寒い季節に♪美味しい鍋レシピ25選

レビュー

• みみかき

  〆はうどんとごま油を入れて美味しくいただきました！
• kottc

  簡単だし、鍋ごとテーブルに出したらメイン感出るし、野菜も沢山取れるし、美味しいし、これはリピですね！ ポン酢を付けて食べても美味しかったです。 もう何度も作っていますが、最近はしめじを一緒に入れてみました☆

  
• 真似っ子ホームシェフ

  具材な白菜と豚バラ肉だけですが、シンプルで食べ易いお鍋🥘です。2人用の土鍋でピッタリでした🤗。真似っ子ホームシェフ@manekko_shef

  
• めぐめぐ

  簡単で美味しく出来ました^_^ とても分かりやすくあっという間に出来ました^_^

レビュー

• Sinon

  砂糖30グラムは大さじ2.5杯程だそうです。 砂糖などの場合は大さじで表記して欲しい。
• Teeさん

  濃すぎず、甘過ぎず、無難な味に仕上がりました。ゴボウのささがきも入れました。

  
• ルナ姫

  市販のものは買わなくてもこの方が美味しい😋 減塩に気遣い醤油を1/4は減塩醤油にしました。 充分おいしかったです。
• がうつま

  美味しかったです！ でも味が濃いめに感じました。

レビュー

• ひ

  大葉の千切りを足してみました！ 夏でもサッパリで美味しいです！ 酸っぱい味が好きなので今度は梅干しを入れてみようと思います☆

  
• ちぇりも

  レモンが苦手なので、レモンは入れませんでしたが その分鶏ガラを多めに入れて味を濃くしました！ ごま油と鶏ガラの相性が抜群でレモンなしでも 美味しくできました！
• きょんと

  美味しかったです。レモンの酸味がさっぱりしていたのですが、もう少しレモンを少なくしてもいいかなと思いました。お好みですね。豚肉、白菜、ネギ、にんにく、ゴマ油など、合わないわけ無いです!
• りん

  香りは強めに感じましたが、食べてみるとそうでもなかったです！ レシピ半量で作りましたがあっという間になくなりました。

レビュー

• レイン

  美味しくいただきました。〆は雑炊にしました。

  
• まめのすけ

  あっさりしていて美味しかったです。

  

レビュー

• 兼業主夫

  ・せせり・豚こま・豚トロもおいしい ・ラーメンがおいしい
• うさちさ

  作るの2度目です！とっても簡単で美味しい！ 薄味派はレシピのままで。 はっきりした味派はお味噌を入れて味噌味がオススメです。 食べる時に七味をたくさんかけて食べると尚美味し！です☆キャベツや玉ねぎたっぷりで便秘解消にもなりますよ！
• ゆき

  初めて作ったもつ鍋 アク出しからはじめて 出来上がったらお店の味に似てると食べてくれた方が言ってた😊✌️ アク出しは基本中の基本やね✨ でももつ鍋って難しいのかなと思ったけど、 簡単に思えた😊 また作ってみよう✨✨
• アラサー嬢

  火をつける前に調味料を入れる入れ方だと初心者でも落ち着いてできました！ 味も居酒屋さんレベルで美味しいです！ 私は調味料入れるタイミングでごま油も大1入れたんですがとってもよかったです！ 水400mlだとかなり一人分でも少なかったです…

レビュー

• ともちゃん

  味もしっかりついてて美味しいかったです。ニンニク好きなので少しニンニクが足りなかったので おろしニンニクを追加しました
• ふくちゃん

  レシピを参考にしたのはスープと豚肉を炒めるとこでした💦 具材は参考にしたものもあれば、家族が好きな物もありました✨ 普段は『市販の塩味』を使いますが、家にある調味料でスープが作れたので、節約になったかな(笑)❔

  
• ちわこ

  パターン化してしまう鍋でしたが、具材の種類が少なくても美味しく見栄えの良い鍋になりました。簡単で楽で美味しい！働いてる方にオススメです！
• アッキー

  レシピ1/2で2人前で作ってみました。 鍋がチョット大きかったかも。 鍋の大きさに注意が必要かな。 味付けは、美味しくて好評でした。 レシピのキャベツを白菜に入替ても美味しそうです。 〆にラーメン(中華麺)が食べたくなりました。

レビュー

• 小夏

  和風だしが無かったのでコンソメを入れて作ってみました。 とても簡単で美味しく出来ました。

  
• やっぴんこ

  お鍋用のダシ汁を使っていましたが、買い忘れたので、このレシピで作ってみました。 美味しかったです。 翌日、残りのダシで雑炊にしてたべました。
• リン

  市販の鍋つゆでしか作ったことがなかったのですがとても美味しくできました！ スープが美味しい♪ 色んな食材に合いそうです( ´∀｀) また作ろう〜
• がんちゃん

  切って鍋に入れて煮るだけで美味い鍋ができる 35の親父でも朝飯でできる、料理ビギナーにはオススメのめにぬー

レビュー

• ゆり

  辛さを増して追いキムチの素を入れました！美味しかったです！
• まき

  鶏がらスープの素と醤油と砂糖を加えてみました。ごま油を加えても美味しかったです。
• ごりん

  豚肉はしゃぶしゃぶ用を使って最後にさっと火を通しました。 エリンギがなかったのでしめじとえのきを入れましたが美味しかったです。 しめはごはんでチーズをたっぷりいれてキムチーズ！みそがいい感じに効いてました。
• maki

  手作りキムチをいただいたので、作ってみました(^^)しっかりした味で、濃い味好きな彼にウケがよかったです(^-^) 寒い日には最高な夜ご飯です♡ お鍋は20センチの2人用を使ったけど、スープが入りきらず…水は500㎖でしましたが、ちょうどいいお味でした🙂

  

レビュー

• うなえ

  真夏の暑いキッチンに長く立ちたくないのでお世話になったレシピです。 手数が少ない、家にある調味料で作れる、サイフにやさしい材料でできる、と良いことづくめでした。 スープがシンプルなので、他の方のレビューにもあるとおり味変で楽しめます。今回はニンニクでパンチを効かせました。夏鍋、アリですよ！
• mame

  我が家ﾒﾓ☆ ・味が物足りなかったので醤油増量、ごま油＋。 ・ｷｬﾍﾞﾂの千切りはｽﾗｲｻｰ(中)にしてみる。 ・ネギを足したが次は玉ねぎ入れる。 ・大根おろしでみぞれ鍋にｱﾚﾝｼﾞ。(ごま油は入れない) ・ご飯が進まない(*_*)いっそつゆ多めにして、しめをうどんで食べてみる。
• 章ちゃん

  簡単でつくりやすかったです｡
• じんりっきー

  豚バラ切り落としを使い 包丁を使ったのは、ニラのみ！ いつも、鍋の素に頼ってますが 家にある調味料で簡単に作れ、 あっさり美味しいつゆでした。 好みで、にんにくチューブ、 柚子胡椒を加えたり、味変も ありかと思います。 兎に角、簡単！早い！美味い！です。

  

レビュー

• とらママ

  寒くなくても大根が安い時には必ず作ります。スライサーで薄切りにするのは大変ですけど大根は本当にとろとろになり鶏ガラスープの素と醤油と塩こしょうのシンプルな味付けですけど家族全員が大好きな鍋料理です。私は大根葉がある時は入れます。残ったスープで雑炊も美味しいです。家では丸々1本大根を使います。
• 右京

  鍋が好きでない子供達もこれは美味しい！と大好評です！
• ルナ姫

  大根おかげで胃もたれせず良い鍋だと思います❗ポン酢をたらして食べました。とても美味しかった😌❤️です。
• よしを

  あっさりと思いきや意外に食いごたえあり。同じ感じでレンジ蒸しとかもあるが、こっちの方が肉の脂がいい味出してくれる。８歳６歳の子ども達もペロッと食べてました😁表記の量を４人で食べたが思いのほか子ども達が食べたので足りないくらいでした💦 途中で味変としてポン酢垂らしたけど、もちろん美味い‼️

  

レビュー

• babachan

  2人分ですが、しめじを除いて全部、倍の量で作りました。丁度よかったです。ひき肉・すりごま(白)が味を引き立てているのかも…！？ ネギは白い所が少ししかなく、その少し白い所と細いネギの白い部分をみじん切り、緑の部分を斜め切りにして使用。(ネギは一本分強) 締めはラーメン(鍋用)にしました。◎ とても美味しい一品でした❗️
• ねずっぽ

  しめに中華麺入れて綺麗に完食しました お水ひかえめ残ってた白菜大量に投入でいい感じになりました
• まるこ

  鍋スープを買わなくてもできますね！ もっとコクを出したかったので、様子を見ながら、すりごまと味噌、鶏がらスープを足しました。 小松菜と厚揚げも入れてお腹いっぱいです♪
• saitomo

  スープは坦々鍋用を使用して作りました💪 ネギの代わりに白菜を入れ しめじ もやし 鍋の周りに冷凍ギョーザ 最後にニラをのせ ファミリーで食べました😊 少しピリ辛だったので〆は 子供たちはチーズリゾット系にしてみた所絶賛でした👍 麺で〆る事は出来なかったけど…やはりここは麺投入したかったかな😓 是非みなさんも試してみてくだい😁

レビュー

• あーちゃんだいすき

  簡単で温まる鍋で糖尿の母も食べて喜んでました。
• 明日の活力

  ニンニクを入れると、パンチが加わるのでおすすめです。
• ぎんしん

  ニラとえのきを追加し、野菜増し増しにして2人で完食しました。最後のごま油を使わず、食べるラー油を個々でかけるスタイルにしたら大成功！ニンニクも入ってるので風味アップしてオススメです。締めは冷凍うどんで最後まで楽しめました。
• 柚

  少し味を濃いめにしてちょうど良かったです。 簡単なのでまた作ります！

レビュー

• babachan

  白子の下処理がいまいち分からず手間取りました。私は白子が苦手なのでたらと野菜・豆腐を…とっても美味しかった！やさしい味付けです。ただ鱈の匂いが部屋中に充満した様で…後が大変でした。なぜかなぁ？
• まき

  リクエストがあって作ってみました。分量は目分量で作りました。作り方を山行にしてやりました。 寒い時期だからこそ美味しく出来ました。

  
• ひろりん

  市販の鍋つゆを使ったので付けタレは用意しませんでしたが、鱈はふわふわ、白子は濃厚でとても美味しかったです。白子の下拵えがポイントだと思います！

  
• pchan

  何度もリピしました 美味しかった

レビュー

• yukimuke

  キムチ足したら大人味✌️残りの汁に翌日は豆腐やうどん、御飯や溶き卵で楽しめそうです✌️
• マルブレ

  おつゆが、すごくおいしくて飲み干してしまいました(；^∀^)
• ゆめか

  おいしかったです
• まき

  味噌味でとても美味しかったです。作り方も簡単でした！ また作りたいです

  

レビュー

• 京都美魔女

  めちゃくちゃ美味しい😋
• mm

  実家で食べた懐かしの味でした。関西人なので甘めのすき焼きが大好きで…とても美味しかったです！
• サチ

  すき焼きの素で作ることが多かったのですが、今回はこちらのレシピで作ってみてとても美味しかったです。 最後うどんすきまでしたかったなぁと思うほどでした。
• 末っ子

  簡単に作れてとても美味しかったです🥰💯 お店とかで出てる本格的な味でした。

レビュー

• 柚子

  白菜を頂いたので作りました。 だしがなくてめんつゆで代用しましたが美味しくできました。 また作りたいと思います。
• ねぎ

  とても美味しくでき、家族にも好評でした！ おろしの混じったお出汁が良いです。そのままでも、ポン酢やだしつゆを加えて食べても美味しかったです。
• はるる

  大根の辛味が少しあって美味しかったです。
• ニコニコ

  白菜に豚の出汁が滲みてとてもおいしかったです。しめは餅を入れて最後まで美味しくいただきました。また作りたいです。

レビュー

• アンリ

  美味しかった！ ミニトマトじゃなく普通のトマトを入れたので少し水っぽくなった？と思ったけど食べてみたら普通に美味しかった

  
• りょん

  野菜をちょっと多めに入れちゃったのでトマト缶も1缶入れて作りました。マッシュルームも入れてちょっとこんそめが足りなかったかなぁ？でもあっさりしてて美味しかったです♪

  
• しょうちゃん　

  シメはご飯とチーズを加えてレンチンしてトマトリゾットにすると最高です🍅
• ブロッコリー

  野菜不足にこの鍋は良いです❗キャベツも入れました。ウインナーが食べれないので、代わりに鶏団子を入れました。

レビュー

• panaya

  家にある材料ですぐ作れるし、家族みんな大好きです。あたたまるし最高です。

  
• とも

  味噌の量を半分に減らして離乳食に。 しいたけに代えてしめじを使用。 しらたきは不使用。
• うみ

  はじめて作りました。 野菜嫌いな息子が、たくさん食べてくれました。スープが、玉ねぎの甘さとバターのコクが出ていて、美味しかったです。旦那は、七味を入れていました。 息子は、チーズも好きなので、とろけるチーズを入れたら、すごく気に入っていました。 シメは、雑炊。チーズをまた追加したら、塩気もありチーズリゾットのようでした。
• こぶんちん

  いまが旬の、菜の花を入れてみました。生鮭は 脂が濃いので、軽く熱湯を掛けて使用しました。 バターを少し多めにすると、コクが出ますよ。

レビュー

• yuki

  オイスターソースがおでんの出汁に！ うちで作るおでんは市販のおでん出汁で作って ましたが、何か物足りなくあまり頻繁に食卓 にあがるものではありませんでしたが、 オイスターソースをいれる事により、こくが出て絶品でした！
• パンペロ

  美味しく作れました。
• ほっしゃん

  おでん出し汁とっても美味しいです この冬はおでん🍢ひんぱんに食卓に並ぶでしょう。
• わいん

  オイスターソースを入れるだけでこんなに簡単にプロの味が再現できるなんて感動です！味もしっかり染みて美味しくいただました😊

  

レビュー

• スコーン大好き

  白菜が傷みかけていて、このレシピにたどり着きました。ビギナーで1人なので、白菜を半分も買うと腐らせてしまい、(意外と傷むの早い)、どうしたらいいのか困っていましたが、このレシピは2人分２食分でかなり白菜を使うので、試してみました。 鶏ミンチではなく、豚牛合挽きで作りましたが、白菜がとても甘く、スープがとても美味しく、 野菜も5分煮込む程度でいいのかと、勉強になりました。また、この鍋を作りたいです。載せていただき、ありがとうございました。
• minmin

  味変可能な、お鍋で皆大好きな味でした。わたし達は、味ぽんで食べましたが、そのままでも大丈夫ですよ。
• まき

  美味しかったです！
• てんてん

  鶏肉ミンチが余ったので作りました。鍋自体さっぱりしていたので、ごまだれやポン酢で味変してたのしみました。

レビュー

• シンタロー

  私は昔子どもがスライサーでケガをして怖いので、ピーラーで全部スライスしました。これ考えた人はすごいですね。薄くスライスすることで口の中にスルスル入っていきます。私はニンジンが無かったので、かつお菜とえのきを入れました。バリうまですね。今回、レシピ通りポン酢でしたが、ゴマドレとかも合いますね❗️具材も浸けダレも自分好みでアレンジできるのですごくいいと思います❗️鳥モモ肉とかでも合いそうです❗️残った汁に白だしを大さじ一杯加え、ご飯と溶き卵とネギを加えて、煮立たせ、雑炊を作りました。美味❗️これからの時期は最高ですね、また作ります❗️２回目は、大根と人参、えのきで作りました。えのきのシャキシャキも美味しかったです。具を食べ終わって追加するほど、汁の味が濃く甘くなっていくような気がします。締めはやはり雑炊にしました❗最高です❗

  
• 塩さん

  簡単で暖まる。単身赴任時に覚えておけば良かった。 お父さん、腕上げたね❗だって
• いっとく

  そんなに料理器具使わないでできるので、仕事終わりでも簡単で助かります。今回は豆腐も入れて作りました。
• ゆめか

  おいしかったです

レビュー

• p

  味はよかったんですが個人的にはレシピでは味噌多めだったので味噌は大さじ1と小さじ1にしたらいい感じでした
• kerori

  胡麻味噌スープが美味しかった！生姜もいい風味。 水菜を一袋使いました。 2人で食べて多かったので残して翌日お餅入れて食べました。

  
• しほまつ

  1.5倍量＋もやし追加で作って大人2人ちょうどでした。残りスープでおじやなどにする場合は元の分量で良いと思います。 簡単に作れてとても美味しかったです！ゴマがいい仕事してくれています。生姜を減らしたので、家族はニンニクチューブ足してました。 明日おじやにするのでまた楽しみです^_^

  
• ☆Momo☆

  市販のお鍋の素と言われても分からないぐらい、美味しかったです。お肉の旨味や、ゴマの味がしっかり出ていました(*^_^*) 次回もまた作りたいです♬

  

レビュー

• kana

  とってもおいしかったです！ たまねぎを追加しました。 〆にごはんとチーズをいれてリゾットに♫
• プリン

  めちゃくちゃ美味しかったです！ ニンジン、玉ねぎ、いれました。 また食べたいです！
• w

  美味しすぎて旦那と数日中毒のようになるほどでした
• biscotte

  しいたけの出汁をもう少し感じるかと思いましたが、美味しかったです！

  

レビュー

• とらママ

  家は倍にして4人分で作りました。生のレタスはまるごと1個食べるのも大変なのにペロリと食べちゃいました。次回は水菜も入れてみようと思います。 次の日は残ったスープにうどんを入れました。
• kerori

  レタスまるまる一玉使いましたが調味料そのままでちょうど良い味つけでした。最後のごま油とニンニクが効いてて美味しかったです。

  
• babachan

  豚バラ肉とレタス。ニンニクとごま油。少ない具材でもとっても美味しい鍋❗️ 調味料スープ…とってもいい味です。仕上げにかけるニンニク油がさらに美味しさを引きたてています。おすすめの一品です！！
• しーずー

  ニンニクごま油の風味が良くごま油でいつまでも熱々の状態で食べられて美味しかったです。 旦那も美味しいと絶賛で、ペロリといってしまい 足りなかったので、えのきやしめじや豆腐なども追加し、少しスープも濃い目にしてみましたが かなり美味しかったです。

  

レビュー

• まき

  美味しかったです！鶏がらスープを小さじ二杯にし、塩を小さじ一杯にし、醤油を足してアレンジしてみました！
• cherry

  鶏団子がふわふわで、ゴマ油の香りが食欲をそそります。 ネギの在庫が少なかったので、しめじを入れました。 幸せの美味しい鍋でした。 ご馳走様です。

  
• おばちゃん

  鶏団子、フワフワで美味しかったです。鍋以外にも色々使えて便利です。
• ひより

  美味しいです！ 簡単なうえに、野菜もたっぷり食べられるのも良いですね！ 家族にも好評でした。