ワインによく合う♪
なすとチーズのオリーブオイル和え
じっくりと焼いたなすのトロッとした食感がクセになる簡単おつまみをご紹介します。バジルの風味でさっぱりといただけます。お酒のあてにはもちろん、副菜にもぴったりの一品です！
- 調理時間 約40分
カロリー
270kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- なす 2本(160g)
- バジル 20枚
- モッツァレラチーズ 1個(100g)
- オリーブオイル大さじ1と1/2
- おろしにんにく小さじ1/3
- ☆調味料
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- コンソメひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1/2
作り方
1.
なすはへたを切り落とし、一口大に切る。
2.
フライパンにオリーブオイル(大さじ1と1/2)を入れて熱し、なす、おろしにんにくを入れてしんなりとするまで中火で3分ほど炒める。
3.
ボウルに☆を入れて混ぜ、なすを加えて混ぜる。粗熱をとり、冷蔵庫で30分冷やす。
4.
モッツァレラを一口大にちぎりながら加え、バジルを加えてさっとあえる。
レビュー
(3件)
4.6
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- Soul'd outオシャレな一品。少し味が薄めかなと感じたので後からハーブソルトを足しました。作り方も簡単で助かりました(◍•ᴗ•◍)
- しばりんバジルの葉がアクセントになり、さっぱり美味しくいただきました！味は薄めったので、クレイジーソルトを少しかけました。ただ、バジルの葉がバジル粉よりクセが強いので、好き嫌いがわかれるかな、と思いました。