DELISH KITCHEN

お酒にぴったり♪

じゃがいもとハムのガレット

4.1

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    274kcal

  • 費用目安

    200前後

お気に入りに追加

カリカリのじゃがいもにハムの塩気がいい、おしゃれな1品!じゃがいもをおもてなしの副菜にアレンジします。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは千切りにする。

    ポイント

    じゃがいもはデンプンがつなぎになるので水にさらさず、そのまま使用します。出来るだけ細く切りましょう。デンプン質の多い男爵芋がおすすめです。

  2. 2

    ハムは半分に切り、千切りにする。

  3. 3

    ボウルにじゃがいも、ハム、塩、黒こしょうを入れて全体をざっくり混ぜる。

    ポイント

    メークインなどを使う時は片栗粉を小さじ1程度加えていただくと、加熱したときにくっつきやすくなります。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1)を入れて熱し、3を入れて丸く平らにととのえる。フライ返しなどで押さえながら中火で5〜6分ほど焼く。

    ポイント

    上からぎゅっと押さえつけるようにしながら焼きましょう。

  5. 5

    お皿に一度取り出し、フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を加え、裏返してフライパンに戻し入れる。四隅に有塩バターを少量ずつのせ、カリカリになるまで中火で5〜6分ほど焼く。

よくある質問

  • Q

    じゃがいもの品種は何がいいですか?

    A

    おすすめの品種はホクホクした食感が特徴の男爵です。

レビュー

4.1

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ばあばちゃん

    以前作った時に塩味が強かったので、今回は小さじ4分の1まで減らしました。ハムの塩味もあるのて、わが家では丁度良かったです。 表面がカリカリでお酒のあてにピッタリと好評でした。
  • Cony

    塩味がきいて、カリッとした食感、美味しかったです。
  • オレオ牛乳

    子どもが小さいので黒胡椒は抜きにしました。かるーく塩コショウはしたけど。両面を焼いたあとに、ピザ用チーズを乗せて更にひっくり返して2分程度焼きました♡チーズがカリカリに香ばしく焼けて美味しいですよ。
  • ばぁば

    前回はひっくり返しに失敗形が、崩れ焼き直しながら、少しずつ形の成形今回は100点🎵

もっと見る

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「じゃがいも」の基本

「ハム」の基本

「その他の野菜料理」の基本