定番野菜で作れる料理を紹介♪人参・ピーマン・玉ねぎのレシピ28選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2024/09/10
手に入りやすい食材で作れる料理はたくさん♪人参とピーマンと玉ねぎを使った料理のレシピを動画でご紹介。
献立のメインおかずにぴったりの酢豚や鮭のあんかけ、野菜炒めなどのレシピから、カレーや皿うどんなどの主食レシピ、ミネストローネなどのスープ系レシピまで幅広く28本のレシピを集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください！
【具沢山で大満足の炒め物レシピ】人参・ピーマン・玉ねぎを使った料理
肉がなくても満足できる！
具沢山野菜炒め野菜だけでもしっかり満足感のある野菜炒めのレシピをご紹介します。野菜はなんでもOK！簡単にできるので余った野菜でお試しください♪
お箸がすすむ♪
玉ねぎと豚バラのオイスター炒めボリューム満点な炒め物レシピのご紹介！にんじんやピーマンを入れることで、彩りがきれいに仕上がります。白いりごまの風味もポイント♪こってり濃厚な味付けに、お箸がすすむ一品です。
さわやかこってり♪
豚バラとにんじんのカレーマーマレード炒め余りがちな調味料で1品完成！ カレーの香りで食欲そそる♪ ごはんがすすむ豚バラおかずです♪
甘酸っぱくてほっこり！
さつまいもの酢豚炒め野菜たっぷりでさつまいもと豚こま肉を塊肉にして、 ボリューム感のある酢豚炒めです！ ご飯がすすむメニューです！
【野菜たっぷりのあんかけレシピ】人参・ピーマン・玉ねぎを使った料理
野菜たっぷり！
鮭の甘酢あんかけ鮭に野菜たっぷりの甘酢あんをかけてボリュームアップ♪甘酸っぱいとろとろあんで野菜がたくさん食べられます。片栗粉をまぶして香ばしく焼いた鮭の身はふっくら！しっかり味のおかずなので、さっぱりとしたお吸い物と一緒にどうぞ。
ほっこりな和食！
メカジキの野菜あんかけシャキシャキ野菜のあんが トロッとメカジキに絡む♪ 温かい和食の一品です！
あったかとろ〜り♪
カレイの野菜あんかけあんかけが絡んでご飯がどんどん進む！ 野菜もいっぱい食べられちゃう！ いつもと違った魚料理を作ってみませんか？
ふわふわしっとり♪
豆腐ハンバーグの甘酢あんかけ鶏ひき肉と豆腐で作るハンバーグに野菜の甘酢あんをかけました。ハンバーグは豆腐を加えてふんわりと仕上げ、薄味にすることで素材の旨味が引き立ちます♪甘酢あんともよく合い、おかずにぴったりな一品です！
【ご飯にぴったりの酢豚風レシピ】人参・ピーマン・玉ねぎを使った料理
ごはんがすすむ！
豚こま肉の酢豚みんなが大好きな酢豚を豚こま切れ肉で♪塊肉よりも柔らかい食感に仕上がる絶品レシピです。根菜はあらかじめレンジで加熱するので炒める時間は短く！ご飯のお代わりまちがいなしのボリュームおかずです。
食べるとまるで！？
肉巻き酢豚酢豚の定番具材たちを豚肉で巻いて、酢豚の味付けに！ 難しいイメージのある定番中華をより手軽にアレンジしました。 新たな定番になること間違いなし！ぜひお試しください。
さっぱりテイスト♪
厚揚げの酢豚風厚揚げでボリューム満点！ お肉よりさっぱりでボリューミー♪ ごはんがすすむ味付けです♪
外はカリッ！中はフワフワ♪
高野豆腐の酢豚風酢豚の豚肉を高野豆腐に変えた酢豚風のレシピです。 高野豆腐に片栗粉をまぶして表面はカリッと！ 中はふわふわの食感で美味しいです♪
【彩り鮮やかな南蛮漬けレシピ】人参・ピーマン・玉ねぎを使った料理
さっぱり甘酸っぱい♪
豆腐と野菜の南蛮漬けカリッと揚げ焼きした豆腐と野菜を甘酸っぱい南蛮酢で 漬けたさっぱりとしたおかずメニューです♪ 豆腐なので沢山食べても後悔せずに食べられます！
お惣菜をアレンジ♪
鶏唐揚げの南蛮漬けお惣菜の唐揚げを野菜と一緒に甘酢に漬け込むだけの簡単レシピ！一手間加えるだけでちょっぴり豪華に見えて、野菜もたっぷりとれる嬉しい一品♪忙しい日にぜひお役立てください！
さっぱりとした一品！
鮭と彩り野菜の南蛮漬け鮭を使った南蛮漬けのご紹介です。さっぱりとした南蛮酢と旨味たっぷりの鮭が相性抜群！たっぷりの野菜で彩りも良く、一品で食卓をパッと明るくしてくれます♪夕食のメインにいかがでしょうか？【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
さっぱり美味しい!
メカジキの南蛮漬け南蛮酢がメカジキと野菜によく馴染んだ、お酒のおつまみにもおすすめな一品です!!
【ご飯ものレシピ】人参・ピーマン・玉ねぎを使った料理
卵を絡めて♪
キーマカレー人気の絶品キーマカレーをご紹介します。キーマカレーは煮込む必要がないので、カレーが食べたい時にさっと簡単に作れるのがうれしいですね♪合びき肉は、牛、豚、鶏、サバ缶などお好きなものでお作りいただけます。なすやトマトなどの夏野菜を使ったり、チーズをトッピングしてアレンジしても美味しくいただけます！辛いのがお好きな方はスパイスを入れると本格的な味に近づきます。
スタミナ満点！
プルコギ丼牛肉に下味をつけながらタレとしても活用できるのでさっと炒められる！しっかりとした味つけとコチュジャンの旨味と辛味でごはんがすすむこと間違いなし！お子様や辛いものが苦手な方はコチュジャンの量を調整してください♪
お子様にも♪
海老ピラフ簡単に作れるお手軽ピラフのご紹介です。玉ねぎをしっかり炒めて甘みを引き出しましょう！バターの香りが食欲をそそり、お代わり間違いなしの一品です♪
食べ盛りのお子さんに♪
がっつりそばめし野菜もたっぷり！ 豚バラ肉の旨味が染み込んでいておいしい！ 麺とご飯を同時に食べたい時にオススメ！
【麺類レシピ】人参・ピーマン・玉ねぎを使った料理
野菜たっぷり！
長崎皿うどん皿うどんとは長崎県のご当地グルメ♪とろとろのあんと、パリパリの麺の組み合わせがたまらない麺料理です。おうちで簡単に楽しめるレシピをご紹介します。具沢山なので、手軽に数種類の野菜を摂りたいときにもおすすめ！しっかりと味付けをしてプロ並みの皿うどんを目指しましょう。長崎にはパリパリの細麺とちゃんぽん麺などを使うもっちりした太麺があり、ウスターソースをかけて食べるのが人気だそうです。※配合と手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2023年8月
素朴な美味しさ♪
キャベツなし焼きそばキャベツを使わずに作るソース焼きそばのご紹介です！キャベツの代わりにもやしをたっぷりと使って満足感のある焼きそばに♪お好みでかつお節、青のり、紅生姜をトッピングしてお召し上がりください。
旨味たっぷり♪
たこと野菜の焼きうどんたこの旨味が絡んで野菜も美味しい！コリコリなたことうどんのツルツル感がたまらない♪昼食にぜひ作ってみてください！
野菜もしっかりとれる！
にんじんたっぷりナポリタン甘いケチャップの味付けはにんじんと相性バッチリ！いつものナポリタンににんじんをたっぷり入れておいしく召し上がれます。
【野菜が沢山食べられるスープ系レシピ】人参・ピーマン・玉ねぎを使った料理
具沢山で大満足!
雑穀入りミネストローネ具だくさんで食べ応えも抜群! だけど野菜たっぷりなのでヘルシーです♪ トマトベースの酸味がほどよく効いてどんな料理にも合いますよ!
野菜がしっかり摂れる！
脂肪燃焼スープ話題となった脂肪燃焼スープの作り方をご紹介♪脂肪燃焼スープとは数種類の野菜とトマト缶などで作る、野菜がたっぷり摂れるスープです。ごろごろに切った野菜のおかげで満足感があります。野菜不足を感じた時、食べ過ぎてしまった時などにおすすめです。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
一皿で大満足♪
ピーマンの肉詰めスープおなじみのピーマンの肉詰めをトマトスープで煮込んだボリューム満点のおかずスープを作ります！ビニール袋で作った肉だねをピーマンにしぼり入れることで洗い物が少なく済むうれしいレシピ♪ジューシーなおいしさをぜひお試しください！
スパイス香る！
ミックスビーンズのスープカレー暑い日にも寒い日にもおすすめ！夏野菜もたっぷり入ったミックスビーンズのスープカレーをご紹介♪スパイスで体がポカポカに！にんじん、なす、赤パプリカ、ピーマンなど彩り豊かな野菜がたっぷりいただける一品です！
