DELISH KITCHEN
  1. ピリッと辛い!豚こまとゴーヤーの辛味噌炒め

ピリッと辛い!

豚こまとゴーヤーの辛味噌炒め

みそ味が豚肉によく絡み、ごはんがすすみます!ゴーヤーの苦味とピリッと辛い味が食欲を引き立て、お箸が止まらないおいしさです♪唐辛子の量はお好みで調整してください。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    351kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    豚肉は塩こしょうをふり、もみこむ。

  2. 2.

    ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、横5mm幅に切る。ボウルに入れ、水、塩を加えて混ぜ、15分ほどおき、水気を切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  5. 5.

    ゴーヤーを加えて1分ほど炒め、もやしを加えてさっと炒める。

  6. 6.

    ☆を加えて水気がなくなるまで炒め合わせる。

レビュー

(18件)

4.3
※レビューはアプリから行えます。
  • なすか
    ゴーヤを使った、チャンプルー以外のメニューは初めてで美味しかった!
  • MAXママ
    ゴーヤは大好きでゴーヤチャンプルはよく作りますが、これはもやしとゴーヤと材料もシンプルですがゴーヤも塩水に浸ける事で炒めやすかったですしニンニクと唐辛子が効いてお味噌とも調和してとても美味しかったです また作りたいと思いました
  • yukimuke
    ゴーヤ大好きで色々チャレンジしてますが、定番チャンプルより簡単でいいですね✌️
  • チコベリー
    お肉ともやしの量をたくさんにしたところ、味付けの変更がちょっとたいへんでしたが、夏野菜!のゴーヤを楽しめる美味な一品でした♪ きのこも加えてボリューミーに。旦那くんも大満足!お弁当のおかずにも持ってこいです👍