お弁当にサッパリ甘辛！
梅しそ豚巻き
調理時間
約20分
カロリー
556kcal
費用目安
700円前後
炭水化物
11g
脂質
43.5g
たんぱく質
22.3g
糖質
10.4g
塩分
4.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
豚バラ肉で大葉と梅をクルクル巻いて♪ お弁当のおかずにピッタリです。 甘辛く仕上げているので、ごはんもどんどん進みます。
材料 【2人分】
手順
1
梅干しは種をとり、包丁で叩く。
2
豚肉1枚に大葉、ピザ用チーズ、梅干しを等分ずつ順にのせ、くるくると巻いていく。
ポイント
大葉は軸の部分を切っておきましょう。
3
フライパンに2を巻き終わりを下にしてのせて中火で熱し、肉の色が変わるまで転がしながら焼く。
ポイント
油は引かないため、テフロン加工のフライパンがおすすめです。
4
酒を加え、ふたをして弱火で肉にしっかり火が通るまで2〜3分ほど蒸し焼きにする。
5
しょうゆ、みりん、砂糖を加えてからめる。器に盛り、白いりごまをちらす。
よくある質問
- Q
中に入れたチーズや梅干しがでないようにするにはどうしたらいいですか？
A具材をたくさんいれすぎないようにして、巻き始めを丁寧に、しそで巻き込むように巻いていくと、うまくいくと思います！ぜひ試してみてください♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 薄切りロースを広げて長い方の向きに巻きました。そうすると脂が重ならずに均等に入ります。梅は薄く全体に塗り、しそとチーズを一本になるように置き、くるっと巻きました。細めなので火が通りやすいです。チーズもこぼれにくいです。長いまま焼いて、半分の長さに切ってお皿にのせました。お肉倍量、からめる調味料は同量で十分でした。また作ります！
青さん
ゴマを最後にかけるのをうっかり忘れてしまいました。 それでもとても美味しいかったです。 梅ぼしのかわりに梅チューブにして作りました！簡単だしご飯が進む味付けです。さいとう
しゃぶしゃぶ用のお肉を重ねて作りましたが綺麗にできました！梅干しもチューブで代用しましたが簡単にできて美味しかったです！ふわもこ
チーズは、スライスチーズを使用しました。あまり入れるとしょっぱくなってしまうので、６分の１ずつに分けて入れました。 梅干しはなかったので、紀州梅チューブで代用。こちらも入れすぎるとしょっぱくなるので少なめに。 焼いてる途中で、チーズが流れ出していましたが…美味しいです！下味をつけずに、後から調味料を入れるというのも楽で良いですね♪白ゴマを振り忘れましたが、美味しかったです！蒸し焼きにするので中までちゃんと火が通ります。また作ります！
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甘党