ピリッと旨辛♪
きゅうりの韓国風浅漬け
コチュジャンを使ったピリ辛な韓国風浅漬けのご紹介です！ごま油の香りと程よい辛さでごはんもお酒もすすみます♪食材1つで簡単に出来るので、あと一品欲しい時にぜひお試しください！
カロリー
97kcal
炭水化物
7.1g
脂質
7g
たんぱく質
2g
糖質
5.7g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- きゅうり 2本(200g)
- 塩小さじ1/3
- ☆調味料
- 砂糖小さじ1/3
- しょうゆ大さじ1/2
- コチュジャン大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 白いりごま小さじ1
- 仕上げ用
- 糸唐辛子適量
手順
1
きゅうりは両端を少し切り落とし、ピーラーで縞目に皮をむく。食べやすい長さに切り、縦半分に切る。
2
ボウルにきゅうり、塩を入れてもみこみ、しんなりとするまで5分ほどおく。水気をしぼる。
3
保存袋に☆を入れて混ぜ、きゅうりを加えてもみこむ。空気を抜いて袋の口を閉じる。冷蔵庫で30分ほどおく。
4
器に盛り、糸唐辛子をのせる。
レビュー
4.2
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- トマトも入れてみました！夏にいいですね！簡単でした◎
さくもも
レビューにコチュジャン多めのが美味しいとあったので、1.5倍くらい入れました。糸唐辛子は入れ忘れてしまいましたが、皮を剥くことによって味がよく染み込んで美味しかったです。きゅうり2本があっという間に無くなりました。パパッと作れるのでまた作りたいと思います！ハチ
美味しかったです(^^MOCA
乱切りにしました。 味が濃すぎず、ちょうど良かったです(^^) あるきゅうり漬けしか喜ばない息子も食べてくれました。
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みるく☺︎