DELISH KITCHEN

ふわふわ食感!

豆腐の蒲焼き

3.7

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    284kcal

  • 費用目安

    100前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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甘辛いたれがからんだ豆腐の蒲焼きを作ります。長芋を入れることでふわふわ食感に!ごはんと一緒にお召し上がりください♪

材料 【2人分】

  • 木綿豆腐 1丁(300g)
  • 長芋 50g
  • 片栗粉大さじ2
  • 焼きのり1枚
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ2

手順

  1. 1

    器にキッチンペーパーを敷き、豆腐を包み、600Wのレンジで2分程加熱して冷ます。

  2. 2

    長芋はすりおろす。焼きのりは6等分に切る。

  3. 3

    ボウルに豆腐を入れてつぶし、長芋を加えて、なめらかになるまで混ぜ、片栗粉を加えて混ぜ、6等分にする。

  4. 4

    3を焼きのりに1/6量ずつのせ、真ん中に菜箸やフォークで筋をつける。同様に計6個作る。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4の焼きのりを下にして並べ、焼きのりが香ばしくなるまで1分程焼き、裏に返して、焼き色がつくまで2〜3分程焼く。☆を加えてからめながら煮詰める。

レビュー

3.7

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)

※レビューはアプリから行えます
  • のん224

    長芋のかわりにレンコンで作ってみた。
  • ほにゃ

    山芋なしで豆腐多め、片栗粉多めで作ったが想像以上に美味しくできた。
  • のえる

    家にあるもので簡単に〜と思って山芋なし、味付けのりで作りましたが、いももちみたいでめっちゃうまでした。見本よりテリっとしてしまったのは何故でしょう…

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