DELISH KITCHEN
素朴な味わい♪大根とちくわを使った人気レシピ30選

素朴な味わい♪大根とちくわを使った人気レシピ30選

作成日: 2023/06/19

更新日: 2023/07/19

大根とちくわを使ったレシピを簡単動画でご紹介。味しみ具沢山おでんや、切り干し大根の含め煮などのレシピを30本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. レンジで簡単!大根とちくわの煮物
    2. 出汁にこだわる!味しみ具沢山おでん
    3. 具材のうまみ凝縮!関西風おでん
    4. 素朴な味わい♪大根とこんにゃくとちくわの煮物
    5. 簡単プロの味!オイスターソースおでん
    6. じっくりコトコト♪関東風おでん
    7. レンジで時短レシピ!切り干し大根の含め煮
    8. ご飯に合う!味噌おでん
    9. 簡単小鉢♪ちくわとわかめのおろし和え
    10. 副菜にぴったり!大根とちくわの酢の物
    11. 煮汁が染み出す!ちくわ切り干し大根
    12. 彩りもきれい!大根と紅しょうがのサラダ
    13. 出汁が効いてる♪鶏だし塩おでん
    14. 火を使わないで簡単に!レンジで簡単おでん
    15. 上品な味わい♪白だしおでん
    16. スイッチ1つで♪炊飯器おでん
    17. あっという間にできる!大根とちくわの赤しそサラダ
    18. 冷めても美味しい!ごぼう入りちくわの煮物
    19. 簡単一品!ちくわと切り干し大根の甘辛炒め煮
    20. 旨味あふれる♪鶏おでん
    21. シャキシャキ食感がクセになる!切り干し大根のキムマヨ和え
    22. パパッとできる!ちくわと大根のコチュマヨあえ
    23. 箸休めのおともに♪大根と桜えびのオイスターソース煮
    24. うまみが詰まった一品!具雑煮
    25. クセになる味わい!切り干し大根の甘辛ナンプラー煮
    26. やみつき小鉢!塩麹と大根のきんぴら
    27. さっぱり食べられる♪大根とちくわの梅肉あえ
    28. ぺろっと食べれる!ちくわと大根のバターしょうゆパスタ
    29. お子様も好きな味♪カレーおでん
    30. おろしをのせてさっぱり!結びちくわとなすのみぞれがけ

  • 「大根とちくわの煮物」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    大根とちくわの煮物

    4.2

    (
    207件
    )

    しっかり味が染み込んだ大根とちくわの煮物のご紹介です。時間がかかる大根の煮物もレンジを使えば簡単に仕上がります!鍋を使わずにできるのが嬉しいポイントです♪加熱した後はしばらく置いておくと味が染みてよりおいしくなりますよ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      100kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 大根 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味しみ具沢山おでん」のレシピ動画

    出汁にこだわる!
    味しみ具沢山おでん

    4.5

    (
    96件
    )

    寒い日に食べたい具沢山なおでんの作り方をご紹介します!昆布とかつおで取った出汁でていねいに作ったおでんのおいしさは格別♪具材は一度に入れずに、火が通りにくい食材を順番に入れて弱火でゆっくりと煮込むのがポイントです。出汁から手作りするのでおでんの具もより一層美味しさが増します♪

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      1900前後

    ゆで卵 こんにゃく 厚揚げ 焼きちくわ さつま揚げ 大根 結び昆布 昆布[乾燥] かつお節 水 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関西風おでん」のレシピ動画

    具材のうまみ凝縮!
    関西風おでん

    4.3

    (
    95件
    )

    牛すじに大根、卵、さつま揚げ!いろいろな具材のうまみがたっぷりとしみ込んだおでんレシピです。さっぱりとした関西風のやさしい出汁なので、思った以上にペロッと食べられるでしょう。ぜひ自宅でおでんパーティーを開いてみては?

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      593kcal

    • 費用目安

      1500前後

    牛すじ肉 大根 じゃがいも こんにゃく ゆで卵 焼きちくわ さつま揚げ 厚揚げ 油揚げ 切り餅 酒 みりん 薄口しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とこんにゃくとちくわの煮物」のレシピ動画

    素朴な味わい♪
    大根とこんにゃくとちくわの煮物

    4.0

    (
    99件
    )

    ちくわの旨味で出汁いらずの煮物をご紹介します♪しっかり下ゆですることで煮汁がしっかりしみこみ絶品です!食べ応えもあるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      125kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 大根 こんにゃく 水 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「オイスターソースおでん」のレシピ動画

    簡単プロの味!
    オイスターソースおでん

    4.4

    (
    75件
    )

    お店やコンビニで食べるおでんの味をお家で再現してみませんか?ポイントはオイスターソースを加えることで出汁に旨みをプラスすること♪大根、ゆで卵、こんにゃくなど定番具材だけでなくお好きな具材でも試してみてください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      466kcal

    • 費用目安

      1600前後

    ゆでだこ 厚揚げ 焼ちくわ ゆで卵 さつま揚げ ごぼう天 大根(小) じゃがいも こんにゃく オイスターソース 和風顆粒だし 塩 水

    • ※1人分あたり(4等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「関東風おでん」のレシピ動画

    じっくりコトコト♪
    関東風おでん

    4.4

    (
    62件
    )

    甘辛い味付けの関東風おでん♪具材ははんぺんやちくわぶなどを煮込みます。味が染み込んだおでんは絶品です!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      371kcal

    • 費用目安

      800前後

    大根 ゆで卵 はんぺん ちくわぶ 焼きちくわ こんにゃく 油揚げ 切り餅 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根の含め煮」のレシピ動画

    レンジで時短レシピ!
    切り干し大根の含め煮

    4.5

    (
    41件
    )

    ちくわと油揚げを加えて、風味豊かな味わいに仕上げています!もう一品欲しい時にいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 にんじん 油揚げ ちくわ 水 みりん しょうゆ 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「味噌おでん」のレシピ動画

    ご飯に合う!
    味噌おでん

    4.5

    (
    23件
    )

    名古屋名物の味噌おでんは豆味噌(八丁味噌)をおでんにつけて食べるのが主流です。こちらは赤味噌を使った甘めのだし汁のおでんに仕上げました!濃厚な味噌だしが具材に染み込んで絶品!ご飯を食べたくなる人気の味付けです。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      463kcal

    • 費用目安

      1200前後

    牛すじ肉 焼きちくわ 厚揚げ ゆで卵 大根 こんにゃく 酒 砂糖 赤みそ 和風顆粒だし 昆布茶 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわとわかめのおろし和え」のレシピ動画

    簡単小鉢♪
    ちくわとわかめのおろし和え

    4.4

    (
    24件
    )

    大根おろしでさっぱりと食べられるレシピ。 手軽に作れるので、あと1品というときに! お酒のおつまみにも副菜にもオススメです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      37kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ わかめ(乾燥) 大根 ポン酢しょうゆ 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とちくわの酢の物」のレシピ動画

    副菜にぴったり!
    大根とちくわの酢の物

    4.3

    (
    18件
    )

    さっぱりとした味付けが、ちくわの旨味とも相性ぴったりです。大根の食感もポイント♪おつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      46kcal

    • 費用目安

      50以内

    大根 ちくわ 塩 酢 砂糖 しょうゆ 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわ切り干し大根」のレシピ動画

    煮汁が染み出す!
    ちくわ切り干し大根

    4.0

    (
    21件
    )

    旨味たっぷりの、ちくわ切り干し大根をご紹介!ちくわを一緒に煮ることで具材に旨味がしみこんで、とまらないおいしさです。上品な甘さで食べ応えもあり、あと一品欲しい時に活躍のレシピです♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根 にんじん ちくわ サラダ油 しょうゆ 水 和風顆粒だし 酒 みりん

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と紅しょうがのサラダ」のレシピ動画

    彩りもきれい!
    大根と紅しょうがのサラダ

    4.7

    (
    22件
    )

    大根サラダに紅しょうがを加えてアレンジ。 マヨネーズのサラダでもさっぱりといただけます。 しっかり味なのでお酒のおつまみにも◎

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 紅しょうが ちくわ マヨネーズ こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏だし塩おでん」のレシピ動画

    出汁が効いてる♪
    鶏だし塩おでん

    4.5

    (
    17件
    )

    塩味のシンプルな味付けで素材の味を楽しめるおでん♪ 手羽元をじっくり煮込むことで、鶏の旨みが具材にも染み込んでいます!食べ応え満点なおでんです♪大根、ゆで卵、こんにゃくなど定番具材だけでなくお好きな具材でも試してみてください!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      350kcal

    • 費用目安

      1000前後

    手羽元 ゆで卵 こんにゃく 焼きちくわ じゃがいも ちくわぶ 大根 ミニトマト 酒 みりん 塩 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レンジで簡単おでん」のレシピ動画

    火を使わないで簡単に!
    レンジで簡単おでん

    4.1

    (
    18件
    )

    大根は先にレンジで加熱することで味がよく染みます。全ての材料を調味料と共にレンジで加熱します!火を使いたくない時におすすめのレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      355kcal

    • 費用目安

      400前後

    大根 がんもどき さつま揚げ 焼きちくわ しらたき ゆで卵 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白だしおでん」のレシピ動画

    上品な味わい♪
    白だしおでん

    4.5

    (
    14件
    )

    白だしだけで味が決まるので、簡単に作れる絶品おでん!大根はしっかりと味がしみるように、下ゆでするのがポイントです♪白だしの上品な味わいがホッとする一品です。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      233kcal

    • 費用目安

      900前後

    切り餅 ゆで卵 ちくわぶ 油揚げ 大根 こんにゃく 結び昆布 白だし 水 米

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炊飯器おでん」のレシピ動画

    スイッチ1つで♪
    炊飯器おでん

    4.2

    (
    12件
    )

    炊飯器でじっくり加熱するから、味がしっかり染みたおいしいおでんの出来上がり♪具材はお好きなものを入れてお楽しみください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      182kcal

    • 費用目安

      700前後

    うどん[ゆで] 焼きちくわ 油揚げ 大根 こんにゃく(アク抜き済み) 結び昆布 みりん 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水 からし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とちくわの赤しそサラダ」のレシピ動画

    あっという間にできる!
    大根とちくわの赤しそサラダ

    3.4

    (
    9件
    )

    大根の食感が楽しめる、あえるだけの簡単サラダのご紹介♪水菜や蒸し鶏を加えるとボリュームも出て更においしくなります!ぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      94kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 ちくわ 大葉 赤しそふりかけ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ごぼう入りちくわの煮物」のレシピ動画

    冷めても美味しい!
    ごぼう入りちくわの煮物

    4.5

    (
    8件
    )

    ごぼう天みたいなホッとする味付け やみつきになること間違いなし♪ おでんの具材にもぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      135kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ ごぼう 大根 酒 みりん 砂糖 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわと切り干し大根の甘辛炒め煮」のレシピ動画

    簡単一品!
    ちくわと切り干し大根の甘辛炒め煮

    4.3

    (
    10件
    )

    切り干し大根の食感も楽しめる炒め煮をご紹介します。ごま油で炒めることにより、香ばしい匂いもプラスされて食欲をそそります。おつまみにもおすすめのシンプルな副菜です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      300前後

    切り干し大根 ちくわ 白いりごま ごま油 酒 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏おでん」のレシピ動画

    旨味あふれる♪
    鶏おでん

    3.7

    (
    7件
    )

    鶏手羽元を使ったメインのおかずにぴったりなおでんをご紹介します。具材はシンプルでも、鶏の出汁が溶け出して旨味はたっぷり!ほっこりとあたたまる優しい味わいをお楽しみください♪

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      364kcal

    • 費用目安

      500前後

    手羽元 ゆで卵 焼きちくわ 大根 こんにゃく 酒 みりん しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根のキムマヨ和え」のレシピ動画

    シャキシャキ食感がクセになる!
    切り干し大根のキムマヨ和え

    4.7

    (
    9件
    )

    キムチ×マヨで程よいピリ辛さ! おかずとしてもお酒のお供にもおすすめです♪ 今日の一品にいかがですか?ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      170kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 わかめ(乾燥) ちくわ キムチ マヨネーズ 鶏ガラスープの素 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわと大根のコチュマヨあえ」のレシピ動画

    パパッとできる!
    ちくわと大根のコチュマヨあえ

    4.6

    (
    5件
    )

    ちくわを使ったあえもののご紹介です♪ピリ辛のコチュジャンとマヨネーズのコクが相性抜群です。大根の食感もアクセントになって、箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      116kcal

    • 費用目安

      100前後

    ちくわ 大根 コチュジャン マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と桜えびのオイスターソース煮」のレシピ動画

    箸休めのおともに♪
    大根と桜えびのオイスターソース煮

    4.3

    (
    8件
    )

    桜えび✖️ちくわ✖️オイスターソースの旨味が 染み込んだ大根がたまらない! 冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100前後

    桜えび ちくわ 大根 ごま油 オイスターソース 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「具雑煮」のレシピ動画

    うまみが詰まった一品!
    具雑煮

    4.4

    (
    5件
    )

    長崎県の島原地方の郷土料理として親しまれている具雑煮のご紹介!もち、かまぼこ、鶏肉、数種類の野菜などを入れて土鍋で作る具沢山の汁物です。今回は手に入りやすい食材を使い、かつおと昆布の合わせ出しで作ります。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      392kcal

    • 費用目安

      300前後

    丸餅 鶏もも肉 かまぼこ ちくわ 高野豆腐 油揚げ 里芋(小) れんこん 大根 にんじん 白菜 春菊 干ししいたけ 昆布[乾燥] かつお節 水 酒 みりん 塩 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「切り干し大根の甘辛ナンプラー煮」のレシピ動画

    クセになる味わい!
    切り干し大根の甘辛ナンプラー煮

    3.6

    (
    3件
    )

    ナンプラーを加えることで、風味豊かな一品に仕上げました!ナンプラーの量は調整してお楽しみください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      165kcal

    • 費用目安

      200前後

    切り干し大根 にんじん ちくわ サラダ油 水 酒 みりん しょうゆ ナンプラー 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「塩麹と大根のきんぴら」のレシピ動画

    やみつき小鉢!
    塩麹と大根のきんぴら

    3.7

    (
    4件
    )

    これ、ぜったいお弁当に入れたいっ! 塩麹の旨味が大根に良く合う♪ さっと炒めるだけ!是非お試しください♡

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 ちくわ 塩麹 細ねぎ(刻み) サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とちくわの梅肉あえ」のレシピ動画

    さっぱり食べられる♪
    大根とちくわの梅肉あえ

    あと一品に悩んだ時におすすめの簡単副菜をご紹介します。大根は塩もみすることで旨味が凝縮し、しんなりと食べやすくなります♪弾力のあるちくわ、さっぱりとした梅干しとの組み合わせがぴったりな一品です。※配合と手順を見直し、よりおいしい、作りやすいレシピに改良させていただきました。2022年12月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 ちくわ 梅干し かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわと大根のバターしょうゆパスタ」のレシピ動画

    ぺろっと食べれる!
    ちくわと大根のバターしょうゆパスタ

    4.4

    (
    5件
    )

    ちくわと大根の相性抜群! バターしょうゆなのでまろやかであっさり! 冷蔵庫の余った食材でアレンジ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ ちくわ 大根 まいたけ オリーブオイル 唐辛子(輪切り) おろしにんにく 有塩バター しょうゆ 塩(ゆでる用)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カレーおでん」のレシピ動画

    お子様も好きな味♪
    カレーおでん

    4.8

    (
    5件
    )

    カレー風味の一味違ったおでんはいかがでしょうか?和風ベースのスープにカレー風味が◎ごはんの進む、濃いめの味付けのおでんです。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      578kcal

    • 費用目安

      1100前後

    大根 ゆで卵 こんにゃく さつま揚げ 焼きちくわ じゃがいも ソーセージ めんつゆ[2倍濃縮] カレールウ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「結びちくわとなすのみぞれがけ」のレシピ動画

    おろしをのせてさっぱり!
    結びちくわとなすのみぞれがけ

    4.2

    (
    4件
    )

    ちくわを細切りにして結び、衣をまぶしてなすと一緒に揚げ焼きにしました。カリッとじゅわっと食感がたまらない!食欲をそそる一品です♪甘酸っぱいたれをかけて、お召し上がりください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      306kcal

    • 費用目安

      200前後

    ちくわ なす 大根 片栗粉 サラダ油 細ねぎ 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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