旨みたっぷり♪ひき肉を使ったおすすめのスープレシピ32選

レビュー

• mえみるのこm

  初めて作りました。冷凍庫にあった小籠包も入れて食べました。 また作りたいです。暑い夏に作りましたが…体に優しくショウガが大人にはいいけど、子どもは好みがあるかも!!でもすぐ作れるってゆうのがコスパも良し。また作りたい。

  
• たけきゃん

  急いでいたので団子なしで…… お野菜だけでも十分おいさかったです！ 次は団子作ります^^;
• pipikiki

  生姜がきいた優しい味でした！ 鶏団子もふわふわで美味しかったです！ 味が濃いめが好きな方は、 スープの鶏がらスープと醤油を 増量した方が良いと思います◎

  
• みゆみゆ

  味が少し薄かったので、皆さんのコメントを参考にさせていただきました。鶏ガラスープと醤油を小さじ2分の1足しただけで、とてもおいしいスープが出来上がりました。

  

レビュー

• くまちゃん

  鶏団子はやわらかくて美味しかったのですが、スープの色が醤油が濃くて､ちょっと思っていたのと違っていました。なので､次に作るときは鶏ガラスープと塩味にしようと思います。
• こころ

  味は美味しいですが、材料の☆と★がとてもややこしいので、書き方を変えてほしい
• あーちゃん

  肉団子は市販の冷凍、白菜が1/4あったので、 調味料は倍量、水は1000cc で作りました。 肉団子に生姜を入れられない分、スープに 生姜のチューブを適量入れたらおいしかったです♪
• みき

  美味しくできました！ 個人的には味が薄く感じたので塩胡椒を足しました。 家族にも好評でした。

レビュー

• ウメニャン

  簡単に出来て美味しかったです。 旦那にも美味しいって言われて嬉しかった
• ゆき

  かなり薄めのお味だったので、調味料を足しました。
• LiLiy

  簡単に出来るのに、とても上品で美味しいスープです。 大根が冬瓜のように柔らかく、スープのとろみにからんで、いくらでも食べられます。 家族みんな大好きで、定期的に作っています。
• りむ

  簡単で美味しくおすすめです。

  

レビュー

• キコ

  我慢できずに最後に卵を割って入れました。辛いのが苦手な方はまろやかになるし是非お薦めです！ 食事の様なスープで満腹になれました。
• ちあき

  あまり辛くなかったので、辛いものが苦手な家族も、美味しく食べられました。 残ったので、翌日にはうどんを入れて食べました。
• アドベンチャータイマー

  何度も作っているお気に入りレシピです！ 味を調整しながら少し物足りないな、と思った時は鶏ガラスープを足すとコクもアップしておススメです！
• yoppi

  簡単でおいしいです☻ 旦那さんはおかわりしてました笑 キムチからの酸味が強かったので、 コチュジャンを入れました☻ コクが出て良かったです◎

レビュー

• シンタロー

  なるほど、肉団子はとろふわ、春雨はつるつるで暖まりますね❗️寒いときはいいですね( =＾ω＾)ただ少し、塩味が足りないかな？と思いました❗️
• まぁちゃ

  スープのお味が少し物足りなかったので中華スープの素を少し足しました。 鶏団子はふっくら柔らかでとても美味しかったです。
• メモ

  ・簡単 ・やや薄味
• お家大好き

  鶏団子がフワッフワで美味しかったです。春雨が少し多かったので30gにし、スープの量も足しました。鶏ガラスープを入れた方がコクが出て良いです。

レビュー

• ぷに

  作り方もとても簡単でとても美味しかったです！！餃子の皮がない時には豆腐入れてもおいしそうです。リピートメニューです\(◡̈)/
• yuka

  足が冷えて寝れない！！！ 冷え対策として生姜スープを探していました 簡単に作れてわざわざ餃子の皮を 買ってしまう美味しさで私好みでした！ 身内にもレシピ教えちゃいました〜 餃子の皮は冷蔵庫の必需品になりました
• チミー

  餃子の皮がいつも中途半端に余るので、このレシピを見つけて作ってみました。 生姜が効いてとても美味しかったです。
• じゃおず

  おいしかった。マロニーを加えました。

  

レビュー

• いくちん

  コクがありとても美味しいかったです。
• みぃ

  とっても美味しい！ 豆乳が無かったので牛乳で作りましたが、しっかり担々風スープが出来上がりました！
• ユミ

  とても美味しくて何度も作って食べています。コクあり辛みあり、お腹も気持ちも満足出来る 一品です♪
• チミー

  豆乳が嫌いなのですが美味しそうな写真と高評価なコメントを見て作ってみたくなりチャレンジしました。豆乳を感じる事なく美味しく頂きました。かさ増しに水切りした絹豆腐も投入。後はピーナッツやカシューナッツが入るともっと自分好みになりそうなので次回はナッツも入れて作ってみます。

レビュー

• 38k

  体が温まりボリュームもある逸品。 もう一手間加えてつくねにしてもいいかもしれません。
• おにく

  めちゃくちゃ美味しいです！
• 料理嫌い

  しいたけなかったのでしめじ1/2袋にしました。 薄めの味付けなので少し醤油を入れても大丈夫そうです。
• アリッシュサン

  ひき肉が余ったときなどちょっとしたスープとして、重宝してます。

レビュー

• ゆい

  美味しかった！旦那もお気に入り。
• ちぃママ

  美味しかったですよ！久々のこってりとした味噌汁でラー油いれたくなっちゃいました🎵これに、白米で食べれちゃう＼(^_^)／
• ラテ

  いつもの味噌汁とは一風変わって、美味。あったまります。
• のんちゃん

  味噌汁？とは違う…大根嫌いな主人も食べました♥️⤴️温まります‼️

  

レビュー

• ミーコ

  野菜室にあったニラの救済！ お味噌汁ばかりではなくたまにスープもいいですね。 春雨を入れても美味しいかも！
• 黒月影

  刻みネギが余っていたのでニラの代用に使用しました。ニラの方がスタミナ付きそうなので次回はニラでちゃんと作ります(笑) ありがとうございましたm(_ _)m

  
• mai

  とろみを付けたからか意外と優しい味。炒めたひき肉に塩胡椒をふると味がはっきりするかも。
• Yママ

  水800で4人分にしたので、豚ひき200g、ニラ1/ 2袋、卵は1個、しょうが小1、鶏ガラ小2、塩は小1/2、こしょう少々に変更。 最初、スープ作る用の鍋で豚ひき肉を炒めたらくっついてしまったので、フライパンで炒め直し、スープを別の鍋で煮立たせ、炒めた肉を後から入れた。 あと、あくがすごく出たので、途中であくを取った。 美味しかったです。

  

レビュー

• まなちゃん

  肉団子が激ウマ!!隠し味に白醤油(愛知県碧南市産)を使いました。キャベツの代わりにじゃがいものスライス、人参もスライスしてみました。 主人曰く「オリジナルレシピ、美味しい!!」と褒められました♡
• るーにー

  しっかりおかずになるスープなので、メインがパスタの時や忙しくて品数が少なめな時によく作っています。 きのこやコーンを入れてもおいしいです。 仕上げにとろけるチーズを上に乗せると、さらにおいしいです。
• pchan

  野菜がたっぷりお肉の旨味も出てとても美味しかったです またリピしたいです

  
• こんちゃん

  肉に生姜しかいれないのでつなぎとかなく大丈夫かな？とおもったのですが、団子がにくにくしく美味しかったです。 野菜もしめじとかも入れて具沢山になり豪華なスープになりました。

  

レビュー

• マディ

  なんか味が薄かった。 我が家の鶏がらスープの素が薄めなのか、私の舌が間違っているのか？
• Jill

  美味しかったです❣️ 冷蔵庫に余っていた大根も入れて、少し醤油を足して美味しくいただきました✨ 少し多めに作ったので、次の日残っていたうどんを入れたら、子どもたちが「もうないの？」と言ってました！また作ります❣️
• yukari

  とても美味しかったです✨ あっさりしていて豚肉の出汁もちょうど良いと思いました。 簡単なのでお昼やちょっとした時にもパパッと作れそうです😊
• のんちゃん

  サッパリしてて美味しい⤴️😋

  

レビュー

• mist

  ニラを切るだけであとは手間がほぼありません 炒める工程があるため、鍋が炒めに適していないなら量に見合ったフライパンで調理するとやりやすくなるかとは思います
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* 簡単で美味しかったので また作りたいです !!

  
• たかゆき

  中華だしの味付けがニラとひき肉に合ってるし、しょうがも入ってるので血行もよくなった気がする。 うどんが余ってたので入れて食べてみたけどこれまたいい。

  
• 一味

  旨い。

レビュー

• ぽん

  にんじんはスライサー使いました。1本はちょっと多いような気がしました。2/3くらいでも良かったかも？ ちょっと凝ったような中華風スープが簡単美味しくできるので◎
• さー

  にんじんの甘味とごま油の風味がよく合います。にんじんの千切りを除けば、簡単でとてもおいしかったです。
• しょうが

  ダシを野菜スープの素で作ってしまいましたが、美味しかったです。
• はまちゃん

  鶏ガラ代用で、創味シャンタン小さじ1で作りました。美味しかったのでリピートします！

レビュー

• アオキッシュ

  そのままでは、味が物足りなく感じてしまい鶏がらスープの素を足したら美味しかった
• sana

  味か薄かったです。私も鶏がらスープ入れました。肉団子はちょうど良い味でした。
• ぱんちゃん

  白菜と冷凍ひき肉を消費できたので良かったです。 ねぎがなかったので、もやしを塩もみして水気をギューッとしぼったのを混ぜましたが、美味しくできました。 白菜多めにしたので、レシピの水＆調味料の量を倍にしました。色は濃いめですが意外と優しい味で、体調が悪いときに体にしみるレシピでした☺️
• mist

  過去にも何度か作ったことがあります こねるとき素手だと抵抗がある時は大きめのスプーンを使うとこねやすく丸めやすいです こちらも表記がよくないですがスープのごま油は仕上げの後入れです 間違って途中で入れそうになるので注意が必要です

レビュー

• いきなり団子

  寒いので温かいスープを食べたくて作ってみました。鳥だんごは、もっと簡単にしたい時にはお鍋用に市販されてるつくねとかでもいいかもです。野菜はキャベツも入れてみました。とても美味しかったです。
• りか

  切って入れるだけなので楽ちんでした 北海道は少し味が濃いめなのでダシを2倍にすると春雨で味が煮詰まるので美味しくいただく事が出来ました

  
• 要

  優しい味のスープと梅味が美味しかったです！
• りこ

  簡単でとても美味しく出来ました！ また作ります☺︎

レビュー

• 信長

  2倍で作りました。 洗い物がめんどくさくて、鍋一つで作りました……🫕 水をきる工程は、なるべく短くしたほうがいいです……ザルにくっつきました。 味は懐かしいような味でした。
• しげき

  ワンタンが食べたくて作りました。スープに鍋用の野菜をたっぷり入れて具沢山のスープで食べ応えのあるスープでした。

  
• ピヨちゃんママ

  簡単で美味しく、子ども達も喜んでいました^_^ 葱を買い忘れ、玉ねぎみじん切り4分の1個分入れました。スープの味が薄く感じたので、鶏がらスープと薄口醤油少々足しました。 一度茹でず、スープにワンタンを入れて、2〜3分煮ました。また作りたいと思います^_^

  
• ソース・アメリケーヌ

  ワンタンスープは昔から好きでした。自分は手先が不器用なのですが、作ってみようと思いました。頂点をずらして半分に折る。両端を中に折り込みながらたた無の、調理工程が意外と簡単で、面白かったです。スープの味も良かったと思います。 文字の間違いすみません。リピート・クッキングしました。寒い時は食べたくなりますね。テーブルコショーをかけて食べました。

  

レビュー

• K.H

  ひと手間加えるだけで美味しくなるんですね。 少し味が薄い気がしたので、鶏ガラスープの素を多めに入れました。

  
• たかちん

  簡単な材料で、ほんの一手間でいつもと違ったスープになりました。玉葱多めでも良いかと思いました。 スープを作るときに、油を使うことがなかったのですが。。 美味しかったです。(*^^*)
• 砂

  玉ねぎ多めで作りました。少し甘酒も入れてみましたがまろやかになって美味しかったです！ 少々薄めに感じたので鶏ガラスープ多めにしていただきました。

  
• 彗星

  玉ねぎは多めに入れました シャキシャキ感が残りつつも甘みがあっておいしいです

  

レビュー

• ツル

  柚子の香りが素敵ですが、柚子は煮ると苦味が出るので、量の調整が難しい。やや少な目の方が良いようです。塩の代わりに中華スープの素を使った方が美味しく出来るようです。
• ぷりゅむ

  お雑煮に使ったゆずが余っていたのでゆずを活かせる料理を探してました！ めちゃくちゃ美味しかったです♥️
• まりん

  ネギと柚子のしぼり汁はレシピの分量通り、柚子皮は半分量、スープに鶏がらスープ入れたら絶品に✨
• さー

  柚子は控えめにしました。レビューを参考に鶏がらスープの素で味付けしたら、確かに美味しくできた。

レビュー

• pocota

  じゃがいも餅はレシピ通り作り、スープは野菜たっぷりのスープにアレンジして作らせて頂きました。 お肉を包む際は餅生地が硬く、割れやすかったので、状態に合わせてお水を足した方が良さそうですが、スープで煮たら硬さなど全くなく、とぅるんとしてましたので、餅生地が硬くても何とか包めれば問題ありませんでした。
• いーさ

  米粉で作りましたがもちっとしててとっても美味しかった！ボリュームあるので満足感あります。 2回目はかぼちゃで作りました！ かぼちゃ130g、白玉粉70、水56で6個出来ました。粉に対してかぼちゃが多いのでもちっと感は少なめ。これ以上かぼちゃ増やすと煮た後崩れそう。かぼちゃバージョンも美味しかったです♩ ----------- 調べるとSサイズのじゃがいも１つで約70gだそう。 じゃがいも 170g 米粉 122g 水 80＋α 肉ダネは全部で198g これを肉ダネ一つ22g、米粉生地一つ42gで包み9個出来ました！

  
• にゃんにゃん

  想像以上に美味しく出来ました^ ^ 料理初心者なので、ポテト入り皮が伸ばすのとかがやや難しかったけど、工程通り進めると見た目も良くできた。 皮のトロモチ感と中の具もスープも美味しかった^ ^ また作ります。、

  
• pchan

  餅がトロトロで美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 10日朝ご飯は、 お箸がすすむ、アジとなすの南蛮漬け こちらに載せました。 これは前にも何度も作っていて、アジはうみゃにゃにゃことはわかっていたにゃ。アジだけににゃ。笑 他には、 身体ぽかぽか、鶏そぼろと春雨の生姜スープ こちらに載せました。 豆腐も入れてみました。どえりゃうみゃにゃ。 朝にぴったりにゃ。 海藻サラダです。トマトはレンチン済み。 いただきます

  

レビュー

• Soul'd out

  包丁を使わなくて良いので時間が無いときや楽したいときに良いなと思います。 挽き肉の油が浮いてしまってぎとぎと感はありますが、とても美味しかったです。

  
• あさひ

  とても簡単に手早く、美味しいスープが出来ました。 ひき肉は半量で作りましたが十分ボリュームがありました。
• しほまつ

  簡単にボリュームのあるスープができました！ミックスビーンズの消費にも良いですね。家族に大好評でした♫

  
• みく

  トマトジュースがなかったので、トマトとケチャップで代用しました。 ひき肉の旨みとトマトの酸味がいい感じにマッチしてとても美味しかったです。

レビュー

• りか

  材料2倍で作りました。団子の味が薄かったです。塩胡椒は聞いてたので、醤油？とか何か入れた方が良かったのかなと。 スープの味はバッチリでした！
• りん

  きのこが苦手なため舞茸はいれずに作りしたが、美味しかったです。 また作ります。

  
• コロ助

  簡単で美味しかったです。 肉団子の味が薄いとコメントがあったので3倍濃縮のめんつゆを大さじ2/3加えてちょうど良かったです。
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• 無名

  鶏団子に入れる玉ねぎを小さく切った青ねぎに代え、 白菜をレシピの分量の数倍に増やし、お水を少し減らして作りました。 とてもやさしいお味で、美味しくできあがりました。 野菜の甘みが引き出されていてよかったです。 素敵なレシピを共有して下さってありがとうございました☺️
• ティパニ

  白菜がなかったので薄切り玉ねぎをいれました！あっさりしたシチューのような味わいで美味しかったです。牛乳とバターでコクがでるからか、鶏ひき肉がパサパサしすぎない仕上がりになって、満足感あるスープになりました！🥛
• Risamaru

  鶏団子作るの面倒だから既製品使用w 白菜のクリーム煮なのに居なくなりますw 玉ねぎとほうれん草も追加して本当の具だくさんでしっかり味が付いているのが好きなので鶏がらスープは小さじ1→大さじ1/2でやや多めに入れ美味しく出来た💓 溶かすだけホワイトシチューが好きじゃない夫もこれはめちゃくちゃ美味い！と大絶賛🙆💕
• みー

  そのままでは、牛乳っぽさが強く、牛乳が苦手な人だと厳しいようです。そのため、コンソメを足して作りましたが、美味しかったです。にんじんがなかったので、しめじに変更しました。

レビュー

• kerori

  味は悪くないと思うんですが、見た目と食感がどうしても受け入れられず…残してしまいました。

  
• ケンさん

  食べやすかったです。キムチの量はお好みに合わせて入れると良いでしょう!!

レビュー

• クッキングポポ

  美味しいし寒い時期にはオススメかも！ 挽肉を増やせば食べ堪えもあるし、占地や白滝といい材料は安価だし。増やした分は調味料もプラスしないといけないが、水は500mlのままで酒と醤油は大さじ２～３、鶏ガラは大さじ２くらいでニンニクと生姜はお好みでいいと思う(2人分なら) 初めて作るレシピはあまり多目には作らないけど妻におかわりしたかったと言われたよ。 白滝の代わりに春雨を使うなら春雨は別茹でしないとスープなくなると思うけど。
• ぴんくふぇありー

  これ１品でお腹いっぱいになります😊ダイエットメニューにラインナップ入り決定です❣️薄味ですが、キムチのピリ辛が効いて美味しかったです👍

  
• あす

  しらたき無かったのでマロニーにしました。スープは少なくなりましたが、美味しかったです
• Yummy Cooking

  しらたきのかわりにうどんを。 その他余っていた野菜を色々と入れたので、豆板醤を少し足しました。辛いのが好きなので最後にラー油も数滴垂らしました

レビュー

• たんぱく質

  家にネギがなかったので載せませんでしたがとても美味しかったです！ただ、ひき肉を炒める時に油を少し入れすぎたので次作る時は少なめにしようと思いました！

  
• ぱふ

  思いの外美味しかったです。 寒い時期には体も暖まります。
• ティグル

  すごくシンプルな材料なのに、とても美味しかった。

  
• ソース・アメリケーヌ

  これだけの材料ですが、とてもいい味でした。

  

レビュー

• am

  味も見た目も◯。ただ、椎茸と肉団子が食べてる時に剥がれてしまう…笑
• 味のり

  白菜がなかったので、キャベツを代用しました。味は多少変化してしまったかもしれませんが、とてもおいしかったです。あっさりしているスープですが、最後のゴマ油などで濃さの調整できそうで、好みに仕上げて食べたら良いかと思いました。今度は白菜を使ってレシピ通りに作ってみようと思います。
• ゆのみ

  初心者でも出来ました。 白菜の代わりにキャベツ、鶏ガラスープの代わりにおでんの素でも美味しかったです。 しいたけが大きかったのもあって、食べごたえがあって満腹感がありました。
• うさちさ

  簡単で美味しかったです！ 椎茸が美味しいです！ また作ります！

レビュー

• マルブレ

  ちょっと薄味だったので、醤油少し足しました。 とてもおいしかったです‼️
• ぬっこ

  なすが余ってしまって作りました。簡単だし美味しかったです。 サラダ油ではなくゴマ油を使用しました。風味がとても良かったです。
• 彗星

  ナスを入れてからレシピより長めに煮込むと、よりとろとろになりそうです

  
• pchan

  鶏ひき肉は胸肉を叩いて作りました 小松菜を足しちゃいました とても美味しかったです またリピしたいです

  

レビュー

• ちたま

  ワンタン、簡単に作れて、かつおいしいですね。 ワンタンを作ったら、皿に取り置きして、食べる直前にスープで茹でてから出すと食感がいいはずです。倍量でワンタン20個で作り、2回め食べたとき、そうすればよかったなと後悔したので。
• ソース・アメリケーヌ

  ワンタンスープ好きなので見つければ、答えは一つです作ることです。良かったと思います。次に作る時はスープ調味料を増量して､雑炊風も食べてみたいと思いました。

  
• pchan

  餃子の皮が残ってたので使用しました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• きもた

  肉だねの味付けが良いb

レビュー

• しらす

  もやしも入れて作りました！ 味が少し薄めだったので調味料を 調整して作るといいと思います！

  
• みちゃん

  玉ねぎも少し追加しました。 業スーの冷凍肉団子を使ったので簡単でした。 玉ねぎの甘みも出て、おいしかったです！

  
• ma

  カンタンで美味しかったです！ コショウ多めに振りました😊
• まき

  簡単で美味しくできました。

  

レビュー

• マルブレ

  ラー油なしで食べました。 スープがすごくおいしかったです(*´ー｀)ﾉ
• こきん

  肉団子簡単に作れました。中に軟骨や餅など好きな物を入れても良いと思います。白菜も美味しく家族に好評で又作ってと言われました🎶
• beru

  身体が温まる一品 子供に高評価でした
• かおちゃん

  大きめの食べ応えのある肉団子とたっぷりの野菜にラー油のピリ辛がよく合って美味しかったです💯