風味豊かな！梅肉を使ったおすすめレシピ30選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2023/05/18
梅肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから主食まで30レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
目次
- 炒めて簡単！鶏むね肉の梅ポン酢炒め
- お弁当にサッパリ甘辛！梅しそ豚巻き
- さっぱりと食べられる！えのきときゅうりの梅肉和え
- 風味豊かな！ささみの梅しそ春巻き
- しっとりジューシー！ささみの梅はさみ焼き
- 中からとろーり！ささみの梅しそチーズ焼き
- ふわふわ食感♪梅と大葉のはんぺんつくね
- 中からとろ〜り♪梅しそチーズロールカツ
- さっぱりコク旨♪豚ロース肉となすの梅しょうが焼き
- さっぱり食べられる♪梅ソースのチキンソテー
- まろやかタレがたまらない！ささみと豆苗の梅マヨサラダ
- さっぱりお手軽！鶏むね肉の梅照り焼き
- シャキッとさっぱり♪もやしの梅肉和え
- あっさりおいしい♪しいたけの鶏つくね
- 忙しい朝でもパパッと！鶏の梅照り焼き弁当
- さっぱり！暑い日にオススメ！豚肉ときゅうりの薬味炒め
- 食べ応え抜群！レンコンの梅ポン酢はさみ焼き
- 風味豊かな！カリカリ梅と大葉のつくね
- 甘酢っぱくてさっぱり♪鶏むね肉の梅照りたま丼
- パパッと一品！蒸し鶏とかいわれの梅マヨサラダ
- あっさり優しい味♪ささみのみぞれあん
- レンジで簡単！チンゲン菜の梅肉和え
- ふわふわ！梅だれ蒸しつくね
- さっぱりソースが決め手！蒸し豚の梅レタス丼
- ごはんがすすむ！ブリの梅肉照り焼き
- おつまみにもぴったり♪鶏むね肉のコロコロ梅みそつくね
- おつまみにもおすすめ！トマトとみょうがの梅肉あえ
- お弁当やおつまみに！鶏肉の梅にんにく焼き
- さっぱり梅風味！梅と長芋の豚肉巻き
- パリパリ食感！大根の梅肉おかか和え
炒めて簡単！
鶏むね肉の梅ポン酢炒め梅とポン酢を使ってさっぱりとした味付けに♪おつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください！
調理時間
約15分
カロリー
286kcal
費用目安
500円前後
鶏むね肉[皮なし] 大葉 梅干し 酒 片栗粉 サラダ油 白いりごま 酒 みりん ポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お弁当にサッパリ甘辛！
梅しそ豚巻き豚バラ肉で大葉と梅をクルクル巻いて♪ お弁当のおかずにピッタリです。 甘辛く仕上げているので、ごはんもどんどん進みます。
調理時間
約20分
カロリー
556kcal
費用目安
700円前後
豚バラ薄切り肉 大葉 梅干し ピザ用チーズ 白いりごま 酒 しょうゆ みりん 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりと食べられる！
えのきときゅうりの梅肉和えお酒のお供にもおすすめ！ こってりおかずの箸休めに◎ もう一品副菜が欲しいときに・・！
調理時間
約30分
カロリー
52kcal
費用目安
100円前後
えのき きゅうり 梅干し かつお節 酒 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
風味豊かな！
ささみの梅しそ春巻き爽やかな梅しその香りが口いっぱいに広がり、一口食べるとやみつきになります。
調理時間
約30分
カロリー
105kcal
費用目安
600円前後
春巻きの皮 ささみ[筋なし] 梅干し 大葉 サラダ油 薄力粉 水
- ※1本分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっとりジューシー！
ささみの梅はさみ焼きささみに大葉と練り梅をはさんでこんがり焼き上げた一品！お好みでチーズをはさんでもおいしいです。お弁当のおかずにもおすすめ♪
調理時間
約15分
カロリー
191kcal
費用目安
400円前後
ささみ[筋なし] 大葉 練り梅 塩こしょう 片栗粉 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
中からとろーり！
ささみの梅しそチーズ焼き梅、しそ、チーズの間違いない組み合わせで、ささみがごちそうおかずに大変身♬ 出来たてで中からチーズがとろ〜り、ささみとの相性は抜群！おかずとしてもおつまみとしても大満足の一品です！
調理時間
約20分
カロリー
289kcal
費用目安
400円前後
ささみ スライスチーズ 大葉 梅干し 塩こしょう 薄力粉 サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわ食感♪
梅と大葉のはんぺんつくね梅干しと大葉の爽やかな風味が口いっぱいに広がります。ごはんのおかずとしてはもちろん、お花見など、お弁当のおかずにもぴったりの一品です。
調理時間
約20分
カロリー
167kcal
費用目安
500円前後
鶏ひき肉[もも] はんぺん 溶き卵 梅干し 大葉 おろししょうが 長ねぎ こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 しょうゆ サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
中からとろ〜り♪
梅しそチーズロールカツ定番の梅しそチーズが入ったとんかつを作ります。梅干しと大葉の爽やかな風味とマイルドなチーズが合わさって、やみつきになります。
調理時間
約40分
カロリー
441kcal
費用目安
500円前後
豚ロース薄切り肉 梅干し 大葉 プロセスチーズ 塩こしょう サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりコク旨♪
豚ロース肉となすの梅しょうが焼きしょうが焼きをさっぱりと爽やかにアレンジ！梅が香る甘辛ダレがとろとろのなすに染みて食欲をそそります。ごはんはもちろん、お酒にも合う一品です♪
調理時間
約15分
カロリー
397kcal
費用目安
500円前後
豚ロース薄切り肉 なす 梅干し 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり食べられる♪
梅ソースのチキンソテーパリッと焼いたチキンソテーに、叩いた梅のソースをかけてさっぱりと仕上げます。梅の酸味が食欲をそそる一品です！
調理時間
約30分
カロリー
340kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 大葉 梅干し 塩こしょう サラダ油 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まろやかタレがたまらない！
ささみと豆苗の梅マヨサラダ梅マヨのこってり感がささみと豆苗のあっさり感と絶妙なバランス！簡単にできるちょっとこだわったサラダレシピです♪梅の風味が口いっぱいに広がります！
調理時間
約15分
カロリー
137kcal
費用目安
300円前後
ささみ[筋なし] 豆苗 梅干し マヨネーズ 白すりごま 塩こしょう 塩こしょう 酒
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりお手軽！
鶏むね肉の梅照り焼き定番の照り焼きをお家に残っている梅干しを使ってさっぱり味にアレンジしましょう！ たたいた梅を照り焼きのたれに混ぜるのでとろみも付いてしっかり味です！
調理時間
約30分
カロリー
284kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 酒 塩 片栗粉 大葉 サラダ油 梅干し 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
シャキッとさっぱり♪
もやしの梅肉和えシャキシャキにゆでたもやしをさっぱり梅干しだれで和えました。 余りがちなもやしもこれで安心！ 箸休めにちょうどいい副菜レシピです！
調理時間
約5分
カロリー
46kcal
費用目安
50円以内
もやし 塩 梅干し(はちみつ) みりん しょうゆ いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさりおいしい♪
しいたけの鶏つくね梅干しがアクセントになってあっさり美味しい しいたけの鶏つくね♪鶏つくねの味付けは梅干しの塩分量に応じて調整してください。十字の切り込みを入れておめかしした鶏つくねがお弁当を華やかに♪
調理時間
約30分
カロリー
252kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉 しいたけ 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 梅干し 酒 しょうゆ 塩こしょう 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
忙しい朝でもパパッと！
鶏の梅照り焼き弁当卵焼き器と電子レンジを上手に活用して、彩りお弁当を作ります♪ごはんによく合う、さっぱりとした梅の風味の照り焼きを合わせて、お昼が待ち遠しくなるおいしさです♪
調理時間
約30分
カロリー
699kcal
費用目安
300円前後
ごはん 鶏むね肉 溶き卵 片栗粉 サラダ油 ミニトマト 酒 みりん しょうゆ 梅干し いんげん かつお節 しょうゆ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり！暑い日にオススメ！
豚肉ときゅうりの薬味炒めさっと炒めて簡単に作れる！薬味たっぷりの、さっぱりレシピです！きゅうりのみずみずしさと薬味が豚肉を引き立てて、さっぱりと食べられます！
調理時間
約15分
カロリー
331kcal
費用目安
400円前後
豚バラ薄切り肉 きゅうり みょうが 梅干し 大葉 ポン酢しょうゆ 塩こしょう サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食べ応え抜群！
レンコンの梅ポン酢はさみ焼き大葉が香り、一口食べたら止まらないおいしさ♪梅ポン酢でさっぱりと召し上がれます！お酒のおつまみにもぴったりです。
調理時間
約30分
カロリー
93kcal
費用目安
500円前後
鶏ひき肉 れんこん 片栗粉 サラダ油 酒 大葉 おろししょうが 片栗粉 塩こしょう 梅干し ポン酢しょうゆ
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
風味豊かな！
カリカリ梅と大葉のつくねカリカリ梅の食感と大葉の風味が楽しめる一品です。たれがよく絡み、ごはんのおかずとしてはもちろん、おつまみにもおすすめ♪
調理時間
約30分
カロリー
332kcal
費用目安
300円前後
鶏ひき肉 カリカリ梅 大葉 サラダ油 溶き卵 酒 塩 おろししょうが 酒 みりん 砂糖 しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
甘酢っぱくてさっぱり♪
鶏むね肉の梅照りたま丼いつもの照り焼きに梅が入ることで、さっぱりと食べられる一品です♪マヨネーズで下味を漬けることで、お肉もジューシーに！
調理時間
約30分
カロリー
899kcal
費用目安
500円前後
ごはん 鶏むね肉 マヨネーズ 塩こしょう 玉ねぎ 大葉 サラダ油 卵 牛乳 マヨネーズ 塩こしょう 梅肉 酒 みりん しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パパッと一品！
蒸し鶏とかいわれの梅マヨサラダお肉は余熱で火を通してしっとり！ かいわれと梅でさっぱりヘルシー！ 副菜やおつまみにおすすめです！
調理時間
約30分
カロリー
214kcal
費用目安
200円前後
鶏むね肉 水 酒 かいわれ 梅干し マヨネーズ めんつゆ 塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
あっさり優しい味♪
ささみのみぞれあんささみは揚げ焼きにして香ばしく仕上げます。梅肉をプラスして味にメリハリをつけます。ささみは筋なしのもの使用すると、下処理不要で時短に♪
調理時間
約20分
カロリー
278kcal
費用目安
400円前後
ささみ[筋なし] 塩 片栗粉 サラダ油 大根 梅干し 酒 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 片栗粉 水 かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで簡単！
チンゲン菜の梅肉和え困った時に助かる、ささっと簡単に作れる副菜レシピの紹介です！梅肉とぽん酢でさっぱりと食べられます♪
調理時間
約15分
カロリー
50kcal
費用目安
100円前後
チンゲン菜 梅干し かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふわふわ！
梅だれ蒸しつくねフライパンで蒸したつくねを梅だれでさっぱりいただきます。 油いらずで、しかも簡単！ おつまみにもおすすめです♪
調理時間
約30分
カロリー
202kcal
費用目安
200円前後
鶏ひき肉 木綿豆腐 細ねぎ 酒 水 白いりごま 梅干し 砂糖 しょうゆ 水 おろししょうが 塩 こしょう 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりソースが決め手！
蒸し豚の梅レタス丼梅ソースが豚肉とよく合う♪ 野菜もしっかり摂れ、さっぱりと食べられます！ レンジで簡単にできます♪
調理時間
約15分
カロリー
692kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 塩こしょう 酒 レタス 大葉 白ごはん 梅干し ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ごはんがすすむ！
ブリの梅肉照り焼き定番の照り焼きに梅肉をプラスすることで一味違った風味に♪梅干しの酸味が脂ののったブリと相性抜群です。梅干しの塩分によってしょうゆの分量を調整してください。
調理時間
約30分
カロリー
336kcal
費用目安
400円前後
ブリ[切り身] 塩 薄力粉 サラダ油 梅干し 酒 みりん しょうゆ 大根 梅干し
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにもぴったり♪
鶏むね肉のコロコロ梅みそつくね小さく切った鶏むね肉で作る簡単つくねのご紹介です。梅干しとみそを使って酸味のあるまろやかな味わいに♪おつまみやお弁当のおかずにも重宝する一品です。大葉もたっぷり加えて風味よく仕上げましょう♪
調理時間
約20分
カロリー
293kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] 梅干し 大葉 サラダ油 酒 マヨネーズ みそ 片栗粉 かいわれ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにもおすすめ！
トマトとみょうがの梅肉あえ水々しくてジューシーな、トマトとみょうがの梅肉あえをご紹介！さっぱりとした甘酸っぱい副菜は暑い日におすすめです。難しい調理工程もないので、お手軽に作っていただけます♪あと一品欲しい時に、ぜひお試しください♪
調理時間
約5分
カロリー
32kcal
費用目安
100円前後
トマト みょうが 梅干し めんつゆ[3倍濃縮]
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
お弁当やおつまみに！
鶏肉の梅にんにく焼き梅の酸味と塩気がさっぱりしていて箸が進みます！夕飯のおかずだけでなくお弁当にもオススメ！ごはんがモリモリ進む万能おかずです♪
調理時間
約15分
カロリー
338kcal
費用目安
300円前後
鶏もも肉 ししとう 梅干し サラダ油 酒 しょうゆ みりん おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり梅風味！
梅と長芋の豚肉巻き梅でさっぱりといただく、梅と長芋の豚肉巻きのレシピをご紹介します！ 巻いているので食べやすく、シャキシャキとした長芋の食感がたまりません♪ お弁当におつまみにいかがですか？
調理時間
約15分
カロリー
549kcal
費用目安
500円前後
長芋 酢 豚バラ薄切り肉 塩こしょう サラダ油 小麦粉 醤油（タレ用） 酒 みりん 梅干し 酒 砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パリパリ食感！
大根の梅肉おかか和え短時間で簡単に出来る！香りの良い梅肉と香ばしいおかかの組み合わせが◎大根の消費にもいかがでしょうか？
調理時間
約10分
カロリー
41kcal
費用目安
100円前後
大根 塩 かつお節 梅干し しょうゆ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
