美味しく使い切り!白菜の大量消費におすすめのレシピ30選
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/12/08
白菜の大量消費レシピ特集!定番の鍋物以外にも炒め物、煮物、漬物など、白菜をおいしく使い切ることができるレシピ30本をご紹介します。
白菜の副菜レシピ
ナンプラーと塩麹が決め手!
お手軽白菜キムチ自家製即席キムチのご紹介です!発酵した塩麹やナンプラーを使うことで、コクが出て漬け込み時間を短縮できます♪本場韓国産の唐辛子は辛味だけでなく、甘みや深みのある味わいのキムチにするためには不可欠ですので、ぜひお使いください。浅漬けなので酸味が少なく、食べやすいキムチです。焼肉やご飯のお供、おつまみに絶品です。
ほんのりピリ辛!
白菜と柚子胡椒の漬物1時間漬け込むだけで即席の漬物が簡単にできます♪ 柚子胡椒の風味がほんのりピリ辛で風味も良い! 箸休めの1品にかがでしょうか?
ごま油がジュワッと香る!
グリルチキンと白菜の中華マリネRKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。 白菜をたっぷり使ったピリ辛ソース! カリカリに焼いたチキンにたっぷりかけて♡ 病みつきになる味付けです!
やみつき小鉢♪
白菜の梅肉おかか和え白菜と梅干しの相性抜群! ささみ入りで食べ応えのあるあえもの♪ お弁当にも大活躍!
白菜消費定番!鍋レシピ
春雨で簡単中華風!
白菜と春雨の豚肉炒めごはんに合う! とろとろ白菜とつるつる春雨に味がしっかり染み込んでます。 豚肉も入っているので、食べごたえのある一品です♪
食べ応え抜群!
白菜と豚肉の中華炒め白菜のシャキシャキ感と豚肉の旨味がたまらない!人気の炒め物です。ポイントは豚肉に片栗粉をまぶすこと♪豚肉はふっくらして、全体に味がよく絡んでご飯がすすみます。
少ない材料で豪華に!
白菜とひき肉のとろとろのっけ丼とろける優しさ♪ 白菜の食感はそのままにじんわり温かく広がる味わい♪ 挽肉も入ってボリュームもしっかりとれる元気ごはんレシピです。
トロトロあんが絡む!
あんかけチーズそうめんTV「ピラミッドダービー」で作ったレシピです。 カリカリに焼いたそうめんに 具材たっぷりのトロトロあんが絡んで美味しい! 寒い日にもぴったりな一品です!
あったかトロトロ!
豚ロースのロール白菜ほんのり優しい味でほっこり♪ 豚ロースの旨味と甘味が染み込むロール白菜です!
白菜の煮込み系レシピ
クリーミーな仕上がり♪
丸ごと白菜のクリーム煮白菜の内側を丸ごと使います。白菜のおいしさを存分に味わえるレシピです。コクのあるクリームがたまらない一皿です。
トロッとやわらか♪
白菜と鶏肉のトマト煮込み白菜から出る水分で煮ることで旨味の詰まった味わいに仕上げました!最後の一滴までおいしく食べられる一品は、トロっとした白菜とジューシーな鶏肉が食欲をそそります。一度、鶏肉の皮目をパリッと焼いてから煮込むと香ばしさが加わりおいしさアップ♪ぜひお試し下さい!
甘さ引き立つ!
白菜としじみのうま煮白菜の甘さがしっかり感じられる〜! さっと煮るだけで簡単にできるのでとっても作りやすい! しじみの旨味が味わえるレシピになります!
甘辛でコクうま!
白菜と豚ばら肉のにんにくの味噌煮にんにくをたっぷり使用してパンチのある美味しさに♪ にんにく味噌でご飯との相性バッチリ! 白菜からでる水分で煮込むのでだし汁いらずです♪
余ったお餅を煮物にリメイク♪
白菜の餅ミルフィーユ煮お正月に飾った鏡餅や余りがちなお餅を使って、簡単で手軽に作れる煮物に大変身♪白菜とお餅をじっくりと煮ることで旨味や甘みもアップ!お餅が入っているので、お肉なしでも満腹感を与えてくれて食べごたえも満点です。シンプルで素材の味を生かしたやさしい味わいがポイントの一品です。
優しい味わい♪
白菜とおからひき肉の重ね煮トロトロにとろける白菜と、とろりとした口当たりのおから入りひき肉♪しょうがのさわやか風味がおからの甘みとうまみを引き立ててくます♪
ベーコンでアレンジ♪
白菜とベーコンのポトフあいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 鍋に材料を入れて火にかけるだけのお手軽レシピ♪じっくりと煮るので、野菜からだしも出ておいしく仕上がります!身体が温まるほっこりとした味わいです。
白菜消費定番!鍋料理
ボリューム感にびっくり!
雪見鍋大根おろしをたっぷり使って作るさっぱり鍋! しょうゆベースのスープなのでシメはおかゆが おすすめ♫みんなでつつきながら崩して食べてくださいね♡
シンプルなおいしさ♪
白菜と豚バラのミルフィーユ塩鍋白菜がたくさん食べられるお鍋をご紹介!体温まる一品です♪スープに味がついていますが、お好みでポン酢で食べるのもおすすめです!
コクうま鍋であったまる!
豚こま団子の白菜鍋温かお鍋で体も心もポカポカに♪ お手軽な材料だけど豚こま団子で食べごたえもバッチリ! バターでコクのある味わいになっています。
とろ〜りフォンデュして!
ヤンニョム白菜チーズ鍋具材のだしがしみた旨辛ヤンニョムつゆにとろけたカマンベールが相性抜群♪ヤンニョムつゆは作りやすい材料でアレンジしました!ホームパーティーも盛り上がること間違いなしのにぎやかお鍋です。
とろ〜り濃厚!
白菜と豚バラのカマンベールフォンデュ丸ごとカマンベールの贅沢フォンデュ!たっぷりの白菜と豚バラにチーズに絡めてお召し上がりください!濃厚な味わいがたまらない一品です!
たっぷりの野菜でヘルシー♪
鶏肉と白菜のタジン鍋たっぷりの野菜でヘルシー♪ タジン鍋を使って野菜や肉をたっぷり蒸します♪ 蒸すことでカサが減るので野菜もたくさん食べられます。 ポン酢以外にもお好みのタレをかけて召し上がって見てください♪
とろとろ食感♪
白菜たっぷり肉団子鍋白菜1/4個を使い切り♪ お鍋の定番食材♪とろとろの食感がたまりません! シンプルだからこそ白菜の甘みを堪能できる鍋レシピです!
食感を楽しんで♪
鶏ごぼうだんごの寄せ鍋鶏だんごのだしが効いたほっこりする定番鍋♪ お好みの野菜を入れて食材を食べ切ろう! 〆は雑炊やうどんで楽しんで☆
クリーミーなおいしさ♪
白菜とベーコンの白みそチーズ鍋白みそとクリームチーズのまろやかな味わいにベーコンの塩気が相性抜群です。餃子の皮のもちもち食感がたまらないおいしさ!少ない具材でも満足のボリュームです。黒こしょうをたっぷりふってお召し上がりください♪
シンプルがおいしい!
豚肉の白菜鍋具材は豚肉、白菜だけのシンプルでほっとする味わいの鍋です。豚肉で白菜を巻くようにして一緒に食べましょう♪シンプルだからこそ味わえる、豚肉の旨味と白菜の甘味、スープの優しい風味が特徴です。
具沢山で大満足!
トッポギ入り餃子キムチ鍋市販のキムチ鍋つゆを使ったお手軽キムチ鍋をご紹介!今回は餃子やトッポギなど満足感の高い具材をたっぷり使って仕上げます。お好きな具材でアレンジをお楽しみください!締めにラーメンやチーズを加えるのもおすすめ♪
あったかおいしい♪
かきの塩レモン鍋牡蠣の旨みをシンプルに味わう鍋のご紹介です!仕上げのレモンがさわやかな風味をプラスします♪
昆布だしで味わい深く♪
牡蠣鍋プリッとした牡蠣と旨味がたまらない鍋レシピをご紹介します。昆布でしっかりとだしをとることで牡蠣の旨味と合わさりより強い旨味を楽しめます。牡蠣は身が縮んでかたくなりやすいので、煮る時間に注意しましょう。シメは雑炊がおすすめ!牡蠣の旨味たっぷりのスープを余すことなくいただきましょう♪
黄金比率の割り下!
すき焼き甘辛く煮た具材を溶き卵に絡めてお召し上がりください♪ねぎとお肉は少量先に焼くことで香りや旨みが出て煮汁に深みが出ます♪割り下は家にある調味料で簡単に作れます♪黄金比はぜひ覚えてくださいね。みんなで集まってわいわい食べるのにピッタリな一品です。※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月