DELISH KITCHEN
【節約簡単レシピ】お豆腐の人気料理29選!絶品おつまみも紹介♪

【節約簡単レシピ】お豆腐の人気料理29選!絶品おつまみも紹介♪

作成日: 2023/04/01

更新日: 2024/10/31

お豆腐を使った簡単に作れる節約レシピを簡単動画でご紹介。肉豆腐やチヂミ、チョレギサラダや湯豆腐などのおかずをはじめ、家飲みのお供にぴったりな蒲焼きやごま油キムチの冷奴、揚げ出し豆腐などのおつまみレシピまで29本を集めていますので、日々の献立にこちらの特集をぜひお役立てください。

目次

  1. 【人気上昇!】お豆腐を使った簡単節約レシピ
    1. 食べ応えバツグン!豆腐の照りマヨ焼き
    2. メイン食材3つ♪豆腐のもちもち焼き
    3. カリカリふんわり!揚げ出し豆腐
  2. 【おつまみ】お豆腐を使った簡単節約レシピ
    1. ふわふわ食感!豆腐の蒲焼き
    2. 甘辛いソースがやみつき!豆腐ステーキのお好み焼き風
    3. ふわふわ甘辛!豆腐の照り焼きステーキ
    4. おつまみアレンジ♪ごま油キムチの冷奴
    5. おつまみにおすすめ!豆腐ペペロンチーノ
    6. 一人分が手軽に作れる♪レンジで簡単豆腐ハンバーグ
  3. 【主菜】お豆腐を使った簡単節約レシピ
    1. 簡単!本格味!レンジで肉豆腐
    2. パパッと作れる♪豆腐チヂミ
    3. レンジで作る!簡単麻婆豆腐
    4. 節約レシピ♪豆腐とキャベツの卵炒め
    5. 包丁まな板いらず!レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮
  4. 【サラダ】お豆腐を使った簡単節約レシピ
    1. お手製マヨドレッシングで♪アボカドと豆腐の海苔サラダ
    2. バリバリ食べちゃう!キャベツと豆腐のチョレギサラダ
    3. 簡単ヘルシー!水菜と白菜の豆腐サラダ
    4. おつまみにぴったり!豆腐の韓国風サラダ
    5. 簡単ヘルシー!豆腐とわかめのサラダ
  5. 【副菜】お豆腐を使った簡単節約レシピ
    1. ごま油香る♪冷奴のキムチのせ
    2. 器で作る♪たっぷりねぎの電子レンジ湯豆腐
    3. ごま油香る♪もずくのさっぱり冷奴
    4. 優しい味わい♪お揚げとお豆腐の卵とじ
    5. たらこのアクセントが◎ほうれんそうのたらこ白和え
  6. 【スープ】お豆腐を使った簡単節約レシピ
    1. 濃厚まろやか!豆乳と豆腐の中華風スープ
    2. 味噌入りでコクもアップ♪簡単キムチチゲスープ
    3. ほっこり温まる♪豆腐とねぎの豆乳スープ
    4. 包丁、まな板いらず!豆腐と韓国のりのスープ
    5. 優しい味わい♪しいたけと豆腐のとろみスープ
  7. 豆腐の水切り方法
    1. 料理の基本!豆腐の水切り方法

【人気上昇!】お豆腐を使った簡単節約レシピ


  • 「豆腐の照りマヨ焼き」のレシピ動画

    食べ応えバツグン!
    豆腐の照りマヨ焼き

    4.3

    (
    506件
    )

    人気の照りマヨ味でこってり仕上がる! お弁当にもおすすめの絶品おかずです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      314kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹ごし豆腐 片栗粉 マヨネーズ 細ねぎ(刻み) サラダ油 砂糖 しょうゆ みりん 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐のもちもち焼き」のレシピ動画

    メイン食材3つ♪
    豆腐のもちもち焼き

    4.0

    (
    104件
    )

    かにかまぼこが入ったもちもち食感の小腹を満たす一品のご紹介です♪シンプル具材で簡単に作れておやつや軽食にぴったり!少し多めの油で焼いて表面のカリッとした食感も楽しんでみてください♪ ※よりおいしくお作りいただけるよう一部工程と分量を見直しました。2020年6月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 かにかまぼこ 細ねぎ 塩 片栗粉 サラダ油 ポン酢しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「揚げ出し豆腐」のレシピ動画

    カリカリふんわり!
    揚げ出し豆腐

    4.3

    (
    215件
    )

    豆腐で作る簡単おかず!揚げ出し豆腐をご紹介します。味付けはめんつゆだけの時短レシピ♪少ない油で揚げ焼きにするので後片付けも楽チンです。外はカリッと中はふんわりの食感をぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 片栗粉 めんつゆ(3倍濃縮) 湯 サラダ油 細ねぎ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【おつまみ】お豆腐を使った簡単節約レシピ


  • 「豆腐の蒲焼き」のレシピ動画

    ふわふわ食感!
    豆腐の蒲焼き

    3.8

    (
    8件
    )

    甘辛いたれがからんだ豆腐の蒲焼きを作ります。長芋を入れることでふわふわ食感に!ごはんと一緒にお召し上がりください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 長芋 片栗粉 焼きのり サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐ステーキのお好み焼き風」のレシピ動画

    甘辛いソースがやみつき!
    豆腐ステーキのお好み焼き風

    4.7

    (
    46件
    )

    食べ応えのある一品!お腹がすいた時にもパパっと作れる簡単メニューです♪かつお節をたっぷりのせてお召し上がりください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      255kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 お好み焼きソース マヨネーズ かつお節 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐の照り焼きステーキ」のレシピ動画

    ふわふわ甘辛!
    豆腐の照り焼きステーキ

    4.3

    (
    416件
    )

    豆腐で作っているのにサイコロステーキのような味の存在感、豆腐の照り焼きステーキをご紹介♪濃いめの味付けが淡白な豆腐にぴったりです!副菜ながらも食卓をちょっと豪華にしてくれる絶品ステーキはもう一品ほしい時にもおすすめ。鉄板に乗せれば人気の居酒屋メニュー風になりますよ。※よりおいしくするため一部工程、調味料の見直しをしました。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      285kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 みりん  しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごま油キムチの冷奴」のレシピ動画

    おつまみアレンジ♪
    ごま油キムチの冷奴

    4.3

    (
    73件
    )

    ピリ辛キムチをあっさりした豆腐のお供に! 香ばしいごま油がどんなときでも食欲をそそる! 5分で出来る簡単レシピなのでぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      100前後

    豆腐 キムチ 細ねぎ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐ペペロンチーノ」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    豆腐ペペロンチーノ

    4.1

    (
    105件
    )

    豆腐だけでお酒やご飯がすすむように少し濃いめに味付けました!材料少なくて簡単!パパッとできるので小腹が空いたときにぜひ!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 おろしにんにく 唐辛子(輪切り) オリーブオイル 塩 こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで簡単豆腐ハンバーグ」のレシピ動画

    一人分が手軽に作れる♪
    レンジで簡単豆腐ハンバーグ

    4.1

    (
    24件
    )

    火を一切使わずに作る豆腐ハンバーグのレシピをご紹介します!材料を丸めてレンジで加熱するだけ。豆腐でかさまししているので満足感もありますよ♪休日のお昼ごはんにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      373kcal

    • 費用目安

      200前後

    合いびき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 塩 こしょう おろしにんにく 片栗粉 ケチャップ 粉チーズ パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【主菜】お豆腐を使った簡単節約レシピ


  • 「レンジで肉豆腐」のレシピ動画

    簡単!本格味!
    レンジで肉豆腐

    4.4

    (
    92件
    )

    【2019年2月レシピリニューアル】少ない調味料、時短でできるのも嬉しい♪しっかり味の肉豆腐。ご飯も進むがっつりおかず!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 絹豆腐 ねぎ 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐チヂミ」のレシピ動画

    パパッと作れる♪
    豆腐チヂミ

    4.3

    (
    30件
    )

    豆腐を使ったチヂミをご紹介します。ボリューム満点でお腹も満足な一品です!ランチやおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      391kcal

    • 費用目安

      300前後

    絹豆腐 卵 キムチ ニラ 薄力粉 片栗粉 ごま油 ピザ用チーズ 塩 鶏ガラスープの素 ケチャップ マヨネーズ パセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単麻婆豆腐」のレシピ動画

    レンジで作る!
    簡単麻婆豆腐

    4.3

    (
    154件
    )

    レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません!料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 豚ひき肉 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とキャベツの卵炒め」のレシピ動画

    節約レシピ♪
    豆腐とキャベツの卵炒め

    4.2

    (
    37件
    )

    豆腐を使った簡単卵炒めのご紹介です。片栗粉入りの調味料なので豆腐は水切りいらず♪きくらげを入れることで食感にアクセントがでます。ごはんとも相性抜群でおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 溶き卵 キャベツ きくらげ[乾燥] ごま油 砂糖 しょうゆ 酒 鶏ガラスープの素 おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮」のレシピ動画

    包丁まな板いらず!
    レンジで豆腐とかにかまぼこの中華煮

    4.2

    (
    160件
    )

    レンジだけで簡単に作れる一品をご紹介♪中華あんが具材に絡んでごはんのお供にぴったりです!包丁もまな板も使わないので、忙しい時や手間を省きたい時にオススメの一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      204kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 かにかまぼこ キャベツ もやし ごま油 酒 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】お豆腐を使った簡単節約レシピ


  • 「アボカドと豆腐の海苔サラダ」のレシピ動画

    お手製マヨドレッシングで♪
    アボカドと豆腐の海苔サラダ

    4.5

    (
    42件
    )

    アボカドとマヨネーズのまろやかさが合う一品です!辛いのが苦手な方はわさびを抜いてもおいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      303kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 アボカド レタス レモン汁 刻みのり マヨネーズ めんつゆ[3倍濃縮] おろしにんにく わさび 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと豆腐のチョレギサラダ」のレシピ動画

    バリバリ食べちゃう!
    キャベツと豆腐のチョレギサラダ

    4.5

    (
    32件
    )

    韓国の定番サラダをお家で簡単に作ります♪ ピリ辛でやみつきになる! さっぱりした一品です!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      220kcal

    • 費用目安

      200前後

    キャベツ 木綿豆腐 ねぎ トマト 白いりごま 刻みのり 砂糖 しょうゆ 酢 コチュジャン おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「水菜と白菜の豆腐サラダ」のレシピ動画

    簡単ヘルシー!
    水菜と白菜の豆腐サラダ

    4.3

    (
    13件
    )

    野菜をたっぷりと食べられる一品はいかがですか? 水菜と白菜がみずみずしくてさっぱりといただけます! 簡単に出来るのでぜひ一度お試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      100前後

    水菜 白菜 絹豆腐  ごま油 塩 刻みのり 酢 砂糖 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐の韓国風サラダ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    豆腐の韓国風サラダ

    4.3

    (
    43件
    )

    ごま油の香りがたまらない! パリパリの韓国のりがアクセント♪ 前菜やおつまみにぴったりです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      243kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 ミニトマト レタス ねぎ 韓国のり ごま油 砂糖 しょうゆ 鶏ガラスープの素 酢 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とわかめのサラダ」のレシピ動画

    簡単ヘルシー!
    豆腐とわかめのサラダ

    4.4

    (
    27件
    )

    ヘルシーで美味しいサラダはいかがですか? シンプルだけど定番の組み合わせ! さっぱりドレッシングで召し上がれ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      100前後

    豆腐 わかめ 水菜 砂糖 しょうゆ 酢 からし ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【副菜】お豆腐を使った簡単節約レシピ


  • 「冷奴のキムチのせ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    冷奴のキムチのせ

    4.5

    (
    45件
    )

    ピリッと辛いキムチが食欲をそそります。豆腐との相性もぴったり♪もう一品欲しい時やおつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 キムチ 長ねぎ しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷりねぎの電子レンジ湯豆腐」のレシピ動画

    器で作る♪
    たっぷりねぎの電子レンジ湯豆腐

    4.3

    (
    63件
    )

    忙しい時に助けてくれる簡単豆腐料理をご紹介します!盛り付ける器に入れて電子レンジ調理するので、後片付けも楽チン♪細ねぎの量はお好みで調節してください。たっぷりのせるのもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 細ねぎ しょうが(薄切り) しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もずくのさっぱり冷奴」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    もずくのさっぱり冷奴

    4.3

    (
    8件
    )

    暑い夏にぴったりの一品!もずくの冷奴をご紹介します。おろししょうがをのせてごま油をかけ、味にアクセントを加えました♪副菜の一品としてもおすすめです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      150kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 もずく[三杯酢] かいわれ しょうが ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お揚げとお豆腐の卵とじ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    お揚げとお豆腐の卵とじ

    4.2

    (
    71件
    )

    お豆腐のなめらかな食感と出汁を吸った油揚げが絶品の卵とじです♪ごはんにのせて食べれば夜食にもぴったりです!お豆腐はなめらかな絹ごしがおすすめです。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      100前後

    溶き卵 絹豆腐 油揚げ 玉ねぎ みりん 砂糖 しょうゆ 和風顆粒だし 水 細ねぎ(斜め切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれんそうのたらこ白和え」のレシピ動画

    たらこのアクセントが◎
    ほうれんそうのたらこ白和え

    4.2

    (
    14件
    )

    ほうれん草の美味しい季節に♪ ヘルシーでバランスのいい一品! たらこをアクセントに彩りも綺麗な副菜です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 たらこ ほうれん草 砂糖 しょうゆ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【スープ】お豆腐を使った簡単節約レシピ


  • 「豆乳と豆腐の中華風スープ」のレシピ動画

    濃厚まろやか!
    豆乳と豆腐の中華風スープ

    4.5

    (
    19件
    )

    とろ~り食感の豆腐と豆乳で作る体にやさしいほっこりスープ♪香味野菜や鶏がらスープ、ごま油を加えることで中華風の濃厚な味に仕上がります。寒い日でも体を温めてくれる一品。小腹が空いたときにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 豆乳 水 ねぎ しょうが ごま油 ラー油 鶏ガラスープの素 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「簡単キムチチゲスープ」のレシピ動画

    味噌入りでコクもアップ♪
    簡単キムチチゲスープ

    4.6

    (
    161件
    )

    市販の料理の素を使わずに、人気のチゲスープを身近な材料で作ります♪はじめにキムチと豚肉を炒めるのがポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      599kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 絹豆腐 卵 キムチ ニラ ねぎ ごま油 水 コチュジャン 鶏ガラスープの素 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐とねぎの豆乳スープ」のレシピ動画

    ほっこり温まる♪
    豆腐とねぎの豆乳スープ

    4.5

    (
    7件
    )

    しめじの旨味とねぎの甘みを感じる優しい豆乳スープです。にんにくをオリーブオイルで炒めて味に深みを出しました。スープが余ったらご飯とチーズを加えてリゾット風にするのもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      166kcal

    • 費用目安

      200前後

    絹豆腐 しめじ 長ねぎ にんにく 水 無調整豆乳 コンソメ 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆腐と韓国のりのスープ」のレシピ動画

    包丁、まな板いらず!
    豆腐と韓国のりのスープ

    4.3

    (
    235件
    )

    包丁を使わず、豆腐と韓国のりで作る、お手軽だけどしっかり味のスープです。忙しいときにパパッと作れて便利なレシピです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      86kcal

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐 韓国のり 長ねぎ ごま油 こしょう 鶏ガラスープの素 塩 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しいたけと豆腐のとろみスープ」のレシピ動画

    優しい味わい♪
    しいたけと豆腐のとろみスープ

    3.9

    (
    234件
    )

    しいたけから出ただしが効いたスープです。とろみのあるスープは腹持ちがよく、身体が温まります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      147kcal

    • 費用目安

      200前後

    溶き卵 木綿豆腐 かにかまぼこ しいたけ みりん 塩 しょうゆ 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆腐の水切り方法


  • 「豆腐の水切り方法」のレシピ動画

    料理の基本!
    豆腐の水切り方法

    4.8

    (
    11件
    )

    定番の3つの方法をご紹介!料理によって水切りが必要かは様々ですが、麻婆豆腐や炒め物、煮込み料理などはしっかりと水気を切ってから使用することでおいしさがアップします♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    木綿豆腐

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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