DELISH KITCHEN

フライパンひとつで簡単!

白菜チャプチェ

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    387kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    34.5g

  • 脂質

    19.4g

  • たんぱく質

    15.9g

  • 糖質

    31.8g

  • 塩分

    2.3g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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白菜をたっぷり使ったチャプチェをフライパンひとつで作ります。春雨は別ゆでせずに煮汁でやわらかくすることで肉と野菜の旨味を吸ってもちもちに♪ボリュームたっぷりの一品です!

材料 【2人分】

  • 春雨 50g
  • 豚ひき肉 150g
  • 白菜 200g
  • にんじん 1/4本(40g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • おろししょうが小さじ1/3
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3
  • 150cc

手順

  1. 1

    白菜は1cm幅に切り、芯と葉に分ける。にんじんは細切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉、おろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。白菜の芯、にんじん、玉ねぎを加えて少ししんなりするまで炒め、白菜の葉を加えて油がまわるまで炒める。

  3. 3

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったら春雨を加えて煮汁に浸す。再び煮立ったらふたをして春雨がやわらかくなるまで弱火で3〜4分煮る。全体を混ぜて水分を飛ばす。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをかける。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ポポロン

    あっさりとおいしかったです
  • るる

    生姜とごま油の風味がきいていて、優しい味で美味しかったです。 最後にごま油をひと回しかけました。
  • んまんま

    白菜、人参、春雨、しめじ、豚肉、玉ねぎ。 白菜→レタスでも。 レタスと春雨以外の具を炒めて春雨、レタスを重ねる。 調味料を回しかけ蓋をして数分。春雨が野菜の水分で戻ればOK。 砂糖、醤油各大さじ3、オイスターソース大さじ1、塩少々でも。砂糖は少し控えても。
  • ハーゲンハート

    白菜消費者レシピ! 鍋以外のレシピ、助かります(*^^*) ゴマ油のカオリ!チュルチュル進みます♪

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