鶏肉や豚肉で！ひき肉を使った人気のスープレシピ32選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/11/24
鶏ひき肉・豚ひき肉・合い挽き肉を使ったスープのレシピを簡単動画でご紹介。担々風スープやコンソメを入れた鶏団子のクリームスープ、豆とトマトカレースープなど和風・洋風・中華風バリエーション豊かな32本のスープレシピを紹介しています。日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 鶏肉を使ったスープ
- 豚肉を使ったレシピ
- 辛旨スープ♪豚肉と小松菜のチゲスープ
- 余った皮でもう一品！餃子の皮でワンタンスープ
- ピリ辛でコクのある味！豚ひき肉ともやしの担々風スープ
- これ一杯で満足♪豚ひき肉としいたけの春雨スープ
- コクのある味♪豚ひき肉と大根のごま味噌スープ
- 簡単にできる！ひき肉とニラの中華スープ
- 旨味たっぷり！肉団子と千切り野菜のスープ
- 材料はシンプルに！ねぎとひき肉のスープ
- ほっと温まる♪ニラとひき肉のとろみスープ
- 芯から温まる！白菜と肉団子の春雨スープ
- もちっと食感がおいしい♪基本のワンタンスープ
- ささっと簡単♪玉ねぎとひき肉のスープ
- とろとろ餅がたまらない！じゃがいも餅のスープ
- ピリっと辛い！しらたきの豚キムチスープ
- オートミールで作る！レンジで野菜たっぷりクッパ風スープ
- シャキとろ食感が癖になる♪長芋とひき肉のスープ
- ピリッとあったまる！白菜と肉団子のピリ辛中華スープ
- 合い挽き肉を使ったレシピ
鶏肉を使ったスープ
ふわふわ！あったまる！
鶏団子とチンゲン菜のスープあっさり味のスープにふわふわの鶏団子！ チンゲン菜のシャキシャキがアクセントに！ ぜひ作ってみてください！
調理時間
約30分
カロリー
189kcal
費用目安
200円前後
チンゲン菜 にんじん 鶏ひき肉 酒 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 ねぎ しょうゆ おろししょうが 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
団子がふわっと♪
白菜と鶏団子の春雨スープ鶏団子の旨味と白菜の甘味がスープにしっかりと染みた春雨スープをご紹介します！柔らかく煮た白菜の甘みと肉団子の旨みが相性抜群です♪鶏団子を作る際に生姜を入れるので、クセがなく程よいアクセントに♪
調理時間
約30分
カロリー
235kcal
費用目安
200円前後
春雨 鶏ひき肉 白菜 しょうが ねぎ 塩 こしょう 片栗粉 酒 しょうゆ 鶏がらスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応え抜群♪
ふわふわ鶏だんごの春雨スープ鶏団子は卵を加えてふわふわ食感に仕上げます♪野菜をたくさん加えて鍋にしてもおすすめです。残ったスープにうどんを入れてお鍋のシメにしても。
調理時間
約30分
カロリー
368kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 長ねぎ 春雨 ごま油 卵 酒 塩 片栗粉 水 酒 しょうゆ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨みたっぷり！
鶏ひき肉と大根のとろみスープしょうがの効いた身体が温まるほっこりスープのご紹介♪お好みで仕上げにラー油を垂らすのもオススメです！
調理時間
約15分
カロリー
176kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 大根 おろししょうが ごま油 細ねぎ(刻み) 白いりごま 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おかずスープ♪
鶏団子とにんじんのスープ寒い時にもおすすめの生姜を効かせた鶏団子のスープ♪ 鶏団子が入っているので、これだけでおかずがわりに！ おにぎりを添えたら、おしゃれなカフェランチになりますよ♪
調理時間
約15分
カロリー
156kcal
費用目安
200円前後
にんじん 鶏ひき肉 細ねぎ(刻み) ごま油 おろししょうが 酒 塩こしょう(鶏団子用) 片栗粉 酒 塩こしょう(スープ用) 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応えがある！
梅鶏団子の春雨スープ鶏団子に梅を入れ、酸味がアクセントの春雨スープをご紹介します！具がたっぷり入っていて、満足感があります。朝食や夜食にもおすすめのスープです♪
調理時間
約30分
カロリー
245kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 緑豆春雨 長ねぎ にんじん 酒 しょうゆ 片栗粉 梅干し 水 酒 しょうゆ 塩 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
香り広がる♪
ゆずの肉団子スープゆずの香りいっぱいの肉団子スープをご紹介します！旨味たっぷり爽やかな味わい♪肉団子がゴロッと入っていて食べ応え抜群です。
調理時間
約30分
カロリー
269kcal
費用目安
300円前後
ゆず 水菜 鶏ひき肉 長ねぎ 酒 塩 こしょう 片栗粉 ごま油 おろししょうが しょうゆ 塩 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
身体ぽかぽか♪
鶏そぼろと春雨の生姜スープ春雨入りで食べ応えも抜群！生姜が効いて食がすすみます♪一品としても重宝するあったかレシピです♪
調理時間
約15分
カロリー
165kcal
費用目安
100円前後
鶏ひき肉 長ねぎ にんじん しょうが 春雨 水 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ぽっかぽか♪
まいたけ鶏団子生姜スープみじん切りの舞茸を鶏団子にIN！ 生姜香るぽかぽか満腹スープ♪ 副菜としても、一品としてもいただけます♪
調理時間
約30分
カロリー
280kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 まいたけ ねぎ にんじん しょうが ごま油 細ねぎ（刻み） しょうゆ 塩こしょう（スープ用） 鶏ガラスープ 水 酒 塩こしょう（鶏団子用） おろししょうが 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリュームたっぷり！
白菜と鶏団子のクリームスープ肉団子入りで満足感のあるスープのご紹介です！白菜がとろっと甘く、ほっこりする味わいです♪お子様も好きな組み合わせなので、夕飯のスープにいかかですか？
調理時間
約15分
カロリー
428kcal
費用目安
400円前後
白菜 にんじん 薄力粉 有塩バター サラダ油 鶏ひき肉 玉ねぎ 酒 塩 片栗粉 酒 塩 こしょう 鶏がらスープの素 水 牛乳
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ゴロッと食べ応えあり！
しいたけの肉詰めスープしいたけと肉の旨味ががたっぷり詰まったスープレシピです。肉だねが離れないように下に白菜をしいて蒸し上げるように煮るのがポイントです。
調理時間
約30分
カロリー
193kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 しいたけ 白菜 長ねぎ 片栗粉 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 ごま油 黒こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり♪
なすとひき肉のスープ少ない食材で作れる、簡単スープレシピをご紹介します。ひき肉の旨味がスープによく出ておいしい♪あっさりとした味わいのシンプルなスープなので様々なおかずに合います。
調理時間
約10分
カロリー
140kcal
費用目安
100円前後
鶏ひき肉 なす サラダ油 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
つるんとした口当たり！
鶏生姜ワンタンスープ鶏ひき肉で作るワンタンで、やさしい味のスープを作りましょう♪しょうがの風味が香るワンタンは、ツルンとした食感が楽しめます。鶏の旨味が溶け出したスープにご飯を入れて、雑炊風にして食べるのもおすすめです。
調理時間
約20分
カロリー
229kcal
費用目安
200円前後
ワンタンの皮 ねぎ しょうが 白いりごま 鶏ひき肉 酒 しょうゆ おろししょうが ごま油 片栗粉 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シンプルでおいしい！
キャベツと鶏団子のスープ少ない食材で作れる、簡単スープレシピをご紹介します。鶏ひき肉の旨味とキャベツのほのかな甘みがおいしい♪あっさりとした味わいのシンプルなスープなので様々なおかずに合います。
調理時間
約10分
カロリー
-
費用目安
100円前後
鶏ひき肉 キャベツ 酒 塩こしょう 片栗粉 塩 こしょう 鶏がらスープの素 水
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚肉を使ったレシピ
辛旨スープ♪
豚肉と小松菜のチゲスープピリッと辛いスープが飲みたい時に！ 野菜も肉もたっぷりで、食べ応えもあります♪ 夕飯の一品にいかがですか？※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年12月
調理時間
約15分
カロリー
279kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 木綿豆腐 小松菜 白菜キムチ ごま油 水 みそ おろしにんにく おろししょうが すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
余った皮でもう一品！
餃子の皮でワンタンスープいつものメニューにスープをもう一品足しましょう！具沢山のスープなので満足感があります♪ モチモチの皮に絡む風味豊かなスープがたまりません。 いつも余りがちな餃子の皮を有効活用しましょう！よりおいしく作れるように(材料)・(工程)を見直しました。2019年11月
調理時間
約15分
カロリー
235kcal
費用目安
200円前後
餃子の皮 豚ひき肉 ねぎ しょうが ごま油 塩こしょう 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリ辛でコクのある味！
豚ひき肉ともやしの担々風スープもやしで満足感のあるスープです♪豚ひき肉をしっかり炒めて煮ることでうまみを引き出します！豆乳を使うことで濃厚なスープに♪
調理時間
約15分
カロリー
391kcal
費用目安
400円前後
豚ひき肉 もやし しめじ 長ねぎ おろししょうが 豆板醤 鶏ガラスープの素 水 みそ ごま油 細ねぎ(刻み) ラー油 無調整豆乳 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
これ一杯で満足♪
豚ひき肉としいたけの春雨スープにんじんやしいたけなどの食感が楽しめる、豚ひき肉を使った春雨スープです！しょうゆを加えたり、ピリ辛にてアレンジをして楽しむこともできます。中華料理のときに合わせてぜひ作ってみてください。
調理時間
約15分
カロリー
169kcal
費用目安
200円前後
春雨 豚ひき肉 しいたけ にんじん ごま油 塩 おろししょうが 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
コクのある味♪
豚ひき肉と大根のごま味噌スープ白すりごまを使って風味豊かに仕上げたスープです♪豚ひき肉を焦がさないようにしっかり炒めることがおいしく作るポイントです！
調理時間
約15分
カロリー
305kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 大根 細ねぎ おろししょうが ごま油 酒 みりん みそ 鶏ガラスープの素 水 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
簡単にできる！
ひき肉とニラの中華スープ肉の旨みがしっかり感じられるほっこりスープ♪お好みで、水溶き片栗粉でとろみをつけたり、ラー油を垂らすのもオススメです！
調理時間
約10分
カロリー
197kcal
費用目安
200円前後
豚ひき肉 溶き卵 ニラ おろししょうが ごま油 白いりごま 鶏ガラスープの素 塩 こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
旨味たっぷり！
肉団子と千切り野菜のスープ食べ応えしっかりな肉団子と野菜のスープをご紹介！玉ねぎやにんじんはしっかりと炒めて香りを出すのがポイントです。肉の旨味と野菜の甘みをしっかりと感じられる味わい深い一品です。
調理時間
約30分
カロリー
227kcal
費用目安
200円前後
豚ひき肉 玉ねぎ キャベツ にんじん にんにく おろししょうが サラダ油 パセリ[乾燥] コンソメ 塩 こしょう 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料はシンプルに！
ねぎとひき肉のスープたっぷり入ったねぎがいい香り！ 少ない食材で作れるので少し作りたい時にもぴったり！ あっさり味で食べやすいスープです！
調理時間
約10分
カロリー
105kcal
費用目安
100円前後
豚ひき肉 ねぎ 塩 こしょう 鶏がらスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ほっと温まる♪
ニラとひき肉のとろみスープ少ない食材で作れる、生姜風味の簡単スープをご紹介します。ひき肉の旨味がスープによく出ておいしい♪あっさりとした味わいのシンプルなスープなので様々なおかずに合います。
調理時間
約10分
カロリー
135kcal
費用目安
100円前後
豚ひき肉 ニラ サラダ油 片栗粉 水 塩 こしょう 鶏がらスープの素 おろししょうが 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
芯から温まる！
白菜と肉団子の春雨スープ寒い日におすすめの、白菜と肉団子の春雨スープをご紹介！しょうががきいた肉団子と白菜の旨味がしみこんだスープは絶品です。具材たっぷりで、おかずにもなるスープ！おかわり必至です♪
調理時間
約30分
カロリー
340kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 白菜 春雨 ねぎ 水 白いりごま ごま油 しょうゆ おろししょうが 片栗粉 ごま油 酒 しょうゆ 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
もちっと食感がおいしい♪
基本のワンタンスープワンタンの包み方は意外と簡単！ワンタンの皮の人気レシピ、ワンタンスープをご紹介します♪豚ひき肉の代わりに海老の肉だねにしてもおいしいですし、肉だねを包んだワンタンを揚げて、揚げワンタンにするのもおすすめです。
調理時間
約30分
カロリー
197kcal
費用目安
300円前後
ワンタンの皮 豚ひき肉 長ねぎ しょうが 酒 塩 しょうゆ こしょう 酒 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油 水 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり(4人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ささっと簡単♪
玉ねぎとひき肉のスープ少ない食材で作れる、簡単スープレシピをご紹介します。ひき肉の旨味がスープによく出ておいしい♪あっさりとした味わいのシンプルなスープなので様々なおかずに合います。
調理時間
約10分
カロリー
141kcal
費用目安
100円前後
豚ひき肉 玉ねぎ サラダ油 塩 こしょう 鶏がらスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
とろとろ餅がたまらない！
じゃがいも餅のスープ体あったまるじゃがいも餅のスープ♪ひき肉入りで食べ応えがあり、とろとろ餅がたまりません！
調理時間
約30分
カロリー
460kcal
費用目安
400円前後
じゃがいも 白玉粉 水 豚ひき肉 長ねぎ おろししょうが ごま油 しょうゆ オイスターソース 水 鶏がらスープの素 塩 しょうゆ ごま油 こしょう 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリっと辛い！
しらたきの豚キムチスープきのこもたっぷりで食べ応えバッチリ！ダイエット中にオススメのヌードルスープです！豚肉の旨味がにじみ出て満足度アップ！
調理時間
約15分
カロリー
269kcal
費用目安
600円前後
しらたき 豚ひき肉 しめじ 焼き豆腐 キムチ ごま油 おろしにんにく おろししょうが 細ねぎ(刻み) 白いりごま 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オートミールで作る！
レンジで野菜たっぷりクッパ風スープお米の代わりにオートミールを使って作る、クッパ風スープです。レンジで加熱するだけなのでとっても簡単！忙しい朝や小腹がすいた時におすすめの一品です。
調理時間
約10分
カロリー
314kcal
費用目安
100円前後
オートミール 豚ひき肉 卵 ニラ もやし キムチ ごま油 白いりごま 水 鶏ガラスープの素 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキとろ食感が癖になる♪
長芋とひき肉のスープ少ない食材で作れる、簡単スープレシピをご紹介します。ひき肉の旨味がスープによく出ておいしい♪あっさりとした味わいのシンプルなスープなので様々なおかずに合います。
調理時間
約10分
カロリー
161kcal
費用目安
200円前後
豚ひき肉 長芋 サラダ油 こしょう 細ねぎ 塩 こしょう 鶏がらスープの素 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリッとあったまる！
白菜と肉団子のピリ辛中華スープ大きめの肉団子とたっぷり野菜で満足のいく1品に。 仕上げに加えるラー油でそれぞれの好みに合わせた辛さに調節してみて下さいね！
調理時間
約20分
カロリー
292kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 白菜 にんじん しいたけ ねぎ ごま油 白いりごま ラー油 水 酒 塩 こしょう 片栗粉 おろししょうが 塩 こしょう しょうゆ オイスターソース 鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
合い挽き肉を使ったレシピ
切りもの一切なし！
ひき肉と豆のトマトカレースープ合びき肉の旨みがしっかり感じられる簡単スープです！パンと合わせて朝食などにもオススメです♪是非お試しください！
調理時間
約10分
カロリー
265kcal
費用目安
300円前後
合いびき肉 ミックスビーンズ おろしにんにく カレー粉 粉チーズ オリーブオイル コンソメ 塩 トマトジュース[無塩] 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
