人気のカルパッチョソース44選！魚ごとに合うソースもご紹介
作成日: 2023/03/01
カルパッチョソースのレシピを簡単動画でご紹介。色々な食材に使える万能カルパッチョソースや、魚介ごとに合うカルパッチョソースなど44レシピをご紹介しているので、日々の献立やおもてなしにぜひお役立てください。
カルパッチョソース
アレンジ自由！
基本のカルパッチョソース4.5
(
9件)魚介や牛肉を薄切りにし、ソースをかけて食べるカルパッチョ。その時にかけるソースのご紹介です。シンプルで簡単なレシピなので、これをベースにおろしにんにくを加える、レモン汁を白ワインビネガーに変える、しょうゆやわさびで和風に仕上げるなどアレンジが楽しめます！サラダのドレッシングにもおすすめです♪
調理時間
約5分
カロリー
113kcal
費用目安
100円前後
オリーブオイル レモン汁 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- るにーくれす今回はこめ油で作りました。 サッパリとサラダ用
- プリンブロッコリーゆでてかけました。簡単でよかった。
おしゃれに仕上がる♪
カルパッチョソース(白ワインビネガー風味)-
(
1件)万能に使えるカルパッチョソースをご紹介♪白ワインビネガーの酸味がソースの味を引き締めます。カルパッチョにはもちろん、サラダドレッシングやマリネ調味料としてもおすすめです！
調理時間
約5分
カロリー
116kcal
費用目安
100円前後
砂糖 塩 白ワインビネガー オリーブオイル おろしにんにく こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
サーモンに合うカルパッチョソース
調理時間
約5分
カロリー
255kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] バジルペースト 塩 レモン汁 オリーブオイル こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ぴんくふぇありー好みの問題ですが、私の口にはこのソースは合いませんでした💧普通にわさび醤油でいただく方が美味しいと思いました。
調理時間
約10分
カロリー
255kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] レモン汁 おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
レモンでさっぱり♪
サーモンのカルパッチョ(塩レモン風味)4.6
(
3件)パパッと作れて、見栄えも華やかなレシピをご紹介！d塩レモンでさっぱりと食べられますよ♪おもてなしやパーティーの一品にいかがですか？
調理時間
約15分
カロリー
260kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] 新玉ねぎ レモン汁 塩 オリーブオイル こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約10分
カロリー
276kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] はちみつ 塩 粒マスタード 酢 オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
いつもと一味違う♪
サーモンのカルパッチョ(マスタード醤油風味)-
(
1件)いつものカルパッチョとは一味違う！マスタードとサーモンの相性抜群な一品です。おもてなし料理にはもちろん、おつまみとしてもおすすめですのでぜひお試しください♪
調理時間
約5分
カロリー
219kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] ベビーリーフ 酢 しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あすこサーモンがうまく切れなくて見た目はひどかったんですけど、ソースはとても美味しかった。
さっぱり食べられる♪
サーモンのカルパッチョ(白ワインビネガー風味)-
(
2件)簡単に作れるカルパッチョレシピをご紹介！白ワインビネガーのコク深い酸味がサーモンの味を引き立てます。お酒におすすめの一品です♪
調理時間
約5分
カロリー
264kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] 新玉ねぎ 砂糖 塩 白ワインビネガー オリーブオイル おろしにんにく こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
さっぱり食べられる♪
サーモンのカルパッチョ (青じそ風味)-
(
1件)ご自宅で簡単に作れるカルパッチョをご紹介♪青じそドレッシングを使って簡単にさっぱりソースが作れます！サーモンの旨味がしっかり感じられる一品です。
調理時間
約5分
カロリー
207kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] 青じそドレッシング オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
パパッと簡単！
サーモンのカルパッチョ(パセリ風味)-
(
1件)さっぱりおいしいカルパッチョをご紹介♪パセリがたっぷり入った爽やかなソースがよりおしゃれな一品に仕上げてくれます。ワインと合わせるとおすすめです！
調理時間
約5分
カロリー
261kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] 新玉ねぎ パセリ(刻み) 塩 レモン汁 オリーブオイル こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
色々使える！
サーモンのカルパッチョ(柚子胡椒風味)-
(
1件)サーモンを使ったカルパッチョレシピをご紹介！柚子胡椒がピリッと効いたソースをかけて、爽やかな口当たりの一品です。お酒にもぴったりですので、ぜひお試しください♪
調理時間
約5分
カロリー
265kcal
費用目安
600円前後
サーモン[刺身] 新玉ねぎ 柚子胡椒 酢 しょうゆ オリーブオイル こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
鯛に合うカルパッチョソース
調理時間
約10分
カロリー
159kcal
費用目安
800円前後
鯛[刺身] フルーツトマト 水菜 玉ねぎ オリーブオイル ポン酢しょうゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- K&Yママとても簡単ですが、見た目が華やかです。 カルパッチョソースも簡単にできて美味しかったです♪
- サワコスーパーのフルーツトマトの売場にこのメニュー写真があり、今夜はこれ作ろう！と鯛のお刺身を選びました。 その近くに新鮮な生ほたても売っていたのでウロを取るのは億劫でしたが一緒に食べたいと娘が手伝ってくれました。 新玉ねぎ、水菜、大葉の千切りも混ぜてたっぷり盛り付け。 動画を見る前にトマトを切ってしまったのが大失敗でしたが美味しかったので気にしません！ 雑なリース型ですがお味は最高！好きなものしかない一皿です。 華やかなのでお誕生日やクリスマスにも向いていると思います。 また作りたいと思います！
- Jニコル鯛とフルーツトマトってあいますね。
和風ソースで！
鯛のカルパッチョ(わさび醤油風味)-
(
1件)ご自宅でお店の味を楽しめるカルパッチョはいかがでしょうか♪わさびがピリッと効いたソースが鯛の風味を引き立てます！前菜としても良し、おもてなしにも大活躍の一品です。
調理時間
約10分
カロリー
467kcal
費用目安
1200円前後
鯛[刺身] ベビーリーフ オリーブオイル しょうゆ わさび こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約10分
カロリー
230kcal
費用目安
1100円前後
鯛[刺身] 新玉ねぎ 水菜 酢 塩 こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
簡単豪華！
鯛のカルパッチョ(レモン醤油風味)-
(
1件)鯛を使ったカルパッチョをご紹介♪レモン醤油風味のソースが生魚と相性抜群で、お箸がすすみます。お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しください！
調理時間
約10分
カロリー
183kcal
費用目安
1100円前後
鯛[刺身] 新玉ねぎ(薄切り) 大葉 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- にゃんにゃむニーナ23日夕ご飯は、 彩りきれい、小松菜とにんじんの卵スープ こちらに載せました。 フライパン１つで、豚とトマトのクリームパスタ こちらにも載せます。キャベツでかさましされてて、最高にゃ。米麺にゃ。 トマトは大量に湯むきして入れたにゃ。 チーズもすこし、スキムミルクもかけてみました。これは各自。笑 ネコはこの味好きですにゃー。たまらんにゃ。ネコ達大コーフン。 簡単豪華、鯛のカルパッチョ(レモン醤油風味) こちらにも載せます。ミョウガものせてみました。うみゃにゃ。オリーブオイルなしにゃ。 鯛のメニューありがとにゃ。 ポテサラ です。いただきます。
あっさりなのに食べ応えあり♪
鯛のカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)-
(
2件)爽やかなレモンの風味ににんにくが合わさり食欲をそそります。簡単ながらもちょっぴり豪華に見えて、おもてなしにもおすすめです♪
調理時間
約5分
カロリー
229kcal
費用目安
1100円前後
鯛[刺身] レモン汁 しょうゆ オリーブオイル おろしにんにく こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
バジル香る♪
鯛のカルパッチョ(バジル風味)-
(
2件)鯛を使ったバジル風味のカルパッチョレシピをご紹介します！ほんのりと感じるレモンの風味がアクセントになってお酒がすすみますよ♪今夜のおつまみの一品にいかがですか？
調理時間
約5分
カロリー
223kcal
費用目安
1100円前後
鯛[刺身] バジルペースト 塩 レモン汁 オリーブオイル こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
マグロに合うカルパッチョソース
調理時間
約10分
カロリー
155kcal
費用目安
300円前後
マグロ[刺身] ベビーリーフ 塩こしょう サラダ油 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル わさび 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- モーリスドレッシングとの相性が良く、大好評でした。
- ちえちゃん山葵を山葵オイルに変えて、カルパッチョソースを作ってみました。 サッパリいただけました。 サーモンにも、同じソースをかけて食べましたが、リピートソースになりましたよ。
- キラキラカルパッチョが家で食べれたらいいなーと思って、レシピ探して見つけました。 生のマグロに飽きたら、炙りいいです！
- ヘルシア手軽に作れてとても美味しかったです。
おもてなしにおすすめ！
マグロのカルパッチョ(ガーリックレモン風味)-
(
2件)ご自宅で作れるカルパッチョはいかがでしょうか♪前菜としても良し、お酒のおつまみにも大活躍の一品です。ぜひお試しください！
調理時間
約10分
カロリー
201kcal
費用目安
300円前後
マグロ[刺身] レモン汁 おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約10分
カロリー
212kcal
費用目安
500円前後
マグロ[刺身] ベビーリーフ オリーブオイル しょうゆ わさび こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
華やかな一品♪
マグロのカルパッチョ(マスタード醤油風味)4.6
(
3件)いつもと一味違うカルパッチョはいかがでしょうか？マスタードがピリッときいてマグロと相性抜群です！彩り鮮やかで、おもてなしにもおすすめです♪
調理時間
約5分
カロリー
165kcal
費用目安
400円前後
マグロ[刺身] ベビーリーフ 酢 しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- eglyめちゃ美味しい〜😍
アジに合うカルパッチョソース
おもてなしにぴったり！
アジのカルパッチョ(ガーリックレモン風味)-
(
1件)ご自宅でお店の気分を味わえる、カルパッチョはいかがでしょうか♪にんにくの風味豊かなソースがアジの味を引き立てます！ぜひお試しください。
調理時間
約10分
カロリー
156kcal
費用目安
900円前後
アジ[刺身] レモン汁 おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約5分
カロリー
170kcal
費用目安
1000円前後
アジ[刺身] ベビーリーフ 酢 しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ひつじドレッシングソース、とても美味しくてワインに合いました！
調理時間
約10分
カロリー
216kcal
費用目安
1000円前後
アジ[刺身] ベビーリーフ オリーブオイル しょうゆ わさび こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約10分
カロリー
190kcal
費用目安
900円前後
アジ[刺身] 新玉ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約10分
カロリー
212kcal
費用目安
900円前後
アジ[刺身] 新玉ねぎ 水菜 酢 塩 こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
カツオに合うカルパッチョソース
調理時間
約10分
カロリー
184kcal
費用目安
1000円前後
カツオ[刺身] 新玉ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
簡単豪華！
ホタテのカルパッチョ(ポン酢風味)-
(
1件)前菜やおつまみ、おもてなしにも大活躍のカルパッチョはいかがでしょうか？ポン酢風味が爽やかでさっぱり食べられます♪ソースも調味料2つで作れる嬉しい一品です。
調理時間
約10分
カロリー
151kcal
費用目安
600円前後
ホタテ[刺身] 新玉ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- えだまめ新玉ねぎなので辛味もなく、ドレッシングとホタテにマッチしていました。美味しかったです。
にんにくがアクセント！
カツオのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)-
(
2件)カツオを使ったカルパッチョのご紹介！レモン風味の爽やかながらもコクのあるソースが魚介と相性抜群♪おつまみにもおすすめの一品です♪
調理時間
約5分
カロリー
205kcal
費用目安
1000円前後
カツオ[刺身] レモン汁 しょうゆ オリーブオイル おろしにんにく こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約10分
カロリー
206kcal
費用目安
1000円前後
カツオ[刺身] 新玉ねぎ 水菜 酢 塩 こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
ホタテに合うカルパッチョソース
簡単豪華！
ホタテのカルパッチョ(ガーリックレモン風味)-
(
0件)ホタテのカルパッチョレシピをご紹介！にんにくの風味とレモンの酸味がマッチして、ホタテの味を引き立てます♪お酒のおつまみにもおすすめです。
調理時間
約10分
カロリー
166kcal
費用目安
600円前後
ホタテ[刺身] レモン汁 おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約10分
カロリー
173kcal
費用目安
600円前後
ホタテ[刺身] 新玉ねぎ 水菜 酢 塩 こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
マスタードがアクセント！
ホタテのカルパッチョ(マスタード醤油風味)-
(
2件)いつもと一味違うカルパッチョはいかがでしょうか？マスタードがピリッときいてホタテと相性抜群です！おもてなし料理にはもちろん、おつまみとしてもおすすめです♪
調理時間
約5分
カロリー
130kcal
費用目安
700円前後
ホタテ[刺身] ベビーリーフ 酢 しょうゆ 粒マスタード オリーブオイル 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- eglyマスタードが効いてて、美味しい〜(^^)
- えだまめこの分量だと少ししょっぱいです。醤油の量を少し減らしたほうが良いと思います。
調理時間
約10分
カロリー
126kcal
費用目安
600円前後
ホタテ[刺身] 新玉ねぎ(薄切り) 大葉 しょうゆ レモン汁 オリーブオイル こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆっきぃおいしくてパクパク食べちゃいました。
ブリに合うカルパッチョソース
調理時間
約10分
カロリー
220kcal
費用目安
1100円前後
ブリ[刺身] ベビーリーフ 砂糖 酢 しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
簡単にオシャレを演出♪
ブリのカルパッチョ(わさび醤油風味)-
(
1件)パパッと作れてお店の気分を味わえるカルパッチョはいかがでしょうか♪前菜としても良し、おもてなしにも大活躍の一品です。わさびをピリッと効かせたソースをかけてお召し上がりください！
調理時間
約10分
カロリー
276kcal
費用目安
1200円前後
ブリ[刺身] ベビーリーフ オリーブオイル しょうゆ わさび こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
ごま油が香る♪
ブリのカルパッチョ(ごま油風味)-
(
2件)脂がのったぶりを贅沢に使ったカルパッチョをご紹介♪ごま油の香ばしい香りただようソースをかけてお召し上がりください。お酒のおつまみに最適な一品です！
調理時間
約10分
カロリー
272kcal
費用目安
1100円前後
ブリ[刺身] 新玉ねぎ 水菜 酢 塩 こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
にんにく香る♪
ブリのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)-
(
2件)ブリを使ったカルパッチョのご紹介！レモン風味の爽やかながらもコクのあるソースが魚介と相性抜群♪にんにくがきいておつまみにもおすすめです！
調理時間
約5分
カロリー
272kcal
費用目安
1100円前後
ブリ[刺身] レモン汁 しょうゆ オリーブオイル おろしにんにく こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- K美味しかったです♪
タコに合うカルパッチョソース
調理時間
約10分
カロリー
194kcal
費用目安
500円前後
ゆでだこ 新玉ねぎ 水菜 酢 塩 こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
簡単おしゃれ♪
たこのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)4.5
(
4件)たこを使ったカルパッチョのご紹介！レモン風味の爽やかながらもコクのあるソースが魚介と相性抜群♪おもてなしにもおすすめの一品です！
調理時間
約5分
カロリー
194kcal
費用目安
500円前後
ゆでだこ レモン汁 しょうゆ オリーブオイル おろしにんにく こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Prima他の献立とのバランスで大蒜を抜いて、少し塩麹を足しました。レモンの皮の擦りおろしを振りかけたら、ワインや日本酒にも合いました。
おもてなしにぴったり！
たこのカルパッチョ(ガーリックレモン風味)-
(
1件)ご自宅でパパッと作れるカルパッチョのレシピをご紹介！にんにくの風味とレモンの酸味がよく合い、たこの味を引き立てます♪前菜としても良し、おもてなしにも大活躍の一品です。
調理時間
約10分
カロリー
188kcal
費用目安
500円前後
ゆでだこ レモン汁 おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
カンパチに合うカルパッチョソース
おしゃれな一品♪
カンパチのカルパッチョ(ガーリックレモン風味)-
(
1件)パパッとご自宅で作れるカルパッチョレシピをご紹介！相性の良いにんにくとレモンを合わせたソースが食欲をそそる一品です。お酒のおつまみにおすすめです♪
調理時間
約10分
カロリー
210kcal
費用目安
1200円前後
カンパチ[刺身] レモン汁 おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
シンプルな味わい♪
カンパチのカルパッチョ(わさび醤油風味)-
(
2件)わさびの辛味と風味がアクセント♪ごはんともお酒とも相性抜群で、お好みの魚介や野菜を加えてアレンジも自在です。ぜひお試しください！
調理時間
約10分
カロリー
221kcal
費用目安
1300円前後
カンパチ[刺身] ベビーリーフ オリーブオイル しょうゆ わさび こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
調理時間
約10分
カロリー
217kcal
費用目安
1200円前後
カンパチ[刺身] 新玉ねぎ 水菜 酢 塩 こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません
