おもてなしにおすすめ♪和食の前菜11選
作成日: 2023/05/16
更新日: 2023/06/16
前菜やおつまみにおすすめの和食レシピを簡単動画でご紹介。なますや白和えなど11本のレシピを紹介していますので、おもてなしの日の献立にぜひお役立てください。
ハレの日に！
イクラのせ紅白なます大根とにんじんの即席なますにいくらを飾って豪華に仕上げます。プチッと弾けるいくらが食感のアクセントになります。
レビュー
- るるワンプレートおせちにレシピ参考にさせてもらいました。簡単さっぱり美味レシピ有難うございます。
秋の旨みの宝石箱！
太秋柿の白和えRKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 柿や春菊、クルミなど秋を堪能できる白和えです！ 柿はあえて厚さをバラバラにすることで食感豊かに♪ 春菊の苦味と柿の甘みが絶妙に合う1品です♪
上品な一品♪
三つ葉入りれんこんまんじゅうれんこんのもちもち感が繊細な美味しさ☆ 料亭の味に感動するはず♪ おもてなしにもおすすめの一皿です！
レビュー
- モーリス揚げる前に水分を絞りました。
定番和食レシピ！
小松菜とお揚げの煮浸し簡単な野菜の副菜が欲しいなと思ったときにおすすめの小松菜とお揚げの煮浸し。あっさりさが人気のレシピです。刻んだしょうがを入れたり、仕上げに七味唐辛子を振ったりするなど、いろいろとアレンジを楽しんでみましょう。
レビュー
- やすのようこ（オトコです）オトコのキッチンドランク 分量が多くて副菜か主菜かわからなくなりましたw カサが増したのは、良かれと思って油揚げを上級な肉厚品にしたせいですね…反省 でも、コレはこれで主菜になり得てヘルシー、エコノミーに美味しく頂けました 私事ですが、味醂無いのは辛かったです…
- Suzy Wuゆでたほうれん草で代用しましたが、レシピどおりで美味しくできました😋
- まりお弁当に入れるとき、よく汁気を切りました。味がよく染みていて美味しかったです。
- モカ油揚げがなかったので代わりにお豆腐を入れました！とても美味しくてペロリと食べてしまいました。また作ります！
ほっこりする味わい♡
里芋の田楽ホクホクの里芋と田楽みその相性が抜群の里芋の田楽をご紹介します。副菜にはもちろんのこと、お酒のアテにもぴったりな一品！今夜のおかずにいかがですか♪
レビュー
- こうちくん甘じょっぱい味噌だれが美味しかったです。 個人的にはもう少し甘くてもいいかも。 次に作るときは砂糖を少し多めにします。
- 彗星里芋がとろっとしておいしいです 味噌もあまじょっぱくてよく合います
- elgood
- まめのすけこんにゃくを入れてみました。 味噌が甘くて、里芋とあっていてとても美味しかったです！
さっぱり美味しい！
たことわかめの酢の物たことわかめを使ったシンプルな酢の物のご紹介です。さっと作れて忙しい日にもぴったり！暑い日でもさっぱりといただけます♪夕食の副菜にいかがでしょうか。
レビュー
- ぴんくふぇありー甘酢が美味しかったです❣️
- K.F切って和えるだけで、簡単においしい酢の物ができました。
- じゃりがーるとっても簡単に作れるのがいいです！ さっぱりしているので、夏に最適ですね。 いろんな具材とも合うと思うので、アレンジしてみます。
- コアラ初心者でも簡単にできました。 きゅうりも加えてみました。 とても美味しくできました
見た目も華やかな前菜♪
ホタテのジュレがけホタテを簡単にマリネして、ポン酢の和風ジュレと一緒にいただく、おしゃれで華やかな前菜レシピです♪菊の花びらが料理を引き立ててくれます。おもてなしやお祝いの時などに作ってみてはいかがですか？旬の白身系のお刺身に代用してもお作りいただけます♪
レビュー
- なこたくジュレは他にも使えそう！
からしでほんのりピリッと♪
菜の花とホタルイカの酢味噌和え菜の花×ホタルイカの相性が◎ お酒のお供にも最適な一品♡ 酢をきかせたタレでさっぱりと食べられます！
レビュー
- ひつじ美味しかったです！
上品な味わい♪
鯛の昆布締め昆布の旨味と風味が香る、鯛の昆布締めをご紹介！家庭でも料亭のような上品な味わいが楽しめます♪ヒラメやカレイなどの白身魚でもお作りできます。そのままでもお召し上がりいただけますが、レモン汁やだししょうゆ、三杯酢をかけるのもおすすめです。お好みに合わせて締める時間を変えてお作り下さい。
レビュー
- タラリラりん昆布は出汁にサッと通し タイの上に乗せてみました。 6時間締めた感じです。 ねっとり、昆布だしが染みて 刺身とは違う感じ良きかな。
- モーリス好評でした。
お上品に！
豆腐入り松風焼きおせちにもおすすめな一品をご紹介します！豆腐を入れることでふんわりしっとりな仕上がりに♪きれいな色合いに喜ばれること間違いなしです。ぜひご家庭で作ってみてください。
レビュー
- トシ味付けが頼りなくあまりおいしくなかった。
定番さっぱりおかず♪
あじの南蛮漬け野菜も一緒にたっぷりとれる、人気のあじの南蛮漬けのご紹介です。 調味料がしっかりなじんで、甘酸っぱいさっぱりとした味わいに！箸が進む一品に仕上げました。また、揚げるのではなく、揚げ焼きにすることで片付けがしやすくなります。出来上がったものは、冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます♪
レビュー
- biscotte豆アジで作りました。 味が滲みていて、とても美味しかったです。 ピーマン、唐辛子入り。
- りっちゃん良いサイズのアジが無かったので、今回は鯖で作ってみました！ ちょいと手間はかかりますが、美味しくできました！
- なな酢が聞いててとても美味しく簡単にできました。 大変喜んでもらえました。
- ゆーけー🍄ほんのりお酢が強く感じたので次回からは少し減らして作ってみようと思います。 子供には辛いと思いますが、やっぱり鷹の爪があった方が美味しいです。
