DELISH KITCHEN
【鶏肉×レモン】人気のレシピ27選!おかずから主食までご紹介

【鶏肉×レモン】人気のレシピ27選!おかずから主食までご紹介

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/03/06

鶏唐にはレモン!といったように鶏肉とレモンは相性抜群ですよね?
レモンは味を変えるための添え物としてだけではなく、お料理作りにも大きな役割を果たしてくれます。
レモンに含まれるクエン酸には肉の保水性を高める効果があり、柔らかくしてくれます。
そのため鶏肉をレモン汁に漬け込むことでお肉をふっくらジューシーに仕上げてくれるんです!
今回はそんな相性の良い鶏肉とレモンを使った漬け込みレシピを6本ご紹介します。ぜひお家でジューシーな味わいを楽しんでみてください♫

目次

  1. 【揚げ物】鶏肉×レモンの人気のレシピ
    1. カリッとジューシー♪竜田揚げ
    2. さっぱりジューシー♪バジル&レモン鶏むね肉の唐揚げ
    3. レモンが決め手!鶏むね肉のシュニッツェル
  2. 【炒め物】鶏肉×レモンの人気のレシピ
    1. カリッと焼いて中はジューシー♪ねぎだく塩レモンチキン
    2. さっぱり、ジューシー♪鶏肉とじゃがいもの塩レモンソテー
    3. レモン汁で爽やか!鶏むね肉と豆苗の塩レモン炒め
    4. おつまみにオススメ!鶏むね肉のレモンペッパーチキン
  3. 【焼き物】鶏肉×レモンの人気のレシピ
    1. 爽やかな甘み!鶏むね肉のはちみつレモン焼き
    2. 爽やかな味わい♪手羽元のさっぱりレモン焼き
    3. トースターで簡単に♪手羽元のレモンペッパーグリル
  4. 【麺】鶏肉×レモンの人気のレシピ
    1. 暑い日に食べたい!冷製鶏塩レモンパスタ
    2. 冷やして爽やか♪ねぎ塩レモンラーメン
    3. さっぱり!冷んやり!とり天とレモンおろしうどん
    4. 簡単でオシャレな料理!レモンチキンの塩バターピラフ
  5. 【スープ】鶏肉×レモンの人気のレシピ
    1. あっさりコク旨!手羽先のレモンスープ
    2. クセになる!オクラとなすのエスニック風スープ
    3. 爽やかな味わい♪鶏ひき肉の塩レモンスープ
  6. 【和え物】鶏肉×レモンの人気のレシピ
    1. お箸がすすむ!きゅうりのやみつきネギ塩レモン
    2. 火を使わないレシピ!むね肉のタイ風サラダ
    3. レンジで柔らか!鶏むね肉のネギ塩レモン
    4. バター風味がやみつき!鶏むね肉とじゃがいものやみつき塩レモン
    5. レモンでさっぱり!鶏むね肉バターしょうゆ
  7. 【煮物】鶏肉×レモンの人気のレシピ
    1. 絶品の組み合わせ!鶏レバーのレモンクリーム煮
    2. さっぱりなのにジューシー♪鶏肉の塩レモン煮
  8. 【蒸し物】鶏肉×レモンの人気のレシピ
    1. おつまみにもおすすめ♪じゃがいもと鶏肉のレモン蒸し
    2. トースターで簡単!鶏肉ときのこのレモンバター蒸し
    3. レンジで簡単♪鶏肉とかぶの塩レモン蒸し

【揚げ物】鶏肉×レモンの人気のレシピ


  • 「竜田揚げ」のレシピ動画

    カリッとジューシー♪
    竜田揚げ

    4.7

    (
    72件
    )

    サクサク衣がたまらない基本の鶏の竜田揚げをご紹介♪下味をもみこんでジューシーに!片栗粉を薄くまぶして食感良く仕上げます!薄力粉の衣に比べてサクッとした食感に仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      367kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 片栗粉 サラダ油 レモン(くし形) 酒 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バジル&レモン鶏むね肉の唐揚げ」のレシピ動画

    さっぱりジューシー♪
    バジル&レモン鶏むね肉の唐揚げ

    4.5

    (
    64件
    )

    お弁当にぴったりの簡単レシピ! 鶏むね肉がさっぱりジューシーな唐揚げに♪ 子供も大人も大好きな味!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 塩 マヨネーズ おろしにんにく レモン汁 乾燥バジル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のシュニッツェル」のレシピ動画

    レモンが決め手!
    鶏むね肉のシュニッツェル

    4.5

    (
    109件
    )

    シュニッツェルとは仔牛のヒレ肉や赤身肉を叩いて薄くのばし、衣をつけて揚げ焼きにしたオーストリアを代表する郷土料理です。現在では他の国でも盛んに食べられるようになり、肉の部位は地域によって変わります。今回は作りやすい鶏むね肉を使ったレシピを紹介します♪衣はサクサク、カツレツのような食べごたえはありますが、レモンの香りが口いっぱいに広がり、後味は爽やかです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      464kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] レモン[国産] 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉(細挽き) サラダ油 有塩バター 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【炒め物】鶏肉×レモンの人気のレシピ


  • 「ねぎだく塩レモンチキン」のレシピ動画

    カリッと焼いて中はジューシー♪
    ねぎだく塩レモンチキン

    4.5

    (
    283件
    )

    鶏肉をレモン汁で漬け込んでカリッと香ばしく焼き、チキンステーキにしました♪ねぎたっぷりのたれをかけてお召し上がりください!白ごはんの進む一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏もも肉 長ねぎ サラダ油 ごま油 酒 塩 こしょう レモン汁 レモン汁 塩 おろしにんにく 唐辛子(輪切り) 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とじゃがいもの塩レモンソテー」のレシピ動画

    さっぱり、ジューシー♪
    鶏肉とじゃがいもの塩レモンソテー

    4.4

    (
    10件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 鶏肉のジューシーな旨味を程よい塩気とあらびき胡椒の風味が引き出します。レモンと一緒に炒めることでより一層レモンの風味が増します♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      377kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 じゃがいも レモン[国産] 塩 塩こしょう 砂糖 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉と豆苗の塩レモン炒め」のレシピ動画

    レモン汁で爽やか!
    鶏むね肉と豆苗の塩レモン炒め

    4.2

    (
    73件
    )

    パサつきがちな鶏むね肉を片栗粉でコーティングしてジューシーな一品に♪さっと炒めるだけなので簡単に作れます。夕食のおかずなどにぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      281kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 豆苗 ミニトマト 酒 塩 片栗粉 オリーブオイル レモン汁 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のレモンペッパーチキン」のレシピ動画

    おつまみにオススメ!
    鶏むね肉のレモンペッパーチキン

    4.4

    (
    52件
    )

    鶏むね肉を切って漬けるだけのお手軽レシピ♪片栗粉をまぶして焼くので、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりやわらかく仕上がります。黒胡椒をたっぷりかけてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] 片栗粉 サラダ油 粗挽き黒胡椒 酒 砂糖 塩 レモン汁 ごま油 おろしにんにく サラダ菜 ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【焼き物】鶏肉×レモンの人気のレシピ


  • 「鶏むね肉のはちみつレモン焼き」のレシピ動画

    爽やかな甘み!
    鶏むね肉のはちみつレモン焼き

    4.1

    (
    24件
    )

    はちみつレモンに漬け込んで焼くだけなので、忙しいときにもおすすめ!鶏もも肉に変えてもおいしくお召し上がりいただけます♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 レモン[国産] はちみつ 塩 こしょう オリーブオイル レタス ミニトマト

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元のさっぱりレモン焼き」のレシピ動画

    爽やかな味わい♪
    手羽元のさっぱりレモン焼き

    4.2

    (
    24件
    )

    レモンの酸味とこしょうのスパイシーさが相性抜群♪レモンを入れることでこってりした手羽元もさっぱり食べられます。おかずとしてもお酒のお供にも最適な一品!

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽元 レモン(国産) オリーブオイル 酒 塩 こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「手羽元のレモンペッパーグリル」のレシピ動画

    トースターで簡単に♪
    手羽元のレモンペッパーグリル

    4.0

    (
    5件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました!手羽元を調味料に漬け込み、トースターで簡単調理!火を使わないから手軽に作れます♪お酒のおつまみにもぴったりの美味しさ♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      400前後

    手羽元 レモン(国産) おろしにんにく 酒 塩 オリーブオイル こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【麺】鶏肉×レモンの人気のレシピ


  • 「冷製鶏塩レモンパスタ」のレシピ動画

    暑い日に食べたい!
    冷製鶏塩レモンパスタ

    4.2

    (
    45件
    )

    レモンの酸味が効いたさっぱりパスタ。 細麺だから食べやすい!そうめんアレンジも! よく全体を和えてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      725kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉  酒 塩こしょう カッペリーニ オリーブオイル ねぎ レモン汁 コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎ塩レモンラーメン」のレシピ動画

    冷やして爽やか♪
    ねぎ塩レモンラーメン

    4.4

    (
    12件
    )

    さっぱりとした冷たいラーメンをお家でも!ガツンと旨味を増す人気のねぎ塩だれを添えることで、あっさりしながらも食べ応えのある美味しさに仕上げました。麺は市販のインスタント麺でも作れます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      507kcal

    • 費用目安

      500前後

    中華麺 レモン(国産) 鶏ささみ 塩 酒 ねぎ ねぎ おろしにんにく 鶏ガラスープの素 塩 水 ごま油 水 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 塩

    • ※一人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とり天とレモンおろしうどん」のレシピ動画

    さっぱり!冷んやり!
    とり天とレモンおろしうどん

    3.8

    (
    8件
    )

    レモンの酸味が爽やかな特製おろしうどんのご紹介です。たっぷりの香味野菜がとり天を引きたてます!よく混ぜてお召し上がりください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      691kcal

    • 費用目安

      300前後

    冷凍うどん 鶏もも肉 大根 みょうが 細ねぎ おろししょうが 薄力粉 水 塩 サラダ油 めんつゆ[3倍濃縮] 水 レモン(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レモンチキンの塩バターピラフ」のレシピ動画

    簡単でオシャレな料理!
    レモンチキンの塩バターピラフ

    4.5

    (
    29件
    )

    一味違った爽やかなピラフ。 さっぱりレモンとバターの芳醇な風味が食欲そそります! 炊飯器とフライパンで失敗なしのお手軽調理!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      483kcal

    • 費用目安

      600前後

    米 鶏もも肉 玉ねぎ にんじん オリーブオイル レモン汁 塩こしょう 水 有塩バター コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】鶏肉×レモンの人気のレシピ


  • 「手羽先のレモンスープ」のレシピ動画

    あっさりコク旨!
    手羽先のレモンスープ

    4.0

    (
    5件
    )

    じっくりと煮た手羽先の旨みと野菜の甘味が美味しいスープです。にんにくとごま油でコクを出し、レモンで爽やかな味わいに仕上げてみました。レモンはあまり煮込まずに最後に入れてさっと煮る程度にすると、香りが生きてきます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      387kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏手羽先 レモン(国産) キャベツ 玉ねぎ スナップえんどう ごま油 塩こしょう にんにく 酒 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オクラとなすのエスニック風スープ」のレシピ動画

    クセになる!
    オクラとなすのエスニック風スープ

    4.3

    (
    16件
    )

    エスニックに合うオクラとなすを使ってすっぱ辛いスープに! あったかスパイシーでやみつきです! パクチーはお好みでどうぞ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏ひき肉 オクラ なす ミニトマト おろしにんにく サラダ油 パクチー 水 ナンプラー レモン(国産) 砂糖 ラー油 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉の塩レモンスープ」のレシピ動画

    爽やかな味わい♪
    鶏ひき肉の塩レモンスープ

    4.1

    (
    17件
    )

    レモンの爽やかな味わいを楽しめる鶏ひき肉の塩レモンスープをご紹介します。鶏ひき肉のうま味がしみ出たスープは絶品!さっぱりと食べられるので暑い日におすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      138kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 長ねぎ レモン[国産] サラダ油 水 塩 鶏ガラスープの素 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和え物】鶏肉×レモンの人気のレシピ


  • 「きゅうりのやみつきネギ塩レモン」のレシピ動画

    お箸がすすむ!
    きゅうりのやみつきネギ塩レモン

    4.3

    (
    28件
    )

    叩いたきゅうり、鶏むね肉にネギ塩レモンだれを絡めた一品!レモン果汁を入れることでさっぱり♪鶏むね肉も余熱で火を通すことでしっとり感が出ます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉(皮なし) 酒 きゅうり レモン 長ねぎ にんにく 白いりごま ごま油 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「むね肉のタイ風サラダ」のレシピ動画

    火を使わないレシピ!
    むね肉のタイ風サラダ

    3.9

    (
    11件
    )

    パサパサしがちなむね肉をレンジでしっとりとさせて♪ タイ風に味付けした野菜たっぷりのサラダです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 きゅうり トマト 紫玉ねぎ レモン パクチー ピーナッツ(みじん切り) 酒 塩こしょう ナンプラー 砂糖 豆板醤 レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉のネギ塩レモン」のレシピ動画

    レンジで柔らか!
    鶏むね肉のネギ塩レモン

    4.4

    (
    325件
    )

    チンする前に片栗粉をまぶす事で、つるんとした食感に!レンジで全部調理できるからお手軽です!白ごはんがよく進む味付けで仕上げてあります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉(皮なし) 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 レモン汁 ごま油 塩 黒こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉とじゃがいものやみつき塩レモン」のレシピ動画

    バター風味がやみつき!
    鶏むね肉とじゃがいものやみつき塩レモン

    4.1

    (
    43件
    )

    ほくほくのじゃがいもと鶏むね肉に塩レモンだれをからめていただきます!レモン果汁とバターの風味がやみつきになる♪鶏むね肉も余熱で火を通すことでしっとり感が出ます。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      305kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉(皮なし) じゃがいも レモン 酒 有塩バター 塩 こしょう にんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉バターしょうゆ」のレシピ動画

    レモンでさっぱり!
    鶏むね肉バターしょうゆ

    4.0

    (
    6件
    )

    バターの風味+レモンでさっぱり! レンジで出来るからコンロがいっぱいでも すぐに1品増えちゃいます!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 有塩バター 塩こしょう 薄力粉 しょうゆ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【煮物】鶏肉×レモンの人気のレシピ


  • 「鶏レバーのレモンクリーム煮」のレシピ動画

    絶品の組み合わせ!
    鶏レバーのレモンクリーム煮

    4.6

    (
    3件
    )

    鶏レバーをレモンと生クリームで煮込んだ一品です。意外な組み合わせかもしれませんが、レモンの酸味が鶏レバーとよく合い、さっぱりと食べることができます♪普段のおかずにはもちろん、お祝い事やおもてなしにもおすすめです!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      494kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏レバー じゃがいも 玉ねぎ レモン[国産](スライス) 有塩バター おろしにんにく 塩こしょう 水 白ワイン 生クリーム パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉の塩レモン煮」のレシピ動画

    さっぱりなのにジューシー♪
    鶏肉の塩レモン煮

    4.0

    (
    28件
    )

    塩とレモンの旨味がよく染みた煮物レシピのご紹介です。鶏の肩小肉という部位は、プリプリとした弾力のある食感が特徴です♪さっぱりしたおかずが食べたい時や、おつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    肩小肉(唐揚げ用) じゃがいも 玉ねぎ レモン[国産] 塩こしょう サラダ油 塩 酒 みりん レモン汁 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【蒸し物】鶏肉×レモンの人気のレシピ


  • 「じゃがいもと鶏肉のレモン蒸し」のレシピ動画

    おつまみにもおすすめ♪
    じゃがいもと鶏肉のレモン蒸し

    4.5

    (
    52件
    )

    じゃがいもはフライパンでじっくり蒸すことでホクホクの仕上がりになります!いんげんを加えて彩りよく仕上げましょう♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      440kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 じゃがいも いんげん にんにく 塩こしょう オリーブオイル 酒 塩 レモン汁 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉ときのこのレモンバター蒸し」のレシピ動画

    トースターで簡単!
    鶏肉ときのこのレモンバター蒸し

    4.1

    (
    9件
    )

    トースターを使って片付けも楽々! レモンでほんのり爽やかな味わい! きのこの旨味もしみでる♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      338kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 まいたけ ピーマン 玉ねぎ レモン(国産) 塩こしょう 有塩バター しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とかぶの塩レモン蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単♪
    鶏肉とかぶの塩レモン蒸し

    4.4

    (
    37件
    )

    疲れた日でも、レンジで1品完成♪時短で作ったとは思えない仕上がりです。鶏肉に片栗粉をまぶすことでしっとり、ジューシーな味わいになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      343kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏もも肉 かぶ[葉付き] 塩こしょう 片栗粉 レモン汁 塩 黒こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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