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お酒がすすむ!

ズッキーニとなすのにんにくオイル

にんにくは潰すことでオイルに香りを移します♪ 常備菜にも最適なので、にんにくオイルの量を増やして 小瓶に入れて漬け置きしても◎

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    244kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ズッキーニ 1/2本(150g)
  • なす 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • ☆の調味料
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 小さじ1/2
  • こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ズッキーニはへたを切り落とし、1㎝幅の輪切りにする。なすをへたを切り落とし、1㎝幅の輪切りにする。

  2. 2.

    にんにくは包丁でつぶす。ボウルに☆の調味料を入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニ、なすを加えて両面に焼き色がつくまで中火で焼き火が通ったものから取り出す。調味料の容器にズッキーニ、なすを入れて和える。