オリーブオイル料理の人気レシピ30選!野菜や魚のレシピなどご紹介
作成日: 2023/05/01
更新日: 2024/02/22
(2023年10月31日更新)
オリーブオイルを使った副菜レシピを簡単動画でご紹介。ペペロン炒めやガーリックオイル和え、オリーブオイル蒸しなどのレシピを30本紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【野菜料理】オリーブオイルを使った人気レシピ6選
黒こしょうでピリッと香る!
にんじんマリネにんじんの甘みをこしょうとお酢でピリッと引き締めます!副菜の一品におすすめです!いつもと一味違う組み合わせをぜひお試しください!
お酒がすすむ!
ズッキーニとなすのにんにくオイルにんにくは潰すことでオイルに香りを移します♪ おつまみにおすすめの一品です。
簡単ボリュームおかず!
ブロッコリーと卵のオリーブオイルソテー歯ごたえを残したブロッコリーとふんわり卵は相性抜群。さっと炒めたミニトマトの食感がたまりません♪
さっぱり食べられる♪
トマトのオリーブオイルあえトマト、オリーブオイル、塩、パセリのシンプルな材料で作るサラダのような一品です。作り方はとっても簡単!材料を切ってあえるだけ♪パパッと作れてどんな料理にも合わせやすく大活躍すること間違いなしです!
ワインによく合う♪
なすとチーズのオリーブオイル和えじっくりと焼いたなすのトロッとした食感がクセになる簡単おつまみをご紹介します。バジルの風味でさっぱりといただけます。お酒のあてにはもちろん、副菜にもぴったりの一品です!
食感楽しい速攻小鉢!
キャベツとピーナッツのオリーブオイル和えキャベツのおいしくたっぷり食べられる♪ シャキシャキキャベツとナッツの食感が楽しい♪ もう一皿足りない時に速攻レシピ!
【カルパッチョ】オリーブオイルを使った人気レシピ4選
彩り鮮やか♪
サーモンのカルパッチョサーモンにパプリカとパセリをちらすことで、華やかでおしゃれなカルパッチョが完成♪カルパッチョソースはレモン風味の味付けで見た目もさわやかに仕上がります!簡単に美味しく作れます。おもてなしや特別な日の食卓にもおすすめです!
さっぱりソースでどうぞ♪
ホタテのカルパッチョ白ワインにぴったり! わさびが効いたさっぱりソースが決め手! おもてなし料理やお祝い事に!
サッパリなおかず♪
アジのカルパッチョ簡単なのに華やかに見える! アジの食感が美味しいサッパリな一品です。
彩り鮮やか♪
ねぎ塩レモンのタコのカルパッチョふだんの前菜やおもてなし料理としても喜ばれるタコのカルパッチョをご紹介します。ゆでだこを使って簡単に作ることができます!オリーブオイルとレモンの香りが爽やかな一品です♪ぜひお試しください。
【アヒージョ】オリーブオイルを使った人気レシピ4選
おつまみにオススメ♪
たことトマトのアヒージョむっちりしたタコはアヒージョにもぴったり♪旨味が溶け出したオイルにバケットなどをたっぷりひたしてお召し上がりください♪
お家でバル気分♪
あさりとじゃがいものアヒージョあさりを使ったアヒージョをご紹介♪あさりの旨味がオイルに移り、上品な味わいがたまりません!食材のおいしさが引き立つようにシンプルな調味料で作れるのが魅力的です。ぜひご家庭でバル気分をお楽しみ下さい♪
旨味広がる♪
ブロッコリーとえびのアヒージョお家でお手軽アヒージョをご紹介!パンにオイルをつけると最後まで楽しめます♪おもてなしにもおすすめの一品です。
歯ごたえが楽しい!
エリンギと砂肝のアヒージョ砂肝のコリッとした歯ごたえとニンニクの香りが美味しい「エリンギと砂肝のアヒージョ」を作ってみましょう♪エリンギ以外にもマッシュルームやぶなしめじなどもおすすめです。残ったオイルはフランスパンや野菜につけて食べてみてはいかがでしょう。
【パスタ・ピザ】オリーブオイルを使った人気レシピ5選
もちもち美味しい!
じゃがいもニョッキいつもと違うパスタでおしゃれなランチに! お家で手作りじゃがいもニョッキを作ってみませんか? もちもちニョッキと手作りトマトソースを絡めて召し上がれ♪
発酵なしで簡単!
マルゲリータピザマルゲリータはイタリアのピザの本場ナポリを代表するピザ♪トマトソースの上にモッツレラチーズとバジルの葉っぱをのせたイタリア国旗の色合いと、美味しさが人気のピザです。市販ではなくお家で生地から手作りしてみませんか?焼き立ては至福の味です。ピザ生地は強力粉や薄力粉、ベーキングパウダーなど意外と少ない材料で簡単に作れます。ヨーグルトを入れることでしっとり感をプラス!生地の粉は中力粉でも作れます。
チーズがとろける♪
フライパンシカゴピザそのインパクトに驚き!厚みのあるシカゴピザがフライパンで作れます。ナイフを入れると、トマトソースの中に仕込んだモッツァレラチーズがとろけます♪ピザ生地はベーキングパウダーを使えば、発酵いらずでふんわり食感に仕上がります。
オーブン使わずサクサクとろ〜り!
フライパンピザピザなのにオーブンいらず!?フライパンピザのレシピです。 野菜もたっぷりで、食感もサクサクとろ〜り! お子さんと作ってみても楽しいですよ!
お手軽レシピ!
豚バラにんにくパスタ少ない材料でスタミナ満点な、食べ応えのあるパスタです。カリカリに焼いた豚肉とにんにくが相性抜群!ぜひお試しください♪
【肉料理】オリーブオイルを使った人気レシピ4選
トマトとチーズの相性抜群!
鶏もも肉のチーズトマト煮込みチーズがとろ〜りとろけるトマト煮込みです♪鶏肉にしっかり下味をつけて、焼いてから煮込むのがおいしくなるポイント!簡単に失敗なく作ることができます♪ ※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年11月
カリッとジューシー♪
鶏むね肉のパン粉焼き洗い物も少なく簡単♪ 粉チーズの塩気がアクセント! お弁当にもオススメの一品です♪
こってりジューシー!
鶏むね肉のがつんとステーキ鶏むね肉を使ったスタミナ料理をご紹介します!パサつきがちな鶏むね肉も、しっかり下ごしらえをしておくことでしっとりジューシーに♪こってりソースを絡めていただきます。がっつり食べたいときにぴったりなメニューです。
チーズでまろやか度UP!
ほうれん草ロールチキンチーズがほうれん草とよく絡んでたまらない! ジューシーなお肉が口いっぱいに広がる♪ ほうれん草ロールチキンはお弁当にもおつまみにも!
おもてなしにもぴったり♪
牛肉のタリアータ見た目も豪華で華やかな一品です!コクのあるバルサミコソースをたっぷりとかけてお召し上がりください♪
【魚料理】オリーブオイルを使った人気レシピ7選
今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテーあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介!ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい!
ソースがやみつき!
サーモンのハニーマスタード照り焼き簡単でおしゃれな「サーモンのハニーマスタード照り焼き」のレシピをご紹介します。甘辛いしょうゆの風味のハニーマスタード味は、ご飯との相性の抜群!サーモン以外の魚でも、ぜひお試しください♪
殻まで美味しい!
ガーリックシュリンプガーリックシュリンプ とは、ハワイのオワフ島発祥のハワイアンが大好きな料理。にんにくバターの芳醇な香りが食欲をそそります♪ 10分漬け込んで味付けは完了!あとは焼くだけの簡単レシピです。食べ方も本格的に、レモンを絞って香ばしい殻ごとバリバリと食べましょう♪ごはんのおかずにも、ビールのおつまみとしても絶品です。
トマト缶レシピ!
たらのトマト煮込み東海テレビ「スイッチ!」で紹介! にんにくを効かせたソースに仕上げました!トマトで煮ることでさっぱりとした味わいに。ワインなどを添えてお召し上がりください。
おつまみにぴったり♪
自家製オイルサーディン自家製オイルサーディンのレシピをご紹介!作り方はおうちで簡単に作れるように、マイワシを使い、骨を取り除いてから調理します。新鮮なイワシで作るオイルサーディンは、プロが作る缶詰では味わえない手作りならでは美味しさが存分に堪能できますよ。余ったオイルはパスタやオーブン焼きなどの料理、パンなどにつけてお召し上がりください。
サクッ!ふわぁ!
たらのカツレツサクサクの衣と相性ぴったり!たらの揚げ物! たらの旨味が衣の中から溢れてきます。 あじやさばに変えても美味しくできますよ♪