DELISH KITCHEN

フライパンひとつで簡単！

白菜チャプチェ

4.4

(

)

  • 調理時間

    約20分

  • カロリー

    387kcal

  • 費用目安

    300円前後

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  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白菜をたっぷり使ったチャプチェをフライパンひとつで作ります。春雨は別ゆでせずに煮汁でやわらかくすることで肉と野菜の旨味を吸ってもちもちに♪ボリュームたっぷりの一品です！

材料 【2人分】

  • 春雨 50g
  • 豚ひき肉 150g
  • 白菜 200g
  • にんじん 1/4本(40g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • おろししょうが小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量
  • ☆調味料
  • 酒大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 水150cc

手順

  1. 1

    白菜は1cm幅に切り、芯と葉に分ける。にんじんは細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。白菜の芯、にんじん、玉ねぎを加えて少ししんなりするまで炒め、白菜の葉を加えて油がまわるまで炒める。

  3. 3

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったら春雨を加えて煮汁に浸す。再び煮立ったらふたをして春雨がやわらかくなるまで弱火で3〜4分煮る。全体を混ぜて水分を飛ばす。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをかける。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます

  • ウイル

    簡単で美味しかったです！春雨も途中の工程で入れる事ができて有難いです。我が家にはとう少し甘味が必要と思ってお砂糖を足しました。

  • チャワンナ

    人参と白菜を切るだけで簡単にできました。少し味が薄く感じたのでもう少し調味料を足すか大人用は辛くしても良いかなと思いました。春雨はそのまま入れれば良いレシピだったので助かりました😃

  • Kou

    味付けめっちゃ好みです︎💕 簡単でいっぱい野菜食べれて最高でした！！

  • もちもち

    簡単だし美味しい！作り置きにもいいです。

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このレシピの作成者

吉野千穂

作りたくなるおうちごはん

管理栄養士

大学で栄養学を学び、管理栄養士を取得。パーソナルトレーニングジムにて食事指導や栄養セミナーの業務を経験。DELISH KITCHENではレシピ開発だけでなくYouTubeやTV、ライブ配信に出演中。企業広告やCMなどでモデル活動も行う。 【ココロとカラダに栄養を♪】をモットーに「おいしい！楽しい！幸せ！」そんな瞬間をたくさんの人と共有していきたいです。 https://www.instagram.com/chiho_yoshino/

「豚ひき肉」の基本

「にんじん」の基本

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