
手軽にもう一品!お豆腐を使った簡単料理のレシピ25選
作成日: 2023/04/01
お豆腐を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。電子レンジで作る麻婆豆腐や湯豆腐から冷奴のアレンジレシピまで25本のお手軽レシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- レンジで作る!簡単麻婆豆腐
- 包丁、まな板いらず!豆腐と韓国のりのスープ
- パパっと作れる♪ねぎ塩きゅうりの冷奴
- 器で作る♪たっぷりねぎの電子レンジ湯豆腐
- レンジで作る!豆腐ハンバーグ和風おろしソース
- 焼肉のたれの活用法♪味付け簡単!麻婆豆腐
- 簡単に作れる♪冷奴の香味ソースがけ
- 甘辛いソースがやみつき!豆腐ステーキのお好み焼き風
- フライパンでできる!豚肉と豆腐のトロトロ煮
- ごま油香る♪冷奴のキムチのせ
- 手軽に作れる!オクラと豆腐のひき肉炒め
- レンジで簡単♪冷奴のえのきソースがけ
- 一人分が手軽に作れる♪レンジで簡単豆腐ハンバーグ
- 豆腐で簡単!ちくわの明太豆腐グラタン
- もっちもち♪豆腐白玉
- 簡単に作れる!肉みそのせ豆腐
- 手軽に作れる!アボカドと豆腐の明太マヨ和え
- お手軽おやつ♪お豆腐マフィン
- とろ〜り温やっこ!チーズ豆腐
- ごま油香る♪もずくのさっぱり冷奴
- アレンジ一品♪納豆とトマトのごまポン酢冷奴
- ほっこり温まる♪豆腐とねぎの豆乳スープ
- 香味だれが味の決め手!鮭と豆腐のピリ辛レンジ蒸し
- 包丁も火も使わずに作れる!キャベツと豆腐のピリ辛レンジ蒸し
- パパッと簡単!あったか豆腐のねぎだれラー油丼
レンジで作る!
簡単麻婆豆腐4.3
(
114件)レンジ1つで時短で作ることができる「簡単麻婆豆腐」をご紹介します。調理時間は10分もかかりません!料理に時間をかけられないときのお助けメニューとしていかがでしょう♪木綿豆腐を使ってもOKです。
調理時間
約10分
カロリー
289kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 豚ひき肉 細ねぎ(刻み) 砂糖 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ベリーひき肉と一緒にレンジにかけるときに、1分ごとに全体をよく混ぜると固まりませんでした!
- あいぽん簡単でした!レビューを参考に片栗粉が固まらないように1分毎に混ぜるとキレイにトロミがつきました(*^^*) 甘い醤油で作っているので最後に少し醤油を足して味調整しました。砂糖少なめでも良さそうです。豆腐の水切り等はしてません。形が崩れるので大きめに切れば良かったです。 倍量で作ったので加熱時間も始めの工程でプラス1分、最後の工程でプラス1分半しました。 長ネギでやって豆腐と一緒に加熱しました。
- あい私も片栗粉が固まってしまいました。。でもとても簡単で美味しかったです!豆腐も切らずにスプーンですくって入れたので洗い物もボールのみで済みました!笑
- ゲン片栗粉が固まってしまうのは多少仕方ないかなとは思いますが、調味料を先によく混ぜた後にひき肉を混ぜる方がマシかも。 洗い物を増やしたくなくて、この中に白飯ぶっこんでワシワシ食べましたがめちゃめちゃ美味しかったです笑 賞味期限切れの木綿豆腐と絹豆腐が少しずつ残ってたので混ぜて使いましたが、食感の違いが味わえました。
レビュー
- みーごま油を入れて醤油多めにしました。 優しい中だけじゃない、コクのある韓国風に仕上がっていました。 子供も飲むため辛くはしませんでしたが、豆板醤やコチュジャンとかいれても美味しかったかもしれない…
- がうつま普通の海苔でも十分味があって美味しかったです。 美味しいし簡単なので、しょっちゅう作っています。
- ここちゃん包丁や まな板を使わなくても作れるのがとてもいいです。 優しい味で、とても美味しかったです。
- マル若干味が薄いようにも思いましたが、韓国海苔を入れることでそんなに気になりませんでした。家族には好評でした。
調理時間
約5分
カロリー
167kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 きゅうり 長ねぎ 塩 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 おろししょうが おろしにんにく 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- anzulove818我が家は白いりごまを追加して作りました。 美味しかったのでまた作ろうと思います(^^)
- みかりん美味しいのに簡単が嬉しいレシピ。きゅうり好きな主人に大好評。
- Suzuめちゃくちゃ美味しいです🥰 リピートしまくりです💕 キュウリの歯ごたえと味付けがバッチリ🥳 スプーンでガッツリ食べるのをオススメします✨
- 煉獄杏寿郎うまい❗️うまい❗️うまい❗️ うむ❗️これは簡単に作れるな❗️ だが、きゅうり1本もいらないな❗️ 半分でいいな❗️ 俺は俺の責務を全うする‼️🔥🔥🔥🔥🔥
器で作る♪
たっぷりねぎの電子レンジ湯豆腐4.2
(
54件)忙しい時に助けてくれる簡単豆腐料理をご紹介します!盛り付ける器に入れて電子レンジ調理するので、後片付けも楽チン♪細ねぎの量はお好みで調節してください。たっぷりのせるのもおすすめです!
調理時間
約10分
カロリー
95kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 細ねぎ しょうが(薄切り) しょうゆ かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ちゃまる湯豆腐をするのはめんどくさいなーと思って このレシピを見つけました。 レンチンで1品ができるのでめっちゃ良かったです。 とても美味しかったです。 醤油じゃなくてめんつゆにしました。
- うさぎの耳寒い日に良く作ります。たっぷりの小葱と鰹節でお豆腐だけでも立派な一品です。今回、刻み生姜と小葱を先に乗せ、レンチンした後に鰹節をかけ、我家は醤油ではなくポン酢でいただきます。
- パンペロ美味しく作れました。
- おからあっという間にできるのがいいですね。 私はしょうゆの代わりにめんつゆをかけて食べました。
レビュー
- Sinonネギは冷凍ネギを1分ちょっと温めて使いました。ごま油と生姜チューブは分量以内の味付けで良いと思います。 また、豆腐だけで食べる場合でしたら、一人二個は豆腐がいります。 冷やして食べると味濃いめでとても美味しいです。
- マトさんとても簡単で、しかも香味ソースが抜群に美味しくて病みつきになりました!!豆腐好きの人には、おすすめです!!
- ちぃ濃厚かと思いきや、お酢を加えることでさっぱり感も出てました(*^^*)
- ぽち簡単で美味しかったです! ニンニク抜き餃子みたいでパンチがありつつさっぱりもしていて食べやすかったです!
レビュー
- めぐっち簡単だけど、しっかりお好み焼きみたいで、旦那もこどもも大好評でした✨
- ひなみんなに、たこ焼きみたい♡と好評でした。
- ゆとり片栗粉切らしてたので、水切りしてそのままごま油で焼きました!めちゃうまでした! お好み焼きソース間違いないです! キャベツと食べたら美味しかったです!💗
- もちたぽできたては中とろとろ外カリカリのたこ焼きみたいでおいしいです!時間がたってもこれはこれでおいしい。次はたこ焼きソースかけて食べてみたい。
フライパンでできる!
豚肉と豆腐のトロトロ煮4.5
(
33件)少ない材料でもボリューム満点!豚肉のうまみがとろりと豆腐にからんでごはんがすすみます。辛いのが苦手な方は仕上げのラー油をごま油に変えても。
調理時間
約15分
カロリー
345kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 絹豆腐 塩こしょう サラダ油 ラー油 酒 砂糖 塩 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- マカロンにんじんを入れてラー油をごま油に変えて作ってみました! 簡単に作れたし美味しかったです!
- あす美味しく出来ました しょう油の代わりにオイスターソースでも美味しく出来ます
- おさむ独身、初心者です。簡単レシピありがとうございます😊。 少しだけアレンジしました。 絹豆腐→もめん豆腐。 酒+砂糖→本みりん+鶏ガラ顆粒。 おろししょうが→しょうがのチューブ。 豚細切れ肉は冷凍だったので、ジップロック袋に入れて、常温の水で解凍。 豚肉炒める際に、「冷凍食品のほうれん草」を凍ったまま目分量で投入。 ラー油掛け回して、皿の脇に「柚子胡椒」を少々。
- 葉月簡単で美味しかったです。 調理時間10分程度。 豆腐はやはり混ぜると崩れるので、フライパンに直接入れてから調理器具などで大きめに切るといいです。
レビュー
- たま健康のために豆腐を食べるようにしてますがどうしてもマンネリ化しちゃうので… このレシピはすごく手軽で美味しくて、助かります! すごく面倒くさがりなのでネギなし&調味料直で豆腐キムチにかけちゃってますが全然大丈夫そうです。
- babachanごま油が効いています。(まろやかさを出している…?)ネギがシャキッとしています。(この時期のネギだから…?、緑の部分も少し入れたから…?)いい感じです! 手軽にできる美味しい一品。おすすめです!
- ぽむ美味しかったです!!余ったキムチをどうしようか決めかねてましたが、とてもいいおつまみで最高でした。
- 苺キムチは面倒だったので刻んでないです。ネギも無しにしましたが美味しかったです。
調理時間
約15分
カロリー
255kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 木綿豆腐 オクラ ごま油 酒 しょうゆ みそ おろししょうが 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- みくオクラの代わりにピーマンを使っても美味しくいただけました!
- あゆこ美味しく出来ました。3倍にして作りました笑 ヘルシーだけどひき肉のおかげで程よくボリュームがあります。しょうがとみそと醤油がいい感じにきいてます。また作りたいです。
- まなち抗がん剤で味覚異常になった父が珍しくしっかり食べていたので味覚異常の人でも食べ易い味付けなのだと思います。しっかり食べてくれたのが嬉しかったです。ありがとうございます。ちなみに私は大豆アレルギーなので味見すら出来ません。
- mist思い切って豆腐は切らずにそのまま入れて炒めながら切り崩していきました 冷凍きざみオクラと豆腐に残った水分を活用して水は入れませんでした 幼児がいるので唐辛子は抜いてあります 大人は代わりに豆板醤後入れです
一人分が手軽に作れる♪
レンジで簡単豆腐ハンバーグ4.1
(
23件)火を一切使わずに作る豆腐ハンバーグのレシピをご紹介します!材料を丸めてレンジで加熱するだけ。豆腐でかさまししているので満足感もありますよ♪休日のお昼ごはんにいかがでしょうか?
調理時間
約15分
カロリー
373kcal
費用目安
200円前後
合いびき肉 木綿豆腐 玉ねぎ 塩 こしょう おろしにんにく 片栗粉 ケチャップ 粉チーズ パセリ[乾燥]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 葉月愛里うふ。美味しかった❗️
- キコミンチ肉300gに対して豆腐の300gを3/4 入れると丁度良く作れました!700Wのレンジでしたら5分でOK。 動画通り焼き目は付きませんが、とても美味しかったです。フライパン使いたくない時は、今後レンジで作ろうと思いました。
- まっつー私はハンバーグ色にはならなかった、😂
- ゆめかおいしかったです
レビュー
- pchanまたまた作りました ずんだ 美味しかったです リピします
- お砂糖▸◂主人が好きなので💍ナイフでハート型にくり抜いたり、うずらの卵くらいに丸めてフルーツポンチにしました(ฅ• . •ฅ)ﻌﻌﻌ♥ 苦手なお豆腐もこれだったら食べられます✌
- うまをシンプルレシピ&充填パックのお豆腐1丁使い切りなので作りやすいです(200g入りの粉が70g余ってしまいますが笑)。モチモチで大変美味しかったです!残りの70gは90gのお豆腐でやってみようと思います。 追記) 余った白玉粉70gを豆腐90gで対応しましたが、ちゃんと美味しく出来ました(豆腐の残りは夜ご飯のお味噌汁へ)。なんか面倒そう〜と思っていた白玉団子が思ってたよりも気軽におやつに出来て良かったです。
- kfmとっても簡単にあっという間にできました! 材料2つってありがたい… 4歳6歳男子と一緒に楽しくこねこねぐつぐつしました(´`*)! 出来上がりはお鍋に入れましたが美味しかったです♫
レビュー
- 花緖卵が入ってないからか蒸しパンのような食感になりました。優しい甘さで美味しいです。
- くるみ豆腐でしっとり、蒸しパンみたいでした! これならヘルシー‼️ 初心者でも失敗しずにできると思います❗️ 美味しかったのでまた作ります♪
- チョコホットケーキミックス200g、絹豆腐150g、砂糖は半分弱で作ってみました。 間にイチゴジャムを入れてカップケーキ🧁24コ分。 180℃で様子見ながら15分くらい焼きました。 ほんのり甘い、蒸しパン風な食感。
- miyucyann混ぜていくだけの簡単なレシピだったのでとても簡単にできました。 砂糖の代わりに蜂蜜 入れてみました。 しっとりしていて とても美味しかったです。
とろ〜り温やっこ!
チーズ豆腐4.0
(
18件)絹豆腐にチーズをのせたレンジで作れる簡単レシピです!チーズのとろける食感となめらかな豆腐がよく絡み、グラタン風の味わいに♪一緒にキムチをのせてレンチンするのもおすすめです。おつまみにぴったり!
調理時間
約40分
カロリー
116kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 ピザ用チーズ オリーブオイル 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ながれ簡単で美味しいので何度も作ってます! オリーブオイル少なめ、塩を少しふりかけるのが好みです!
- のりあき簡単ですがそんなに美味しくなかったです。見た目とても洋風な感じになります。水気を切らないとかなり水ぽくなります。味付けが物足りなく感じました。レンジ2分だと少し長いと思いました。
- はっぱ半分ずつお皿に乗せてから時間通りにレンチン 彩り欲しかったのでミニトマト乗っけ ブラックペッパー多めが好みです🙆♀️ 豚キムチうどんの副菜で、スープと一緒に食べても美味しかったです🙆♀️✨
- K岩塩振ったのは幸いでした。美味しいです。加熱するとどんどん水が出てくるので、確かに水切りが重要ですね。
ごま油香る♪
もずくのさっぱり冷奴4.4
(
7件)暑い夏にぴったりの一品!もずくの冷奴をご紹介します。おろししょうがをのせてごま油をかけ、味にアクセントを加えました♪副菜の一品としてもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間
約10分
カロリー
150kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 もずく[三杯酢] かいわれ しょうが ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- トコかいわれの代わりに大葉、生姜の代わりに梅干しで美味しくいただきました。
- けちゃ夏バテの時期にぴったりです。さっぱりしてて美味しかったです。手軽に作れて助かりました!
- トゥル簡単でおいしかったです! 夏の冷奴アレンジです。
アレンジ一品♪
納豆とトマトのごまポン酢冷奴3.7
(
8件)いつものシンプルな冷奴に飽きた時に試してみたい、アレンジレシピをご紹介します♪豆腐と相性の良いネバネバの納豆と、さっぱりとしたトマト、ポン酢を合わせ、あとを引くおいしさに仕上げました。すりごま、ごま油の香ばしい香りがたまりません。納豆はひきわりでなくてもおいしくお作りいただけます。
調理時間
約5分
カロリー
197kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 ひきわり納豆[たれ付き] トマト 大葉 ポン酢しょうゆ 白すりごま ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- しとっぺ美味しかったです。
- ちゃまる簡単なのに美味しかったです。 暑い夏はこれで1品追加できるので めっちゃ便利です。 大葉無くても大丈夫でした。
- つばたろうひきわり納豆、豆腐のたれにぴったりです。冷奴の新しい食べ方が増えて、感謝です。トマトと大葉も相性バッチリ!やってませんけど、オリーブ油なんかも合いそうですね。
- ともちゃん冷奴のアレンジを色々試しています。プチトマトで作りましたが、トマトの酸味と納豆が予想以上にあって美味しかったです。夏にまた作りたいと思いました。
ほっこり温まる♪
豆腐とねぎの豆乳スープ4.6
(
6件)しめじの旨味とねぎの甘みを感じる優しい豆乳スープです。にんにくをオリーブオイルで炒めて味に深みを出しました。スープが余ったらご飯とチーズを加えてリゾット風にするのもオススメです♪
調理時間
約15分
カロリー
166kcal
費用目安
200円前後
絹豆腐 しめじ 長ねぎ にんにく 水 無調整豆乳 コンソメ 塩 こしょう オリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ピクミン夫はあまり豆乳は好きではないですが、このスープは美味しいと言ってくれました♪翌日、余ったスープにご飯とチーズを入れてリゾットにしても凄く美味しかったです☆
- くまさん簡単にできてヘルシーで、何より美味しいです。 豆乳を食生活にとりいれたくてレシピを探していたのですが、とっても良いレシピに出会えて嬉しいです。
香味だれが味の決め手!
鮭と豆腐のピリ辛レンジ蒸し4.4
(
7件)鮭と豆腐を重ねてレンジで加熱し、ねぎやしょうがたっぷりの香味だれをかけるだけの簡単おかずのご紹介です♪火を使わないので、忙しい時にもオススメです。ピリ辛味が苦手な方は、豆板醤がなくてもお作りいただけます。
調理時間
約15分
カロリー
270kcal
費用目安
500円前後
生鮭[切り身] 絹豆腐 かいわれ 長ねぎ しょうが 酒 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ 豆板醤 ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- キリン86辛味が美味い
包丁も火も使わずに作れる!
キャベツと豆腐のピリ辛レンジ蒸し4.3
(
6件)忙しいときにもレンジで簡単に作れる、ごはんのおかずにぴったりな一品をご紹介します。豆腐は手で崩すことで味がよくからみ、ツナが入ることでうま味もアップします♪
調理時間
約15分
カロリー
278kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] 木綿豆腐 キャベツ 白いりごま 酒 みりん みそ 豆板醤 おろしにんにく 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- み簡単でおいしい!
- pchan辛い物好きなので、豆板醤を多めに加えました とても美味しかったです またリピしたいです
パパッと簡単!
あったか豆腐のねぎだれラー油丼4.6
(
6件)豆腐が主役の丼をご紹介!食べるラー油のピリ辛感と、めんつゆを使ったねぎだれが食欲をそそる一品です♪忙しい時のお助けメニューにもなり、肉みそや温泉卵をのせるとボリューム満点の丼にアレンジできます♪
調理時間
約5分
カロリー
535kcal
費用目安
200円前後
ごはん 絹豆腐 食べるラー油 刻みのり 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- コトリネギの代わりに玉ねぎを入れました。簡単に作れて美味しかったです
- pchanとても美味しかったです 食べるラー油は手作りしました またリピしたいです
- ぴんくふぇありー食べるラー油は本当に良い仕事をします❣️めんつゆとよくマッチして美味しかったです👍夜食に良きです😊