人気の芋料理のレシピ じゃがいもから山芋まで30選！

レビュー

• ソース・アメリケーヌ

  じゃがいもは少し小さくカットしました。600wのレンジで7分加熱しました。振る強弱がわからないので､軽く振りましたが、粉は吹かないので､粉チーズ、スパイス&ハーブ岩塩をかけて、２つの味を楽しみました。

  
• ゆっきーこ

  簡単に作れました｡⁠◕⁠‿⁠◕⁠｡ 大きめのじゃがいもを３個、丁度いい蓋付きの耐熱容器が無かったので、深めの耐熱皿にしっかりラップで５分チン。 ちゃんと竹串が通る位でしたが、 もう少し柔らかくしたかったのでプラス１分しました。 耐熱袋に移して塩、パセリをフリフリすれば、じゃがいもホクホクでとっても美味しかったです！

  
• 刀剣男士と料理がしたい審神者

  ※パセリは忘れました。 初めてこふきいもを作りました🥔 こんなに簡単に美味しく作ることができてびっくりです。 じゃがいもは小さめに切るとちゃんと中までほくほくになります。わたしは欲張ってデカく切ったので何度も温め直しました。

  
• むぅ

  とても簡単に出来、とても美味しかったです。

レビュー

• もも

  じゃがいもは種類によってはもうプラス3分程温めると皮が剥きやすいです。 濃い味が好きな我が家ではもう沢山作ってます！！
• きなこ棒

  初めていももち作りました。 ジャガイモの皮をレンチンしてから剥くのは剥きやすいですが、熱いので火傷に気おつけた方がいいなと感じました。それと、調味料は少し少なめの方が良いのかな？と思いました！ですが食感も良く美味しく作れました
• ポテンヒット左中間

  ほんとにもちもちっ！ みたらし団子みたいでおいしかった(^^)
• デリッシュさん

  海苔はなくてもと言うか、ない方が美味い。 ぜひ比べてみてほしい。

レビュー

• ましまむ

  醤油と砂糖小さじ2くらい足すとより美味しいです！
• あす

  油は大さじ1で良かったです。コゲ防止の為に、2〜3分毎フタをしたまま揺すると良いです。
• ボーロ

  えーっと、中火のまま8分加熱したら焦げてさつまいも全部台無しになりました。
• カノ

  カンタンで美味しいので何度か作ってます 確かに火加減は気を付けた方が良いかも 初めて作った時は焦げ気味になりました(^_^;) 追記です 仕上げにごま塩を振っています 少し塩味がでて美味しいです

レビュー

• Risamaru

  なかなか固まらなくてひっくり返せなかったw 蓋をして焼いた方が〇
• まき

  長芋を頂いたので作ってみました。 ふわふわでとても美味しく出来ました！長芋の新しいメニューが増えて嬉しいです。
• 愛紗のママ

  片栗粉を少なめにするともっと美味しくできました。
• ノブ

  山芋が安い時の鉄板です。 家族に大人気です。

レビュー

• 猫班長

  カリカリで苦味のあるなんちゃってキャラメリゼで、とっても美味しく頂きました！ 時間が経っても思いのほかカリカリのまんまです。 塩気が甘みを程よくさせてくれて、しかもお手軽レシピで最高です。特別な材料を用意するわけでもなく、普段から家にあるものだけで作れるのも嬉しいです。
• みえきょ

  お芋350gほどでしたが、砂糖大さじ5はいで、なんとかいけました。キャラメルの出来が、しんぱいでしたが、なかなか上手く簡単にできました。

  
• mist

  あまり上手にできませんでした 火を止めるのを忘れてしまいカラメルが飴状に固まってしまいました… 他のことをしながらだったのでまた作りたいとは考えています

  
• Ｓ.father

  初めて作りましたが上手く（美味く）できました 揚げ焼きの際カラカラ音が鳴るくらいまでカリカリに キャラメルを作る際に有塩バター15gを砂糖と同時に投入 その後はフライパンの上で塩を振り、バラバラにしてそのまま冷ましました ※塩は絶対入れたほうが良い派 温かい時と冷めた時の２度楽しめるのも良いですね

レビュー

• トシ

  豚バラを先に炒めるとあとから入れたじゃがいもが程よく炒まる前に豚肉を炒めすぎてしまうのて、先にじゃがいもから炒めあげたほうがおいしく仕上がると思う。ぜひ参考に！
• わたる

  他の方の投稿を参考にジャガイモから炒めました。お肉とジャガイモは共に少し焦げ目がつくくらい炒め、ポン酢はゆずポン酢に変更。 柚子胡椒はティースプーン1杯強。 ビールのおつまみにも、白米にも合いました。 これ美味しいね！って言われました！ 炒めてポン酢を絡めるだけなので簡単調理でした。リピ決定です！
• パダママ

  少し焦がしてしまったのですが、それもまた美味しく、また作って欲しいと言われました！ また作りたいと思います！
• リク

  じゃがいもは先に少しレンジで温める 瓶の柚子胡椒はティースプーン1杯弱

レビュー

• ohana

  簡単で美味しいなんて素晴らしい1品です✨ 絶対冷めても美味しいのでお弁当にも最高だと思います✨

  
• くまのプーさん

  子供達に大好評でした😁 少し味が濃いのでがっつり食べたい時にいいかも😁 子供達と一緒に肉を巻くのも楽しいです😁
• ノン

  とても美味しく　ご飯がすすみました　お砂糖は少し控えめにしました

  
• pchan

  いももちがもちもちでとても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• あーちゃん

  甘さ控えめな印象で物足りなさを感じたので、醤油とはちみつをきもち多めにいれました！その方が好みで美味しかったです！
• sj

  はちみつ、マスタード、マヨネーズがチキンとじゃがいもによく絡んで美味しいです。この調味料の組み合わせは自分では思い付かないのでこのレシピに出会えて良かったです！

  
• あさぴょん

  さやいんげん抜きですが、簡単に作れて助かりました★娘がパクパクと食べてくれました！
• Jena

  コンソメパンチみたいな味で凄く美味しかったです！ 鶏肉は唐揚げ用に切られているのを使い、洗うのが面倒なのでビニール袋に入れて調味料を絡ませました。 私が持ってる新じゃがは拳大(動画より大きい)だったので３個で作りましたが、味はしっかりついてました。 簡単で美味しいのでまた作りたいです！

  

レビュー

• chage

  最近大学芋を作る時はいつもコレ！ 今まで作った【大学芋】の中で一番美味しいレシピです！ レシピの説明の間にある、 いくつかの【ポイント】が勉強になります。 タレがとにかく好みです！ ※ 個人的には醤油の量が記載の半分の分量が好きです！

  
• のび〜

  ようやくたどり着いた！自分としては完璧な大学芋。ポイントは、二度揚げと砂糖を溶かしたら温かいうちに芋を混ぜること。冷めればトロトロに変わるのがやってみて分かった。永久保存版にしました
• みすりーど

  揚げ物初心者で焦げてしまったのもあるけど、とても美味しく出来ました！
• チミー

  時短の為、芋をレンチンして柔らかくして素揚げしました。出来たてはホクホクで外はカリカリしてて、理想の大学芋でした！またこのレシピで作りたいてす。

レビュー

• 華うさぎ

  皮付きじゃがいもが大好きなのでぱくぱく美味しくいただきました🎶これからリピ確実！おかずの付け合せ、おやつにも重宝しそうです

  
• り。

  簡単で美味しかったです。
• ポテト

  新じゃがではないので皮を剥きました。レビューを見て塩は抜きました。ポテトチップののり塩味みたいで美味しいと好評でした。 ※油はねがすごいので、レンチンしたら一度キッチンペーパーの上に乗せて水分を拭いた方が良い！ ※油は大さじ3は多い!

  
• 青さん

  普通のじゃがいもで作りました。 かなりしょっぱめの味付けです。 お酒には合いますがそれだけで食べるなら調味料は減らした方がいいです！

  

レビュー

• お家大好き

  前回、白だしで作ったため甘くなってしまい失敗。今回はお出汁から作り成功です。美味しかったです。

  
• たかたろう

  適当に作りましたが、それっぽく出来ました(笑) 味も十分に美味しかったです。 一点、失敗したのは、うっかり卵を溶かずにすり鉢に入れてしまい、なかなか卵が混ざらず腕が疲れました。
• アンリ

  とても美味しかったです！ 青のり無かったのであおさで代用 家族にも好評でした😊

  
• kouhi

  美味し😋🍴💕

  

レビュー

• きゅん❤️

  ５合炊き炊飯器で🍚３合（内１合発芽玄米）で作りました💕 彩りに人参🥕1/3千切りを加え、お醤油は牡蠣醬油を少し濃いめ味にしたかったのでプラス大さじ１にしました。 具材は欲張ると炊きあがり失敗に終わるので皆さんお気をつけて👍

  
• さおちゃん

  我が家のリピ料理です。 月1で作ってます。 簡単のうえに美味しい。 このレシピを知れて良かったです

レビュー

• たんちゃん

  記録用に... 今回しめじ、玉ねぎあとキャベツちょっと多めに入れたのでなんだかんだ水は600ml使いました。 野菜たちは細かく切らないで大きく切りましたがそれで正解でした✌️ コンソメはキューブのを2個入れました。 反省点はもう少しこしょう入れればよかったかな？ でも簡単で作れたのと美味しかったのでまた作ります。
• レモンちゃん

  おうちにある材料で簡単に出来た！
• 苺

  茹ですぎて水分が無くなり、肉じゃがみたいになりました。それでも美味しかったです。

  
• 母

  新じゃがを多めに入れた分水は６００。 コンソメとバターもその分増やしたつもりが少し薄かった…味自体は美味しかった。

レビュー

• Happy Day

  玉ねぎしかなかったので、野菜は玉ねぎだけで。手羽元は10本以上だったので、調味料はすべて倍量、コチュジャンだけは子供用にレシピ通りの量、炊飯器ではなく電気圧力鍋で作りました。コチュジャンを少なめにしたので、辛さはほとんどなく、子供たちにも食べやすく、とてもよい味でした。今度はレシピ通りの野菜も加えてまた作りたいです。
• ゆき

  洗い物を増やしたくないので、不精して炊飯器の内釜に直接調味料と具材を入れて混ぜました。 食材すべてがやわらかく仕上がって、手羽元も骨からホロッと外れます。 煮汁まで飲んでしまうほど美味しかったです(*^^*) 一晩寝かせたら味がしみて更によいですよ～！ こんなに簡単に美味しく作れるなんて炊飯器バンザイ！

  
• かみかみ

  圧力鍋で作りました。辛さもちょっと足したけどちょうどよかったです。旦那もたまにはかわってて美味しいと言っていました。

レビュー

• もちたぽ

  さっぱりしていてきゅうりと長芋の相性も抜群でおいしいです！自家製の梅干しでつくったら梅が物足りなかったので今度は2粒入れてつくってみます。
• 健二郎

  さっぱりだけどごま油の風味が程よく、とても美味しくいただきました。きゅうりが無かったので、オクラを茹でて入れてみました。
• あやぴょん

  家族にも好評でした。が、次の日には水分が出てしまってたので、これはその日で消費するものだと思います。
• ひー

  さっぱり食感も良くパクパク食べられます♩

レビュー

• ちゃんりー

  とっても美味しかったです！ 近いうちにリピートしたいです♪
• ティグル

  美味しかったので、リピしたいと思います。

  
• ﾋﾒ

  いつもと少し違うお味噌汁になりました！バターが効いてて美味しく、和風でも洋風でも合いそうです！
• あい

  あまり手をかけずに普段と違う味が作れてよかった！

レビュー

• ね。

  我が家はタレを付けずに美味しく食べました。 手軽に食べれるので 食欲ない人でも食べやすかったです。
• とまと

  レシピ通りに作ると生地があまり固まらないので片栗粉を追加すると、うまくできました。
• もらら

  おいしかったけどかなりボリューミーだったため、おやつ感覚で食べるなら片栗粉なしでほぼ芋だけでつくっても美味しいと思う。
• Tomo

  レビューを参考にしてタレは砂糖を減らして大さじ1で作りました。甘じょっぱくて美味しかったです。旦那にも好評でした😊 タレを絡める前にひとつ味見したら、そのままでもサツマイモの優しい甘さで美味しかったです。

  

レビュー

• momo

  やっぱり定番うまい！ じゃがいもは小さく切って5分レンチン
• よしの

  じゃがいもは電子レンジで。600w6分。 このレシピでまた作ります🤩

  
• ぴーさま

  最近料理を始めた28歳おとこです！ 作り置きにはもってこいですね！ もりもりボールに入れて食べます！
• みかりん

  ゆで卵をプラスして久しぶりに作ってみました。美味しすぎてつまみ食いがとまりません。

  

レビュー

• キサラ

  ジャガイモは焼いても柔らかくならないのでレンチンで柔らかくしてからフライパンへ入れました。 最後にトースター使わず、そのままフライパンで蓋してチーズを溶かしました。それでも充分美味しかったです。
• えちゃ

  ジャガイモが硬かったので、一度電子レンジで温めて柔らかくした方が良いです！
• きむとらねこ

  皮付きの新じゃがと新玉ねぎにベーコンとチーズ全てベストマッチでした。美味しかったです。

  
• エルマ

  バターを15g入れて作りました！ ホクホクで美味しかったです！

  

レビュー

• かるぽぽ

  キムチと長芋の相性 すごくよかったです

  
• yukimuke

  生葱苦手なので入れず、韓国海苔なくて焼きのり使いましたが、美味しかったです❗️
• てんてん

  韓国海苔がなかったので、刻みのりと岩塩振って。 ネギは、青ネギに変更しました。 火も使わない。混ぜ合わせるだけなのに、美味しい！ 長芋のシャキシャキ感がたまらない！ お酒のお供に最高でした☺︎

  
• なおぱんだ

  家族に大好評の一品で、丼に大量に作ってます。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  味噌汁の具で一番好きな組み合わせです❣️ レシピ通りに作りましたが、いつもはわかめも入れます😊 七味をかけても美味しいです👍

  
• あーちゃん

  新じゃがはなくて普通のじゃがいもで作りました。じゃがいもがホクホクで美味しかったです。
• ホームベル

  じゃがいもと玉ねぎの味が楽しめる味噌汁でした。
• K.H

  じゃがいもが新じゃがだからか少し甘めの味噌汁になりました 油揚げはなくても美味しくできます！ 我が家は合わせ味噌です！！

  

レビュー

• KEN.

  しっかりと細く切った方がいいかも。
• SK

  千切りは手間だけどそれ以降は簡単だし、思ったよりさっぱり味で美味しかったです。常備菜として活躍してます。

  
• ともちゃん

  え、お酢を入れるの？と思いましたが、さっぱりして美味しい！もう少しお酢を入れてもいいくらいと思いました。夏にぴったり。
• babachan

  さっぱりとした味です。付け合わせに目玉焼き、朝食にいただきました。シンプルで手軽にできるお惣菜です。彩りがきれいで食をそそります。

  

レビュー

• ママ カカポ🦉

  コストコで買った大瓶のバジルペーストが使い道に困ってました。こちらのメニューが消費に一役で美味しかったのでまた作ります(^-^)

  
• しょうご

  美味しかったです！
• christina

  め、めっちゃうまい！！想像通りの味だけど、バジルペーストを使うことで想像以上に本格的な味に。洋風居酒屋にでてくるやつ！ 私はニンニク大好きなので大きめに切ったのを入れましたが、それもまた良かったです。
• りんご

  バジルペーストがなかったので粉末で作りましたが美味しかったです。 マジックソルトをかけても美味しかったです。 片栗粉をつけて焼いてもカリカリして美味しそうだと思いました。

  

レビュー

• ももくま

  中のチーズまで火が入っているか、心配だったので、電子レンジで最後に少し温めました！ おやつに最適です
• ありんこ

  とっても美味しかったです！ 作り方も簡単で、料理初心者の私でも出来ちゃいました☺️ 中だけでなく、外にもチーズを焼いて付けるのがとっても良いアイデアだと思います！ また作りたいと思います🙌🌟

  
• LIHO

  芋芋してましたw

  
• さっちゃん

  チ−ズ50グラムが足らなく、いもの中にだけチ−ズいれて料理したが、おいしかった。

レビュー

• ゆん

  うちはじゃがいもみんな好きなのですぐ作れてよかったです！ただ味が薄かった…

  
• YOKO

  簡単なのに美味しくてボリューム満点！ 大満足です。
• にこ兄（三兄弟長男頑張ってる！）

  味が薄いかなと思ったので1.5倍にしてつくりました。バターを炒める時にで入れるとさらにおいしかった！冷めてもうまい

  
• ばーばら

  冷めても美味しいです

レビュー

• ジェシー

  とっても　簡単　です、料理苦手の私は、簡単に　作れました。 息子が　里芋とっても　大好きのです、どんな　料理作ろの　悩んでます delish kitchen 本当に　助かれました❗

  
• のりあき

  余ったとりもも肉で作りました。長めに煮たらとても美味しい味わいになりました。

  
• 納豆島

  次の日のお弁当にも入れられるよう、多めに作りました。甘辛い味つけで美味しかったです♪

  
• マナミ

  私は好きな味でしたが、夫はあまり好きじゃなかったみたいです笑

レビュー

• ぴー子

  簡単すぎて‥♡ 昆布多くて濃かったのできゅうり入れてみました♪

  
• あかさん

  切って和えて、すぐに完成。 とても早く簡単に出来あがりました♪ 好みでアジシオを適量追加しました。 しばらく置くとより塩昆布の味が染み込みます。 ご飯とも合いました★
• みき

  簡単ですぐ出来ました。冷蔵庫でよく冷やしてから食べました。
• たけし

  冷蔵庫に余っていた長芋がとっても美味しい一品に変わって嬉しかったです。

  

レビュー

• マリン

  息子のお弁当用と夕食用にと思い、作ってみました。甘い感じかな～と思いましたが甘すぎずちょうどいい味でした。私は蓋を使わずアルミホイルで落しぶた代わりにして煮ました。簡単に作れました。
• ヨーグルト

  娘のお弁当に入れたくて作りました！ サッと出来るので忙しい朝でもすぐに出来ました(^^)甘くてデザートみたいと娘も喜んでました！
• もな

  とても作りやすく美味しかったです。お芋の甘さもあるので砂糖は少なめにしてもいいかもしれません。
• えりんぎ

  簡単で美味しく出来て満足です

レビュー

• こりゃす

  具だくさんで美味しい！野菜も沢山とれてヘルシーです。冬至に作ったので肉を炒める時に生姜のすりおろしを入れて、カボチャも加えました。体がポカポカになりました♪

  
• こたつ猫

  北海道に来てから何か違うと違和感を感じながらも、夫に言われるまま"じゃがいも"の豚汁を作っていました。 何気なしに検索して"里芋"のレシピをみて「これだ！」と違和感に気付きました(^ ^) 実家ではずっと"里芋"の豚汁だったんです。 久しぶりに"里芋"の豚汁を食べたのですが…やはり慣れ親しんだ味は良いですね。 今まで"じゃがいも"の豚汁しか食べていなかった夫も「美味しい」と言ってくれました。
• きみちゃん

  倍量で作りました。 切り方は子供の頃食べた切り方にしました。 灰汁をとりすぎると旨味も減るので程々にしました。 働き盛りが居るので味噌はすこし濃いめにしたらとても美味しかったです。 里芋万歳！！

  
• ゆり

  美味しかったです。ひとつ言わせて貰えるなら味にコクがないと思いました。

レビュー

• とし

  ⤴️⤴️とても里芋と牛肉相性ばっぐんでまた、作りたくなりました！
• ばびる

  里芋が少なかったので、余っていた大根をいちょう切りにして追加してみました。美味しくできたと思いますが、里芋の処理に時間がかかるのがタマにキズ。

  
• ゆここ

  里芋が少なかったので薄くスライスしたごぼうとチンゲン菜を足しました。 少ししょっぱかったけど、ご飯と合って美味しくいただきました。

  
• モーリス

  ちょっと味付けが物足りなかったです