DELISH KITCHEN

大和芋で作る!

とろろごはん

4.8

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    357kcal

  • 費用目安

    700前後

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大和芋で作る、とろろご飯を作ります♪麦飯の炊き方をあわせてご紹介します!大和芋は粘りが強いのでトロッと感がよく感じられます♪出汁が香るとろろはうどんや蕎麦にかけるのもおすすめです!長芋や山芋でも同様にお作りいただけます。

材料 【3人分】

  • 米(洗米済み)1合
  • 押し麦30g
  • 水(押し麦用)60cc
  • ☆とろろ
  • 大和芋1本(300g)
  • 溶き卵 1個分
  • だし汁100cc
  • しょうゆ大さじ1
  • 青のり1g

手順

  1. 1

    炊飯器の内釜に米、水(分量外:適量)を1合の目盛りまで入れる。押し麦、水(押し麦用)を加え通常炊飯する。

    ポイント

    押し麦用の水は押し麦の分量の2倍量を入れてください。(押し麦:水=1:2)

  2. 2

    すり鉢で大和芋をすりおろす。溶き卵、だし汁、しょうゆの順に少しずつ入れその都度混ぜる。

    ポイント

    山芋をするとき手がかゆくなるので気をつけてください。

    今回のだし汁はだしパックでとったものを使用しています。

    だし汁は水100ccに和風顆粒だし小さじ1を溶かしてお作りいただくことも可能です。

    すり鉢がない場合はおろし器ですりおろしてください。

  3. 3

    器に麦ごはんを盛り、2かけ、青のりをちらす。

よくある質問

  • Q

    麦は給水させる必要はありますか?

    A

    炊飯器の機能上、炊く前に給水する時間が含まれているため、特に給水の必要はありません。早炊きする場合も給水いりませんが、好みによっては硬く感じる可能性があります。 ご使用している麦の袋に作り方の記載がある場合はそちらを参考にしてください。

レビュー

4.8

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • お家大好き

    前回、白だしで作ったため甘くなってしまい失敗。今回はお出汁から作り成功です。美味しかったです。
  • kouhi

    美味し😋🍴💕
  • アンリ

    とても美味しかったです! 青のり無かったのであおさで代用 家族にも好評でした😊

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