こしょう しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みかん🍊
      時間がないとき、白菜大量消費したい時にとてもいいと思います^_^ 風味にしょうがを足したらもっと美味しかったです♪リピします。
    • ひめ
      あっさり味で美味しかったです! 薄味が好みの母も喜んでくれました🙌
    • るる
      炒めた白菜が甘味が出て美味しかったです。しいたけを足したのと、白菜が多かったので調味料を増やして、鶏ガラスープの素を少し足しました。
    • かおちゃん
      白菜も豚肉も細切りなので食べやすく、甘辛の味付けが白いご飯🍚にもよく合って美味しかったです💯
  • 「豚肉と白菜のとろみしょうが炒め」のレシピ動画

    しょうがの風味がさわやか!
    豚肉と白菜のとろみしょうが炒め

    4.3

    (

    144件
    )

    豚肉の旨みと白菜の甘みを 片栗粉でとろみをつけてとじ込めました! しょうがを千切りにして入れることでさわやかな風味になります♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 白菜 しょうが サラダ油 酒 みりん しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • youhoo
      刻み唐辛子を入れてピリ辛にしました。 白菜の芯は早めに入れたほうがいいかも。
    • ねりぃ
      定番の1:1:1の味付けにしましたが、特に味が薄いということもなく美味しくいただきました。 レシピより醤油少なめでいいと思います。 調味料入れると急にしんなりしてくる感じなので、若干硬めと思うくらいで炒めるのをやめるといいかもです。 色が欲しかったので、にんじんを少しいれてみました。
    • うさちさ
      めちゃ簡単で、ボリューミィで食べ応えアリ! 白菜があれば、必ずお助けレシピになると思います!今年は白菜が安いので何回も作りそうです! 美味しかったです!
    • しろぴこ
      生姜はおろし生姜使いました 余ってたにんじんがあったので 入れちゃいました。 美味しかったです。
  • 「白菜と豚こまのみそマヨ炒め」のレシピ動画

    こってり!ご飯が進む♪
    白菜と豚こまのみそマヨ炒め

    4.4

    (

    141件
    )

    濃厚な味わいで食べごたえ抜群な白菜と豚こまのみそマヨ炒めをご紹介!こってりとした味付けなのでご飯が進む一品です!白菜、豚肉などの身近な材料で作れる定番おかずをぜひお試しください! ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2020年1月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 白菜 エリンギ サラダ油 みそ マヨネーズ しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • わにさん
      こってりした味噌マヨ味。 とても美味しかったです。 エリンギが無かったのでシメジと人参を加え信州味噌で作りました。
    • 23
      美味い😋 具材は、お好みで‼︎
    • り〜ちゃ
      味が濃いのでご飯にぴったりでした! とっても美味しかったです。 また作りたいなと思います。
    • しろっぷ
      簡単なのでわりとよく作ってます。 エリンギの代わりにしめじとかで作ったこともあります。白菜はいつも多めにしています。
  • 「白菜とひき肉の炒め煮」のレシピ動画

    ごはんのおかずに♪
    白菜とひき肉の炒め煮

    4.4

    (

    116件
    )

    とろとろのあんがホっとする味わい♪「白菜とひき肉の炒め煮」はいかがでしょう!白菜に豚ひき肉あんが絡んで、ごはんにかけても食べやすく美味しい料理です。フライパン1つで調理できますので、洗い物が少なく手軽に作ることができます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚ひき肉 白菜 しめじ おろししょうが サラダ油 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 黒こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • くるん
      簡単なのに、めちゃくちゃおいしい! しめじは買い置きがなかったので入れられませんでしたが、なくても問題なし! 本当においしかったです。
    • もかこ
      白菜1/4カット使用、しめじ1パック、調味料3倍で作りました。味の濃さも丁度よく美味しくできました!簡単でいいですね、また作ります。
    • 章ちゃん
      簡単でつくりやすかったです。ごはんにかけようかなと思っています。おいしいかなと思いまして…
    • 料理嫌い
      材料と調味料2倍にして作りました。簡単で美味しいです。水の量は100ぐらいでも良さそうです。
  • 「白菜と塩昆布の炒め物」のレシピ動画

    どんどん箸が進む!
    白菜と塩昆布の炒め物

    4.2

    (

    152件
    )

    材料を4つ用意するだけで作れるお手軽副菜、白菜と塩昆布の炒め物のご紹介です♪ ごま油で炒めて香りよく仕上げます。ビールによく合う、おつまみにぴったりの一品です。お酒のおともにもぴったりの一品です。是非お試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 塩昆布 ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • るはとも
      味付けが、塩昆布なので簡単で、失敗が無いのが良いですよね。しかも予想をこえる美味しさでした! サイドメニューにピッタリです。
    • アラレ
      塩昆布だけやのに、ちょー美味しかった^ - ^
    • BBB
      味が染みる事に期待して少し細めに白菜を切って作りました。簡単だし美味しいです。味をみて塩加減を調整すれば自分好みのお味になると思います。忙しい時にピッタリです。
    • Kio
      子供達もペロリでした!
  • 「白菜のみそバター炒め」のレシピ動画

    シャキシャキ食感がおいしい♪
    白菜のみそバター炒め

    4.2

    (

    81件
    )

    白菜の芯と葉を別々のタイミングで炒めることで、程よくシャキシャキ食感が残っておいしい♪みそとバターの間違いない組み合わせで主材料1つでも大満足のレシピです。夕食のもう一品におすすめ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      106kcal

    • 費用目安

      50以内

    白菜 サラダ油 有塩バター 白いりごま 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぶぅ
      赤味噌で作りましたが美味しかったです!
    • かるかんころ
      これはやばい、美味しいです。
    • 簡単に作れて美味しかったです。
    • みより
      美味しかった♪が、白菜がもっとしんなりなるまで炒めたほうがよかったかな。
  • 「厚揚げと白菜のスタミナ炒め」のレシピ動画

    焼き肉のたれで簡単に!
    厚揚げと白菜のスタミナ炒め

    4.1

    (

    100件
    )

    食卓にもう一品プラスしたいときに活躍するレシピです。具材を焼き肉のたれで炒めるだけなので、時間がないときにも役立ちます。野菜と厚揚げで作るおかずなので、食べ応えはあっても重くない一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      100前後

    厚揚げ 白菜 ピーマン ごま油 焼肉のたれ 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ささ
      水分が出て味がぼやけるとのコメントがあったので、最後に水溶き片栗粉(水:片栗粉 各大さじ1)を入れたらしっかり味がまとまって美味しくできました!簡単なのでまた作ります。
    • himasou
      少し醤油を足して水溶き片栗粉でとろみをつけました♪すぐできてボリュームのあるおかずになり助かりました!
    • キラヒナ
      使った焼肉のタレが甘口で、白菜からも水分が出たのか味がぼんやりしてしまった。 作り方は簡単で、調味料を変えればいろいろ応用が出来そうなのでまたチャレンジしてみます。
    • ほんわか
      簡単で美味しい!!! その上早く作れるのでお助けスピードメニューです! 孫がお腹すいたと言ってたときも待たせず作れました。お代わりしてくれて嬉しかったです!
  • 「鶏ももと白菜のしょうが炒め」のレシピ動画

    香り豊かな!
    鶏ももと白菜のしょうが炒め

    4.2

    (

    81件
    )

    しょうがを千切りにして加えることで、風味豊かな味わいに仕上げました!鶏もも肉を使い、食べ応え十分な一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 白菜 しょうが(薄切り) 塩こしょう ごま油 酒 鶏ガラスープの素 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かおるトントン
      生姜がなかったのでチューブを使って、多めに入れました。パンチはかなりでました。
    • TON吉
      まぁまぁかな〜。
    • よよ
      生姜がよく効いて美味しかったです。好みですが少しパンチが足りないかも?
    • ゆり
      冷蔵庫にあった、白菜を使いきりたいなぁ…と思っていたら丁度良いレシピがあり彩りにピーマンも足して美味しくできました。
  • 「白菜とベーコンの卵炒め」のレシピ動画

    めんつゆで手軽に♪
    白菜とベーコンの卵炒め

    4.3

    (

    76件
    )

    卵をふんわりと炒めて、さっと炒めた白菜と合わせます。ベーコンの旨味がポイント♪シンプルで飽きのこないおいしさです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 卵 白菜 塩こしょう サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぼるさち
      簡単あっさり美味しかったです☆ めんつゆだけど、塩コショウをかけるので和風にも洋風にもなりそうです。しめじも追加してみました。
    • 千草
      手早く作れて美味しかったです。メインのおかずにするにはやや少なめだったので、次は玉ねぎや人参など他の野菜を入れてかさ増ししてみたいです。
    • さーちゃん
      簡単で美味しいです。
    • おっちゃん@永遠の料理初心者
      わが家では麺つゆ大さじ1ではかなり物足りません。3人前で麺つゆ大さじ2、味をみながら塩コショウしてちょうど良い感じでした。(味の好みには個人差があります...) (゜Д゜)アッ!?という間にできるので、あともう1品欲しいというときに!
  • 「白菜としめじのごまみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    白菜としめじのごまみそ炒め

    4.4

    (

    94件
    )

    定番のごまみそ味におろしにんにくを加えたメニュー!しめじを加えて、食べ応えアップ!今日の夕飯のメニューにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      234kcal

    • 費用目安

      300前後

    白菜 しめじ 豚もも薄切り肉 塩こしょう サラダ油 白いりごま 酒 砂糖 みそ 白すりごま おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はやちゃん
      少し水っぽくなってしまいましたが、白菜が美味しくなる季節に作りたい一品ですね。
    • こたれお
      簡単に美味しく出来ました(^^)
    • ねりぃ
      回鍋肉のような感じでまあまあおいしかったです。辛いのが好きな人は豆板醤入れてみてもいいかも。 私は少し炒め過ぎて全体的にしんなりしすぎてしまいました。 炒めが足りないくらいで味噌だれ入れて、それからの炒め時間で調整するのがいいと思いました。
    • 花緖
      あっさり食材なのにコクがある味付けで食べ応えがありました。
  • 「白菜とソーセージの塩炒め」のレシピ動画

    シャキシャキ食感!
    白菜とソーセージの塩炒め

    4.1

    (

    56件
    )

    ソーセージの塩気がたまらない!さっと炒めた白菜のシャキシャキ食感が◎あと一品に役立つスピードメニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      191kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 ソーセージ にんにく サラダ油 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mist
      火が通りにくくなるため芯の部分は小さめに切りましょう そのままでもアレンジでも自由自在レシピです 鶏がらスープやオイスターソースなど好きな味付けでお楽しみいただけます
    • えーりり
      白菜の根元の部分を細かく刻んで、人参の千切りもプラスして作りました。白菜がシャキシャキで甘くて美味しくできました!鶏ガラスープの素で味付けしたら、さらに美味しかったです。
    • キキ
      とても美味しいのでいつも作ってます(*^^*) 白菜も消費できるし他の野菜入れてもいいと思います。
    • かるぽぽ
      めちゃめちゃシンプルで簡単に作れました!
  • 「鶏肉と白菜の甘酢炒め」のレシピ動画

    お酢でさっぱり!
    鶏肉と白菜の甘酢炒め

    4.2

    (

    8件
    )

    鶏もも肉に片栗粉をまぶすことで、味がよく絡みます!甘酸っぱい味付けでお箸が進む美味しさ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 白菜 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ハマチ大好き
      簡単炒めるだけなので簡単に作れます。 甘酢の酸味が白菜の甘みを引き立てて、とて美味しかったです。
    • とあ
      簡単で美味しかった
  • 「ささみと白菜のわさび醤油炒め」のレシピ動画

    風味がきいてる♪
    ささみと白菜のわさび醤油炒め

    4.3

    (

    13件
    )

    わさびの辛味が炒めることでまろやかになるので 辛いものが苦手な方でも食べやすい一品です。 ささみも白菜も火の通りが早いのでさっと作れます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      100前後

    ささみ 白菜 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かるぽぽ
      味が薄かった気がします、、、 ワサビの味がもっとするかと思って期待してました
    • ベッキぃ
      ささみを塩麹につけておいて、わさびを増量して作りました。ほのかなワサビの香りがとっても美味しかったです。少ない材料でササっと作れてありがたいです。
    • 籐子
      ささみを塩麹に漬け込んでから片栗粉をまぶして焼きました。わさびは増量しています。 調味料がシンプルで短時間で作れてるのが良かったです。 青梗菜でも作ってみましたが美味しいです。小松菜でも良さそうですね。 ご飯の進む味でした。また作りたいと思います。
    • ゆん
      皆さんのレビューを見て、鶏肉を塩麹に漬け込んでから片栗粉をまぶして炒めたら、にお肉がやわらかくなって美味しく出来ました!レシピ通りだと味気ないかも。
  • 「無限白菜」のレシピ動画

    シャキッと一品!
    無限白菜

    4.3

    (

    13件
    )

    たっぷり白菜をを食べたいあなたにおすすめの副菜をご紹介! ささっと作れて、お箸がすすむ一品です♪パプリカはさっと火を通して甘みとシャキシャキ食感を楽しみましょう。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 赤パプリカ ツナ缶 ごま油 鶏がらスープの素 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かりん
      白菜が大量にあったので助かりました( '༥' )! レシピ通りだと薄味なので足しました💭 美味しい✨
    • ユリリン
      簡単でとってもおいしかったです! 味付けが結構良かったので、次材料を変えて作ってみようと思います!
    • cyapi
      簡単でめちゃ良き副菜(๑•̀ㅂ•́)و✧ 塩は、にんにく塩にしました(oˆ罒ˆo) ご飯ススム~( ゚Д゚)ウマー♡
  • 「豚肉と白菜の大葉みそ炒め」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    豚肉と白菜の大葉みそ炒め

    4.6

    (

    15件
    )

    大葉の風味とコクのある味噌の組み合わせがピッタリ! こま切れの肉を使って、肉を切る手間を省けるのでパパッと作れます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      310kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 白菜 大葉 酒 みそ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      DAISOのスキレットに豚と白菜を乗せて魚焼きグリルで火力3,8分。酒味噌大葉を掛けてしっかり合えて、追加2分で作りました。さすがに白菜に味噌味は染みませんでしたが、大葉ご効いてて美味しかったです。
    • Milo
      大葉が香り良くて美味しいです
    • ろっこ
      大葉多めで作りました。とても美味しかったです!
    • ⠀𝓜𝓲𝓴𝓲⠀
      ・ニンニクと豆板醤も追加
  • 「白菜としいたけのバター醤油炒め」のレシピ動画

    簡単コクうま!
    白菜としいたけのバター醤油炒め

    4.0

    (

    22件
    )

    バター醤油で香る、ごはんに合うおかずのご紹介です♪白菜の食感を残してささっと炒め合わせることがおいしさのポイントです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 しいたけ しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • やっすうさん
      薄味で美味しかった。バターのほんのりかすかなあじわいがよかった。
    • まぁちゃん
      白菜のレパートリーが増えて良かった
    • おかあさん
      人参が余っていたので人参も入れちゃいました。美味しいです。
    • しとっぺ
      簡単でした。
  • 「白菜ともやしのとろみ炒め」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    白菜ともやしのとろみ炒め

    3.9

    (

    37件
    )

    オイスターソースの香りが食欲をそそる、白菜ともやしのとろみ炒めをご紹介します。白菜ともやしは炒めすぎずに食感を残すのがポイント!今夜の晩ごはんにいかがですか?

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 白菜 もやし サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ オイスターソース おろししょうが 水 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • タッチ
      他の方のコメントみて片栗粉を大さじ一杯入れました。 量を増やすためにしめじも入れました。 美味しかったです。 家族も美味しいと言って完食しました。 リピします。
    • おにく
      白菜がシャキシャキで美味しいです!多少のとろみがつくのがまた合います。きのこ類を入れてもいいかも。
    • ブリリアント
      コメントを見たらとろみ弱めのようだったので大さじ1の片栗粉を水に混ぜたところ、ちょっととろみが強めになっちゃいましたが味は美味しかったです。 ナルトが余ってたので彩りに追加しちゃいました。
    • えりち
      思ったほどのとろみはなかったですが、濃すぎない味で美味しかったです!シャキシャキ食感が堪りません!
  • 「白菜とベーコンのおかかバター炒め」のレシピ動画

    風味広がるおいしさ♪
    白菜とベーコンのおかかバター炒め

    4.2

    (

    15件
    )

    白菜とベーコンを使ってパパッと作れるお手軽副菜をご紹介します。バターで炒めた白菜は甘みが引き出され、ベーコンの旨味、かつお節の優しい風味が合わさってパクパクと食べられるおいしさに仕上がります。献立の副菜やおつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      100前後

    ベーコン 白菜 有塩バター 酒 しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆず☆まゆ
      白菜を消費するために作りましたが、簡単で美味しくできました。バターが苦手な旦那も美味しいと言って、たくさん食べてくれました。また作りたいと思います。
    • ぺんぎん
      とにかくおかかの香りが良いよぉ。 白菜とベーコンの組み合わせもなかなか良いよ。お弁当にも採用。味付けは少しうすめにしてみました。美味しい。
    • 美味しい
    • ak
      超簡単副菜! 時短!
  • 「白菜と豚肉の味噌マヨ炒め」のレシピ動画

    美味しくかさ増し♪
    白菜と豚肉の味噌マヨ炒め

    4.4

    (

    21件
    )

    たっぷり白菜を使ってお肉は少なめ!にんにくが効いたこってり味でごはんが止まりません♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      341kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 白菜 にんじん にんにく ごま油 みりん みそ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 23
      美味いです。
    • デリッシユさん
      美味しかったです。
    • 味付けを参考に、あり合わせの材料で作った。美味しかったです。(豚こま、玉ねぎ、きのこ、ブロッコリー、ミニトマト)
    • かるぽぽ
      ニンニクがよく効いて 美味しかったです!! そして、何より簡単でした!
  • 「鶏もも肉と白菜のしょうが炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて!
    鶏もも肉と白菜のしょうが炒め

    4.2

    (

    31件
    )

    しょうがの風味を効かせて食欲のそそる炒め物に!ごはんにもよく合います。生のしょうががない場合はすりおろしのものでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      368kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 白菜 しょうが 塩こしょう サラダ油 水 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • とも
      調味料も少なく、簡単にさっとでき良かったです。
    • おもち
      彩りのために人参を入れてみたら綺麗にできました。ちょっと水っぽくなったので調味料で溶いた片栗粉を入れたらさらに美味しくなりました!
  • 「白菜としめじのおかか炒め」のレシピ動画

    パパッと作れる!
    白菜としめじのおかか炒め

    3.9

    (

    18件
    )

    しめじとかつお節の旨味で箸が進む一品です♪簡単に作れる副菜レシピ、忙しい時の一品にどうぞ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      66kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 しめじ かつお節 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひとしごと
      鰹節の味がしっかりして、美味しかったです。他の方のコメントのように、レシピどおりだと少し薄かったので、醤油のタイミングを、塩少々、めんつゆ大さじ1、醤油大さじ1、で我が家の好みの味になりました。
    • のん
      ちょっと薄味な感じでしたが、サラダみたいに気兼ねなく食べられて美味しかったです♪
    • キキ
      美味しかったです✨
    • 梔子
      いつもは野菜を残す兄が残さず食べました! コメント欄を参考にして、醤油2、鰹節5g包装二袋で作りました。
  • 「かまぼこと白菜のとろみ炒め」のレシピ動画

    熱々のあんがおいしい♪
    かまぼこと白菜のとろみ炒め

    4.2

    (

    50件
    )

    あんかけにかまぼこを入れることで食感をプラス♪しゃきしゃきの白菜と生姜との組み合わせはとってもおいしいです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      300前後

    溶き卵 かまぼこ 白菜 ごま油 酒 砂糖 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ママ
      簡単で美味しかったです
    • うなえ
      見た目の地味さに反するおいしさ! 焼き目がつくまで炒めると、カマボコと白菜の旨味と香ばしさがグッと引き立ちました。
    • ゆん
      いつもレシピ通りでは満足いかないので調味料を分量より増やすのですが、これはこのままで美味しかったです
    • リコピン
      これだけの材料なのに八宝菜風で美味しかったです! ご飯に合います♪
  • 「じゃこと白菜のおかか炒め」のレシピ動画

    ごま油が香ばしい♪
    じゃこと白菜のおかか炒め

    4.1

    (

    32件
    )

    じゃこを使った副菜レシピをご紹介♪じゃこの塩気が白菜とよく合い、ご飯にぴったりな一品です!さっとできるので時間のない日にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      81kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちりめんじゃこ 白菜 かつお節 ごま油 酒 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ポチ
      調味料そのまで材料多めに作りましたが美味しかったです。
    • もえチビママ
      炒めすぎたようです。
    • ちぃ
      白菜をもっと入れたら良かったです。調味料がちょっと多目で水っぽくなってしまいました。でも美味しかったです。白菜が沢山とれるので白菜の他のレシピも挑戦したいです。
    • 凛子
      じゃこと白菜のおかか炒めはよく作っていましたが、じゃこを入れると更に美味しくなりますね。ごま油の香りもとても良いです。

洋風の白菜レシピ


  • 「ソーセージと白菜のケチャップ炒め」のレシピ動画

    粉チーズでコク出し♪
    ソーセージと白菜のケチャップ炒め

    4.4

    (

    9件
    )

    ソーセージの旨味に粉チーズのコクが加わった ケチャップ炒めです♪白菜と玉ねぎのシャキシャキ食感と ソーセージで食べ応えも◎です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      274kcal

    • 費用目安

      300前後

    ソーセージ 白菜 玉ねぎ 塩こしょう ケチャップ オリーブオイル 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • エッグバード
      ナポリタン風で白菜ありで美味しい!
    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • ゆん
      白菜にしっかり火を通さないと、水っぽい感じになるので注意。
  • 「白菜とソーセージのカレー炒め」のレシピ動画

    カレー味が食欲を刺激!
    白菜とソーセージのカレー炒め

    4.3

    (

    26件
    )

    カレーとケチャップでご飯が進むこと間違い無し! 残り物の白菜やソーセージを使った簡単レシピ。 粉チーズをかけて召し上がれ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      200前後

    白菜 ウインナーソーセージ カレー粉 ケチャップ 塩こしょう 粉チーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • sinbozu
      そこそこ美味しかったのですが、白菜に味がしみてなく、ちょっとパンチに欠ける出来映えになりました。 炒める前に下味をつけるか、カレー粉など入れてからの炒め時間をちょっと長めにした方がいいかもしれません。
    • でんでこ
      簡単に出来ました。カレー粉とケチャップがよく合っておいしかったです。
    • amama
      美味しかったです!
    • ちょこみんと
      カレー味で、食欲が、進みます
  • 「白菜の洋風ガーリック炒め」のレシピ動画

    さっと炒める5分おかず!
    白菜の洋風ガーリック炒め

    4.4

    (

    46件
    )

    白菜とベーコンをさっと炒めるだけ!ガーリック風味がクセになる♪白菜はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン 白菜 にんにく 唐辛子(輪切り) コンソメ 塩 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 小鉄
      コンソメがなかったので、鶏ガラスープでやってみましたがとても美味しかったですよ!
    • やまと
      簡単に作れました  白菜もニンニクも家庭菜園で栽培した物です  お塩が気持ち多かったかな? 美味しくて…ごはん食べ過ぎだようです😅 また作ります😊
    • ゆいた
      とても簡単であっと言う間に作ることができました!味も濃すぎず美味しかったです!
    • 예린
      あと一品欲しい!ってときにぴったりのレシピです♡ 簡単にあっという間にできて、美味しかったです! 素敵なレシピをありがとうございます!

中華風の白菜レシピ


  • 「白菜と豚バラの中華炒め」のレシピ動画

    あっさり塩味!
    白菜と豚バラの中華炒め

    4.5

    (

    39件
    )

    ごはんにかけて丼にしても◎ ささっと出来るので忙しい時にもおすすめです 生姜も入れて身体ポカポカ♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      374kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 ブロッコリー おろししょうが おろしにんにく ごま油 塩 鶏ガラスープの素 こしょう 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆず☆まゆ
      簡単に美味しく作れました。たまたま茹でてあったブロッコリーがあったので、水溶き片栗粉を入れる直前に投入してサッと和えるだけにしました。
    • なおか
      ブロッコリーがなかったので、代わりにイカとキクラゲをいれました。 夫がバクバク食べました。 リピート決定です。
    • lily
      家にあるものでできるし、味がしっかリついてて、とろみで温かさをkeepできるのがいい。子供達がたくさん食べてくれた。
    • みみりん
      おいしいのでたまに作ります(o^-^o)
  • 「白菜と豚肉の中華炒め」のレシピ動画

    食べ応え抜群!
    白菜と豚肉の中華炒め

    4.2

    (

    57件
    )

    白菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味がたまらない!人気の炒め物です。ポイントは豚肉に片栗粉をまぶすこと♪豚肉はふっくらして、全体に味がよく絡んでご飯がすすみます。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      407kcal

    • 費用目安

      500前後

    白菜 豚バラ切り落とし肉 ねぎ 片栗粉 サラダ油 酒 ごま油 砂糖 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あーちゃん
      材料ふたつで手軽にできました◎! 煮詰め過ぎてちょっとしょっぱくなりましたが、ご飯がすすんで美味しかったです。
    • かのん
      七味を入れました 美味しかったです
    • にこもちゃん
      白菜の消費にはぴったり! 冷蔵庫にあるもので手軽(^-^) 白菜のシャキッと感がたまりません
    • もんけ
      とても簡単で美味しかったです! 量も沢山できました。
  • 「白菜とえびのオイマヨ炒め」のレシピ動画

    ごはんが欲しくなる!
    白菜とえびのオイマヨ炒め

    4.0

    (

    11件
    )

    少し余った白菜とえびでおかずが一品できちゃいます! オイスターソースとマヨネーズの相性は抜群! オイマヨ味でごはんにもぴったりおかずです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      300前後

    白菜 むきえび サラダ油 オイスターソース マヨネーズ 黒こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みず
      白菜は火を通すと縮むので、かなり多めで大丈夫
    • なるさん
      私はしめじを加えて作ってみました! 楽チンで美味しかったです!
    • くろ
      めちゃ美味しかったです!
    • ぽち
      簡単で美味しかったです! エビは冷凍エビを流水解凍して使いました。 個人的にはもう少しマヨネーズ控えめの方がよりご飯が進みそうだなと思いました。
  • 「白菜と春雨の豚肉炒め」のレシピ動画

    春雨で簡単中華風!
    白菜と春雨の豚肉炒め

    4.1

    (

    11件
    )

    ごはんに合う! とろとろ白菜とつるつる春雨に味がしっかり染み込んでます。 豚肉も入っているので、食べごたえのある一品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま肉 酒 醤油 片栗粉 白菜 パプリカ ごま油 おろししょうが 水 緑豆春雨 砂糖 鶏がらスープの素 オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ニャン太
      パプリカの代わりににんじんで。あとはエノキ茸をプラスしました。 オイスターソース使用で味が深くなりますね。 食べ応えのある一品です。 また作ります♪
    • たんたん
      簡単でおいしい❤️‼︎ レビューを参考に、にんじん、パプリカはピーマン、しめじを入れて作りました☺️白菜なければキャベツでもおいしいと思います✨
    • あやそうま
      簡単にごはんが進むボリューミーなメインが出来ました。
  • 「豚バラと白菜の塩だれ炒め」のレシピ動画

    ご飯がすすむ♪
    豚バラと白菜の塩だれ炒め

    4.2

    (

    10件
    )

    さっと炒めて作るおかずレシピをご紹介!塩ベースでコクのある味つけが食欲をそそる一品です。今日のメニューにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      394kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 にんじん にんにく ごま油 酒 砂糖 塩 鶏ガラスープの素 こしょう 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • うーん🤔 塩ダレ炒めと言うほど塩ダレ感は無く、思ってた味ではなかった。 けど優しい味で美味しかったです。
    • さとこ
      簡単に美味しくできました^_^
  • 「鶏肉と白菜のこってりオイスター炒め」のレシピ動画

    ご飯のお供に♪
    鶏肉と白菜のこってりオイスター炒め

    4.4

    (

    14件
    )

    少ない材料で作れる手軽な炒め物レシピ!オイスターの風味が食欲をそそります♪今晩のおかずにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 白菜 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • シュミット
      作るのは今回で2回目。手軽に作れるので、お弁当のおかずにもちょうど良いです。チーズを乗せて、チンして食べても美味しいと思います。
    • きよ
      白菜を入れたらチャチャっとしないと水分出すぎて汁だくの煮物になり、味が薄まってすき焼きのタレ入れました。 彩りに、人参とネギいれました。 炒め物とゆうより煮物です…。
    • あかりんご
      月一くらいのペースで作るくらいおいしいです! けっこう味濃いめなのでご飯が進みます。
    • pchan
      白菜たっぷり入れました とても美味しかったです またリピしたいです 肉は胸肉を使用しました
  • 「牛肉と白菜のオイスター炒め」のレシピ動画

    簡単!コクうま!
    牛肉と白菜のオイスター炒め

    4.2

    (

    37件
    )

    牛肉の旨味とオイスターソースのコクがぴったり! 白菜の甘みも美味しい一品です♪ 炒めるだけでさっと作れます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      312kcal

    • 費用目安

      600前後

    牛切り落とし肉 白菜 ねぎ 砂糖 オイスターソース ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みくに
      豚肉で作り、しめじも加えました。 味付には砂糖とオイスターソースしか使ってないのに、こんなに味が決まるんだ!とびっくり。白菜を買ったときには絶対またリピしたい☆
    • なほこ
      オイスターソースの濃い味が強いなーと感じました。もう少し薄めに作ればよかったなと感じました。
    • カレーのルー
      タカノツメの輪切と和風だしを少し足してみました。美味しくできました。
    • エンジェル
      上手く作れました!おつまみにもいいし、ご飯と一緒に食べても美味しいと思う。私は辛いのダメだけど、唐辛子など加えてもいいかも。
  • 「白菜とひき肉のオイマヨ炒め」のレシピ動画

    調味料2つでできる♪
    白菜とひき肉のオイマヨ炒め

    4.3

    (

    301件
    )

    オイスターソースとマヨネーズだけで味が決まる優秀おかず♪ 豚ひき肉の旨みが白菜に染み込んでじゅわっとおいしい炒めものに! 少ない材料でできるので忙しい日にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      277kcal

    • 費用目安

      300前後

    白菜 豚ひき肉 オイスターソース マヨネーズ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ごはん
      豚バラで作りました。簡単でおいしかったです❤️
    • ケンケン
      マヨとオイスターってどんな味?と思ったけど、 美味しい!しかも、今までにない新鮮な味でバリエーションが増えた楽しみがありました❣️
    • slow
      豚バラで作ってみました。白菜多めでお腹いっぱい
    • アキちゃん
      調味料も少なく、味も決まります。白菜をたくさん消費できるし、何より楽でおいしいのがいいです。 簡単なレシピをお願いします。

韓国風の白菜レシピ


  • 「白菜チャプチェ」のレシピ動画

    フライパンひとつで簡単!
    白菜チャプチェ

    4.4

    (

    70件
    )

    白菜をたっぷり使ったチャプチェをフライパンひとつで作ります。春雨は別ゆでせずに煮汁でやわらかくすることで肉と野菜の旨味を吸ってもちもちに♪ボリュームたっぷりの一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      300前後

    春雨 豚ひき肉 白菜 にんじん 玉ねぎ おろししょうが ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ウイル
      簡単で美味しかったです!春雨も途中の工程で入れる事ができて有難いです。我が家にはとう少し甘味が必要と思ってお砂糖を足しました。
    • チャワンナ
      人参と白菜を切るだけで簡単にできました。少し味が薄く感じたのでもう少し調味料を足すか大人用は辛くしても良いかなと思いました。春雨はそのまま入れれば良いレシピだったので助かりました😃
    • さーひー
      ひき肉を炒めた後は切った野菜を入れるだけ、春雨を茹でなくて楽な上に煮汁で戻すので春雨に味が染みて美味しく出来ました!残りがちな白菜の消費にもピッタリです。
    • ポポロン
      あっさりとおいしかったです
  • 「白菜と豚こまのプルコギ風」のレシピ動画

    白菜消費に!
    白菜と豚こまのプルコギ風

    4.3

    (

    34件
    )

    煮汁がしみ込んだくたくたの白菜が美味!甘辛い味付けでごはんがもりもり進みます。白菜の使い道に困ったら是非お試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 白菜 赤パプリカ ニラ ごま油 水 白すりごま 一味唐辛子 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ちか
      すっごく美味しかったです。市販品のプルコギよりすっきりしたお味で子供たちに大好評でした。
    • 樋渡
      白菜の甘さが調整しづらいですが美味しいです。
    • ぶー
      かんたんでおいしいです! ちょっと味うすい??白菜かなりたくさん入れて、ちょっと味薄いとおもったのでウスターソースとコチュジャンも追加しました!
    • ゆっき
      ご飯がすすむ味で美味しかったです! 白菜から水分が出るので水を足さずちょうど良かったです★
  • 「厚揚げの白菜チーズ炒め」のレシピ動画

    熱々とろ~り♪
    厚揚げの白菜チーズ炒め

    4.3

    (

    8件
    )

    甘辛いたれとチーズがガッツリからむ! 豚バラの旨味と野菜の旨みが重なって◎ 濃厚たれが包み込み、やみつきになります♡

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      640kcal

    • 費用目安

      700前後

    豚バラ薄切り肉 厚揚げ 白菜 にんじん ごま油 ピザ用チーズ  酒 コチュジャン しょうゆ 砂糖 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Y
      チーズのおかげで あんま辛さも感じず美味しかったです。
    • choma
      厚揚げ豆腐が無かったので普通の豆腐で代用😂笑 余ってた赤ピーマンも入れて美味しかったです! けどなかなか白菜やニンジンの火が通らず長めに蒸したのが残念💦
    • まりりん
      あると思ったコチュジャン。 冷蔵庫に入ってなくてコチュジャンの代わりに味噌と豆板醤を代用しました。 美味しかったですよ! 少し辛いかな?と思ったけど、チーズが良い仕事をしてました。