旨味広がる♪
ブロッコリーとえびのアヒージョ

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水気を切る。にんにくは包丁の腹でつぶし、粗く刻む。

2. 2

   むきえびは背わたを取り除いて水で洗い、水気をふき取る。

3. 3

   スキレットにオリーブオイル、にんにく、塩、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったらむきえび、ブロッコリーを加える。むきえびの色が変わるまで中火で加熱する。