ピリッと辛い！
豚こまとゴーヤーの辛味噌炒め
みそ味が豚肉によく絡み、ごはんがすすみます！ゴーヤーの苦味とピリッと辛い味が食欲を引き立て、お箸が止まらないおいしさです♪唐辛子の量はお好みで調整してください。
カロリー
351kcal
炭水化物
14.2g
脂質
20.5g
たんぱく質
22.9g
糖質
9.8g
塩分
3.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は塩こしょうをふり、もみこむ。
2
ゴーヤーは縦半分に切って種とわたを取り、横5mm幅に切る。ボウルに入れ、水、塩を加えて混ぜ、15分ほどおき、水気を切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
5
ゴーヤーを加えて1分ほど炒め、もやしを加えてさっと炒める。
6
☆を加えて水気がなくなるまで炒め合わせる。
レビュー
4.3
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- ゴーヤを使った料理は始めて作った。ちょっと苦く感じたけど、工程事態は楽だった。肉ともやしの量を増やしたから調味料も少し増やして🆗だった。
poco
間違えて味噌大さじ1にしたらあんまり味噌風味がなかったけど、美味しかったです。 ゴーヤの苦みともやしのシャキシャキがよかったです。あひる
ごはんに乗せて丼や弁当にもいけますMAXママ
ゴーヤは大好きでゴーヤチャンプルはよく作りますが、これはもやしとゴーヤと材料もシンプルですがゴーヤも塩水に浸ける事で炒めやすかったですしニンニクと唐辛子が効いてお味噌とも調和してとても美味しかったです また作りたいと思いました
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ジミー