豆腐の蒲焼き

手順

1. 1

   器にキッチンペーパーを敷き、豆腐を包み、600Wのレンジで2分程加熱して冷ます。

2. 2

   長芋はすりおろす。焼きのりは6等分に切る。

3. 3

   ボウルに豆腐を入れてつぶし、長芋を加えて、なめらかになるまで混ぜ、片栗粉を加えて混ぜ、6等分にする。

4. 4

   3を焼きのりに1/6量ずつのせ、真ん中に菜箸やフォークで筋をつける。同様に計6個作る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4の焼きのりを下にして並べ、焼きのりが香ばしくなるまで1分程焼き、裏に返して、焼き色がつくまで2〜3分程焼く。☆を加えてからめながら煮詰める。