今晩のおかずにオススメ♪
鮭とほうれん草のバターソテー
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 香ばしく焼いた鮭でごはんが進む一品のご紹介！ふんわりとバターが香るほうれん草ソテーと鮭の相性が抜群♪シンプルな素材が味を引き立てます。味付けは醤油だけで味わい深く旨味がたっぷり♪葉物野菜を変えてみたり、きのこを加えたアレンジも楽しんでみて下さい！
カロリー
256kcal
炭水化物
11.5g
脂質
11.6g
たんぱく質
25.7g
糖質
8.1g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
生鮭は一口大に切る。塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
2
ほうれん草は根元を切り落として4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
ポイント
ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。
3
フライパンにバター、オリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒める。玉ねぎを端によせ、鮭を皮目を下にして加え、表面に焼き色がつくまで上下を返しながら弱めの中火で焼く。
4
ほうれん草を加えてしんなりするまで炒め、鍋肌からしょうゆをまわしながら加えてひと混ぜする。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 具材、調味料とも倍量で4人分作りました。しめじを追加。簡単で美味しく、子供もよく食べます。混ぜていると鮭がバラバラにほぐれそうなので要注意。
smile kitchen
少し醤油を入れすぎてしまい塩辛くなってしまいましたがレシピ通りの分量で味付けしたらきっと美味しいと思います♪ 次は落ち着いて分量通りの醤油で作りますはぴ
簡単においしくできました。 鮭に火が通るのに時間がかかったので弱火で蓋をしました。yuki
3人分作る為、最初に鮭を焼きいったん取り出し、玉ねぎを炒め、再度鮭を入れ、そこにバター、ほうれん草を入れ醤油を回し入れしました。 量がレシピより多いと、鮭の火の通りや玉ねぎが焦げたりしそうだったので、、、 バター醤油でこってりした味なのでレモンをかけても美味しいと思いました。
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ばびる