旨味が凝縮♪
しいたけと油揚げの含め煮

手順

1. 1

   しいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは半分に切り、軸は縦半分に切る。

2. 2

   油揚げはキッチンペーパーではさみ、軽く油をふきとる。長い辺を3等分に切り、さらに斜め半分に切る。

3. 3

   鍋に☆を入れて混ぜる。しいたけ、油揚げを加え、全体がひたるようになじませる。中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。