ほうれんそうのたらこ白和え

手順

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器にのせ、600Wのレンジで2分加熱し水気をきる。 たらこは皮に切り込みを入れて、中身を取り出す。

2. 2

   鍋に湯をわかし、塩（分量外、ひとつまみ）を入れて、ほうれん草を茎から入れ、しんなりとするまでゆでる。 水にさらして水気をしぼり、4〜5cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに豆腐入れてゴムベラで滑らかになるまで混ぜ、たらこ、砂糖、しょうゆ、白すりごまを加えて混ぜる。

4. 4

   ほうれん草を入れて混ぜる。