デリッシュキッチン

ワインによく合う♪
なすとチーズのオリーブオイル和え

4.5

()

調理時間

約40分

費用目安

600円前後

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じっくりと焼いたなすのトロッとした食感がクセになる簡単おつまみをご紹介します。バジルの風味でさっぱりといただけます。お酒のあてにはもちろん、副菜にもぴったりの一品です！

  • カロリー

    270kcal

  • 炭水化物

    6.8g

  • 脂質

    22.1g

  • たんぱく質

    10.3g

  • 糖質

    4.8g

  • 塩分

    1.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • なす 2本(160g)
  • バジル 20枚
  • モッツァレラチーズ 1個(100g)
  • オリーブオイル大さじ1と1/2
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • ☆調味料
  • 塩小さじ1/4
  • こしょう少々
  • コンソメひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2

手順

  1. 1

    なすはへたを切り落とし、一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル(大さじ1と1/2)を入れて熱し、なす、おろしにんにくを入れてしんなりとするまで中火で3分ほど炒める。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、なすを加えて混ぜる。粗熱をとり、冷蔵庫で30分冷やす。

  4. 4

    モッツァレラを一口大にちぎりながら加え、バジルを加えてさっとあえる。

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このレシピの作成者

濱田有

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管理栄養士/調理師/栄養教諭

アプリ向けコンテンツの他、SNS向けレシピ動画の作成及びディレクション、企業様向けレシピの開発及び撮影、雑誌書籍、TV出演、オリジナルキッチングッズの開発などを行います。

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