DELISH KITCHEN

ワインによく合う♪

なすとチーズのオリーブオイル和え

4.2

()

  • 調理時間

    約40分

  • カロリー

    270kcal

  • 費用目安

    600円前後

  • 炭水化物

    6.8g

  • 脂質

    22.1g

  • たんぱく質

    10.3g

  • 糖質

    4.8g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

じっくりと焼いたなすのトロッとした食感がクセになる簡単おつまみをご紹介します。バジルの風味でさっぱりといただけます。お酒のあてにはもちろん、副菜にもぴったりの一品です！

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濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

材料 【2人分】

  • なす 2本(160g)
  • バジル 20枚
  • モッツァレラチーズ 1個(100g)
  • オリーブオイル大さじ1と1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • ☆調味料
  • 塩小さじ1/4
  • こしょう少々
  • コンソメひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1と1/2)を入れて熱し、なす、おろしにんにくを入れてしんなりとするまで中火で3分ほど炒める。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、なすを加えて混ぜる。粗熱をとり、冷蔵庫で30分冷やす。

  4. 4

    モッツァレラを一口大にちぎりながら加え、バジルを加えてさっとあえる。

レビュー

4.2

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※レビューはアプリから行えます

  • Soul'd out

    オシャレな一品。少し味が薄めかなと感じたので後からハーブソルトを足しました。作り方も簡単で助かりました(◍•ᴗ•◍)

  • しばりん

    バジルの葉がアクセントになり、さっぱり美味しくいただきました！味は薄めったので、クレイジーソルトを少しかけました。ただ、バジルの葉がバジル粉よりクセが強いので、好き嫌いがわかれるかな、と思いました。

  • おとも

    他の方の指摘にもあるように、塩味が少し足りない感じでした。 私のヘビロテの黒瀬のスパイスを足してみました😊

  • mnz

    サラダとしてもおつまみとしても美味しかった 塩をハーブソルトにしたらイタリアン感アップ

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このレシピの作成者

濱田有

もっと楽しく、ラクに。毎日おうちごはん

管理栄養士/調理師/栄養教諭

現在、企業クライアントとのコンテンツを担当し、商品とユーザーの架け橋になるアイディアとレシピの発信を目指し、活動しています。 DELISH KITCHENでは、アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行ってきました。 =過去経歴= 国際学院高等学校で調理師の資格を取得、東京農業大学で管理栄養士専攻の資格を取得。 社員食堂、ファミリーレストラン、空港ラウンジ、カフェ、ホテル、有料老人ホームなど多様な食シーンに携わり、通常の食事からパーティーメニューなどの考案、調理を経験。

「チーズ」の基本

「なす」の基本

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