ささみとなすのさっぱりあえ

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦半分に切って切り口を合わせてラップで包む。耐熱容器にのせ、600Wのレンジで2分加熱する。粗熱がとれたら半分の長さに切り、手で食べやすい大きさにさく。みょうがは根元を切り落とし、縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。

2. 2

   ささみは耐熱容器に入れ、酒、塩をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、手で食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、1、2を加えて混ぜる。10分程おいて馴染ませる。